✨Trẻ Mấy Tuổi Ăn Được Cá Thát Lát?

Cá thát lát rút xương không chỉ tiện lợi, dễ chế biến mà còn chứa nhiều protein, omega-3, chất béo lành mạnh cùng các vitamin và khoáng chất. Là sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi người, bao gồm trẻ em. Vậy khi nào nên cho trẻ ăn cá thát lát? Cùng tìm hiểu

Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không được ăn hải sản sống, vì có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm
Đối với trẻ dưới 16 tuổi phụ huynh cần tránh chọn các loại cá có chứa nhiều thủy ngân như cá mập, cá kiếm. Vì độc tố này có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ
Đối với bé trai ăn tối đa 4 phần cá béo mỗi tuần, còn bé gái ăn chỉ nên dùng khoảng 2 phần mỗi tuần.

Còn theo WHO, lượng tiêu thụ cá được khuyến nghị cho người lớn là 340 g/tuần, cho trẻ em là 170 g/tuần. Cá là một trong những thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng cho trẻ. Một số nghiên cứu đã chứng minh, cá là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ, đồng thời còn góp phần ngăn ngừa nhiều bệnh tật về sau.

Một số lợi ích của cá đối với sức khỏe trẻ em như:Cá là thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào, chứa đầy đủ các loại axit amin cần thiết. Protein là dưỡng chất giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ xương chắc khỏe. Khi lượng protein nạp vào đặc biệt thấp, sẽ có các dấu hiệu thể chất - còi cọc, cơ bắp yếu, phù nề, tóc mỏng và dễ gãy.

Bổ sung protein từ các loại cá vào bữa trưa hoặc bữa tối là lựa chọn phù hợp cho trẻ.Theo FDA, cá là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ như

Chất béo Omega-3 (DHA và EPA) và omega-6
Sắt
Choline có thể hỗ trợ sự phát triển tủy sống của bé

Chất béo omega-3 có ý nghĩa quan trọng đối với trẻ em, rất quan trọng đối với chức năng và sự phát triển bình thường của não (1)Ngoài giàu protein, cá còn cung cấp nhiều khoáng chất như kẽm, selen, sắt, cùng vitamin B12, vitamin D. Trong đó, kẽm và sắt có thể giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, selen lại là một chất chống oxy hóa, còn i-ốt lại hỗ trợ quá trình trao đổi chất.Các loại cá có hàm lượng dầu cao như cá mòi, cá trích, cá hồi cung cấp nhiều vitamin A. Vitamin A không chỉ tốt cho làn da, mà nó còn giúp trẻ tăng cường thị lực. Việc bổ sung các loại cá lành mạnh và các thực phẩm giàu vitamin này sẽ là một biện pháp tự nhiên giúp duy trì và bảo vệ sức khỏe mắt cho trẻ.Vitamin D trong cá béo có thể giúp cơ thể trẻ hấp thu canxi và photphat từ thực phẩm - những chất hỗ trợ hệ xương khỏe mạnh và giúp kiểm soát lượng canxi trong máu.

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến cáo rằng, trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi cần bổ sung khoảng 400 IU vitamin D mỗi ngày.Cá thát lát Hậu Giang là một loại cá nước ngọt, có hàm lượng protein cao, chứa omega-3, chất béo, vitamin và khoáng chất, phù hợp với trẻ em. Vậy khi nào trẻ ăn được cá thát lát rút xương?

Đối với cá tươi thì trẻ có thể làm quen sau khi được ăn dặm
Đối với cá đã có tẩm ướp gia vị bạn cần chờ trẻ lớn, chức năng tiêu hóa hoàn thiện rồi mới cho trẻ dùng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước

Theo trang NHS, trẻ từ 7 đến 9 tháng tuổi nên có thực đơn ăn uống bao gồm:

