Từ cõi văn đến cõi ăn
Kể từ lúc in xong cuốn tiểu thuyết gần đây nhất đã bốn năm, tôi đâm lười hẳn. Lười họp hành phát biểu, lười giao lưu tiếp chuyện, phê phán ngợi ca, lười cả viết, cả đọc! May có cái facebook mà ngó nghía chứ không thì quên mặt chữ.
Trong lúc đang rất ngại thì, ông bạn vàng - Nhà văn Trần Quốc Toàn, thảy cho tập bản thảo, bảo viết độ dăm ba trăm chữ, vừa là giới thiệu, vừa là có dấu vân tay vào cuốn sách của anh, cho vui. Ừ thôi cũng được. Nhận lời thì phải viết, mà viết thì phải đọc. May quá, cuốn sách có tên rất gần gũi, dễ hiểu là “Lãng du từ góc bếp Việt”! Đọc thú vị vì nó… thú vị! Quen nhau đã hơn một phần tư thế kỷ, mà bây giờ mới biết, hóa ra cái ông nhà văn gốc nhà giáo dân gốc phố Hàng Thùng – Hà Nội này lại tỉ tê tủm tỉm ra trò. Đúng như cái truyện ngắn, rất ngắn Con Cua của anh, cuốn sách đã vẽ ra cái đường bò ngang “từ cõi ăn sang cõi văn”!
Xin lòng vòng một chút chuyện riêng giữa hai chúng tôi. Trần Quốc Toàn hơn tôi vài tuổi, nhưng không sao, ngày còn làm chung cơ quan, anh thường hay trò chuyện, phỏng vấn, mà thực ra là dò hỏi, khai thác, “trấn lột” tôi về những điều, những chuyện mà anh… cần biết! Tôi biết, đó chẳng qua là cái tính ham học hỏi, ham hiểu biết và đặc biệt rất cần mẫn sưu tầm, ghi chép tăng cường cho vốn kiến văn của mình. Có lần tôi đùa anh: “Không khéo có ngày anh thành nhà bác học như cụ Lê Quý Đôn mất”! Anh cười, cả thẹn: “Ừ không! Có những cái mình chưa biết rõ nó cứ hành hạ, khó ăn khó ở!”. Tôi bảo tôi đùa anh thôi, chứ làm văn mà không mò mẫm, rị mọ thì lấy đâu ra cái độc đáo để trình diễn cho người đọc, với người nghe! Nhưng mà tôi thì không được như anh, cũng muốn như anh nhưng cứ hay tụt tạt, bỏ qua nhiều chuyện đời, chuyện người, có lúc tiếc đứt ruột!
Nói về vốn sống, tôi thua xa anh. Trần Quốc Toàn sinh ra trên đất Thăng Long, ngay nền phố cổ và lớn lên giữa lòng thủ đô Hà Nội những năm tháng đầy sôi động. Tuổi thơ quyết định đến nhân cách của một con người. Tốt nghiệp Đại học Sư phạm, anh đi dạy văn ở một vùng bán sơn địa Bắc bộ, để rồi làm thơ, viết văn. Đất nước thống nhất, anh làm một cuộc “dịch chuyển” vào tuốt tận đồng bằng sông Cửu Long với tư cách là một nhà giáo. Nhưng ở đây anh mới thật sự biến mình thành nhà văn. Nhà văn của miệt vườn, miệt ruộng sông nước. Tôi được đọc truyện ngắn “Suất diễn đêm giao thừa” của anh từ khi còn chưa biết Trần Quốc Toàn là ai.
Truyện ngắn nhuần nhuyễn chất sông nước miền Tây Nam bộ, đến nỗi nhà văn Lê Văn Thảo – Nguyên Phó chủ tịch Hội Nhà văn Việt Nam - phải thốt lên: “Cái thằng đúng là người Nam bộ!”.
