Bánh tráng là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức hoặc ít nhất nghe đến những món hấp dẫn như bánh tráng bơ, bánh tráng trộn hay bánh tráng nướng, đúng không?Bánh tráng là một loại bánh truyền thống được làm từ tinh bột, thường được tráng mỏng rồi đem phơi khô. Bánh tráng có thể ăn trực tiếp, dùng để cuốn nem hoặc nướng giòn. Đây cũng chính là nguyên liệu phổ biến để làm gỏi cuốn, ở miền Bắc còn gọi là bánh đa nem hay đơn giản là nem. Sở dĩ có tên “bánh tráng” là bởi công đoạn quan trọng nhất để làm ra sản phẩm này chính là tráng mỏng bột. Tên gọi này xuất phát từ miền Nam, trong khi ở miền Bắc nếu bánh được tráng dày hơn thì gọi là “bánh đa”.
Tại Thanh Hóa, một số vùng phân biệt rõ giữa bánh đa và bánh tráng, trong đó “bánh khô” thường chỉ loại bánh tráng đã được nướng giòn để ăn trực tiếp, còn bánh tráng dùng để cuốn nem lại được gọi là “bánh chả”, bởi món nem rán ở đây được gọi là chả.
Trước kia, ở miền Bắc, bánh này cũng từng được gọi là bánh tráng. Tuy nhiên, vào thời kỳ chia cắt Đàng Trong và Đàng Ngoài, người miền Bắc đổi tên thành bánh đa để tránh phạm húy với chúa Trịnh Tráng. Trong khi đó, ở Đàng Trong, tên gọi “bánh tráng” vẫn được giữ nguyên vì không chịu ảnh hưởng của tục kỵ húy này.Nguyên liệu chính để làm bánh tráng thường là bột gạo pha với một lượng nhỏ bột mì hoặc bột sắn để tạo độ dẻo, giúp bánh không bị nứt và dễ tráng mỏng. Một số vùng còn bổ sung thêm đậu xanh, ngô… để tăng hương vị. Tỷ lệ pha bột với nước phải được điều chỉnh phù hợp để hỗn hợp có độ lỏng vừa phải. Ngoài ra, tùy theo từng loại bánh tráng ở mỗi miền, người làm có thể cho thêm các nguyên liệu như muối, mè, tỏi, dừa, tiêu, đường hoặc hành.
Quy trình làm bánh tráng bắt đầu từ việc đổ bột đã pha lên tấm vải căng trên nồi nước sôi. Bột được trải thật mỏng thành hình tròn bằng thìa hoặc gáo. Để bánh tráng đều và đẹp, người làm cần sự khéo léo và nhanh nhẹn trong kỹ thuật tráng. Khi bánh chín, dùng một thanh tre hoặc ống tròn nhẹ nhàng gỡ bánh ra, đặt lên vỉ tre rồi mang đi phơi nắng cho khô.
Độ dày của bánh phụ thuộc vào mục đích sử dụng: bánh cuốn nem cần mỏng, bánh cuốn tươi dày hơn một chút, còn bánh để nướng thì dày nhất. Vì thế, bánh tráng trong tiếng Anh thường được gọi là Rice Paper.
Sau khi phơi khô, bánh tráng có thể dùng để cuốn nem, nhúng nước cho mềm hoặc nướng giòn trên than hồng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức bánh tráng nướng kèm cùi dừa giòn béo hoặc ăn trực tiếp với mắm ruốc, làm gỏi cuốn… – tất cả đều tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng của món ăn này.Có thể xem bánh tráng là một sáng tạo độc đáo trong ẩm thực Việt, bởi từ nguyên liệu đơn giản này, người Việt đã chế biến nên vô số món ăn hấp dẫn như chả giò, gỏi cuốn, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng hay bánh tráng cuốn.
Các món ăn làm từ bánh tráng không chỉ đa dạng mà còn có mức giá phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng. Bánh tráng được sản xuất với nhiều kích thước, độ dày mỏng khác nhau, đáp ứng nhu cầu chế biến từng món. Đặc biệt, món bánh tráng trộn trở thành “huyền thoại” của giới trẻ khi kết hợp cùng các nguyên liệu như sa tế cay nồng, sốt bơ béo ngậy, trứng luộc, xoài chua giòn, hành phi thơm lừng, khô bò đậm đà và lạc rang bùi béo – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.Bánh tráng không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt mà còn là nét đẹp văn hóa gắn liền với những món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy sáng tạo. Từ những chiếc bánh mỏng manh, người Việt đã làm nên vô số món ngon hấp dẫn, chinh phục cả thực khách trong và ngoài nước. Nếu có dịp, đừng quên thưởng thức các món ăn từ bánh tráng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://thainguyenshop.vn/5d7cBaEd6e1cHb8
Bánh tráng là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức hoặc ít nhất nghe đến những
Bánh tráng là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức hoặc ít nhất nghe đến những
Nhắc đến 12 sản phẩm từ gạo ngon bổ dưỡng lại còn mang nét riêng biệt thì bạn sẽ nghĩ đến món gì đầu tiên? Phải chăng những món ngon từ gạo này đều bắt
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
Bánh pía Sóc Trăng là gì? Bánh pía Sóc Trăng là món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng.Bánh pía Sóc Trăng là một loại bánh truyền thống của người dân miền Tây
**Bánh bao** () là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp chín, chiên hoặc nướng trước khi ăn trong ẩm thực Trung Hoa. Nó khá giống với loại bánh màn thầu
Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là loại được hái xuống, rửa sạch là mang đi làm nguyên liệu chế biến món ăn.Hạt tiêu xanh hay còn gọi là hồ tiêu, là
