nhỏ|phải|Bò xốt vang ở Việt Nam
Bò sốt vang là món ăn xuất xứ từ phương Tây, được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang chát các loại, sử dụng hợp với thời tiết dịu mát và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu chính
- Thịt bò: chọn loại thịt dẻ sườn, gân bò, tránh chọn thịt bắp vì dễ bị bở
- Rượu vang: tùy thích chọn loại rượu vang đỏ và vang chát các loại, loại rượu vang sẽ quyết định chất lượng, mùi vị và màu sắc của thành phẩm. Nếu không có rượu vang có thể thay bằng bia nhưng mùi vị và màu sắc kém hấp dẫn hơn.
- Hành: hành củ, hành tây (chỉ lấy phần thân, không lấy phần lá)
- Cần tây
- Cà rốt
- Khoai tây
- Xương bò: dùng để ninh nước ngọt (có thể không cần mà thay bằng bột ngọt, hạt nêm).
Nguyên liệu khác
- Gia vị: tỏi, muối, bột tiêu, gừng, quế hoặc lá quế (nếu không có thể thay bằng lá đinh hương, nguyệt quế), hồi, bột cà ri hoặc ngũ vị hương, chút bột mì hoặc bột đao (bột năng) v.v.
- Cà chua, một chút phẩm hoa hiên màu đỏ nếu cần.
- Rau thơm: rau mùi, hành hoa dùng để trang trí.
- Rượu vang hoặc rượu trắng.
Cách làm
Thịt bò xắt miếng vừa phải, không xắt quá nhỏ vì khi ninh thịt bò có xu hướng teo lại (bò teo heo nở), ướp cùng với hành củ, tỏi, gừng băm nhuyễn, một chút bột tiêu, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm và một ít bột đao hay bột mì. Để lại một chút tỏi, gừng, hành đã băm để phi thơm trong mỡ. Cho một phần rượu ướp cùng và để thịt bò vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng trước khi đem ra nấu.
Hành tây, cà rốt, khoai tây thái miếng vuông kích cỡ tuỳ ý.
Xương bò ninh cùng với hành tây theo tỷ lệ xương/hành tây khoảng 5/1. Hầm nhỏ lửa và vớt bọt liên tục. Vớt bỏ xương và hành, lọc lại nước hầm qua rây.
Phi thơm hành tỏi với một chút bơ, cho thịt bò vào đảo nhanh và đều tay trên lửa to cho miếng thịt săn và mặt thịt sạm lại, nhấc chảo ra khỏi bếp, không xào lâu.
Quế, hồi nướng cho thơm có thể tán nhuyễn gói trong túi vải, có thể để miếng tùy thích.
Trút thịt bò vào nước xương trong, hoặc nếu không dùng nước xương ninh thì có thể dùng nước đun sôi gia vào xăm xắp. Không nên cho nước lạnh sẽ khiến miếng thịt co lại và trở nên không ngọt. Cho hành tây xắt nhỏ vào nồi cùng với các gia vị (quế, hồi) và ninh nhỏ lửa trên bếp hoặc dùng nồi áp suất đun cho đến khi miếng thịt chín tương đối mềm (khoảng một giờ đồng hồ) thì gia cà chua xắt miếng, một chút phẩm hoa hiên để lấy màu. Hớt bỏ các lớp vỏ mỏng của cà chua.
Sau đó nếu cầu kì bạn có thể đổ thịt bò đã chín mềm ra ngoài và vớt một chút nước mỡ để xào khoai tây và cà rốt lên cho thấm gia vị rồi mới lại đổ thịt bò vào ninh cùng.
Sau khi các thứ đã chín mềm bạn mới cho hành tây vào nhé vì hành tây rất dễ chín.
Chuẩn bị 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp (hay còn gọi là bột đao) hoà tan với 1 chén nước dùng nguội, đổ từ từ từng ít một vào nồi thịt vừa mềm còn đang sôi, khuấy đều tay, quan sát thấy nước hầm hơi sánh lại là ngưng, không nhất thiết phải dùng hết lượng bột đã pha.
Trút rượu (rượu sẽ có tác dụng làm cho thịt bò mềm và ngon hơn) vào và đun thêm khoảng mươi phút trước khi bắc ra.
