✨Hạt Hướng Dương Trị Bệnh Gì?

Trong 100g hạt hướng dương bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau:

584 calo 20,8g protein 51,5g chất béo 20g carbohydrate Vitamin các loại (E, B1, B3) Các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể: magie, photpho, sắt, kẽm, kali.Bệnh tim mạch: Hạt hướng dương giàu chất béo thực vật và axit linoleic, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể và bảo vệ thành mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Huyết áp cao: Hạt hướng dương chứa nhiều magiê, giúp thư giãn các mạch máu, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Nhờ vậy, nó có thể giúp làm giảm nguy cơ tăng huyết áp. Bệnh tiểu đường: Với lượng chất xơ cao và chỉ số glycemic thấp, hạt hướng dương có thể giúp điều hòa lượng đường huyết. Chúng cũng có tác dụng cải thiện sự nhạy cảm của insulin, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bệnh ung thư: Hạt hướng dương chứa selen và vitamin E, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Suy giảm trí nhớ: Với hàm lượng vitamin E cao, hạt hướng dương có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi các tổn thương oxy hóa và cải thiện chức năng nhận thức, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.Nguyên liệu:

• 300g hạt hướng dương
• ½ thìa cà phê muối

Cách làm:

• Rửa sạch hạt hướng dương qua nước trước khi rang để loại bỏ bụi bẩn.
• Để nóng chảo với lửa lớn khoảng 3 phút.
• Chỉnh lửa riu riu và cho hạt hướng dương từ từ vào chảo. Thêm một chút muối để tăng thêm hương vị cho hạt.
• Khi vỏ hạt hướng dương ngả dần sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp và để hạt hướng dương nguội bớt.
• Khi này vỏ hạt hướng dương rất giòn và dễ bóc vỏ, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cất hạt hướng dương vào trong hũ kín, túi zip nếu chưa ăn liền.

Lưu ý: Khi chọn hạt hướng dương nên chọn các hạt còn tươi không bị ẩm mốc, vỏ mỏng để dễ rang và dễ bóc vỏ hơn.Đối với hạt hướng dương chưa qua chế biến và còn nguyên vỏ chỉ cần bảo quản nơi khô mát tránh ánh nắng mặt trời. Còn đối với hạt hướng dương đã bóc vỏ, tốt hơn hết là bỏ trong hũ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ giòn và hương thơm tự nhiên của hạt hướng dương. Khi để hạt hướng dương trong một thời gian dài, cần phải đựng hạt ở trong hũ kín, đậy nắp hoặc túi zip để tráng bị lồng gió hay có côn trùng bò vào. Thường xuyên kiểm tra hạt hướng dương, nếu phát hiện mùi lạ, nấm mốc thì nên bỏ đi để tránh ăn phải các hạt hướng dương bị hỏng gây hại cho sức khỏe.