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
nhỏ|phải|Nem được cuốn trước khi rán **Món cuốn** (_Spring roll_) là một loạt các món khai vị ở dạng cuộn/cuốn hoặc điểm tâm được tìm thấy trong ẩm thực Đông Á, ẩm thực Nam Á,
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
Dưới đây là **danh sách các quan niệm sai lầm phổ biến**. Các mục trong bài viết này truyền đạt , còn bản thân các quan niệm sai lầm chỉ được ngụ ý. ## Nghệ
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
Bánh gạo mầm tím than là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.Bánh gạo mầm tím
Bánh gạo mầm tím than là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.Bánh gạo mầm tím
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Món bánh kẹp từ xưa đến vốn là món ăn dân dã thân thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh thường có dạng cuốn, màu trắng bột, vị ngòn ngọt, giòn rụm. Người
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
Bánh xèo Huế phải|Bánh xèo nhân mực ở Nha Trang **Bánh xèo** là một loại bánh phổ biến ở châu Á, phiên bản bánh xèo của Nhật Bản và Triều Tiên có bột bên ngoài,
Lạp xưởng bò là một trong những loại được yêu thích, vừa dinh dưỡng, vừa ngon lại có thể làm quà tặng biếu.Lạp xưởng bò là một loại lạp xưởng được làm từ thịt bò
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt.Ruốc khô là một loại hải sản vùng biển được làm từ tép biển tươi sau đó mang đi
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt.Ruốc khô là một loại hải sản vùng biển được làm từ tép biển tươi sau đó mang đi
**Bánh đúc** là một loại bánh của Việt Nam, thường được làm bằng bột gạo (tại miền Bắc và miền Trung) hoặc bột năng (miền Nam) với một số gia vị. Bánh được làm thành
Bánh kẹp cuốn là món ăn quen thuộc, với vị ngon giòn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.Bánh kẹp cuốn là một món ăn vặt dân dã và truyền thống, được làm từ
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
thumb|Bánh tro mật mía **Bánh tro**, **bánh gio**, **bánh ú tro**, **bánh lẳng**, **bánh âm**, **bánh coóc mò** hay **bánh nẳng** là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm
Khô mực xé cay là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, được làm từ mực khô đã được xé nhỏ và ướp với nhiều gia vị như tiêu, ớt, hành, tỏi, dầu mè,
nhỏ|Một ngôi nhà bánh mì gừng mua ở cửa hàng điển hình **Nhà bánh mì gừng** là một dạng bánh kẹo được tạo tác có hình dạng giống như một tòa nhà; làm từ bột
Khoai lang kén là một món ăn vặt phổ biến được làm từ khoai lang.Khoai lang kén là một món ăn vặt phổ biến được làm từ khoai lang. Đây là một món ngon giòn
Mắm tôm chua là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt vào những dịp lễ, Tết món ăn này lại càng phổ biến.Mắm tôm chua là một món ăn truyền
Khoai lang kén là một món ăn vặt phổ biến được làm từ khoai lang.Khoai lang kén là một món ăn vặt phổ biến được làm từ khoai lang. Đây là một món ngon giòn
Chà bông là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người Việt, thường được chế biến từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò, tôm hoặc cá hồi. Mặc dù cách làm tương đối đơn
Bạn vẫn đang phân vân không biết là nên tặng gì cho bạn bè hoặc người thân những dịp gặp mặt tiếp theo? Vậy thì hãy xem qua sản phẩm Hộp Mật Ong Nguyên Bánh
Bạn vẫn đang phân vân không biết là nên tặng gì cho bạn bè hoặc người thân những dịp gặp mặt tiếp theo? Vậy thì hãy xem qua sản phẩm Hộp Mật Ong Nguyên Bánh
Bạn vẫn đang phân vân không biết là nên tặng gì cho bạn bè hoặc người thân những dịp gặp mặt tiếp theo? Vậy thì hãy xem qua sản phẩm Hộp Mật Ong Nguyên Bánh
phải|Bánh giày kẹp [[giò lụa ở Việt Nam]] **Bánh giày** (thường viết sai thành: **bánh dầy**, **bánh giầy do miền Bắc Việt Nam phát âm âm ay thành âm ây như giày dép phát âm
**Quế Lâm** (tiếng Tráng: Gveihlaem, ; Wade-Giles: Kuei-lin, bính âm bưu chính: Kweilin; tiếng Tráng: Gveilinz) là một địa cấp thị ở phía đông bắc Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, Trung Quốc.
Tòa nhà Institut de France trong đó có trụ sở của Viện hàn lâm Pháp [[Hồng y Richelieu người sáng lập Viện hàn lâm Pháp ]] **Viện Hàn lâm Pháp** (tiếng Pháp:**L'Académie française**) là thể
Socola là một sản phẩm thơm ngon, có socola nguyên chất ( socola 100% loại này đắng phải chế biến chứ khó ăn trực tiếp), và các loại được kết hợp với một số nguyên
Snack vỏ bưởi sấy là một món ăn vặt heathy, phù hợp với những người đang cần giảm cân.Snack vỏ bưởi sấy là một loại thực phẩm ăn vặt được làm từ vỏ bưởi. Quá
Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ cơm trắng, rồi sau đó được chiên khô giòn và trộn đều với chà