Trình bày và thưởng thức
Thịt bò sốt vang được cho ra các bát nhỏ, rắc hành hoa và rau mùi xắt nhỏ, ăn kèm với bánh mì nướng giòn; cơm; hoặc có thể cho lên bát phở để có món phở bò sốt vang.
Biến thể
Một số dân tộc trên thế giới có thể sử dụng cả thịt cừu, thịt gà, thịt ngựa, thịt thỏ để nấu dạng sốt vang.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Bò xốt vang ở Việt Nam **Bò sốt vang** là món ăn xuất xứ từ phương Tây, được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang chát các loại, sử dụng hợp với
**Cơn sốt vàng Klondike** là đợt di chuyển của khoảng 100.000 người đào vàng đến khu vực Klondike của Yukon ở tây bắc Canada giữa năm 1896 và năm 1899. Vàng đã được các thợ
**Cơn sốt vàng Brasil** là một cơn sốt vàng bắt đầu vào thế kỷ 18, ở thuộc địa của Bồ Đào Nha ở Brasil. Cơn sốt đã mở ra khu vực sản xuất vàng chính
phải|nhỏ|Du thuyền tới California vào lúc bắt đầu cơn sốt vàng California **Cơn sốt vàng California** (tiếng Anh: **California Gold Rush**) 1848–1855 bắt đầu tháng 1 năm 1848, khi James W. Marshall phát hiện vàng
Do như cầu khách muốn thử đủ vị mỳ nhưng mua cả thùng nguyên loại nhiều quá ăn mãi mà ko hết, shop sẽ mix đủ vị vào 1 thùng cho khách nha, nghĩa là
Chiết suất từ hoa hồiMàu sắc: vàng nhạtHương thơm: mùi hoa hồi đặc trưngTỷ trọng ở 20oC: 0,960- 0,991Chiết suất ở 20oC: 1,545 – 1,565Thành phần : 80%-90% anethol, còn lại là tecpen, pinen, dipenten, limonen,
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
nhỏ|phải|Một con [[bò sữa đang bị viêm bầu vú ở Israel, một trong số các núm vú của nó bị thâm đen]] **Bệnh viêm vú trên bò sữa** là phản ứng viêm một cách liên
Thơm nức mũi ngay khi vừa dọn ra, món ốc hương sốt trứng muối gây ấn tượng với lớp sốt vàng óng, sánh mịn phủ đều lên từng con ốc. Hương vị mặn béo của
**Sốt rét** còn gọi là **ngã nước** là một chứng bệnh gây ra bởi ký sinh trùng tên _Plasmodium_, lây truyền từ người này sang người khác khi những người này bị muỗi đốt. Bệnh
**Sốt xuất huyết** hay chính xác hơn là **sốt xuất huyết do virus** là một nhóm các bệnh do một số họ virus sau: _Arenavirus_, _Filoviridae_, _Bunyaviridae_ và _Flavivirus_, thường được đặc trưng bởi các
+ Ngày sản xuất in trên bao bì của sản phẩm. + Hạn sử dụng 06 tháng. Tính từ ngày sản xuất in trên bao bì. 🍜 Khang Sư Phụ - Kang Shi Fu (Trung
🍜 Khang Sư Phụ - Kang Shi Fu (Trung Quốc)là một hãng mì nổi tiếng bên Trung, mỗi loại mì của hãng ... đều lên đến con số hàng chục triệu lượt mua thì đủ
**Beatriz** (, ; 7 –13 tháng 2 năm 1373 – ) là người con hợp pháp duy nhất còn sống của Fernando I của Bồ Đào Nha và Leonor Teles, và là Vương hậu Castilla
ĐỌC KỸ HẾT BÀI DÙM EM- ĐỪNG NÊN BỎ SÓT - RẤT QUAN TRỌNG ẠNhất là gia đình có người thân bị BỆNH TAI BIẾN - hỗ trợ phục hồi rất rất tốt và hiệu
nhỏ|phải|Tượng thần bò trong bảo tàng văn hóa Lưỡng Hà **Tục thờ Bò** hay **tín ngưỡng thờ Bò** hay còn gọi là **thờ Thần Bò** hay **đạo thờ Bò** là việc thực hành các tín