Trái cây và rau củ (bông cải xanh, súp lơ, rau chân vịt)
Khoai tây, bánh mì, gạo, mì ống
Đậu, các loại hạt, cá, trứng, thịt và các nguồn protein không phải từ sữa khác
Các sản phẩm sữa nguyên kem đã tiệt trùng (nên chọn loại ít muối).Như vậy, cá thát lát tươi mới đánh bắt, hay cá đã được rút xương sẵn thì đều phù hợp với thực đơn ăn uống của trẻ. Bạn có thể chế biến cá thành các món cháo như sau:Nguyên liệu:
50g cá thát lát đã rút xương
50g mồng tươi rửa sạch, cắt nhỏ
1/2 chén gạo
Hành tím băm
Nước mắm
Dầu ăn

Cách làm:

Vo gạo, đổ vào nồi và thêm nước, đun sôi, hạ lửa ninh thành cháo
Ướp cá với một chút nước mắm
Phi thơm hành tím và cho cá vào xào săn
Nồi cháo đang sôi cho cá vào, khuấy đều
Tiếp tục cho rau mồng tươi vào, nấu thêm 7 - 10 phút, nêm nếm gia vị
Múc cháo ra, cho trẻ ăn khi còn nóng.

Lưu ý: Công thức này có nước mắm chỉ phù hợp với trẻ đã lớn.Nguyên liệu:

1/2 chén gạo
1 nắm nấm rơm tươi, ngâm nước muối loãng 5-10 phút, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
50g thát lát phi lê, rửa và cắt miếng nhỏ
Hành tím
Dầu ăn

Cách làm:

Ướp cá với muối, hành, một ít nước mắm
Vo gạo và mang đi ninh cháo
Phi thơm hành với dầu ăn, cho cá và nấm vào xào săn
Đổ hỗn hợp này vào nồi cháo, nêm nếm gia vị, nấu thêm 5 - 10 phút thì tắt bếp
Múc cháo ra chén, rắc hành lá lên, cho trẻ ăn thôi.Món cháo này chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin vitamin A, vitamin K, kali và chất chống oxy hóa từ cá và cà rốt.

Nguyên liệu:

40g gạo tẻ
30g cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu
30g thịt cá thát lát đã phi lê hoặc rút xương
Hành lá, cắt nhỏ
Dầu ăn
Hạt nêm của trẻ
Cách làm:
Cá mang đi rửa sạch, hấp chín, tách thành miếng nhỏ
Vo gạo, cho vào nồi đổ nước và ninh mềm
Xào dầu với hành lá cho thơm, thêm cà rốt và cá vào xào
Đổ hỗn hợp này vào nồi cháo, ninh nhừ, nêm nếm gia vị của trẻ
Múc cháo ra tô, rắc tí hành lá nếu thích, cho trẻ thưởng thức

Mẹo: Khi nấu cháo bạn thỉnh thoảng nên khuấy đều để tránh cháo bị cháy dưới đáy nồi.Cá thát lát không xương là một thực phẩm tiện lợi, được loại bỏ hết xương lớn và các xương nhỏ, nên phù hợp với thực đơn của trẻ. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên sử dụng cá thát lát tươi sống được loại bỏ xương, cá có nguồn gốc rõ ràng.Theo VNexpress, đối với trẻ em dưới 1 tuổi bạn không nên cho trẻ dùng các gia vị của người lớn như nước mắm, tỏi, hành. Trong khi đó, trẻ từ một đến dưới 3 tuổi có thể dùng lượng muối ít, đặc biệt trẻ từ 3 tuổi trở lên có thể ăn thức ăn giống người lớn. Do đó, nếu là cá thát lát đã ướp muối, tỏi, sả, ớt, bạn nên chờ trẻ đủ lớn, hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ ăn.Trẻ em có thể ăn các loại cá sau:

Cá hồi - đặc biệt tốt nhờ giàu omage-3
Cá basa
Cá kèo
Cá rô phi
Cá trắng...

Tránh các loại cá có chứa thủy ngân.Tóm lại, đối với cá thát lát tươi hoặc đã được rút xương, ba mẹ có thể thêm vào thực đơn của trẻ. Tuy nhiên, đối với cá đã tẩm gia vị, thì cần chờ trẻ trên 3 tuổi. Tốt nhất trước khi cho trẻ sử dụng, phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ.