Hà Tiên không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp thơ mộng của tỉnh An Giang, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, mà nơi đây còn có nhiều đặc sản đặc trưng xứ biển, trong đó tôm khô được xem là đặc sản nổi tiếng, bởi vị ngọt, thơm đặc trưng ít nơi nào sánh được.Khi nhắc đến tôm khô, nhiều người nghĩ ngay đến hương vị đậm đà, thơm ngon gắn liền với ẩm thực Việt Nam. Tôm khô là một trong những thực phẩm quen thuộc, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Đặc biệt, tôm khô xuất hiện không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn được chọn làm quà biếu vào những dịp lễ, Tết.
Tôm khô Hà Tiên được làm từ nguyên liệu tôm tươi sống, đánh bắt tự nhiên như tôm đất, tôm he, tôm sắt, tôm chì từ Đầm Đông Hồ và khai thác từ vùng biển Hà Tiên. Để làm ra sản phẩm tôm khô ngon, giữ trọn hương vị tự nhiên, phải qua nhiều công đoạn, theo một quy trình nhất định. Thông thường khoảng 10kg tôm tươi thì cho ra được 1kg tôm khô thành phẩm.- Chọn nguyên liệu
Để có được tôm khô thành phẩm thơm ngon, đầu tiên là lựa chọn tôm tươi sống hoặc tôm tươi nguyên vỏ, đầu, thân tròn mập, không bị gầy yếu. Ngoài nguyên liệu chính là tôm, chúng ta cần chuẩn bị thêm muối hạt.
Bước này cực kì quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tôm sau khi khô. Vì vậy khi mua tôm về cần rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, bùn đất và tạp chất bám trên vỏ tôm. Sau đó đem đi luộc với một ít muối hạt, sau khi tôm chín, chuyển đều sang màu đỏ thì vớt ra. Muốn tôm khô ngon, quan trọng ở khâu luộc tôm và ướp muối sao cho vừa ăn.
- Phơi hoặc sấy khô
Tôm chín sẽ được mang đi phơi nắng từng lớp mỏng đến khi thật khô. Nếu thời tiết không thuận lợi thì sử dụng máy sấy nhưng vẫn ưu tiên phương pháp phơi truyền thống để giữ hương vị ngọt thanh tự nhiên, thơm và thịt săn chắc.
Khi tôm đã phơi khô ta tiến hành bước loại bỏ vỏ và đầu tôm, chỉ giữ lại phần thịt tôm. Bước này có thể đập theo cách truyền thống hoặc dùng máy tách vỏ để tiết kiệm thời gian.
Sau khi hoàn tất các bước trên thì tiến hành đóng gói sản phẩm. Thông thường sẽ được đóng gói hút chân không hoặc trong hủ kín và được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, nếu để ở môi trường bên ngoài thì cần kiểm tra thường xuyên và mang ra phơi nắng.Với màu sắc đỏ cam bắt mắt, vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm, tôm khô là nguyên liệu chính chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Tùy khẩu vị, có thể làm các món rim chua ngọt, mặn ngọt, hay đơn giản là nấu canh rau. Sau đây là một vài món chế biến cùng tôm khô:
Tôm khô với củ kiệu: Món ăn truyền thống trong dịp Tết, kết hợp vị ngọt dai của tôm và vị chua giòn của củ kiệu.
Canh tôm khô: Nấu canh với nhiều loại rau như rau muống, mồng tơi, cải, bầu, bí, tôm khô mang lại vị ngọt thanh cho nước dùng.
Tôm khô rim mắm: Tôm khô được kho hoặc rim với nước mắm, thịt ba chỉ, hoặc sốt chua cay mặn ngọt, rất hao cơm.
Gỏi xoài tôm khô: Kết hợp tôm khô với xoài chua, rau thơm, và nước mắm chua ngọt, tạo món gỏi hấp dẫn.
Tôm khô kho quẹt: Một món ăn dân dã, đặc trưng của Nam Bộ, ăn kèm với rau luộc, cơm cháy.Ngoài ra, tôm khô còn được dùng để chế biến món chà bông tôm khô (ruốc tôm khô), hay các món như muối tôm, sa tế tôm khô, bắp xào tôm khô…
Với cách chế biến thủ công, chất lượng vượt trội và giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản tiện lợi. Tôm khô là lựa chọn hàng đầu để làm quà tặng hoặc bổ sung vào bữa ăn gia đình. Nếu có dịp tham quan tại Hà Tiên, du khách hãy ghé Văn phòng Hello Hà Tiên hoặc các sạp khô tại chợ Bách Hóa Hà Tiên để chọn mua những sản phẩm tôm khô uy tín, chất lượng và thưởng thức trọn vẹn đặc sản của quê hương Hà Tiên nhé.
