✨Thốt nốt

Thốt nốt

Thốt nốt (danh pháp hai phần: Borassus flabellifer) là loài thực vật thuộc họ Cau, bản địa của Nam Á và Đông Nam Á, phân bố từ Indonesia đến Pakistan. Tuy nhiên, vùng Tây Song Bản Nạp và Cảnh Hồng, Vân Nam, Trung Quốc cũng trồng loại cây này.

Miêu tả

Thốt nốt là cây thân thẳng, tuổi thọ có thể trên 100 năm và có thể vươn cao 30 m. Cây có một vòm lá vươn rộng 3 mét theo chiều ngang. Thân cây to, trông giống thân cây dừa, được bao quanh bởi các sẹo lá. Cụm hoa là những bông mo, mang hoa đơn tính khác gốc. Thốt nốt cho từ 50 đến 60 quả/cây.

Thốt nốt có khả năng chịu khô hạn, ngập nước, ưa nắng nhưng không chịu rét. Thốt nốt non ban đầu sinh trưởng chậm, về sau mọc nhanh hơn.

Nhiều người nhầm lẫn loài cây bối đa (Corypha umbraculifera) với cây thốt nốt (Borassus flabellifer) được miêu tả trong Gia Định Thành thông chí của Trịnh Hoài Đức.

Công năng

Quả

Quả có đường kính 10,2 - 17,8 cm, vỏ đen, chia thành 3 hoặc 4múi. Mỗi múi to gấp hai hay ba lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non. Phần cùi này được bao bọc trong một lớp vỏ lụa màu nâu vàng.

Hoa

Khi cây ra hoa, vào chiều và tối, người ta buộc ống vào đầu cụm hoa, sau khi cắt một đoạn đầu hoa bằng đốt ngón tay, để qua đêm thu được chừng 1 lít nước. Thứ nước thu được trước buổi sáng có vị ngọt mát; thứ nước thu được vào buổi tối hoặc để lên men sẽ bị chua, được người dân ở vùng duyên hải Maharashtra, Ấn Độ dùng như một loại đồ uống có cồn.

Nước thốt nốt khi thắng lên sẽ cho ra đường thốt nốt có vị ngọt dịu.

Mầm

Ở các bang Tamil Nadu và Andhra Pradesh, Ấn Độ, và ở Jaffna, Sri Lanka, người ta trồng cây thốt nốt rồi thu hoạch phần mầm dưới mặt đất để mang về luộc hoặc nướng ăn. Loại thức ăn này rất giàu chất xơ và bổ dưỡng.

Người ta cũng cắt phần vỏ cứng của hạt đã nảy mầm ra để lấy phần ruột giòn, có vị như củ năn ngọt.

Tán lá Lá thốt nốt được dùng lợp nhà, làm thảm, đan rổ, làm quạt, đan nón, làm ô hoặc dùng như giấy. Tại Indonesia, lá cây được dùng như giấy trong văn hóa cổ. Người ta chọn lựa lá có kích thước, hình dáng, độ già phù hợp rồi luộc trong nước muối cùng bột nghệ (đóng vai trò chất bảo quản). Sau đó lá được đem phơi khô. Khi đã đủ khô, bề mặt lá được đánh bóng bằng đá bọt rồi đem cắt, đục lỗ ở góc. Mỗi lá được làm thành bốn trang giấy.

Cuống lá có cạnh sắc nhọn, có thể đóng thành hàng rào. Riêng phần vỏ của cuống lá có thể được tước ra dùng làm dây thừng. Ở vài vùng tại Tamil Nadu, Ấn Độ, lá cây thốt nốt được dùng khi chế biến bánh kolukattai - một dạng bánh bột gạo.

Thân

Thân cây được dùng làm cột xây nhà, dầm cầu. Gỗ thốt nốt cứng, nặng, bền, có giá trị cao trong xây dựng.

Cây con được nấu làm rau ăn hoặc nướng hoặc nghiền làm bột.

Trồng trọt

Thốt nốt là loại cây trang trí được ưa chuộng, được trồng trong vườn hay công viên như một loại cây cảnh.

