Nước tương đậu nành là một gia vị thơm ngon dành cho những người ăn chay. Không chỉ là một gia vị phổ biến, mà nó còn mang giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất. Vậy nước tương đậu nành có chứa chất dinh dưỡng gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé.Nước tương là một loại chất lỏng màu nâu sẫm được chiết xuất từ hỗn hợp đậu nành và lúa mì lên men. Có vị mặn và hương vị đậm đà, nên thường được dùng để làm nước châm, nêm nêm món ăn, đặc biệt là những món chay. Trong tất cả các loại thực phẩm lên men từ đậu nành, nước tương là sản phẩm phổ biến được dùng trên nhiều quốc gia trên thế giới.
Có rất nhiều loại nước tương, trong đó có ba nhóm: nước tương lên men ( nước tương đậu nành), nước tương hóa học và nước tương bán hóa học. Nước tương lên men tự nhiên có những dưỡng chất chính như:Nước tương được làm từ hạt đậu nành khô ủ với muối, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ 100g nước tương cung cấp khoảng 60 calo. Không chỉ có lượng calo thấp, mà gia vị này còn không chứa cholesterol (0 mg), cùng 0,1 g chất béo. Vì thế, khi dùng nó làm gia vị, không ảnh hưởng tới tổng lượng calo trong bữa ăn.Cũng theo USDA, nước tương chứa khoảng 5,57 g carbohydrate/ 100g, trong khi đó, đường chỉ chiếm ~1.7 g. Như thế, đây cũng là một thực phẩm có hàm lượng đường tương đối thấp, phù hợp với chế độ ăn uống của nhiều người.Vì nước tương đã được chế biến sẵn, cũng không giữ lại phần xác đậu nành, nên lượng chất xơ không quá cao, chỉ có gần 0,8 g/ 100g. Chất xơ là một dưỡng chất hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát đường huyết. Nhưng dù nước tương chỉ cung cấp một lượng rất nhỏ, nhưng nếu bạn dùng nó để ăn với các món rau luộc, sẽ giúp bạn tăng hương vị và ăn được nhiều rau hơn đó.Nước tương là nguồn cung cấp protein thực vật lý tưởng, với 10,5 g trong 100g. Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu góp phần tạo nên cấu trúc của nhiều tế bào và mô trong cơ thể. Đậy cũng là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng chính trong thực phẩm, cùng với chất béo và carbohydrate.
Lượng protein khuyến nghị hàng ngày (RDA) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) là 0,8 g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể (0,36 g/lb ) cho một chế độ ăn uống lành mạnh.Nước tương còn chứa một lượng vừa phải các vitamin như:
Lưu ý: Đây chỉ là hàm lượng tham khảo, vì mỗi công thức, mỗi thương hiệu có thể sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau.Nước tương có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như:Chấm trực tiếp với rau luộc, đậu hũ, há cảo, sủi cảo, nấm rơm, rau củ luộc là cách đơn giản và được mọi người ưa chuộng nhất. Đối với cá nhân người viết, thì để chấm ngon hơn, bạn cắt 1 trái ớt chín và thêm 1 -2 giọt nước chanh, hoặc thêm tí tương ớt vào thì ăn sẽ ngon hơn nhiều so với chỉ chấm nước tương không nhé.Nêm nếm món xào, món kho chay, thậm chí là các món mặn bằng nước tương sẽ tạo độ đậm đà, màu sắc bắt mắt. Nhất là khi kho thịt hay cá, ướp một chút gia vị này sẽ giúp thịt cá thơm hơn. Nhưng mà đừng cho nhiều quá, kẻo làm món ăn bị nặng mùi hoặc mất đi mùi thơm tự nhiên.Món cá, hải sản, thịt bò, thịt heo thường được ướp với một chút nước tương hay nước mắm trước khi nấu, giúp món ăn đậm vị hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước tương làm một số nước sốt salad rau củ, hay ăn kèm các món nướng.Nếu bạn chọn nước tương chất lượng, ăn đúng liều lượng và đúng cách, thì thường nó không gây ra rủi ro nào cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều nước tương cũng có một số rủi ro như:
- Có thể gây rối loạn tuyến giáp do tác dụng ức chế của thực phẩm từ đậu nành đối với sự hấp thụ liệu pháp thay thế hormone tuyến giáp, theo thông tin trên MDPI
- Lo ngại về nguy cơ rối loạn nội tiết tố giới tính
- Người bị cao huyết áp, bệnh thận nên hạn chế sử dụng nước tương do hàm lượng natri cao.
