✨Nước xốt cà chua
Nước xốt cà chua (ketchup) là loại nước xốt để bàn. Mặc dù công thức ban đầu sử dụng lòng trắng trứng, nấm, hàu, nho, sò, hoặc quả óc chó, gồm một số các thành phần khác, công thức hiện đại không thay đổi đề cập đến tomato ketchup tại Mỹ.
Thành phần
Những thành phần cơ bản trong nước sốt cà chua là: cà chua, giấm, đường, muối, hạt tiêu, đinh hương, có thể cho thêm quế (với vị của Hoa Kỳ nhưng không phổ biến ở châu Âu); hành tây, cần tây (theo khẩu vị của vùng Địa Trung Hải) và một số gia vị khác (chẳng hạn oregano, basil).
Với những người sành ăn, nước sốt phải được sản xuất từ một loại cà chua đặc biệt, loại Solanum pennellii (syn. Lycopersicon pennellii), đó là một loại cà chua ngọt. Nhưng về cơ bản, đa phần người ta dùng cà chua thường (Lycopersicum esculentum) thêm đường để sản xuất ketchup.
Không phải luôn luôn nước sốt được tạo ra từ cà chua. Ban đầu nó dùng để chỉ "nước xốt", điển hình làm từ nấm hay nước mắm cùng với thảo dược và nhiều gia vị khác. Một vài thành phần chính được bổ sung: cá trồng, dầu ăn, tôm hùm, đậu ngắn, dưa chuột, nam việt quất, chanh, nho...
Phân loại
nhỏ|Currywurst với ketchup và khoai tây chiên
Ở châu Âu và Mỹ có ba loại chính:
Ketchup cà chua
Ketchup căn bản, sản phẩm chính là cà chua, thêm vào đường, giấm, muối, hành, tỏi và gia vị. Nó chiếm 70% thị trường ketchup ở Đức.
Ketchup gia vị
Ketchup căn bản thêm với những rau quả như dưa leo, ớt tây, ớt ta và các gia vị khác để thành các loại ketchup như ketchup barbecue cho các món thịt nướng, ketchup steak cho beef steak, hay ketchup cay (Hot Chili Sauce).
Ketchup cà ri
Ketchup căn bản thêm gia vị cà ri, thường cay hơn ketchup căn bản. Nó chiếm 20% thị trường ketchup ở Đức.
Ngành công nghiệp
Hai công ty có công đầu trong việc thịnh hành và kinh doanh ketchup ở Mỹ là H. J. Heinz Company (với hiệu là Heinz) và ConAgra Foods (với hiệu là Hunt's).
Ngoài ra cũng có rất nhiều nhãn hiệu khác, và tất nhiên ketchup thượng hạng vẫn là những sản phẩm thủ công, với những quả cà chua chín mọng vừa được thu hoạch, và người ta thêm nếm một ít đường, một it muối và những gia vị hợp lý (hành tây, tiêu, dấm), sau đó là xay nhuyễn và cô đặc cùng với lửa nhỏ.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Nước xốt cà chua** (_ketchup_) là loại nước xốt để bàn. Mặc dù công thức ban đầu sử dụng lòng trắng trứng, nấm, hàu, nho, sò, hoặc quả óc chó, gồm một số các thành
**Tương cà chua** (còn được gọi là **tương Napoli**, **_salsa roja_** trong tiếng Tây Ban Nha, hoặc **_salsa di pomodoro_** trong tiếng Ý) được làm chủ yếu từ cà chua, thường được phục vụ như
thumb|Bánh gối ăn kèm với bốn loại xốt thumb|Một đầu bếp đang làm xốt Trong ẩm thực, **xốt** là dạng lỏng, dạng kem hoặc bán đặc được phục vụ trực tiếp hoặc dùng chế biến
**Salsa** là một loại xốt trong ẩm thực Mexico, được biết đến với tên salsa fresca, salsa cay hay salsa picante, được dùng để chấm. Nguyên liệu chính của salsa thường là cà chua, và
**Nước thịt** là một loại nước sốt thường được làm từ nước cốt thịt chảy ra tự nhiên trong quá trình nấu nướng và thường được làm đặc với bột mì hoặc tinh bột ngô
**Nước sốt thịt nướng** (viết tắt thành **sốt BBQ**) là loại nước sốt được dùng trong ướp, phết, phụ gia hoặc ăn kèm với thịt nướng. Đây là một loại gia vị phổ biến ở
**Xốt tartare** (_tiếng Pháp: sauce tartare_) là một loại xốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ. Xốt có thể được gia thêm dầu ô-liu, nước cốt
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
**Neapolitan ragù** (tiếng Napoli: và tiếng Ý: hoặc **_ragù napoletano_**) là một trong hai loại nước sốt thịt nổi tiếng nhất được gọi là ragù. Nó là đặc sản của Napoli, như tên gọi của
thumb|Một lát bánh xốt táo với quế và topping đường **Bánh nước xốt táo** là một loại bánh được chế biến từ nước xốt táo, bột mỳ và đường. Ngoài ra, các thành phần phụ
Trầm cảm có uống cà phê được không cũng là thắc mắc của một số người, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.Trầm cảm là một rối loạn tâm thần có thể ảnh
nhỏ|phải|Nước mắm Việt Nam thường được đập thêm ớt đỏ cắt nhuyễn và tỏi để trở thành món [[nước chấm tỏi ớt]] nhỏ|phải|Nước mắm Thái Lan sản xuất, pha thêm ớt xanh nhỏ|phải|Nước mắm Nhật