Chưa đâu! Khi xã hội bước vào đổi mới, Trần Quốc Toàn lại khăn gói quả mướp, cùng với cô vợ người Chợ Mới - An Giang một nách hai con thơ lên thành phố Sài Gòn với nghiệp làm báo! Anh gắn bó với những tờ báo của ngành giáo dục cho đến khi người ta cho anh nghỉ!
Bây giờ nghỉ rồi, nhưng anh vẫn làm báo và viết sách.
Sài Gòn
Mùa dịch Covid-19.
HOÀNG ĐÌNH QUANG
👁️
140 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
VNĐ: 75,445
Từ cõi văn đến cõi ăn Kể từ lúc in xong cuốn tiểu thuyết gần đây nhất đã bốn năm, tôi đâm lười hẳn. Lười họp hành phát biểu, lười giao lưu tiếp chuyện, phê
Các trích đoạn: “Thôi, hãy xếp mọi thứ ưu phiền lại, cầm đũa “làm” mấy miếng đi, người anh em! Xin mời! Rượu này là thứ rượu sen cất ở Tây Hồ nhưng không
Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF), trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam vừa xác lập kỷ lục “Mâm lễ vật dâng cúng Tổ nghề” có số lượng món ăn, đặc sản
Mâm xoay 3/4 Revolving Basket Ecalite EL-NH270S - Giải pháp cho tủ góc bếp Phụ kiện góc bếp hiện nay đã được ứng dụng rộng rãi như một giải pháp tận dụng góc chết của
Mâm xoay 3/4 Revolving Basket Ecalite EL-NH270S - Giải pháp cho tủ góc bếp Phụ kiện góc bếp hiện nay đã được ứng dụng rộng rãi như một giải pháp tận dụng góc chết của
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
nhỏ|alt=Solar oven|Solar oven nhỏ|alt=Parabolic Solar Cooker|Parabolic Solar Cooker nhỏ|Một bếp năng lượng Mặt Trời đơn giản. nhỏ|Một bếp năng lượng Mặt Trời dùng gương lõm. **Bếp năng lượng Mặt Trời** là một thiết bị giữ
**Người Việt** hay **người Kinh** là một dân tộc hình thành tại khu vực địa lý mà ngày nay là miền Bắc Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Đây là dân tộc chính, chiếm
Đại Cung môn nhìn từ điện Cần Chánh. Vua Khải Định đang tiếp các sứ bộ nước ngoài. **Khu vực Tử Cấm thành**
6. [[Đại Cung môn 7. Tả vu và Hữu vu 8. Điện
**Thanh Tây lăng** (; ) là một quần thể lăng mộ triều đại nhà Thanh nằm cách về phía tây nam Bắc Kinh, thuộc Huyện Dịch, Hà Bắc. Đây có khu lăng tẩm kết hợp
**Chiến tranh biên giới 1979**, hay thường được gọi là **Chiến tranh biên giới Việt – Trung năm 1979**, là một cuộc chiến ngắn nhưng khốc liệt giữa Trung Quốc và Việt Nam, diễn ra
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2014_** là mùa thứ hai của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
phải|Cỗ kiệu rước bàn thờ thánh ở miền Bắc vào cuối [[thế kỷ 19]] thumb|Người dân tại đền thờ [[Trần Nhân Tông, Huế]] thumb|Cổng vào Dinh Bà Thủy Long Thánh Mẫu, tại [[Dương Đông]] thumb|Bàn
**Nguyễn Việt Hương** (sinh ngày 15 tháng 10 năm 1976), thường được biết đến với nghệ danh **Việt Hương**, là một nữ diễn viên, nghệ sĩ hài kiêm người dẫn chương trình truyền hình người
Bếp gas là thiết bị quen thuộc trong mỗi căn bếp Việt, mang lại sự tiện lợi và nhanh chóng khi nấu ăn. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, nhiều người nhận thấy
