✨Mít Tươi Và Mít Sấy Dẻo Nên Chọn Loại Nào?

Mít tươi và mít sấy dẻo đều là những món ăn vặt hấp dẫn của nhiều người, mỗi loại có nhưng ưu điểm nổi bật riêng. Vậy nên ăn mít tươi hay mít sấy, loại nào ngon hơn? Cùng tìm hiểu ngay nhé.Mít tươi là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Moraceae, quả mít có vỏ màu xanh vàng sang vàng. Tùy thuộc vào giống, màu của thịt mít (hay là múi mít) có thể là kem, trắng, vàng nhạt, vàng, vàng đậm, vàng chanh, vàng nghệ nhạt, vàng nghệ, vàng nghệ đậm hoặc cam. Mỗi múi có một hạt mít màu nâu nhạt, hình tròn, dài 2-3 cm và đường kính 1-1,5 cm.Mít sấy dẻo là một đồ ăn vặt thơm ngon được làm từ mít chín tự nhiên, áp dụng công nghệ sấy lạnh ở nhiệt độ thấp (khoảng 30–50°C) để loại bỏ nước bên trong mít mà vẫn giữ được phần lớn màu sắc, hương vị và dinh dưỡng của mít. Là một món ăn được nhiều người yêu thích.Mít tươi có nhiều loại, nhưng hiện nay có hai loại chính:

• Mít cứng là loại mít dai, mít thái... đặc điểm là khi chín hoàn toàn múi mít vẫn giòn, không ngọt như loại mít mềm. Loại mít cứng được coi là có chất lượng cao
• Mít mềm có quả nhỏ, nhiều xơ, mềm và xốp với phần thịt quả rất ngọt

Trong khi đó, mít sau khi được sấy thì vẫn giữ được kết cấu dẻo, mềm, dai, nhờ nó vẫn giữ một phần độ ẩm tự nhiên khoảng 20-30%, tùy sản phẩm.Mít tươi có vị ngọt nhẹ nhàng, nếu mít cứng thì vị ngọt ít hơn. Còn mít sau khi sấy, do cô đặc lại lượng đường nên nó sẽ có cảm giác ngọt hơn. Chưa kể một số sản phẩm còn tẩm ướp thêm một lượng đường, nên nếu ăn bạn sẽ có cảm giác ngọt hơn đáng kể.Như đã nói ở trên, mít tươi có nhiều màu tùy vào giống mít, nhưng thông thường trên thị trường các loại mít phổ biến thường có màu vàng tự nhiên. Còn khi sấy, dù giữ được màu sắc gần với mít tươi, nhưng quan sát kỹ thì vẫn nhận thấy màu mít hơi vàng đậm hay vàng cam hơn hơn.