Ốc gạo (Danh pháp khoa học: Assiminea lutea) là một loài động vật thuộc họ ốc phân bố ở khắp miền Đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam và tập trung ở một số vùng như cù lao Tân Phong thuộc Tiền Giang, cồn Phú Đa thuộc huyện Chợ Lách tỉnh Bến Tre, Sa Đéc ở vùng Đồng Tháp, Cần Thơ, ốc gạo sinh sản nhiều lưu vực sông Cồn Bầu, Cồn Tre, Cồn Tròn, Ba Rái. Ốc gạo nổi tiếng nhất là ốc gạo Phú Đa trên dòng Cổ Chiên, đoạn qua xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách.
Đặc điểm sinh học
Ốc gạo sống ở vùng nước lợ, sống ở vùng đáy sông, có vỏ trắng xanh, xoáy tròn, phía sau ốc có phần chóp nhọn, ốc lớn bằng đầu ngón tay, khi trưởng thành ốc gạo lớn bằng hột mít, những con ốc nhỏ bằng đầu ngón tay út có vỏ ngũ sắc sáng lóng lánh, vỏ ốc sạch, ánh lên màu trắng pha hồng. Khi nấu chín dưới yếm hiện ra một cục mỡ nhỏ như hạt gạo.
Khi nước chảy thì ốc gạo vùi mình vào đất, khi nước đứng thì ngoi đầu bò ra kiếm các phiêu sinh vật để ăn. ốc gạo ở Cồn Tre sống ở vùng cát sa nên ốc to, vỏ màu xanh ngọc, ruột đầy. Trong ruột của giống ốc này thường có nhiều con nhỏ như hạt gạo, nhất là mùa sinh sản ốc càng béo, ngọt, khi nhai giòn rụm. Loài ốc gạo ngon và lành hơn những ốc khác ở chỗ không có nhớt. Ốc gạo thịt trắng đục, béo thơm thịt ốc có vị ngọt, giòn có hương thơm. Ốc gạo tuy nhỏ nhưng thịt thơm, ngon, ốc gạo ngon nhất là vào thời điểm tháng Năm (âm lịch), con mập, thịt béo và giòn.
Tập tính
Thông thường, ốc gạo sinh sản vào tháng 7 năm trước và trưởng thành từ tháng Ba, tháng 4 năm sau. Hàng năm cứ vào tháng 4 - 5 âm lịch là ốc gạo sinh sôi, con ốc gạo đủ độ trưởng thành, mập nhất, ngon nhất rơi vào mùng 5 tháng 5. Ốc gạo đẻ vào khoảng tháng 7 âm lịch năm trước. Qua năm sau, vào khoảng tháng 4, tháng 5 âm lịch là đến mùa thu hoạch. Ốc gạo là loài không ở một chỗ, càng về cuối mùa chúng di chuyển dần về phía Nam.
Trong ẩm thực
Theo truyền thuyết, có tên gọi ốc gạo vì dân nghèo ở vùng đồng bằng sông Cửu Long tin rằng được trời đất phù hộ cho thứ ốc ngon, họ ngược xuôi trên sông nước bắt ốc đổi gạo nuôi con, nuôi thân. Trong ẩm thực, ốc gạo là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như ốc gạo xào dừa, ốc gạo xào sả ớt, làm nhân bánh xèo, nấu lẩu mắm, luộc chấm nước mắm tỏi ớt, gỏi ốc gạo trộn với dừa nạo, gỏi ốc gạo chuối cây....và Bánh xèo ốc gạo
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Ốc gạo** (Danh pháp khoa học: _Assiminea lutea_) là một loài động vật thuộc họ ốc phân bố ở khắp miền Đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam và tập trung ở một số
nhỏ|phải|Một con ốc đắng miền Tây **Ốc đắng** là một loại ốc nước ngọt cỡ nhỏ phân bố nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long thuộc Việt Nam. Đây là một loại ốc rất phổ
nhỏ|phải|Ốc biển **Ốc biển** là một tên gọi chỉ chung cho các loài ốc thường sống trong môi trường nước mặn, nói cách khác động vật thân mềm sống ở biển. Lớp phân loại Gastropoda
right|thumb|Cây lúa phổ biến ở châu Á, loài _[[Oryza sativa_]] **Gạo** là một sản phẩm lương thực thu từ cây lúa. Hạt gạo thường có màu trắng, nâu hoặc đỏ thẫm, chứa nhiều dinh dưỡng.
