Thốt nốt (danh pháp hai phần: Borassus flabellifer) là loài thực vật thuộc họ Cau, bản địa của Nam Á và Đông Nam Á, phân bố từ Indonesia đến Pakistan. Tuy nhiên, vùng Tây Song Bản Nạp và Cảnh Hồng, Vân Nam, Trung Quốc cũng trồng loại cây này.
Miêu tả
Thốt nốt là cây thân thẳng, tuổi thọ có thể trên 100 năm và có thể vươn cao 30 m. Cây có một vòm lá vươn rộng 3 mét theo chiều ngang. Thân cây to, trông giống thân cây dừa, được bao quanh bởi các sẹo lá. Cụm hoa là những bông mo, mang hoa đơn tính khác gốc. Thốt nốt cho từ 50 đến 60 quả/cây.
Thốt nốt có khả năng chịu khô hạn, ngập nước, ưa nắng nhưng không chịu rét. Thốt nốt non ban đầu sinh trưởng chậm, về sau mọc nhanh hơn.
Nhiều người nhầm lẫn loài cây bối đa (Corypha umbraculifera) với cây thốt nốt (Borassus flabellifer) được miêu tả trong Gia Định Thành thông chí của Trịnh Hoài Đức.
Công năng
Quả
Quả có đường kính 10,2 - 17,8 cm, vỏ đen, chia thành 3 hoặc 4múi. Mỗi múi to gấp hai hay ba lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non. Phần cùi này được bao bọc trong một lớp vỏ lụa màu nâu vàng.
Hoa
Khi cây ra hoa, vào chiều và tối, người ta buộc ống vào đầu cụm hoa, sau khi cắt một đoạn đầu hoa bằng đốt ngón tay, để qua đêm thu được chừng 1 lít nước. Thứ nước thu được trước buổi sáng có vị ngọt mát; thứ nước thu được vào buổi tối hoặc để lên men sẽ bị chua, được người dân ở vùng duyên hải Maharashtra, Ấn Độ dùng như một loại đồ uống có cồn.
Nước thốt nốt khi thắng lên sẽ cho ra đường thốt nốt có vị ngọt dịu.
Mầm
Ở các bang Tamil Nadu và Andhra Pradesh, Ấn Độ, và ở Jaffna, Sri Lanka, người ta trồng cây thốt nốt rồi thu hoạch phần mầm dưới mặt đất để mang về luộc hoặc nướng ăn. Loại thức ăn này rất giàu chất xơ và bổ dưỡng.
Người ta cũng cắt phần vỏ cứng của hạt đã nảy mầm ra để lấy phần ruột giòn, có vị như củ năn ngọt.
Lá
Tán lá
Lá thốt nốt được dùng lợp nhà, làm thảm, đan rổ, làm quạt, đan nón, làm ô hoặc dùng như giấy.
Tại Indonesia, lá cây được dùng như giấy trong văn hóa cổ. Người ta chọn lựa lá có kích thước, hình dáng, độ già phù hợp rồi luộc trong nước muối cùng bột nghệ (đóng vai trò chất bảo quản). Sau đó lá được đem phơi khô. Khi đã đủ khô, bề mặt lá được đánh bóng bằng đá bọt rồi đem cắt, đục lỗ ở góc. Mỗi lá được làm thành bốn trang giấy.
Cuống lá có cạnh sắc nhọn, có thể đóng thành hàng rào. Riêng phần vỏ của cuống lá có thể được tước ra dùng làm dây thừng. Ở vài vùng tại Tamil Nadu, Ấn Độ, lá cây thốt nốt được dùng khi chế biến bánh kolukattai - một dạng bánh bột gạo.
Thân
Thân cây được dùng làm cột xây nhà, dầm cầu. Gỗ thốt nốt cứng, nặng, bền, có giá trị cao trong xây dựng.
Cây con được nấu làm rau ăn hoặc nướng hoặc nghiền làm bột.
Trồng trọt
Thốt nốt là loại cây trang trí được ưa chuộng, được trồng trong vườn hay công viên như một loại cây cảnh.
Biểu tượng văn hóa
Cây thốt nốt là loại cây được xem trọng trong văn hóa của người Tamil, được gọi là "Karpaha Veruksham" (tạm dịch: "cây trời") do tất cả bộ phận đều có công năng nào đó. Cây cũng là biểu tượng của Nam Sulawesi, Indonesia và của Campuchia.