👁️
3 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://dulichhatien.com.vn/64A07aFeH4FfA54
Hà Tiên – vùng đất nên thơ của An Giang– không chỉ mê hoặc du khách với những thắng cảnh hữu tình, mà còn níu chân bởi kho tàng ẩm thực phong phú. Trong đó,
Hà Tiên không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp thơ mộng của tỉnh An Giang, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, mà nơi đây còn có
Hà Tiên không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp thơ mộng của tỉnh An Giang, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, mà nơi đây còn có
Bún Kèn Hà Tiên – Hương vị giao thoa giữa lòng phố biểnHà Tiên, mảnh đất cuối trời Tây Nam Tổ quốc, không chỉ níu chân lữ khách bởi vẻ đẹp của núi non và
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
Trong dòng chảy hối hả của ẩm thực hiện đại, có những hương vị vẫn nằm yên ở một góc sâu nhất của tâm hồn, chỉ chực chờ một cơn gió thoảng qua là trỗi
GIỚI THIỆU Đặc sản Bok-l-hong là món ăn được bắt nguồn từ Thái Lan và người Khmer gọi tên là Boklhong hấp dẫn trên vùng đất Hà Tiên xinh đẹp. Món Boklhong được dùng nhiều
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý doanh
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý doanh
Ẩm thực Hà Tiên là sự kết hợp linh hoạt, hài hòa giữa các nguyên liệu đặc sản của địa phương đã tạo nên nét ẩm thực độc đáo và đa dạng cho vùng đất
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
Nằm ở hạ lưu sông Hậu, Cù Lao Dung có hình dáng giống một tam giác, càng ra biển càng lớn dần như đang vươn mình tiến về biển lớn. Cù Lao Dung là đơn
nhỏ|phải|Tôn giả A-nan-đà, nổi danh là người "nghe và nhớ nhiều nhất", được xem là Nhị tổ [[Thiền tông Ấn Độ]] **A-nan-đà** (Ānanda, zh. 阿難陀, sa., pi. _ānanda_, bo. _kun dga` bo_ ཀུན་དགའ་བོ་), thường viết
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
Chả lụa Thái Hương là một món ăn được mọi người yêu thích, được làm từ giò thịt heo xoay nhuyễn trộn với nước mắm ngon và gia vị, thường được sử dụng trong những
**Lũ lụt miền Trung năm 2020** (hay còn được gọi là **Lũ chồng lũ**, **Lũ lịch sử**) là 1 đợt bão, lũ lụt khắp miền Trung Việt Nam, bắt đầu từ đêm ngày 6 tháng
**Thành Cát Tư Hãn** (; tên thật: **Temüjin**; phiên âm Hán-Việt: **Thiết Mộc Chân**; tháng 8 năm 1227) là người sáng lập và khả hãn đầu tiên của Đế quốc Mông Cổ. Sau khi dành
Tiến trình _Nam tiến_ của dân tộc Việt.|thế= **Nam tiến** (Chữ Nho: 南進) là quá trình mở rộng lãnh thổ của người Việt về phương nam trong lịch sử Việt Nam. _Nam tiến_ là một
**Tự Lực văn đoàn** (chữ Hán: , tiếng Pháp: ) là tổ chức văn học mang tính hội đoàn, một nhóm nhà văn đã tạo nên một trường phái văn học, một phong trào cách
**Chủ nghĩa tự do** là một hệ tư tưởng, quan điểm triết học, và truyền thống chính trị dựa trên các giá trị về tự do và bình đẳng. Chủ nghĩa tự do có nguồn
**Các lãnh thổ đặc biệt của các thành viên Khu vực Kinh tế châu Âu** (tiếng Anh: _Special territories of members of the European Economic Area_), viết tắt là **EEA**, bao gồm 32 lãnh thổ
Một người mại dâm đứng đường ở Zona Norte, [[Tijuana, Baja California, México|thế=]] **Mại dâm**, hay **mua bán dâm**, là hoạt động dùng các dịch vụ tình dục ngoài hôn nhân giữa người mua dâm
**Edward VI của Anh** (tiếng Anh: _Edward VI of England_; tiếng Pháp: _Édouar VI d'Angleterre_; tiếng Tây Ban Nha: _Eduardo VI de Inglaterra_; 12 tháng 10 năm 1537 – 6 tháng 7 năm 1553) là
**Mỹ Tho** (美湫) là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Tiền Giang cũ, Việt Nam. Thành phố Mỹ Tho hiện là đô thị loại I, thuộc Vùng kinh tế trọng điểm Nam bộ. Đây
**Lịch sử Trung Quốc** đề cập đến Trung Hoa, 1 trong 4 nền văn minh cổ nhất thế giới, bắt nguồn từ lưu vực phì nhiêu của hai con sông: Hoàng Hà (bình nguyên Hoa
**Chủ nghĩa tư bản** (Chữ Hán: 主義資本; tiếng Anh: _capitalism_) là một hệ thống kinh tế dựa trên quyền sở hữu tư nhân đối với tư liệu sản xuất và hoạt động sản xuất vì
**Bằng chứng về tổ tiên chung** đã được phát hiện bởi các nhà khoa học nghiên cứu trong nhiều ngành khoa học trong nhiều thế kỷ, đã chứng minh rằng tất cả các sinh vật
**Nguyễn Xuân Đàm** (阮春談, 1889-1953), hiệu **Tùng Lâm**, là một danh sĩ Việt Nam cuối thế kỷ 19, nửa đầu thế kỷ 20. Ông đỗ Phó bảng khoa thi Kỷ Mùi (1919), kỳ thi Nho
So sánh GDP TQ **Nền kinh tế của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa** là một nền kinh tế đang phát triển định hướng thị trường kết hợp kinh tế kế hoạch thông qua các
Tết đến xuân về, mọi người nô nức chuẩn bị những món quà để biếu tặng người thân, bạn bè, đối tác. Có thể là set quà gồm những loại trà cao cấp như trà
**Bóng đá** là tên gọi chung của một nhóm bao gồm nhiều môn thể thao đồng đội khác nhau nhưng đều có liên quan tới việc đá một trái banh vào khung thành để ghi
** Đoan Mộc Tứ ** (; 520–459 TCN),, người Hoa Hạ, họ Đoan Mộc, sống vào thời kỳ cuối Xuân Thu , người nước Vệ (huyện Tuấn, Hạc Bích, tỉnh Hà Nam), tự ** Tử
**Bóng đá** (hay còn gọi là **túc cầu**, **đá bóng**, **đá banh**; tiếng Anh-Anh: _association football_ hoặc ngắn gọn là _football_, tiếng Anh-Mỹ: _soccer_) là một môn thể thao đồng đội được chơi với quả