Natri bicarbonat (tiếng Anh: sodium bicarbonate. Danh pháp IUPAC: sodium hydrogencarbonate) là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học NaHCO3. Do được sử dụng rất rộng rãi trong thực phẩm nên nó còn có nhiều tên gọi khác: thuốc muối, muối nở, baking soda, cooking soda, ... Trong ngôn ngữ giao tiếp thông thường, tên của nó được rút ngắn xuống còn natri bicarb, bicarb soda, hoặc chỉ đơn giản là bicarb. Dù soda là tên thông thường của các muối natri carbonat Na2CO3 cũng như natri bicarbonat NaHCO3, nhưng thực tế thường gọi natri bicarbonat là baking soda, còn natri carbonat là soda.
Chất này thường ở dạng bột mịn, trắng, dễ hút ẩm nhưng tan ít trong nước, khi có sự hiện diện của ion H+ thì khí CO2 sẽ được tạo ra. Được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm; là một phụ gia thực phẩm thuộc nhóm INS500 (gồm natri carbonat (I), natri hidrocarbonat (II), natri sesquicarbonat(III) trong đó INS (International Numbering System) là hệ thống đánh chỉ số quốc tế do Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế Codex xác định cho mỗi chất phụ gia). Chất này theo hệ thống "số E" của châu Âu được gọi là E500(II). Natri bicarbonat thường có tính chất sủi bọt.
Tính chất vật lý
Natri hidrocarbonat là một chất rắn màu trắng có dạng tinh thể đơn tà và trông giống như bột, hơi mặn và có tính kiềm tương tự như loại soda dùng trong tẩy rửa (natri carbonat, tức E500(I), công thức hóa học Na2CO3) do đó nếu muốn cũng có thể dùng baking soda như một chất tẩy rửa.
Khác với nhiều muối hidrocarbonat và muối của kim loại kiềm khác, NaHCO3 ít tan trong nước, đôi khi có thể coi như là không tan.
Ngoài tự nhiên, baking soda được tìm thấy trong quặng nahcolite ở những nơi có hoặc từng có suối khoáng, loại khoáng chất này được tạo ra từ hàng ngàn năm trước khi mà các sông hồ bị bay hơi một cách nhanh chóng bởi nhiệt độ cao.
Tính chất hóa học
Natri bicarbonat là muối acid do có nguyên tử H linh động trong thành phần gốc acid, thể hiện tính acid yếu. Tuy nhiên vì NaHCO3 là muối của acid yếu (H2CO3) nên có thể tác dụng với acid mạnh hơn (ví dụ HCl…), giải phóng khí CO2, do đó NaHCO3 cũng thể hiện tính base và tính chất này chiếm ưu thế hơn tính acid.
Trong dung dịch nước thì NaHCO3 bị thủy phân tạo môi trường base yếu:
::NaHCO3 + H2O → NaOH + H2CO3
Môi trường này có thể làm đổi màu quỳ tím nhưng không đủ mạnh để làm đổi màu dung dịch phenolphthalein.
NaHCO3 có thể thu được từ phản ứng của carbon dioxide với dung dịch natri hydroxide trong nước. Phản ứng ban đầu tạo ra natri carbonat:
:CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O
Sau đó cho thêm carbon dioxide tới dư để tạo natri bicarbonat. Dung dịch sau đó được cô đặc đủ để thu được muối khan:
:Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3
Sản lượng thương mại của các loại bánh soda cũng được sản xuất bằng phương pháp tương tự: tro soda, loại được khai thác từ quặng trona ((Na3HCO3)2.H2O), đem hòa tan vào nước và xử lý với carbon dioxide. Natri bicarbonat được tạo ra ở dạng rắn theo phản ứng:
:Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3
Ứng dụng
Vì khi gặp nhiệt độ cao hay tác dụng với chất có tính acid, baking soda sẽ giải phóng ra khí CO2 (carbon dioxide/khí carbonic), do đó nó thường được dùng trong nấu ăn, tạo xốp cho nhiều loại bánh như bánh quy, muffin, quẩy…, vào các loại nước giải khát, thêm vào xốt cà chua hay nước chanh để làm giảm nồng độ acid, hoặc cho vào nước ngâm đậu hay lúc nấu sẽ làm giảm thời gian chế biến, đậu mềm ngon và hạn chế tình trạng bị đầy hơi khi ăn các loại hạt đậu, đỗ. Baking soda cũng rất hiệu quả khi được dùng để chế biến các món thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật tương tự như nấu đậu, có được điều đó là do tính acid của khí carbonic khi được giải phóng đã ngấm vào và làm mềm các loại thực phẩm.