**Ốc dừa** là tên gọi loài ốc nước ngọt khá quen thuộc với người dân miệt sông nước ở Việt Nam. Nó còn được gọi là **ốc lá miệng đỏ** hay **ốc đỏ môi**. Tên
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**Bún ốc** là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội. Bún ốc có thể ăn nóng, chấm hoặc chan. Bún ốc nguội ăn chấm phù hợp vào mùa hè. ## Giới thiệu Không
**Ốc gừng** là một loại động vật thủy sinh thuộc họ ốc biển phân bố ở vùng biển thuộc tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam, tập trung nhiều nhất ở vùng biển phường Phổ Vinh, thị
**Ốc len** hay còn gọi là **linh hoa** (danh pháp khoa học: **_Cerithidea obtusa_**) là loài ốc biển thuộc họ Potamididae sống tự nhiên ở những khu rừng ngập mặn hay các bãi bồi ven
**_Oliva_** là một chi ốc biển từ trung bình tới lớn, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển trong họ Olividae, họ ốc gạo hoa. ## Các loài Các loài thuộc chi
Sữa gạo rang là một thức uống lành mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bài viết này hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu cách chế biến sữa gạo rang giảm cân nhé.Sữa
Sữa gạo rang là một thức uống lành mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bài viết này hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu cách chế biến sữa gạo rang giảm cân nhé.Sữa
Sữa gạo rang là một thức uống lành mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bài viết này hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu cách chế biến sữa gạo rang giảm cân nhé.Sữa
Hạt óc chó có thể nấu nhiều loại cháo bổ dưỡng chó bé như cháo hạt óc chó thịt bằm, cháo hạt óc chó hạt sen, cháo hạt óc chó yến mạch, cháo hạt óc
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem dưỡng trắng da toàn thân Tổ yến - Sữa non - Collagen Ohio
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem dưỡng trắng da toàn thân Tổ yến - Sữa non - Collagen Ohio
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
Ốc bươu xào vừa ngon lại vừa dễ làm, món ăn này bạn có thể tự làm tại nhà để đãi gia đình mình. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chia sẽ 10 cách làm ốc
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
Ốc bươu xào vừa ngon lại vừa dễ làm, món ăn này bạn có thể tự làm tại nhà để đãi gia đình mình. Bài viết này 1Shop.vn sẽ chia sẽ 10 cách làm ốc
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Loại da: Da mụn. Dạng sản phẩm: Kem. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem Trị mụn-Trắng da- Xóa thâm-
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Loại da: Da mụn. Dạng sản phẩm: Kem. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem Trị mụn-Trắng da- Xóa thâm-
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Thông tin sản phẩm Kem dưỡng trắng da toàn thân OHIO Ốc Sên New
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem dưỡng trắng da toàn thân Ohio Ốc Sên New Day 300g - VipKem
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Kem dưỡng trắng da toàn thân Ohio Ốc Sên New Day 300g - VipKem
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Thông tin sản phẩm Kem dưỡng trắng da toàn thân OHIO Ốc Sên New
Làm sạch ốc không chỉ giúp tăng tính thẩm mỹ mà khi ăn cũng đảm bảo chất lượng của món ốc.Ốc thường sống ở nước và bùn đất nên khi chế biến bạn cần làm