Biểu tượng văn hóa

Cây thốt nốt là loại cây được xem trọng trong văn hóa của người Tamil, được gọi là "Karpaha Veruksham" (tạm dịch: "cây trời") do tất cả bộ phận đều có công năng nào đó. Cây cũng là biểu tượng của Nam Sulawesi, Indonesia và của Campuchia.

Hình ảnh

Image:Angkor Wat Towers.jpg|Thốt nốt tại Angkor Wat, Campuchia Image:Kampong Speu.jpg|Hàng cây thốt nốt ở tỉnh Kampong Speu, Campuchia Hình:PalmyraPalm & [email protected]|Cây thốt nốt và xe tuktuk trên bờ sông Mekong ở Thakhek, Lào Image:Borassus shape.jpg|Cây thốt nốt Image:Tree I IMG 1497.jpg|Cây thốt nốt Image:Beauty of Bangla1.JPG|Ngọn cây thốt nốt có tổ chim Image:FRUIT, LEAVES & BAYA's NESTS I IMG 5108.jpg|Tổ chim trên cây thốt nốt Image:TRUNK I IMG 9026.jpg|Thân cây Image:Fruits of Borassus flabellifer.jpg|Quả thốt nốt ở Việt Nam. Image:നൊങ്ങ് സർബത്ത്൨.jpg|Nước thốt nốt được dùng như món giải khát ở Tamil Nadu, Ấn Độ.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Chi Thốt nốt** hay **chi Thốt lốt** (danh pháp khoa học: **_Borassus_**) là một chi của 5-10 loài thốt nốt thuộc họ Cau (Arecaceae), có nguồn gốc ở khu vực nhiệt đới châu Phi như
**Thốt nốt** (danh pháp hai phần: **_Borassus flabellifer_**) là loài thực vật thuộc họ Cau, bản địa của Nam Á và Đông Nam Á, phân bố từ Indonesia đến Pakistan. Tuy nhiên, vùng Tây Song
Ngân hàng Thương mại Cổ phần Sài Gòn Công Thương (Saigonbank) Chi nhánh Thốt Nốt là đơn vị thuộc hệ thống Saigonbank, chuyên cung cấp các dịch vụ tài chính, ngân hàng đa dạng, bao
Đường thốt nốt là một loại chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như nhiều thực phẩm khác, nếu sử dụng quá mức,
Đường thốt nốt là một loại chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như nhiều thực phẩm khác, nếu sử dụng quá mức,
Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị ngọt thanh, mát lành từ cơm và nước thốt nốt, loại cây này còn được xem là “kho báu tự nhiên” của người miền Tây. Nhưng thốt
Thốt nốt một cái tên đã quá quen thuộc với những người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem như một loại trái cây ngọt nên đây cũng sẽ là nguyên liệu không thể
Thốt nốt là loại trái đến từ vùng đất An Giang nói riêng và Tây Nam Bộ nói chung. Từ loại trái cây này nhiều món ăn thơm ngon được xuất hiện làm say đắm
Với hương vị ngọt thanh, dễ chịu cùng thành phần giàu khoáng chất, thốt nốt từ lâu đã được sử dụng trong cả ẩm thực và y học dân gian. Từ nước thốt nốt, cơm
Ẩm thực từ thốt nốt mang hương vị ngọt thanh, dịu mát tự nhiên, thể hiện sự sáng tạo độc đáo của người miền Tây trong cách biến tấu nguyên liệu địa phương thành những
Thốt nốt là loại trái đến từ vùng đất An Giang nói riêng và Tây Nam Bộ nói chung. Từ loại trái cây này nhiều món ăn thơm ngon được xuất hiện làm say đắm
Thốt nốt một cái tên đã quá quen thuộc với những người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem như một loại trái cây ngọt nên đây cũng sẽ là nguyên liệu không thể
Đồng bằng sông Cửu long là một trong những khu vực không có nhiều điều kiện thuận lợi để tiếp cận nhanh với các dịch vụ y tế chất lượng cao.Đồng bằng sông Cửu long
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Đường Thốt nốt là loại đường rất thông dụng, thơm ngon bổ dưỡng, thường được dùng để nấu các món chè thanh mát và giải nhiệt.Từ lâu cây thốt nốt được mệnh danh là món