Bếp gas một thiết bị nấu ăn được nhiều người lựa chọn tinh dùng trong các bữa ăn hằng ngày.Chỉ thầm lặng trong góc bếp nhưng luôn góp phần mang đến sự ấm no, hạnh
1. Chuyện ngõ nghèo Hẳn nhiều người còn nhớ Hà Nội những năm tháng khốn khó, người ta phải nuôi lợn làm kế mưu sinh. Những tiếng ụt ịt vang lên ở dưới gầm cầu
**Băng đảng Việt Nam ở Đức** hình thành và phát triển sau khi bức tường Berlin sụp đổ, xảy ra tình trạng hàng ngàn thợ khách (Vertragsarbeiter) Việt Nam trở nên thất nghiệp, phải buôn
Tư duy thiết kế (DT) là chủ đề của nhiều cuộc tranh luận và ứng dụng rộng rãi trên nhiều lĩnh vực kiến thức khác nhau, bao gồm cả lĩnh vực thực phẩm; tuy nhiên,
Từ biển cả mênh mông đến gian bếp ấm đèn, chai nước mắm đi qua năm tháng như một người giữ ký ức. Trong từng giọt mặn là nắng gió, là thời gian lắng đọng,
nhỏ|289x289px|_Khuê Văn Các_ - biểu tượng của Thủ đô [[Hà Nội. Đây là nơi học sinh thường hay chụp ảnh trong những lễ tốt nghiệp]]**Văn Miếu – Quốc Tử Giám** là quần thể di tích
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
Việt Nam có một nền văn hóa đặc sắc, lâu đời và là một xã hội đã hình thành theo chế độ nhà nước sớm nhất ở khu vực Đông Nam Á. ## Hậu kỳ
Tư duy thiết kế (DT) là chủ đề của nhiều cuộc tranh luận và ứng dụng rộng rãi trên nhiều lĩnh vực kiến thức khác nhau, bao gồm cả lĩnh vực thực phẩm; tuy nhiên,
Mâm xoay 1/2 Revolving Basket Ecalite EL-NH180S - Phụ kiện hoàn hảo cho góc tủ bếp Để tận dụng góc chết của tủ bếp, các mẫu phụ kiện góc thường được chọn để lắp đặt
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2015_** là mùa thứ ba của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
Tối 20.11, Công viên 23/9 (TP.HCM) trở nên rộn ràng hơn thường lệ khi đón hàng nghìn người dân và du khách đến với Ngày hội Sợi gạo Việt 2025 – Món ngon từ bún
Mâm xoay 1/2 Revolving Basket Ecalite EL-NH180S - Phụ kiện hoàn hảo cho góc tủ bếp Để tận dụng góc chết của tủ bếp, các mẫu phụ kiện góc thường được chọn để lắp đặt
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Christine Hà** (sinh ngày 9 tháng 5 năm 1979), tên tiếng Việt là **Hà Huyền Trân**, Cô trở thành người khiếm thị đầu tiên giành giải quán quân của mùa thứ ba trong cuộc thi
**Việt Nam hóa chiến tranh** (tiếng Anh: _Vietnamization_) hay **Đông Dương hóa chiến tranh** là chiến lược của Chính phủ Hoa Kỳ dưới thời tổng thống Richard Nixon trong Chiến tranh Việt Nam, được áp
**Chiến tranh cục bộ** là một chiến lược quân sự của Hoa Kỳ trong Chiến tranh Việt Nam (giai đoạn 1965-1968). Nội dung cơ bản của chiến lược này là tận dụng ưu thế hỏa
**Tu viện Ljubostinja** () là một tu viện nằm ở làng Prnjavor tả ngạn sông Zapadna Morava, cách Trstenik 4 km về phía bắc. Tu viện thuộc sở hữu giáo phận Kruševac của Giáo hội Chính
Đình Tân An (còn gọi là đình Bến Thế), nằm bên sông Sài Gòn thuộc khu phố 1, phường Tân An, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. Đình Tân An ra đời cùng