**Đế quốc Bồ Đào Nha** () là đế quốc ra đời sớm nhất và kéo dài nhất trong lịch sử những đế quốc thực dân Châu Âu, kéo dài gần 6 thế kỷ, bắt đầu
nhỏ|phải|Quặng vàng ngâm trong lọ nước Một quặng vàng **Quặng vàng** là một dạng vật chất của vàng với các phần tự nhiên xuất hiện từ các lớp bồi tích của vỏ Trái Đất sau
Đây là danh sách các nhân vật xuất hiện từ tiểu thuyết võ hiệp **_Thiên long bát bộ_** của nhà văn Kim Dung. Có hơn 230 nhân vật trong cuốn tiểu thuyết, bao gồm cả
nhỏ|phải|Một con [[bò đực thuộc giống bò thịt được chăn nuôi để lấy thịt bò]] nhỏ|phải|Một con [[bò sữa đang được chăn thả để lấy sữa]] nhỏ|phải|Một con [[bò cày kéo đang gặm cỏ khô
**Bồ Đào Nha** (tiếng Bồ Đào Nha: _Portugal_, ), quốc hiệu là **Cộng hòa Bồ Đào Nha** (, ) là một quốc gia nằm ở phía Tây Nam của khu vực châu Âu, trên bán
MÔ TẢ SẢN PHẨMKim lăn dành cho spa hoặc tự làm đẹp tại nhà giúp điều trị hiệu quả các vấn đề về da như: da mụn, sẹo rỗ, lỗ chân lông to, làm trắng,
THÔNG TIN NGUỒN GỐC XUẤT XỨ. + Xuất xứ: Trung Quốc + Ngày sản xuất in trên bao bì của sản phẩm. + Hạn sử dụng 06 tháng. Tính từ ngày sản xuất in trên
+ Ngày sản xuất in trên bao bì của sản phẩm. + Hạn sử dụng 06 tháng. Tính từ ngày sản xuất in trên bao bì. Vì có quá nhiều khách nghiền món này mà
**Rượu vang trắng** là loại rượu được lên men từ nho, nhưng không tiếp xúc với vỏ nho nên có màu vàng nhạt, vàng xanh hoặc vàng gold. Rượu vang trắng được làm bằng cách
**Bò Hà Lan** (tên gốc: Bò **Holstein Friz**, đọc là bò Hôn–xtên hoặc **Holstein friezian**- viết tắt **HF**) là một giống bò sữa có nguồn gốc từ Hà Lan gần 2.000 năm trước đây. Bắt
**Cóc vàng** (danh pháp hai phần: **_Bufo periglenes_**) là một loài động vật lưỡng cư thuộc Họ Cóc. Loài này có nhiều ở một rừng nhiệt đới mây phủ cao có diện tích 30 km² trên
nhỏ|phải|Món thịt bò Mông Cổ **Thịt bò Mông Cổ** (tiếng Trung Quốc: 蒙古牛肉; bính âm: _Ménggǔ niúròu_/_Mông Cổ ngưu nhục_) là một món ăn được phục vụ trong các nhà hàng Hoa-Mỹ bao gồm thịt
**Sâm bố chính** hay còn gọi là **sâm báo, Sâm Thổ Hào** (Thổ Hào Sâm) (danh pháp hai phần: **_Abelmoschus sagittifolius_**) là một loài thực vật có hoa trong họ Cẩm quỳ. Chúng được (Kurz)
̂ ̣:1. Xịt xua muỗi chiết xuất tía tô đất và cây phong lữ Babycoccole 0M+ có gì?– Xua muỗi. Bảo vệ bé khỏi muỗi đốt tránh các bệnh nguy hiểm do muỗi mang lại:
Công Dụng1. Kem xua muỗi chiết xuất tía tô đất và cây phong lữ Babycoccole 0M+:– Xua muỗi. Bảo vệ bé khỏi muỗi đốt tránh các bệnh nguy hiểm do muỗi mang lại: Sốt xuất
**Bệnh sốt phát ban do chuột** (hay **bệnh sốt phát ban địa phương do bọ chét chuột**) là một dạng sốt phát ban (typhus) do bọ chét (loài _Xenopsylla cheopis_), ký sinh trên chuột. (Bệnh
Chi tiết sản phẩm :Xuất xứ : SingaporeDung tích : 120 mlCông dụng :Mùa hè đến cũng là mùa loài muỗi sinh sôi, gây các bệnh sốt xuất huyết, sốt rét, sốt vàng da,….gây nguy