Đường Thốt nốt là loại đường rất thông dụng, thơm ngon bổ dưỡng, thường được dùng để nấu các món chè thanh mát và giải nhiệt.Từ lâu cây thốt nốt được mệnh danh là món
Đường là nguyên liệu trong đời sống thường ngày, có hai loại đường phổ biến đó là đường thốt nốt và đường mía thông thường. Vậy hai loại đường này có gì khác nhau? Cùng
Đường là nguyên liệu trong đời sống thường ngày, có hai loại đường phổ biến đó là đường thốt nốt và đường mía thông thường. Vậy hai loại đường này có gì khác nhau? Cùng
Đường thốt nốt là một sản vật đặc trưng gắn liền với vùng đất An Giang, vừa nổi tiếng như một loại đặc sản, vừa là nguyên liệu tự nhiên có nhiều công dụng phong
Đường thốt nốt là một sản vật đặc trưng gắn liền với vùng đất An Giang, vừa nổi tiếng như một loại đặc sản, vừa là nguyên liệu tự nhiên có nhiều công dụng phong
Trong ẩm thực việc kết hợp các nguyên liệu với nhau đã là một điều không còn gí quá xa lạ với mỗi người nhưng khi sử dụng đường thốt nốt cũng có thể gây
Trong ẩm thực việc kết hợp các nguyên liệu với nhau đã là một điều không còn gí quá xa lạ với mỗi người nhưng khi sử dụng đường thốt nốt cũng có thể gây
Đường thốt nốt là một trong những loại chất tạo ngọt được nhiều gia đình ưa chuộng sử dụng. Khác với đường tinh luyện thông thường có dạng tinh thể trắng và trong, đường thốt
Đường thốt nốt là một trong những loại chất tạo ngọt được nhiều gia đình ưa chuộng sử dụng. Khác với đường tinh luyện thông thường có dạng tinh thể trắng và trong, đường thốt
Thốt nốt là cây thân thẳng, mọc nhiều ở vùng Hà Tiên, Tịnh Biên, Tri Tôn (tỉnh An Giang). Cây thốt nốt ngoài việc cho đường, làm thức uống giải khát, trái thốt nốt
Nếu bạn từng đặt đến vùng Bảy Núi – An Giang, hẳn sẽ ấn tượng với hương vị ngọt dịu, tan chảy nơi đầu lưỡi của đường thốt nốt – một đặc sản mộc mạc
Nếu bạn từng đặt đến vùng Bảy Núi – An Giang, hẳn sẽ ấn tượng với hương vị ngọt dịu, tan chảy nơi đầu lưỡi của đường thốt nốt – một đặc sản mộc mạc
Nếu bạn từng đặt đến vùng Bảy Núi – An Giang, hẳn sẽ ấn tượng với hương vị ngọt dịu, tan chảy nơi đầu lưỡi của đường thốt nốt – một đặc sản mộc mạc
Tối 27/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) An Giang tổ chức Lễ công bố Quyết định của Bộ trưởng Bộ VHTTDL ghi danh nghề làm đường thốt nốt của đồng bào
Tối 27/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) An Giang tổ chức Lễ công bố Quyết định của Bộ trưởng Bộ VHTTDL ghi danh nghề làm đường thốt nốt của đồng bào
Tối 27/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) An Giang tổ chức Lễ công bố Quyết định của Bộ trưởng Bộ VHTTDL ghi danh nghề làm đường thốt nốt của đồng bào
Địa chỉ: 146/16 ấp Phú Nhứt, xã An Phú, H. Tịnh Biên, AG. Email: [email protected] Điện thoại: 0355 887 978 Mã số thuế: Website: Ngày thành lập: 2005Được thành lập từ 2005, đường thốt nốt
Tối 27/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) An Giang tổ chức Lễ công bố Quyết định của Bộ trưởng Bộ VHTTDL ghi danh nghề làm đường thốt nốt của đồng bào
Mật hoa thốt nốt là một thực phẩm có công dụng tốt đối với sức khỏe của người sử dụng. Qua bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá những lợi ích sức