Trong y tế, baking soda còn được gọi là thuốc muối, được dùng trung hòa acid, chữa đau dạ dày hay giải độc do acid; dùng làm nước súc miệng hoặc sử dụng trực tiếp: chà lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng… Thành phần NaHCO3 còn giúp giảm lượng dầu trên da, da dầu là nguyên nhân chính của mụn trứng cá.
Ngoài sử dụng trực tiếp cho con người, NaHCO3 còn được dùng lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn, tác dụng với một số chất (đóng cặn), rắc vào các khu vực xung quanh nhà để chống một số loại côn trùng.
Ngoài ra NaHCO3 còn có nhiều ứng dụng trong công nghiệp da, cao su và chất chữa cháy.Tạo ra hiệu ứng màu vàng chói trong pháo hoa...
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Natri bicarbonat** (tiếng Anh: _sodium bicarbonate_. Danh pháp IUPAC: _sodium hydrogencarbonate_) là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học **NaHCO3**. Do được sử dụng rất rộng rãi trong thực phẩm nên nó
**Natri** (bắt nguồn từ tiếng Tân Latinh: _natrium_; danh pháp IUPAC: **sodium**; ký hiệu hóa học: **Na**) là một nguyên tố hóa học thuộc nhóm kim loại kiềm có hóa trị một trong bảng tuần
**Natri acetat**, (hay _natri etanoat_) là muối natri của axit acetic có công thức hóa học **CH3COONa** Nó là hóa chất rẻ được sản xuất hàng loạt và có nhiều ứng dụng. ## Ứng dụng
**Natri bisulfit**, **natri hydrosulfit** tên gọi của hợp chất hoá học có công thức NaHSO3. Natri bisulfit là chất phụ gia có số E là E222. Natri bisulfit có thể được điều chế bằng cách
**Natri phosphit** là hợp chất hoá học có công thức Na2HPO3, thường gặp dưới dạng pentahydrat Na2HPO3·5H2O. Nó là muối natri của acid phosphorơ, HP(O)(OH)2 và chứa anion phosphit HPO32−. Tên thường gọi của nó
(Tất cả sản phẩm của shop đều do em gái mình ở Đức chọn mua và gửi về. Cả nhà yên tâm hàng chính hãng, xuất xứ rõ ràng nhé. Ngoài ra nếu cần order
Do được sử dụng rất rộng rãi trong thực phẩm nên nó còn có nhiều tên gọi khác: baking soda, cooking soda, bicarbonate of soda... Trong ngôn ngữ giao tiếp thông thường, tên của nó
Đặc điểm của kem đánh răng trẻ em XyliWhite.Kem đánh răng trẻ em XyliWhite hương vị dâu với vị ngọt tự nhiên.Giúp làm giảm mảng bám tích tụ trên răng.Thành phần có trong kem đánh
Tổng quan về Kem đánh răng XyliWhite- Kem đánh răng XyliWhite của Now Foods với trọng lượng là 181g.Tác dụng của Kem đánh răng XyliWhite- XyliWhite không chứa florua. không chứa gluten, không chứa paraben.-
Thành phần- Vitamin C: 60mg- Aspartam- Natri sarchrin- Sorbitol- Natri carbnat anhydric- Natri bicarbonat- Acid citric- Hương trái câyTác Dụng:Tăng sức đề kháng cho cơ thểPhòng chống thiếu vitamin CGiúp Cơ thể khỏe mạnh bù
Thành phần- Vitamin C: 60mg- Aspartam- Natri sarchrin- Sorbitol- Natri carbnat anhydric- Natri bicarbonat- Acid citric- Hương trái câyTác Dụng:Tăng sức đề kháng cho cơ thểPhòng chống thiếu vitamin CGiúp Cơ thể khỏe mạnh bù
