Khi mua nước mắm, nhiều người thường nhìn vào chỉ số “độ đạm” in trên nhãn chai để đánh giá chất lượng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ độ đạm là gì, bao nhiêu là ngon và thế nào mới là đạm thật từ cá. Việc nắm rõ bản chất của độ đạm sẽ giúp bạn tránh nhầm lẫn giữa nước mắm truyền thống và các sản phẩm pha chế trên thị trường.Độ đạm (hay đạm tổng số) là hàm lượng nitơ có trong nước mắm, được tạo ra từ quá trình phân giải protein tự nhiên của cá trong suốt thời gian ủ chượp với muối biển. Khi cá được ủ đúng cách trong nhiều tháng đến vài năm, protein sẽ chuyển hóa thành các axit amin – đây chính là yếu tố tạo nên vị ngọt hậu tự nhiên của nước mắm. Vì vậy, độ đạm cao không phải là do “bổ sung thêm”, mà là kết quả của nguyên liệu cá tốt và thời gian lên men đủ dài. Đây là nền tảng quyết định giá trị thật của một chai nước mắm truyền thống.Thông thường, nước mắm truyền thống có độ đạm dao động từ khoảng 30–40 độ đạm đối với dòng phổ biến, và có thể cao hơn ở dòng nước mắm cốt đặc biệt. Mức 30–35 độ đạm đã đủ để tạo vị đậm đà, hài hòa cho các món canh, kho, xào hằng ngày. Tuy nhiên, “ngon” không chỉ nằm ở con số. Một chai nước mắm 32 độ đạm nhưng được ủ tự nhiên vẫn có thể ngon hơn sản phẩm ghi 40 độ nếu chất lượng nguyên liệu và quy trình không đảm bảo. Hương thơm, vị hậu ngọt và độ dịu khi nếm mới là yếu tố quyết định trải nghiệm thực tế.“Đạm thật” là đạm đến từ cá, hình thành hoàn toàn nhờ quá trình lên men tự nhiên. Một số sản phẩm công nghiệp có thể điều chỉnh độ đạm bằng phụ gia hoặc pha chế để đạt con số cao hơn trên nhãn. Vì vậy, người tiêu dùng nên chú ý đến nguồn gốc, phương pháp sản xuất và uy tín thương hiệu thay vì chỉ nhìn vào chỉ số đạm. Những sản phẩm ủ chượp truyền thống như nước mắm Hải Hương chú trọng vào quá trình lên men tự nhiên, đảm bảo độ đạm phản ánh đúng giá trị thật từ cá và muối biển, mang lại hương vị thuần khiết, rõ ràng.Độ đạm là yếu tố quan trọng khi chọn nước mắm, nhưng không phải là tất cả. Khoảng 30–40 độ đạm đã đủ ngon cho bữa cơm gia đình nếu đó là đạm thật từ quá trình ủ chượp tự nhiên. Hiểu đúng về độ đạm sẽ giúp bạn lựa chọn được chai nước mắm chất lượng, vừa đậm đà vừa giữ trọn tinh thần ẩm thực Việt, đặc biệt khi tin chọn những sản phẩm ủ chượp truyền thống như nước mắm Hải Hương.
Hải Hương luôn sẵn sàng lắng nghe và đồng hành cùng bạn trong hành trình chọn lựa hương vị nguyên bản cho gian bếp Việt.
📱 Hotline: 0828 459 459
🏡 Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang.
👁️
11 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/17Dc86321dD0Hd1
Khi mua nước mắm, nhiều người thường nhìn vào chỉ số “độ đạm” in trên nhãn chai để đánh giá chất lượng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ độ đạm là gì, bao
Nhiều người khi chọn nước mắm thường chỉ nhìn vào độ đạm hoặc thương hiệu, nhưng trong giới làm nghề, thời gian ủ mới là thước đo giá trị thật. Không phải cứ ủ càng
**Nước mắm Phan Thiết** là tên gọi chung các loại nước mắm xuất xứ từ Phan Thiết, một địa phương có nghề làm nước mắm truyền thống. ## Lịch sử Nước mắm Phan Thiết thuộc
Nước mắm cá cơm là một loại nước mắm truyền thống, được làm từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, sau quá trình ủ chượp, cho ra đời loại nước mắm đậm đà,
Nước mắm cá cơm là một loại nước mắm truyền thống, được làm từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, sau quá trình ủ chượp, cho ra đời loại nước mắm đậm đà,
Nước mắm là thứ gia vị lâu đời, không thể thiếu được trong món ăn Việt. Thứ gia vị đăc biệt này đã làm nên điều đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, và trở
Nước mắm là thứ gia vị lâu đời, không thể thiếu được trong món ăn Việt. Thứ gia vị đăc biệt này đã làm nên điều đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, và trở
Nước mắm là thứ gia vị lâu đời, không thể thiếu được trong món ăn Việt. Thứ gia vị đăc biệt này đã làm nên điều đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, và trở
Nước mắm là thứ gia vị lâu đời, không thể thiếu được trong món ăn Việt. Thứ gia vị đăc biệt này đã làm nên điều đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, và trở
Mắm Tép Ba Làng 1kg – Loại Đặc Biệt Thông tin sản phẩm:- Xuất xứ: Ba Làng Tĩnh Gia Thanh Hóa- Cơ sở sản xuất và chế biến Tác Huy- Thành phần: Moi tươi,
**Người Si La**, còn gọi là **Cú Dé Xử**, **Khà Pé**, là một dân tộc cư trú ở bắc Lào và bắc Việt Nam. Tại Việt Nam người Si La được công nhận là một
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo quy trình công nghệ khép kín, luôn đạt chất lượng cao về độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Trong quá trình sản xuất, đóng chai
Nước mắm là một loại nước chấm và gia vị truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, nước mắm còn nhiều sự thật thú vị mà có thể bạn chưa
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền
Mắm cà xỉu Khmer là món đặc sản độc đáo, được làm từ cà xỉu tươi với hương vị đậm đà, kích thích vị giác, mắm cà xỉu có thể ăn kèm cơm nóng, bún,
Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thống Phú Quốc Hồng Hoa là một sản phẩm đặc sản của vùng biển đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền