✨Combo Văn Hóa Ẩm Thực

Ẩm thực không chỉ là nhu cầu cơ bản để duy trì sự sống mà còn là một phần quan trọng hình thành nên bản sắc văn hóa của mỗi dân tộc. Thông qua cách lựa chọn thực phẩm, chế biến, và phong cách thưởng thức, ẩm thực trở thành một tấm gương phản chiếu nền văn hóa, tính cách, và lối sống của một cộng đồng. Khi nghiên cứu một dân tộc, việc hiểu về văn hóa ẩm thực là chìa khóa để khám phá những đặc trưng tính cách và giá trị cốt lõi của họ. Chính qua những món ăn truyền thống và cách thức ăn uống, ta có thể thấy được cách con người tương tác và thái độ của họ đối với hệ sinh thái thiên nhiên, cũng như những nỗ lực thích nghi với điều kiện tự nhiên và hoàn cảnh xã hội của từng thời đại.

Sự hình thành và phát triển của văn hóa ẩm thực không ngừng thay đổi và tiến hóa theo thời gian, đồng thời cũng góp phần tạo ra những xu hướng văn hóa mới. Những xu hướng này không chỉ thể hiện sự sáng tạo và đổi mới mà còn mang đến một cái nhìn hài hòa hơn với tự nhiên. Tủ sách Văn hóa Ẩm thực của Book Hunter hướng tới việc khám phá và tôn vinh những giá trị ẩm thực độc đáo của các nền văn hóa trên thế giới. Qua đó, Book Hunter mong muốn có thể cung cấp cho bạn đọc cơ hội để hiểu sâu hơn về cách mỗi nền văn hóa phát triển ẩm thực của mình và cách các nền ẩm thực đã lan tỏa, ảnh hưởng lẫn nhau trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày nay.

Combo gồm:

• “LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN – Biến động chính trị tại Nhật Bản đã tạo ra một kỳ tích ẩm thực toàn cầu như thế nào?” của George Solt

• “ĐỜI SỐNG CÀ PHÊ TẠI NHẬT BẢN – Từ chủ nghĩa hoàn hảo đến bản sắc văn hóa và chuyển đổi xã hội” của Merry I. White

• “HUMMUS VÀ FALAFEL – Bảo tồn ẩm thực cổ truyền trước làn sóng công nghiệp hóa ở Dải Gaza” của Liora Gvion

• “VƯƠNG QUỐC LÚA MẠCH ĐEN – Lược sử ẩm thực Nga” của Darra Goldstein

• “KHOA HỌC VỀ NGHỆ THUẬT TRÀ” của Tony Gebely

• “ĐẮNG CAY VÀ NGỌT BÙI – Nông thôn Trung Quốc trong quá trình đô thị hóa và kinh tế thị trường” của Ellen Oxfeld

• “SINH LÝ HỌC VỊ GIÁC – Nền tảng của tinh hoa ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker

• “LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế kỷ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker

Lịch sử sách dạy nấu ăn dày 412 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, được cấp phép bởi NXB Văn Học, 2024 Tác giả: Henry Notaker Dịch giả: Lê Minh Tân; Hiệu đính: Trịnh Khánh Linh

Sinh lý học vị giác dày 482 trang khổ 16x24cm, bìa cứng, được cấp phép bởi NXB Văn Học, 2024 Tác giả: Jean Anthelme Brillat-Savarin Dịch giả: Phương Ngô

Đắng Cay và Ngọt Bùi dày 303 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, được cấp phép bởi NXB Đà Nẵng, 2024 Tác giả: Ellen Oxfeld Dịch giả: Quách Trọng

Khoa học của nghệ thuật trà dày 192 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, in màu, được cấp phép bởi NXB Phụ Nữ Việt Nam, 2024 Tác giả: Tony Gebely Dịch giả: Hà Nguyên

Vương quốc lúa mạch đen dày 200 trang khổ 12×20.5cm, bìa mềm, được cấp phép bởi NXB Đà Nẵng, 2024 Tác giả: Darra Goldstein Dịch giả: Nhã Phong

Hummus và Falafel dày 270 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, được cấp phép bởi NXB Phụ Nữ Việt Nam, 2024 Tác giả: Liora Gvion Dịch giả: Sophia Ngô

Đời sống cà phê tại Nhật Bản dày 280 trang khổ 16X24cm, ược cấp phép bởi NXB Văn Học, 2023 Tác giả: Merry White Người dịch: Thảo Minh

Lịch sử chưa kể về Ramen dày 268 trang khổ 16X24cm, được cấp phép bởi NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2023 Tác giả: George Solt Người dịch: Thảo Minh