Quiche (phát âm trong tiếng Anh: ) là một món bánh tart mặn trong nền ẩm thực Pháp, bao gồm vỏ bánh pastry với nhân custard mặn, pho mát, thịt, hải sản hoặc rau củ. Một biến thể phổ biến của món ăn là quiche Lorraine, bao gồm mỡ lợn hoặc thịt lợn muối xông khói. Quiche có thể được ăn nóng, ấm hoặc nguội.
Từ nguyên
Từ này được nhắc đến lần đầu tiên vào năm 1605 bằng tiếng Lorrain, và vào năm 1805 bằng tiếng Pháp. Văn bản về "Quiche Lorraine" sử dụng tiếng Anh đầu tiên được ghi lại vào năm 1925. Các từ nguyên khác không chắc chắn nhưng nó có thể liên quan đến từ __ trong tiếng Đức, mang nghĩa là "bánh" hoặc "tart".
Lịch sử
thumb|[[Quiche Lorraine|alt=round tart with yellow filling and bacon bits on the top]]
Quiche là món ăn Pháp có nguồn gốc từ miền Đông của đất nước; tuy nhiên, việc sử dụng trứng và kem trong bánh ngọt có lịch sử lâu đời hơn. Nó đã được thực hiện trong nền ẩm thực Ý, ít nhất là vào đầu thế kỷ 13. Công thức làm món trứng và kem nướng trong bánh ngọt có nhân thịt, cá và trái cây được gọi là Crustardes of Meat và Crustade vào thế kỷ 14, The Forme of Cury, và trong sách dạy nấu ăn thế kỷ 15, chẳng hạn như cuốn sách nấu ăn __ của Ý.
Trong văn học
Nhà văn người Mỹ, James Peterson ghi lại lần đầu tiên gặp bánh quiche vào cuối những năm 1960 và "tin rằng đó là món ngon và tinh tế nhất mà ông đã từng nếm". Ông viết rằng vào những năm 1980, bánh quiche của Mỹ bắt đầu bao gồm các thành phần mà ông thấy "kỳ lạ và thiếu tôn trọng", chẳng hạn như bông cải xanh, và ông coi cuốn sách hài năm 1982 của Bruce Feirstein Real Men Don't Eat Quiche là "sự sỉ nhục cuối cùng" cho món ăn, rằng "Món ăn quê mùa chân thật và thô kệch đã trở thành biểu tượng của thói hợm hĩnh kém cỏi.
Biến thể
Bánh quiche thường có vỏ bánh ngọt và nhân trứng, sữa và/hoặc kem. Nó có thể được làm bằng rau, thịt hoặc hải sản và dùng nóng, ấm hoặc nguội. Dưới đây là danh sách các biến thể của món quiche:
Trong cuốn sách French Country Cooking xuất bản năm 1951, Elizabeth David đưa ra công thức làm món quiche aux pommes de terre, trong đó vỏ bánh không được làm từ shortcrust mà là từ khoai tây nghiền, bột mì và bơ; với nhân kem, pho mát Gruyère và tỏi.
Những hình ảnh về món bánh Quiche
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Quiche** (phát âm trong tiếng Anh: ) là một món bánh tart mặn trong nền ẩm thực Pháp, bao gồm vỏ bánh pastry với nhân custard mặn, pho mát, thịt, hải sản hoặc rau củ.
**El Quiché** là một tỉnh của Guatemala, giáp biên giới với bang Chiapas của México. Tỉnh El Quiché là địa bàn sinh sống của dân Quiché, phía tây bắc là Thành phố Guatemala. Tỉnh lỵ
Về thương hiệu Thương hiệu đồ gốm thủy tinh hàng đầu tại Pháp, được sản xuất trên quy trình áp dụng kĩ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại nhất. Sản phẩm của Ôcuisine
**Tiếng K’iche’** (, cũng gọi là _Qatzijob'al_ "tiếng của ta"), hay **tiếng Quiché**, là một ngôn ngữ Maya tại Guatemala, được nói bởi người K'iche' ở miền cao nguyên trung tâm. Với hơn một triệu
**Người Q'eqchi'** () (K'ekchi' trong cách viết cũ, hay đơn giản là Kekchi ở nhiều trường hợp, như tại Belize) là một trong các dân tộc Maya tại Guatemala và Belize. Ngôn ngữ của họ
**Ngữ hệ Maya** là một ngữ hệ được nói tại Trung Bộ châu Mỹ và miền bắc Trung Mỹ. Các ngôn ngữ Maya được nói bởi ít nhất 6 triệu người, thuộc các dân tộc
là một bộ shōjo manga của Nhật Bản do Yoshida Reiko đảm nhiệm phần nội dung và Ikumi Mia minh họa. Trên kênh BiBi, bộ phim có tên tiếng Việt là **_Chú mèo Tokyo_**. Manga
**Lorraine** (tiếng Đức: **Lothringen**) từng là một vùng của nước Pháp, bao gồm bốn tỉnh: Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle và Vosges (theo quan điểm lịch sử, tỉnh Haute-Marne cũng nằm trong vùng), bao gồm 2.337 xã.
_Cuốn [[The Compendious Book on Calculation by Completion and Balancing_]] Từ _toán học_ có nghĩa là "khoa học, tri thức hoặc học tập". Ngày nay, thuật ngữ "toán học" chỉ một bộ phận cụ thể
nhỏ|phải|Tranh vẽ hiện đại về Thần Dơi của người da đỏ nhỏ|phải|Tượng Thần dơi Camazotz tại bảo tàng nhỏ|phải|Hiện vật khảo cổ về thần dơi **Camazotz** là một linh hồn dơi phục vụ các chúa
**Tart** là một món bánh nướng bao gồm một lớp nhân trên một vỏ bánh pastry với một đầu mở không được phủ bánh pastry. Các loại bánh pastry thường là bánh pastry shortcrust, nhân
**Guatemala**, tên chính thức **Cộng hoà Guatemala** (, IPA: , Tiếng Việt: _Cộng hòa Goa-tê-ma-la_), là một quốc gia tại Trung Mỹ, ở phần phía nam Bắc Mỹ, giáp biên giới với México ở phía
**Huehuetenango** là 1 trong 22 tỉnh của Guatemala. Tỉnh này nằm ở cao nguyên phía tây và giáp với bang Chiapas của México về phía bắc và tây, giáp El Quiché về phía đông, giáp
**Alta Verapaz** là một tỉnh ở bắc trung bộ của Guatemala. Tỉnh lỵ và thành phố chính của tỉnh là Cobán. Verapaz về phía bắc giáp El Petén, về phía đông giáp Izabal, về phía
thumb|Cách trình bày kiểu [[ẩm thực nouvelle (ẩm thực mới)]] thumb|Cách trình bày kiểu [[ẩm thực haute (ẩm thực thượng hạng)]] thumb|[[Rượu vang Pháp thường được làm ra để dùng kèm với món ăn Pháp]]
**Santa Cruz** có thể chỉ: ## Địa danh ### Argentina * Puerto Santa Cruz, tỉnh Santa Cruz * Sông Santa Cruz (Argentina) (Río Santa Cruz) * Tỉnh Santa Cruz (Argentina) ### Bolivia * Vùng Santa
thumb|Sáu [[Âm vị học tiếng Việt#Thanh điệu|thanh điệu tiếng Việt]] **Thanh điệu** () là việc sử dụng cao độ trong ngôn ngữ để phân biệt nghĩa từ vựng hoặc ngữ pháp—đó là, để phân biệt
**Chiapas** (), tên chính thức **Bang Tự do và có Chủ quyền Chiapas** (), là một trong 31 bang mà cùng với Thành phố México lập nên 32 thực thể liên bang của México. Tính
**Rigoberta Menchú Tum** (sinh 9 tháng 1 năm 1959 tại Laj Chimel, El Quiché, Guatemala) trong một gia đình nghèo ở Guatemala thuộc nhóm dân tộc K'iche' Maya. Menchú đã dành cả cuộc đời bà
nhỏ|Lịch của người Maya **Lịch Maya** là một hệ thống lịch và niên giám được sử dụng trong nền văn minh Maya tiền Columbus, và trong một số cộng đồng Maya hiện đại ở vùng
là một Seiyū làm việc với Aoni Production. Anh được nổi tiếng qua các vai như Ewin Üso trong _Mobile Suit Victory Gundam_, Shimura Shinpachi trong _Gintama_, Sunohara Youhei trong _Clannad_ và Himuro Kei trong
**Tiếng Q'eqchi**' (cũng được viết là **Kekchi**, **K'ekchi**', hay **Kekchí**) là một ngôn ngữ Maya, được các cộng đồng người Q'eqchi' tại Guatemala và Belize sử dụng. ## Phân bố thumbnail|left|Bản đồ phân bố các
**Ẩm thực Thụy Sĩ** chịu nhiều ảnh hưởng vùng miền, bao gồm từ Pháp, Đức và Ý và cũng có nhiều món ăn cụ thể đến từ Thụy Sĩ. Xa xưa Thụy Sĩ là một quốc gia của những
nhỏ|375x375px|[[Wiener Schnitzel, một món ăn truyền thống của Áo làm từ thịt không xương được làm mỏng bằng một cái vồ, và tẩm bột chiên giòn, trứng, bột mì rồi rán]] nhỏ|250x250px|[[Apfelstrudel]] **Ẩm thực Áo**
nhỏ|phải|Một cô bé đang ăn Pizza **Lịch sử của pizza** bắt nguồn từ thời cổ đại, khi nhiều nền văn hóa cổ đại làm ra bánh mì dẹt với một lớp phủ bên trên. Họ
Trong cấu trúc ngôn ngữ, **chủ ngữ-động từ-tân ngữ** (cấu trúc "subject-verb-object" **SVO**) là một cấu trúc câu trong đó chủ ngữ đứng trước, động từ thứ hai và tân ngữ thứ ba. Các ngôn
**Cuộc chinh phục Guatemala của Tây Ban Nha** là một chuỗi các xung đột dai dẳng trong thời kỳ Tây Ban Nha thuộc địa hóa châu Mỹ ở nơi ngày nay là đất nước Guatemala.
**Gruyère** ( hoặc ; , Tiếng Đức: _Greyerzer)_ là một loại pho mát Thụy Sĩ cứng màu vàng có nguồn gốc ở các bang Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, và Berne ở Thụy Sĩ. Nó được