👁️
3 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/Da29C4Dh97FeB6A
Nước tương đậu nành là một gia vị thơm ngon dành cho những người ăn chay. Không chỉ là một gia vị phổ biến, mà nó còn mang giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Nước tương là một gia vị ăn chay quen thuộc, khi được chiết xuất từ đậu nành, giúp nó có vị ngon hơn, thơm hơn. Vậy nước tương chay đậu nành là gì? có đặc
Việc dùng nước tương đậu nành trong bữa ăn không chỉ giúp bạn tăng hương vị món ăn, mà còn giúp bạn bổ sung thêm một số dưỡng chất như protein thực vật, vitamin và
Nước mắm chay trái điều là một gia vị tự nhiên, phù hợp cho những người ăn chay lẫn người ăn mặn, với hương vị đậm đà, giúp món ăn ngon hơn, dậy mùi nên
Nước tương là một loại nước chấm phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những người ăn chay.Nước tương, thường được biết đến dưới cái tên xì dầu, là một dạng nước chấm
Nước tương là một loại nước chấm phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những người ăn chay.Nước tương, thường được biết đến dưới cái tên xì dầu, là một dạng nước chấm
Với 25 loại ngũ cốc, đậu, yến mạch cao cấp và hạt hữu cơ, Bột ngũ cốc 25 Green Nutri sẽ cung cấp cho chúng ta những dưỡng chất thiết yếu thuần khiết từ thực
Nước mắm chay trái điều có hương vị thanh nhẹ, đậm đà, không chỉ phù hợp cho người ăn chay, mà còn là gia vị lý tưởng cho người ăn mặn. Vậy nước mắm chay
Nước tương không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông mà còn là sản phẩm mang tiềm năng lớn trên thị trường thực phẩm toàn cầu. Tuy nhiên, trên
Nước tương không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông mà còn là sản phẩm mang tiềm năng lớn trên thị trường thực phẩm toàn cầu. Tuy nhiên, trên
Combo 2 Hộp Sữa Hạt Gạo Lứt Hữu Cơ Millet & 24Grains Hộp 700g Cho Trẻ Từ 3 Tuổi & Người Lớn Bổ Sung Dinh Dưỡng Vegan - 24grains THÔNG TIN SẢN PHẨM: -
Nước tương là một loại gia vị thường dùng trong gia đình Việt, người ăn mặn hay ăn chay đều có thể dùng được.Nước tương hay còn gọi là xì dầu, là một loại nước
Forever Clean 9 với sức khỏe :- Sức khỏe tốt khởi đầu bằng chế độ dinh dưỡng tốt.- Trong quá trình bước vào chế độ dinh dưỡng tập trung cho việc giảm cân, bạn sẽ
nhỏ|phải|Một con [[ngựa hồng đang ăn cỏ khô, ngựa thuộc nhóm đại gia súc, chúng có nhu cầu thức ăn lớn, những con ngựa có khối lượng lớn thì cần lượng thức ăn nhiều hơn]]
Nước tương nấm rơm thường được sử dụng để ăn các món ăn chay hay chấm những món ăn hàng ngày.Nước tương là một loại nước chấm quen thuộc trong ẩm thực Việt, được chế