Hình ảnh
Image:Angkor Wat Towers.jpg|Thốt nốt tại Angkor Wat, Campuchia
Image:Kampong Speu.jpg|Hàng cây thốt nốt ở tỉnh Kampong Speu, Campuchia
Hình:PalmyraPalm & [email protected]|Cây thốt nốt và xe tuktuk trên bờ sông Mekong ở Thakhek, Lào
Image:Borassus shape.jpg|Cây thốt nốt
Image:Tree I IMG 1497.jpg|Cây thốt nốt
Image:Beauty of Bangla1.JPG|Ngọn cây thốt nốt có tổ chim
Image:FRUIT, LEAVES & BAYA's NESTS I IMG 5108.jpg|Tổ chim trên cây thốt nốt
Image:TRUNK I IMG 9026.jpg|Thân cây
Image:Fruits of Borassus flabellifer.jpg|Quả thốt nốt ở Việt Nam.
Image:നൊങ്ങ് സർബത്ത്൨.jpg|Nước thốt nốt được dùng như món giải khát ở Tamil Nadu, Ấn Độ.
👁️
121 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Chi Thốt nốt** hay **chi Thốt lốt** (danh pháp khoa học: **_Borassus_**) là một chi của 5-10 loài thốt nốt thuộc họ Cau (Arecaceae), có nguồn gốc ở khu vực nhiệt đới châu Phi như
**Thốt nốt** (danh pháp hai phần: **_Borassus flabellifer_**) là loài thực vật thuộc họ Cau, bản địa của Nam Á và Đông Nam Á, phân bố từ Indonesia đến Pakistan. Tuy nhiên, vùng Tây Song
Ngân hàng Thương mại Cổ phần Sài Gòn Công Thương (Saigonbank) Chi nhánh Thốt Nốt là đơn vị thuộc hệ thống Saigonbank, chuyên cung cấp các dịch vụ tài chính, ngân hàng đa dạng, bao
Đường thốt nốt là một đặc sản truyền thống nổi bật của tỉnh An Giang, gắn liền với đời sống của người Khmer vùng Bảy Núi như Tri Tôn và Tịnh Biên. Nguyên liệu chính
Thốt nốt là nông sản đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với vị ngọt thanh tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, ngày càng được ưa chuộng trong ẩm thực và
Thốt nốt là đặc sản quen thuộc của vùng Tây Nam Bộ, nổi bật với vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng. Không chỉ đơn thuần là một loại nguyên
Trái thốt nốt là đặc sản quen thuộc của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt phổ biến ở An Giang. Đây là quả của cây thốt nốt, có vỏ cứng, bên trong là những múi
Thốt Nốt Đóng Lon là sản phẩm được chế biến từ trái thốt nốt tự nhiên, mang hương vị ngọt thanh đặc trưng và cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Với thiết kế đóng
Thốt Nốt Đóng Lon là thức uống mang đậm hương vị miền Tây dân dã, được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và cảm giác mát lạnh dễ chịu. Với nguồn
“Tôi tập tành làm tranh lá thốt nốt từ năm 1999. Những bức tranh đầu tiên dù không đạt yêu cầu như mong muốn, nhưng là động lực tiếp lửa tôi đến với đam mê.
MỨT THỐT NỐT – NGỌT NGÀO HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ Bạn đang tìm một món ăn vặt vừa ngon vừa đậm chất truyền thống? Mứt thốt nốt chính là lựa chọn hoàn hảo với vị
Đường thốt nốt Trần Gia có thể làm chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt, thì/ cá kho đường thốt nốt, chuối ngào thốt nốt, rau câu đường thốt nốt,.... Cùng khám phá 7 món
Giữa nhịp sống bận rộn, một lon Thốt Nốt Đóng Lon Antesco 425g mang đến hương vị thanh mát, tự nhiên – lựa chọn hoàn hảo để giải khát, tráng miệng và chăm sóc sức khỏe mỗi
Thốt Nốt Đóng Lon là món ăn khá dễ dùng và phù hợp với nhiều đối tượng nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, không quá gắt và có hương thơm đặc trưng của trái thốt
TRANH LÁ THỐT NỐT – TINH HOA NGHỆ THUẬT TỪ THIÊN NHIÊN Tranh lá thốt nốt là một trong những sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo được tạo nên từ những chiếc lá
Nước màu thốt nốt là loại gia vị được làm từ đường thốt nốt tự nhiên, có màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng hương thơm dịu đặc trưng. Sản phẩm thường được dùng để
Nước Màu Thốt Nốt Nguyên Chất : sánh đăc, dùng trong nấu ăn ướp thịt, cá, kho, xào, nướng các loại thực phẩm hoặc chế biến các món ăn phù hợp với khẩu vị .
