✨Ẩm thực Bosna và Hercegovina

thumb|Đĩa thịt của Bosna và Hercegovina

Ẩm thực Bosna và Hercegovina có liên kết chặt chẽ với ẩm thực cựu quốc gia Nam Tư, đặc biệt là Serbia và Croatia.

Các món thịt

thumb|[[Ćevapi của Bosna với hành tây trong somun]] thumb|[[Pljeskavica và bánh mì somun]] thumb|

• Ćevapi – kabab Bosna
• Pljeskavica - một món chả
• Begova Čorba (Món hầm của Bey) – súp phổ biến của Bosna (chorba) làm từ thịt và rau
• Filovane paprike hoặc punjena paprika – ớt chuông nhồi thịt chiên
• Sogan-dolma – hành tây nhồi thịt băm
• Popara – bánh mì nhúng sữa sôi hoặc nước và phết với kajmak
• Ćufte – thịt viên
• Thịt dưới sač (meso ispod sača) – một cách nấu thịt cừu, bê và dê truyền thống
• Pilav (pilaf)
• Burek
• Sarma – cơm và thịt cuốn trong lá bắp cải muối
• Raštika - cơm và thịt cuốn trong lá cải xoăn
• Grah – đậu hầm thịt truyền thống
• Japrak – lá nho nhồi thịt và cơm
• Musaka – món nướng làm từ nhiều tầng khoai tây (hoặc bắp cải và cà tím) và thịt bò băm
• Bosanski Lonac – thịt hầm nấu trên lửa
• Tarhana - súp điển hình của Bosna với pasta nhà làm
• Sudžuk - (Sujuk) – xúc xích bò cay
• Suho meso – thịt sấy giống bresaola của Ý
• Dolma - lá nho nhồi cơm

Các món rau

• Đuveč – rau hầm, giống món ghiveci của Romania và gjuvec Bulgaria
• Grašak – đậu Hà Lan hầm
• Kačamak – một món truyền thống của Bosna và Hercegovina làm từ bột ngô và khoai tây
• Kljukuša – khoai tây nạo trộn với bột mì và nước rồi nước lò; một món truyền thống của vùng Bosanska Krajina
• Sataraš – một món làm từ ớt chuông, cà tím, hành tây và cà chua
• Turšija – rau muối
• Buranija - đậu đũa hầm
• Bamija

Món tráng miệng

thumb|

Baklava – bánh nướng với nhân hạt, nhúng trong xi rô hoặc mật ong Gurabija Halva Bombica Hurmašica – bánh hình chà là ngâm trong xi rô ngọt Jabukovača – bánh làm từ bột nhào filo nhồi với táo Kadaif Kompot – một loại đồ uống lạnh ngọt làm từ hoa quả nấu Krofna - doughnut ngồi Krempita Oblatna Orašnica Palačinka (bánh kếp) Pekmez Rahatlokum (Turkish Delight) Ružica – giống như baklava, nhưng nướng trong cuốn nhỏ với nho khô Ruske Kape Šampita - một món tráng miệng kiểu marshmallow đánh có vỏ bột nhào fillo Slatko (làm từ các loại quả khác nhau) Sutlijaš (pudding gạo) Tufahija – táo hầm cả quả nhồi nhân hạt óc chó Tulumba - bột nhào chiên ngập dầu rồi làm ngọt với xi rô

Gia vị/bánh mì

• Ajvar
• Ramada pita
• Vegeta
• Somun và Ramadan somun (với hạt Ćurokot).
• Pogača
• Djevrek
• Lepinja
• Uštipci
• Meze

Đồ uống có cồn

Rượu vang chủ yếu được sản xuất tại Herzegovina, tại vùng Mostar, Čitluk, Ljubuški, Stolac, Domanovići, và Međugorje.

• Medovina
• Kruškovac
• Pelinkovac
• Rakija
• Blatina
• Žilavka
• Spirit địa phương được chưng cất từ mận, lê, nho, với độ cồn 45% và cao hơn.
• Šljivovica (brandy mận)

Đồ uống không cồn

thumb|Boza và món tráng miệng Boem šnita ở [[Sarajevo]]

• Boza
• Salep
• Ajran
• Cà phê Bosna
• Šerbe
• Nước ép cây cơm cháy

Hình ảnh