✨Cách Phân Biệt Khô Mực Thật – Giả Chuẩn Xác Nhất

Khô mực là một trong những món đặc sản được nhiều người yêu thích, nhưng trên thị trường hiện nay, việc mua phải khô mực giả, kém chất lượng không còn là chuyện hiếm. Để đảm bảo sức khỏe và chất lượng món ăn, việc phân biệt khô mực thật – giả là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn nhận biết chuẩn xác nhất.Khô mực thật:

• Màu sắc tự nhiên, thường là vàng nhạt đến vàng cánh gián, không quá đen hay quá trắng.

• Bề mặt khô nhưng vẫn có độ mềm vừa phải, cảm giác mịn màng khi chạm.

• Lớp màng ngoài có thể hơi bóng tự nhiên, không phải bóng loáng như nhựa.

Khô mực giả:

• Màu sắc quá sặc sỡ, trắng tinh hoặc đen bất thường, thường do nhuộm hóa chất.

• Bề mặt quá cứng hoặc quá mềm, có mùi hóa chất hoặc mùi lạ.

Mẹo: Luôn chọn mực có màu vàng nhạt hoặc nâu tự nhiên, không chọn loại quá bóng hoặc quá đều màu.Khô mực thật:

• Khi nhấn nhẹ, mực có độ đàn hồi, hơi dẻo chứ không bị giòn vụn.

• Khi xé nhỏ, sợi mực có độ dai, không rời rạc hay vụn nát quá nhanh.

Khô mực giả:

• Dễ vỡ vụn, không có độ đàn hồi.

• Khi nhai thường bở, cứng, hoặc mềm nhão khác lạ.

Đây là cách kiểm tra nhanh tại nhà để nhận biết mực có bị trộn bột, tẩm hóa chất hay không.Khô mực thật:

• Có mùi hương biển tự nhiên, hơi tanh nhẹ nhưng dễ chịu.

• Khi nhai, có vị ngọt tự nhiên, không gắt hay lạ miệng

Khô mực giả:

• Có mùi hóa chất, mùi lạ, hoặc nồng hơn bình thường.

• Vị thường nhạt, chua, hoặc quá mặn, không còn hương mực tự nhiên.

Mẹo nhỏ: Nếu mua mực đóng gói, hãy mở túi và ngửi thử trước khi sử dụng.Khô mực thật:

• Thường được sản xuất bởi các cơ sở uy tín, có đầy đủ nhãn mác, nơi khai thác và hướng dẫn sử dụng.

• Có tem hoặc mã QR để kiểm tra xuất xứ.

Khô mực giả:

Thường không rõ nguồn gốc, bán lẻ trôi nổi hoặc không có nhãn mác hợp pháp.

Giá quá rẻ so với thị trường cũng là dấu hiệu cảnh báo.

Lưu ý: Luôn mua khô mực tại cửa hàng uy tín, chợ đặc sản, siêu thị lớn để tránh mua phải hàng giả.Khô mực thật không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Bằng cách quan sát màu sắc, kiểm tra độ dai, ngửi mùi, và chọn nguồn uy tín, bạn hoàn toàn có thể phân biệt được khô mực thật – giả một cách chuẩn xác.