✨Vương quốc lúa mạch đen – Darra Goldstein - NXB Đà Nẵng

“Vương Quốc Lúa Mạch Đen” – Lịch sử ẩm thực Nga qua những món ăn truyền thống

Bạn đã bao giờ tự hỏi: Một đất nước với mùa đông khắc nghiệt và nguồn thực phẩm hạn chế như Nga đã tạo nên nền ẩm thực phong phú như thế nào?

“Vương Quốc Lúa Mạch Đen” của Darra Goldstein mở ra một hành trình xuyên suốt lịch sử ẩm thực Nga – nơi những bữa ăn không chỉ phản ánh khí hậu và tài nguyên thiên nhiên mà còn chứa đựng bản sắc văn hóa và tinh thần kiên cường của dân tộc này.

Cuốn sách mang đến: Những món ăn mang dấu ấn lịch sử – Từ bánh mì lúa mạch đen, kvass, cháo kiều mạch đến các món lên men độc đáo. Kỹ thuật nấu ăn truyền thống – Cách người Nga bảo quản thực phẩm để sống sót qua mùa đông dài và giá lạnh. Ẩm thực gắn liền với văn hóa và tôn giáo – Món ăn không chỉ là thực phẩm, mà còn là biểu tượng của niềm tin, sự đoàn kết và thích nghi. Sự sáng tạo trong nấu nướng – Cách người Nga tận dụng những nguyên liệu đơn giản để tạo ra những món ăn đậm đà hương vị.

Dành cho ai? Những ai yêu thích văn hóa Nga – Một cái nhìn chân thực về nền ẩm thực giàu truyền thống. Đầu bếp & người đam mê ẩm thực – Những kỹ thuật cổ xưa giúp tạo nên những món ăn độc đáo. Người thích du lịch & khám phá ẩm thực thế giới – Trải nghiệm ẩm thực Nga qua lăng kính lịch sử.

Một cuốn sách không chỉ dành cho những ai yêu thích món ăn, mà còn dành cho những người muốn hiểu về con người, văn hóa và tinh thần của nước Nga!