Set Dưỡng Da HASI Kokeshi Chống Lão Hóa Chiết Xuất Ốc SênVới công thức kết hợp từcác thảo dược quý được nghiên cứu, phát triển bởi các chuyên gia Nhật Bản, Set dưỡng da chống
MÔ TẢ SẢN PHẨMSet Dưỡng Da HASI Kokeshi Chống Lão Hóa Chiết Xuất Ốc Sên Với công thức kết hợp từ các thảo dược quý được nghiên cứu, phát triển bởi các chuyên gia Nhật
Công dụng:Kem và bột tắm trắng Cám gạo - Sữa ong chúa Ốc sên Ohiocó tác dụng làm trắng và mịn da tức thì ngay sau lần tắm đầu tiên (chỉ sau 25 – 30
Công dụng: Kem và bột tắm trắng Cám gạo - Sữa ong chúa Ốc sên Ohio có tác dụng làm trắng và mịn da tức thì ngay sau lần tắm đầu tiên (chỉ sau 25
Mô tả sản phẩm Kem và Bột Tắm Trắng Cám Gạo Sữa Ong Chúa OHIO ỐC SÊN NEWDAY Tắm trắng lột nhẹ giữ ẩm mịn da Làn da trắng sáng, mềm mại đến không ngờ
HTX VẠN AN CHÀO QUÝ KHÁCH! 💥 TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN MUA SẢN PHẨM CỦA HTX VẠN AN ? ✅ Nhiều ưu đãi mua hàng, nhiều mã miễn phí vận chuyển ✅Sản phẩm được
📣 Các loại bột ăn kiêng (đậu đen, đậu đỏ, óc chó mè đen, bột sắn) sẽ loãng hơn, k sánh bằng bột sen và hạt mix cùng được xay nhuyễn thành bột. 📣 Ăn
Mô tả sản phẩm Kem và Bột Tắm Trắng Cám Gạo Sữa Ong Chúa OHIO ỐC SÊN NEWDAY Tắm trắng lột nhẹ giữ ẩm mịn da Làn da trắng sáng, mềm mại đến không ngờ
Mô tả sản phẩm Kem và Bột Tắm Trắng Cám Gạo Sữa Ong Chúa OHIO ỐC SÊN NEWDAYTắm trắng lột nhẹ giữ ẩm mịn daLàn da trắng sáng, mềm mại đến không ngờSản phẩm không
Bộ mỹ phẩm trị mụn trắng da OHIO Ốc Sên New Daylà một sự kết hợp hoàn hảo giữa kem trị mụn và sữa rửa mặt tri mụn OHIO. Với sự kết hợp này sẽ
Được chiết xuất từ nhớt của ỐC SÊN, tinh dàu nghệ cùng các loại Vitamin A, E, C hòa quyện một cách độc đáo, với phương pháp cổ truyền.Kem có khả năng loại bỏ tận
Dầu tẩy trang TFS Gạo - Rice Water BrightCông dụng:Rice Water Bright Cleansing : Oil sở hữu thành phần chiết xuất từ hạt gạo thiên nhiên, giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụnglàm sạch
Dầu tẩy trang TFS Gạo - Rice Water BrightCông dụng:Rice Water Bright Cleansing : Oil sở hữu thành phần chiết xuất từ hạt gạo thiên nhiên, giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụnglàm sạch
Bột gạo lứt là một loại bột được xay từ gạo lứt, có nhiều công dụng đối với sức khỏe.Gạo lứt hay còn được gọi là gạo đồ, gạo nức, gạo lật hay gạo lức...Gạo
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body . ❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body .❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài
Bột cám gạo trà xanh đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body chính hãng mỹ phẩm thiên nhiên ❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.
Bột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body chính hãng. ❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra
Mô tả sản phẩm Kem và Bột Tắm Trắng Cám Gạo Sữa Ong Chúa OHIO ỐC SÊN NEWDAY Tắm trắng lột nhẹ giữ ẩm mịn da Làn da trắng sáng, mềm mại đến không ngờ
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body . ❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body .❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body .❌❌ công dụng của cám gạo trà xanh _Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài
MÔ TẢ SẢN PHẨMBột cám gạo trà xanh cô gái đắp mặt,rửa mặt và tắm trắng body . ❌❌ công dụng của, giảm mụn đầu đen, mụn bọc cho da dầu, giảm nếp nhăn, hỗ