Nước mắm chay là một sản phẩm thay thế cho nước mắm truyền thống được làm từ cá hoặc hải sản.Nước mắm chay là một sản phẩm thay thế cho nước mắm truyền thống được
Thực phẩm chức năng Collagen +C NeoCell dạng nước 4000mg, chiết xuất từ quả lựu NeoCell Collagen +C Pomegranate Liquid 4000mg + Antioxidants for Hair, Skin, Nails, Joints & Bones (473 ml) Collagen là gì
Thực phẩm chức năng Collagen +C NeoCell dạng nước 4000mg, chiết xuất từ quả lựuNeoCell Collagen +C Pomegranate Liquid 4000mg + Antioxidants for Hair, Skin, Nails, Joints & Bones (473 ml)Collagen là gì ? Vai
Chiết xuất 100% từ cá HỒI tự nhiên Giúp hỗ trợ giảm mỡ máu Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ và mắt Dùng
Máy làm sữa hạt Nagakawa NAG0815 Sữa hạt là một loại thực phẩm dinh dưỡng, giúp làm giảm cholesterol và nguy cơ ung thư. không chỉ giúp việc chế biến thức uống này nhanh chóng và
nhỏ|phải|Những con [[tê giác châu Phi, ngày nay, chúng là biểu tượng của sự nghiệp bảo tồn động vật, trong lịch sử chúng từng được xem như loài thần thú trị thủy]] nhỏ|phải|Họa phẩm về
TẶNG KÈM 1 MẶT NẠ INNISFREE TRỊ GIÁ 30K HOẶC 1 MUỐI TẨY DA CHẾT ABOND GIÁ 35KHiện nay, vấn đề làm đẹp đang được tất cả mọi người quan tâm, đặc biệt là các
Thực phẩm chức năng Viên uống bổ sung Collagen loại 1-2-3 cho da, móng, tóc và xương khớp - Collagen Youtheory Advanced Formula (290 viên)Collagen là gì? Vai trò của Collagen có quan trọng?Đó là
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên uống bổ sung Collagen Type 1-3 cho da,móng, tóc và xương khớp - NeoCell Super Collagen +C 6000mg Type 1-3(360 viên)Collagen là gì ? Vai trò của Collagen
Thực phẩm chức năng Viên uống bổ sung Collagen loại 1-2-3 cho da, móng, tóc và xương khớp - Collagen Youtheory Advanced Formula (390 viên)Collagen là gì? Vai trò của Collagen có quan trọng?Đó là
TẶNG KÈM 1 MẶT NẠ INNISFREE TRỊ GIÁ 30KHiện nay, vấn đề làm đẹp đang được tất cả mọi người quan tâm, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Để tìm được những giải
Sữa hạt là một loại đồ uống được làm từ các loại hạt như đậu nành, yến mạch, hạnh nhân, óc chó, gạo lứt,... được chế biến thành một loại chất lỏng.Sữa hạt là một
MÔ TẢ SẢN PHẨMTên sản phẩm: SỮA BỘT VINAMILK SURE DIECERNA 900GBệnh nhân đái tháo đường thường gặp các biến chứng về mắt, bệnh tim mạch, suy thận, đột quỵ,... nếu không kiểm soát đường
Thành phần Bột Protein Orgain Plant Based Hương Chocolate21g Organic Plant Protein: 21g Protein hữu cơ bù đắp cho cơ thể ngày dài năng động. Protein giúp tạo nên cấu trúc tế bào cơ thể.