Nước màu thốt nốt là loại gia vị truyền thống được chế biến từ đường thốt nốt tự nhiên, mang đến màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Đường thốt nốt là một loại chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như nhiều thực phẩm khác, nếu sử dụng quá mức,
Đường thốt nốt là một loại chất tạo ngọt tự nhiên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như nhiều thực phẩm khác, nếu sử dụng quá mức,
Tranh lá thốt nốt là sản phẩm thủ công độc đáo mang đậm nét văn hóa miền Tây, kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống và vẻ đẹp mộc mạc tự nhiên.Tranh lá thốt nốt
Tranh lá thốt nốt là sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo được chế tác từ lá thốt nốt tự nhiên, kết hợp giữa sự khéo léo của người nghệ nhân và nét đẹp
Mứt thốt nốt là một trong những đặc sản của vùng An Giang thơ mộng. Với vị ngọt đặc trưng và hương vị tinh tế, mứt thốt nốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn
Thốt nốt một cái tên đã quá quen thuộc với những người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem như một loại trái cây ngọt nên đây cũng sẽ là nguyên liệu không thể
Thốt nốt một cái tên đã quá quen thuộc với những người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem như một loại trái cây ngọt nên đây cũng sẽ là nguyên liệu không thể
Đường thốt nốt và đường phèn khác nhau như thế nào? Loại nào tốt hơn? Đường thốt nốt là loại đường được làm từ dịch hoa thốt nốt nguyên chất, trong khi đó, nguyên liệu
Đường thốt nốt Trần Gia thật thường có màu nâu đỏ hoặc vàng đậm màu tùy vào từng loại, đường mịn, không có cặn, vị đường thốt nốt ngọt thanh, dễ ăn, có thể ngửi
Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị ngọt thanh, mát lành từ cơm và nước thốt nốt, loại cây này còn được xem là “kho báu tự nhiên” của người miền Tây. Nhưng thốt
Mứt thốt nốt là một trong những đặc sản của vùng An Giang thơ mộng. Với vị ngọt đặc trưng và hương vị tinh tế, mứt thốt nốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn
Bánh bò thốt nốt là một món bánh truyền thống đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt nổi tiếng ở vùng An Giang. Bánh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, mang
Tranh lá thốt nốt là một loại hình nghệ thuật dân gian đặc trưng của vùng An Giang, được làm từ lá cây thốt nốt – loài cây gắn liền với đời sống văn hóa
Nếu bạn từng nghe đến vùng Bảy Núi – An Giang, chắc hẳn không thể bỏ qua đặc sản trứ danh từ cây thốt nốt – biểu tượng của miền đất này. Giờ đây, tinh
Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt được làm từ nước
Mô Tả Sản Phẩm Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt
Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt được làm từ nước
Thốt nốt là loại trái đến từ vùng đất An Giang nói riêng và Tây Nam Bộ nói chung. Từ loại trái cây này nhiều món ăn thơm ngon được xuất hiện làm say đắm
Thốt nốt là loại trái đến từ vùng đất An Giang nói riêng và Tây Nam Bộ nói chung. Từ loại trái cây này nhiều món ăn thơm ngon được xuất hiện làm say đắm
Để mua đường thốt nốt chất lượng, chính hãng, bạn hãy nhanh tay truy cập và đặt hàng ở web 1Shop - nhà cung cấp đặc sản Việt uy tín hàng đầu. Bạn có thể
Ẩm thực từ thốt nốt mang hương vị ngọt thanh, dịu mát tự nhiên, thể hiện sự sáng tạo độc đáo của người miền Tây trong cách biến tấu nguyên liệu địa phương thành những
Với hương vị ngọt thanh, dễ chịu cùng thành phần giàu khoáng chất, thốt nốt từ lâu đã được sử dụng trong cả ẩm thực và y học dân gian. Từ nước thốt nốt, cơm
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Không chỉ định vị thương hiệu đường thốt nốt Palmania trên thị trường bằng “tấm thẻ bài” OCOP 5 sao, giải thưởng 2 sao Great Taste Awards, chị Chau Ngọc Dịu, Tổng Giám đốc Công
Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt được làm từ nước
Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt được làm từ nước
Mật thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang với hương vị thơm ngon đặc trưng và có vị ngọt thanh dễ chịu. Mật thốt nốt được làm từ nước
Đồng bằng sông Cửu long là một trong những khu vực không có nhiều điều kiện thuận lợi để tiếp cận nhanh với các dịch vụ y tế chất lượng cao.Đồng bằng sông Cửu long
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt
Bạn đang tìm kiếm loại đường tự nhiên, thanh mát, tốt cho sức khoẻ và giữ trọn vị ngon cho từng ly cà phê, tách trà hay món ăn truyền thống? Hãy thử Đường thốt