ACTISO PLUSS-GIÚP MÁT GAN-BỔ SUNG VITAMIN NHÓM BTHÀNH PHẦN :- Cao Actiso- Các loại Vitamin:+ Vitamin C+ Vitamin B1+ Vitamin B5+ Vitamin B6+ Vitamin PP- Aspartam, Natri Benzoate, Natri Saccharin, NAtri Bicarbonat, Acid Citric, màu
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm ơn bạn đã kẹ thăm nhà thuốc Thomsoncare ! ⭐⭐⭐Suckhoecanha ⭐⭐⭐ để ý – lắng tai và Thấu hiểu bạn. ❤️ đồng hành cùng sức khỏe gia đình Việt. ❤️ ⭐⭐⭐Thomsoncare
Bột vệ sinh phụ nữ Nabifar có chứa 5 gram Natri Bicarbonat có tác dụng làm sạch, khử mùi hôi. Natri bicarbonate kết hợp với acid béo được tạo thành từ sự phân hủy mồ
2. Hướng dẫn sử dụng:Chỉ định:Dùng để vệ sinh vùng kín phụ nữ, khử mùi hôi do Natri Bicarbonate kết hợp với Acid béo được tạo thành từ sự phân hủy mồ hôi nách và
Chỉ định:Khô mũi, ngạt mũi, chảy nước mũi.Các triệu chứng ở mũi do cảm lạnh, cúm, cảm mạo.Dị ứng mũi do bệnh nghề nghiệp, bụi nhà, khói thuốc lá, phấn hoa, ô nhiễm môi trường…Dùng
******- CAM KẾ HÀNG CHÍNH HÃNG, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dung-****** Bảo vệ miệng và họng mọi nơi, mọi lúc Muối súc miệng họng BLUE WHALE(Muối và nguyên liệu nhập khẩu từ
MÔ TẢ SẢN PHẨMChỉ định dùng rửa mũi trong các trường hợp: Khô mũi, ngạt mũi, chảy nước mũi. Các triệu chứng ở mũi do cảm lạnh, cúm, cảm mạo. Dị ứng mũi do bệnh
Chỉ định:Khô mũi, ngạt mũi, chảy nước mũi.Các triệu chứng ở mũi do cảm lạnh, cúm, cảm mạo.Dị ứng mũi do bệnh nghề nghiệp, bụi nhà, khói thuốc lá, phấn hoa, ô nhiễm môi trường…Dùng
Viên sủi bù nước và điện giải OsolvisCuộc sống ngày càng hối hả khiến cho mọi người làm việc ngày càng nhiều hơn dẫn đến việc cơ thể thiếu nước, các chất ion, điện giải…xảy
Natri bicarbonat (BP/EP) … 1000 mgGlycerol (USP)Benzalkonium cloriNước cất✅ Chống chỉ định:- Tai đang bị đau, có mủ, màng nhĩ đang bị thủng.- Trong thời gian hẫu phẫu mổ tai.- Trong tai có dị tật.✅
1. Thành phần100ml dung dịch có chứa: Natri bicarbonat.....5000mgGlycerol, tá dược, hệ đệm, benzalkonium clorid, nước cất,.....vừa đủ 100ml2. Công dụngRay-CThay thế thói quen dùng vật cứng hoặc dùng chung dụng cụ lấy ráy chưa
CÔNG THỨC - Natri bicarbonat......................................................................5g. CHỈ ĐỊNH - Vệ sinh răng miệng: giúp răng trắng hơn, ngừa sâu răng, hơi thở thơm tho. - Giúp da sạch đẹp, mềm mại: làm dịu sự mệt mỏi
1. Thành phần: Actiso60 mg, Râu ngô300 mg, Rau má300 mg Vitamin C20 mg, Vitamin B21,2 mg, Vitamin B61 mg, Vitamin PP1,2 mgPhụ liệu: Natri bicarbonat, acid citric, aspartam, glucose, saccharin, glucose, HPMCTác dụng:- Actiso:
Sữa rửa mặt sạch sâu Celimax 150ml cùng với bảng thành phần lành tính giúp bạn có một làn da sạch mịn nhận được 791 lượt đánh giá từ 4.8 với giá thành vô cùng
MÔ TẢ SẢN PHẨMBỘT PHA NƯỚC TẮM TRẺ EM NHÂN HƯNG1. Thành phần Bột pha nước tắm trẻ em Nhân HưngHoàng liên, Berberin, Chlorophyll, Natri bicarbonat, tinh dầu mùi.2. Công dụng Bột pha nước tắm
**Kali hydrocarbonat** (công thức phân tử: KHCO3), còn gọi là **kali bicarbonat**) là một hợp chất muối mặn, không màu, không mùi, có tính base. Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa
phải|nhỏ|258x258px| Một ly nước soda lấp lánh **Nước có ga** (còn được gọi là **nước soda**) là nước có chứa khí carbon dioxide hòa tan, được bơm nhân tạo bằng áp lực hoặc xảy ra