MÔ TẢ SẢN PHẨMTên sản phẩm: SỮA BỘT VINAMILK SURE DIECERNA 900GBệnh nhân đái tháo đường thường gặp các biến chứng về mắt, bệnh tim mạch, suy thận, đột quỵ,... nếu không kiểm soát đường
MÔ TẢ SẢN PHẨMTên sản phẩm: SỮA BỘT VINAMILK SURE DIECERNA 900GBệnh nhân đái tháo đường thường gặp các biến chứng về mắt, bệnh tim mạch, suy thận, đột quỵ,... nếu không kiểm soát đường
Nhận ra nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường về một sảnphẩm hỗ trợ làm trắng răng an toàn và hiệu quả lâu dài, Bảo Nam Cosmetics mangtới dòng sản phẩm Bột than
Một vòng ngực nở nang, săn chắc và quyến rũ là mơ ước của rất nhiều chị em phụ nữ. Với những chị em có size vòng 1 khiêm tốn, chảy xệ hoặc kém săn
Một vòng ngực nở nang, săn chắc và quyến rũ là mơ ước của rất nhiều chị em phụ nữ. Với những chị em có size vòng 1 khiêm tốn, chảy xệ hoặc kém săn
Nước mắm chay trái điều là gia vị dành cho người ăn chay, còn nước mắm công nghiệp thường được làm từ nước mắm cá pha loãng. Vậy hai loại nước mắm này có gì
Máy nấu sữa hạt đa năng Unie V8S đến từ thương hiệu UNIE Việt Nam. Máy được lập trình sẵn 10 chương trình nấu thông minh giúp bạn dễ dàng nấu sữa hạt như: sữa
Combo Sữa Hạt Gạo Lứt Hữu Cơ Millet & 24Grains Gói 30g Nana Malaysia Cho Trẻ Từ 3 Tuổi & Người Lớn Bổ Sung Dinh Dưỡng THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Nhập khẩu nguyên hộp
Sữa Gạo Lứt Hữu Cơ Nảy Mầm 24Grains Gói 30g Vị Socola Tự Nhiên Cho Trẻ Từ 3 Tuổi Sữa Hạt Dinh Dưỡng Phát Triển Não Bộ THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Nhập khẩu
Sữa Hạt Gạo Lứt Hữu Cơ 24Grains 700g Vị Socola Nhập Khẩu Malaysia Cho Trẻ Từ 3 Tuổi & Người Lớn Bổ Sung Dinh Dưỡng Vegan - 24grains THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Nhập
Sữa Hạt Gạo Lứt Hữu Cơ 24Grains 700g Vị Socola Nhập Khẩu Malaysia Cho Trẻ Từ 3 Tuổi & Người Lớn Bổ Sung Dinh Dưỡng Vegan - 24grains THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Nhập
TÁC DỤNG của BEAUTYSAM: - Cải thiện, cân bằng hệ thống nội tiết, điều hòa kinh nguyệt, tăng cường hiệu quả sinh lý nữ: giảm chứng khô âm đạo, giúp tăng hưng phấn và đạt
Sơ đồ vòng tuần hoàn nước, do Cục Địa chất Hoa Kỳ vẽ **Vòng tuần hoàn nước** là sự tồn tại và vận động của nước trên mặt đất, trong lòng đất và trong bầu
Củ sen là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng củ sen lại kỵ gan động vật, thực phẩm có tính hàn, đậu và những thực phẩm được làm từ đậu nành...Sen là loài thực vật
Củ sen là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng củ sen lại kỵ gan động vật, thực phẩm có tính hàn, đậu và những thực phẩm được làm từ đậu nành...Sen là loài thực vật
nhỏ|phải|Một người béo phì **Béo phì** là một tình trạng bệnh lý, đôi khi được xem là một căn bệnh, trong đó mô mỡ trong cơ thể đã tích tụ đến mức có thể gây
nhỏ|Dầu cọ trong một cái bát. **Dầu cọ** là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ thịt (cùi) của quả cọ từ cây cọ dầu. Dầu cọ thô sau khi ép có màu
Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng lại chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ chiên, hấp, làm sốt, làm bánh...Trứng gà là một loại trứng được sản xuất bởi các loài gà, gà mái được
nhỏ|phải|Một con ngựa đang gặm cỏ **Cơ thể học của loài ngựa** (tiếng Anh: _Equine anatomy_) là ngành giải phẫu đại thể và vi thể ở ngựa và các loài thuộc họ Ngựa khác, bao
Mật ong tuy là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với nó. Mật ong kỵ với một số thực phẩm như lá hẹ,
Mật ong tuy là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với nó. Mật ong kỵ với một số thực phẩm như lá hẹ,