Máy tăm nước AquaFlosser AF003 – giải pháp tối ưu, thay thế bàn chải và chỉ nha khoa, giúp làm sạch răng miệng nhanh chóng, an toàn và hiệu quả: loại bỏ mảng bám thức
MÔ TẢ SẢN PHẨMKEM CHỐNG MUỖI S-QUITO FREE (100ML) Muỗi hoặc côn trùng đốt là tình trạng khó chịu mà ai cũng thường xuyên gặp phải. Không chỉ gây ngứa, sưng, viêm da mà muỗi
**Bò tót Đông Dương** hay **Bò tót Đông Nam Á** (Danh pháp khoa học: _Bos gaurus laosiensis_ hay _Bos gaurus readei_) là một phân loài của loài bò tót được ghi nhận ở vùng Đông
thumb|_[[Bacalhau_, cá tuyết khô muối của Bồ Đào Nha]] **Ẩm thực Bồ Đào Nha** chịu nhiều ảnh hưởng ẩm thực Địa Trung Hải. Sự ảnh hưởng của thuộc địa cũ của Bồ Đào Nha cũng
Bàn chải điện với công nghệ mô tơ treo từ tính tiên tiến có thiết kế đẹp mắt, hiện đại, vỏ nhựa ABS màu sắc trang nhã. Động cơ mạnh mẽ tạo độ rung tới
Chị chị em emLàm nên siêu phẩm thiệt mlem!Sau thành công của "cô chị" Hydr8 B5 Liquid Rehydration - Medik8 đã tiếp tục nâng cấp sản phẩm và cho ra đời "cô em" phiên bảnMedik8
**_Bí mật tam giác vàng_** là một bộ phim truyền hình được thực hiện bởi Công ty cổ phần truyền thông đa phương tiện Lasta, do Nguyễn Dương làm đạo diễn. Phim được chuyển thể
**Bộ Y tế Việt Nam** là cơ quan của Chính phủ Việt Nam, thực hiện chức năng quản lý Nhà nước về chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân, bao gồm các lĩnh
CHẤM DỨT BIẾNG ĂN CHỈ SAU HAI TUẦNMẸ ĐANG PHẢI ĐAU ĐẦU VÌ:Đánh vật với con mỗi lần cho con ăn. Xúc từng muỗng, năn nỉ con nuốt con cứ ngậm, thậm chí bịt miệng
Kem dưỡng da tay Q10 80g - HADA COSMETICKem dưỡng da tay Q10 80g có 5 loại:Tuýp màu đỏ giữ ẩm sâu, chuyên dùng cho da khô, nứt nẻ.Tuýp màu cam dưỡng trắng, chống lão
CHẤM DỨT BIẾNG ĂN CHỈ SAU HAI TUẦNMẸ ĐANG PHẢI ĐAU ĐẦU VÌ:Đánh vật với con mỗi lần cho con ăn. Xúc từng muỗng, năn nỉ con nuốt con cứ ngậm, thậm chí bịt miệng
MÔ TẢ SẢN PHẨMBeauty Blender được tạo ra vào năm 2007 bởi chuyên gia trang điểm nổi danh Hollywood – Rea Ann Silva, và hiện nay dù có tới ba phiên bản với những màu
Lược gội đầu massage da đầu bằng silicon mềm - Làm sạch sâu, giúp tăng tuần hoàn máu, giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc.Màu sắc: màu vàng, trắng và đỏChất liệu tay cầm:
Lược gội đầu massage da đầu bằng silicon mềm - Làm sạch sâu, giúp tăng tuần hoàn máu, giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc.Màu sắc: màu vàng, trắng và đỏChất liệu tay cầm:
Kem dưỡng da tay Q10 80g - HADA COSMETICKem dưỡng da tay Q10 80g có 5 loại:Tuýp màu đỏ giữ ẩm sâu, chuyên dùng cho da khô, nứt nẻ.Tuýp màu cam dưỡng trắng, chống lão
Kem dưỡng da tay Q10 80g - HADA COSMETICKem dưỡng da tay Q10 80g có 5 loại:Tuýp màu đỏ giữ ẩm sâu, chuyên dùng cho da khô, nứt nẻ.Tuýp màu cam dưỡng trắng, chống lão
Bột Triphala là gì?Bột triphala là một hỗn hợp th.ảo dư.ợc cổ xưa, có nguồn gốc từ Ấn Độ cổ đại là một trong những phư.ơng thu.ốc th.ảo dư.ợc được sử dụng lâu đời nhất