Thành phầnGlucose khan: 1,35gNatri clorid: 0,26 gKali clorid: 0,15 gNatri Bicarbonat: 0,25gCông dụngOresol Pluz bổ sung dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể bù nước và điện giải nhanh chóng, lấy lại năng lượng để
**Acid hydrochloric**, hay còn gọi là **acid muriatic**, là một acid vô cơ mạnh, tạo ra từ sự hòa tan của khí hydro chloride (công thức hóa học: ) trong nước. Ban đầu, acid này
Trong danh pháp hóa học, ‘’’danh pháp IUPAC cho hợp chất vô cơ’’’ là một phương pháp đặt tên có hệ thống cho các hợp chất hóa học vô cơ, theo khuyến nghị của Liên
nhỏ|phải|Ba cách miêu tả cấu trúc của acid acetic nhỏ|phải|Acid acetic bị đông lạnh **Acid acetic**, hay **acid ethanoic** là một chất lỏng không màu và là acid hợp chất hữu cơ với công thức
nhỏ| Bột nở đóng hộp tại Mỹ. Loại bột nở đặc biệt này chứa [[superphosphat, natri bicarbonat và bột ngô.]] **Bột nở** (tiếng Anh: **baking powder**) là một loại chất xúc tác khô dùng để
**Proziaki**, **bánh mì soda** - bánh cuộn có bột được thêm natri bicarbonat (_proza_) có nguồn gốc từ vùng Podkarpackie ở phía đông nam Ba Lan, nó cũng là loại bánh phổ biến ở các
**Tiêu hóa** là sự phân hủy phân tử thức ăn không hòa tan lớn thành phân tử thức ăn tan trong nước nhỏ để có thể được hấp thu vào huyết tương. Trong cơ quan
nhỏ|Bad Ems nhỏ|Bad Ems nhìn từ sông Lahn **Bad Ems** () là một thị trấn nằm ở bang Rheinland-Pfalz, Đức. Đây trung tâm hành chính của huyện Rhein-Lahn và được biết đến nhiều với spa
**Nhiễm toan ceton do đái tháo đường** là một trong các cấp cứu nội tiết thường gặp nhất. Ba bất thường sinh học, kết hợp chặt chẽ với nhau được thấy chỉ riêng trong tình
**Dung dịch Ringer** **lactat** (**RL**), còn được gọi là **dung dịch natri lactat**, là hỗn hợp của natri chloride, natri lactat, kali chloride và calci chloride tan trong nước. Dung dịch được sử dụng để
**Ethyl sulfate** (tên IUPAC: **ethyl hydro sulfate**), còn được gọi là **acid sulfovinic**, là một hợp chất hữu cơ được sử dụng trong việc sản xuất ethanol từ ethylene. Nó là este ethyl của acid
nhỏ|Bờ biển miền trung Chile thumb|upright=1.35|Một con sóng đánh vào bờ biển tại [[Vịnh Santa Catalina]] **Biển** nói chung là một vùng nước mặn rộng lớn nối liền với các đại dương, hoặc là các
**Phosphorus** hay **phốt pho** theo phiên âm tiếng Việt (từ tiếng Hy Lạp: _phôs_ có nghĩa là "ánh sáng" và _phoros_ nghĩa là "người/vật mang"), là một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn
**Amonia** (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _ammoniac_ /amɔnjak/), còn được viết là **a-mô-ni-ắc**, Sản lượng amonia công nghiệp toàn cầu năm 2018 là 175 triệu tấn, không có thay đổi đáng kể so với
Trong hóa học, hợp chất **lưỡng tính** là một phân tử hoặc ion có thể phản ứng với cả acid và base. Nhiều kim loại (như kẽm, thiếc, chì, nhôm và beryli) tạo