**Chiến cục năm 1972** là tổ hợp các hoạt động tấn công quân sự chiến lược của Quân đội nhân dân Việt Nam và Quân Giải phóng miền Nam Việt Nam trên chiến trường miền
Thông tin sản phẩm EU-TE799PRO TÍNH NĂNG SẢN PHẨM EU-TE799PRO EU-TE799PRO là loại bếp từ 2 vùng nấu với lò trái là cảm ứng từ, lò phải là bếp hồng ngoại tiện dụng, không kén nồi. Bếp
Thông tin sản phẩm EU-T798Pro TÍNH NĂNG SẢN PHẨM EU-T798Pro EU-T798Pro là một trong các dòng bếp Malaysia thuộc phân khúc cao cấp với chất lượng tuyệt vời cùng với giá thành rất hợp lý. Bếp
nhỏ|phải|Một bầu rượu Làng Vân **Rượu Làng Vân** là danh tửu của xứ Kinh Bắc. Rượu Làng Vân được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon trồng trên cánh đồng làng Vân Xá,
Mục đích của bài báo là áp dụng tư duy thiết kế vào ngành xây dựng thông qua các nghiên cứu tình huống gần đây. Bài báo này lần đầu tiên được trình bày tại
Giữa lòng đô thị Rạch Giá hôm nay nơi những tòa nhà cao tầng vươn lên bên bờ biển, vẫn đâu đó phảng phất mùi khói bếp củi, mùi cá nướng rơm và tiếng lửa
**Đài Truyền hình Việt Nam** (VTV) là đài truyền hình quốc gia trực thuộc Chính phủ Việt Nam. Trong lịch sử hoạt động của mình, VTV từng vướng phải không ít những sự việc, thậm
**Chế độ tự cung tự cấp**, với tư cách là một lý tưởng hoặc cách thức, được chấp nhận bởi một loạt các hệ tư tưởng và phong trào chính trị, đặc biệt là các
Combo Tuyệt Vời Chăm Sóc Sức Khỏe Của Bản Thân và Gia Đình: Những Phương Thức Giảm Đau Tự Nhiên + Thực Phẩm Ngừa Ung Thư (hãy bảo vệ sức khỏe của bạn và gia
Giữa sự xuất hiện ngày càng nhiều của các loại gia vị tiện lợi, nước mắm truyền thống vẫn có chỗ đứng bền bỉ trong gian bếp Việt. Với những thương hiệu theo phương pháp
Góc Phần Tư - Nỗi Buồn Nuôi Ta Khôn Lớn Cuốn sách giống như tập “lưu ảnh ký” ghi lại mỗi ngày, mỗi sự kiện, những suy nghĩ cá nhân với xúc cảm ngọt ngào
**Trần Dư** (陳餘; ?-204 TCN) là tướng nước Triệu thời Hán Sở trong lịch sử Trung Quốc, xuất thân từ Đại Lương (nước Nguỵ). ## Kết nghĩa với Trương Nhĩ ### Thuở hàn vi Trần
Tên sách: Về Nhà Ăn Cơm - Nguyễn Văn Đức (Ducan Kitchen) Bìa mềm. Số trang: 224 trang Khổ: 17x24 cm NXB: Thế giới Giá bìa: 189.000đ Ngày phát hành dự kiến: 25/08/2018 Ăn chay
**Bảo tàng Đắk Lắk** toạ lạc tại 04 Nguyễn Du nay là 02 Y Ngông, được bao bọc bởi 3 đường Lê Duẩn, Y Ngông (trước đây là đường Nguyễn Du) và đường Lê Hồng
Góc Phần Tư - Nỗi Buồn Nuôi Ta Khôn Lớn Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Niên. Công ty phát hành : Sống. Tác giả : Trọng Huy. Kích thước : 13 x
Cuốn sách giống như tập “lưu ảnh ký” ghi lại mỗi ngày, mỗi sự kiện, những suy nghĩ cá nhân với xúc cảm ngọt ngào và tư duy mạch lạc từ những trải nghiệm trong