Trong kho tàng món ăn mang Việt, gà kho sả ớt là một lựa chọn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Món ăn tuy dân dã nhưng đã để lại ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức: thịt gà mềm thơm, quyện vị cay nồng của ớt, mùi thơm từ sả, và điều đặc biệt không thể thiếu – giọt nước mắm truyền thống Hải Hương.Thịt gà: Đùi, cánh hoặc ức gà
Nước mắm Hải Hương
Sả, tỏi, ớt
Hành tím, tỏi, tiêu
Đường
Bột nghệ
Dầu ănBước 1: Sơ chế
Rửa sạch gà với muối hoặc gừng để loại bỏ mùi hôi rồi để ráo.
Băm nhuyễn sả, tỏi, hành tím, ớt.
Ướp gà với nước mắm Hải Hương, đường, tiêu, bột nghệ, một phần sả, hành, tỏi đã băm. Trộn đều và để ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm phần sả, hành, tỏi còn lại cùng dầu ăn cho đến khi vàng sơ.
Cho gà vào chảo xào đến khi săn lại, thấm gia vị.
Thêm ớt tươi vào và lượng nước lọc vừa đủ.
Đập nắp, kho liu riu khoảng 20 phút cho thịt chin mềm.
Nêm lại theo khẩu vị nếu cần. Khi nước sánh lại, thịt gà chuyển màu vàng nâu là hoàn thành.
Thưởng thức
Gà thơm nồng mùi sả ớt, vị cay nhẹ hòa cùng hậu vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm Hải Hương thấm đều vào từng miếng thịt.
Ăn kèm cơm trắng, rau sống, dưa leo, cà chua là đã có một bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn.Chọn phần gà ngon: Đùi, cánh hoặc gà ta.
Ướp gà ít nhất 30 phút: Giúp thấm sâu gia vị.
Dùng nước mắm ngon: Nước mắm Hải Hương là lựa chọn lý tưởng.
Kho nhỏ lửa đến khi sệt nước: Giúp thịt mềm hơn, thấm đều và cho màu đẹp mắt.
Có thể thêm nước dừa: Món ăn sẽ có vị ngọt tự nhiên.
Sả, tỏi phi vàng đều: Nếu bị cháy sẽ đắng và làm hỏng hương vị thịt gà kho.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/Bb989257BhD9C7D
Trong kho tàng món ăn mang Việt, gà kho sả ớt là một lựa chọn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Món ăn tuy dân dã nhưng đã để lại ấn tượng sâu
Các loại thịt rừng gồm [[thịt nai và lợn rừng]] nhỏ|phải|Một con nai **Thịt rừng** hay **thịt thú rừng** là các loại thịt có nguồn gốc từ các động vật hoang dã, nhất là các
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
**Phở** (chữ Nôm: **𬖾**) là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Người Hmông** hay **Mông** (RPA: _Hmoob/Moob,_ Chữ Hmông Việt: _Hmôngz/Môngz)_; ), là một nhóm dân tộc có địa bàn cư trú truyền thống là Trung Quốc và các nước lân cận thuộc tiểu vùng Đông
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
**Ngư Lộc** là một xã ven biển thuộc huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Nay đã sáp nhập 5 xã Đa lộc, hưng lộc, minh lộc, ngư lộc, và hải lộc, thành Xã
nhỏ|phải|Một con bò bệnh thải loại ở Ấn Độ **Loại thải** (tiếng Anh: _Culling_) hay **Vật nuôi thải loại** chỉ việc tiêu hủy, loại bỏ đi những cá thể không mong muốn hoặc đã chết
[[Tập tin:America 1000 BCE.png|thumb|right|Lược đồ thể hiện các cộng đồng người ở châu Mỹ vào năm 1000 trước Công nguyên. ]] **Thời kỳ tiền Colombo** () bao hàm tất cả các giai đoạn lịch sử
thumb|Đuông dừa **Đuông** là ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thường sinh sống trong lõi non bên trong ngọn cây chà là dại, dừa, cau, đủng đỉnh, nói chung là
**Tây Ninh** là một tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam. Tây Ninh nằm ở vị trí cầu nối giữa Thành phố Hồ Chí Minh và thủ đô Phnôm Pênh, vương quốc Campuchia và
**Sơn La** là một tỉnh miền núi, vùng cao, nằm ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Theo dữ liệu Sáp nhập tỉnh, thành Việt Nam 2025, Sơn La có diện tích: 14.109 km², xếp thứ