**Nước tương**, **tàu vị yểu** hay **xì dầu** là một loại nước chấm được sản xuất bằng cách cho hỗn hợp đậu tương, đậu phộng được rang chín, nước, muối ăn... bằng phương pháp lên
**Nước mắm Cửa Khe** là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại làng nghề Truyền thống sản xuất nước mắm Cửa Khe, thuộc xã Bình Dương, một xã ven biển
**Nước mắm Phan Thiết** là tên gọi chung các loại nước mắm xuất xứ từ Phan Thiết, một địa phương có nghề làm nước mắm truyền thống. ## Lịch sử Nước mắm Phan Thiết thuộc
phải|Mắm cá lóc ở [[Châu Đốc]] **Mắm cá lóc** là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá lóc (còn gọi là cá quả), có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ
**Cà ri gà** là một món ăn phổ biến ở Nam Á, Đông Nam Á, cũng như tại Caribbean (nơi món này thường được gọi là "cà ri gà"). Món cà ri Nam Á điển
**Currywurst** () là một thức ăn nhanh có nguồn gốc từ nước Đức thường bao gồm xúc xích thịt heo () hấp hoặc chiên chín, được cắt thành những khoanh vừa ăn rồi dọn cùng
**Mayonnaise** (tên gọi không chính thức _mayo_) là một loại nước sốt đặc làm tăng hương vị cho bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt, salad trộn, khoai tây chiên... Loại sốt này cũng là nền
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Loại da: Mọi loại da. Xuất xứ: Pháp. Dung tích: 400. CHI TIẾT SẢN PHẨM Nước tẩy trang GarnierMicellar Cleansing Watercho mọi loại daThương hiệu GarnierXuất
Sự hài lòng của khách hàng là động lực của chúng tôi Nếu cần gấp mọi người có thể liên hệ trực tiếp qua sđt : 0969894533 Hạ Store xin cảm ơn quý khách -----------------------------------------------------------------------------------------Nước
💫 [ HÀNG CHÍNH HÃNG ] Nước Tẩy Trang Garnier Skin Active Màu Xanh Dương Dành Cho Da Dầu Da Mụn 400ml
[ HÀNG CHÍNH HÃNG ] Nước Tẩy Trang Garnier Skin Active Màu Xanh Dương Dành Cho Da Dầu, Da Mụn 400ml Mỹ Phẩm Bán Lẻ Giá Sỉ Store - Hệ thống cửa hàng chuyên cung
MÔ TẢ SẢN PHẨMNước tẩy trang Garnier Micellar Công thức mới dành cho da nhạy cảm Xuất xứ: Made in French (hàng Nga nhập khẩu) Mình mua được giá sale siêu tốt ạ, mình có
Nước tẩy trang Garnier Micellar Công thức mới dành cho da nhạy cảm Xuất xứ: Made in French (hàng Nga nhập khẩu)Dung tích: 400mlNhà sản xuất: Garnier French- Chai hồng nhạt: Cho da dầu ,
MÔ TẢ SẢN PHẨMNước tẩy trang Garnier Micellar Công thức mới dành cho da nhạy cảm Xuất xứ: Made in French (hàng Nga nhập khẩu) Mình mua được giá sale siêu tốt ạ, mình có
MÔ TẢ SẢN PHẨMNước tẩy trang Garnier Micellar Công thức mới dành cho da nhạy cảm Xuất xứ: Made in French (hàng Nga nhập khẩu) Mình mua được giá sale siêu tốt ạ, mình có
Nước tẩy trang Garnier Micellar cho mọi loại da 400ml và cho da nhạy cảmDung tích: 400mlNước tẩy trang Garnier Micellar Cleansing water là dòng sản phẩm tẩy trang thế hệ mới ứng dụng công
MÔ TẢ SẢN PHẨMDung tích: 400mlNhà sản xuất: Garnier FrenchNước tẩy trang Garnier Micellar Cleansing water là dòng sản phẩm tẩy trang thế hệ mới ứng dụng công nghệ Micellar Technology của Garnier laboratory. Với
MÔ TẢ SẢN PHẨMNước tẩy trang Garnier Micellar Công thức mới dành cho da nhạy cảm Xuất xứ: Made in French (hàng Nga nhập khẩu) Mình mua được giá sale siêu tốt ạ, mình có
Nước tẩy trang Garnier Micellar Cleansing water là dòng sản phẩm tẩy trang thế hệ mới ứng dụng công nghệ Micellar Technology của Garnier laboratory. Với công nghệ Micellar, nước tẩy trang của Garnier KHÔNG
Nước tẩy trang Garnier Micellar cho mọi loại da 400ml và cho da nhạy cảmDung tích: 400mlNước tẩy trang Garnier Micellar Cleansing water là dòng sản phẩm tẩy trang thế hệ mới ứng dụng công
Nước tẩy trang Garnier Micellar cho mọi loại da 400ml và cho da nhạy cảm Dung tích: 400ml Nước tẩy trang Garnier Micellar Cleansing water là dòng sản phẩm tẩy trang thế hệ mới ứng
**Vũ Lệ Quyên** (sinh ngày 2 tháng 4 năm 1981), thường được biết đến với nghệ danh **Lệ Quyên**, là một nữ ca sĩ người Việt Nam. Sinh ra tại Hà Nội trong một gia
nhỏ|[[Nước cam ép]] **Nước ép** hoặc **nước sinh tố** là một dung dịch tự nhiên chứa các mô từ trái cây hoặc các loại rau. Nước ép được tạo ra bằng tác động ép, vắt
**Cà tím** (danh pháp hai phần: **_Solanum melongena_**) là một loài cây thuộc họ Cà với quả cùng tên gọi, nói chung được sử dụng làm một loại rau trong ẩm thực. Cà tím có
nhỏ|phải|Cá cơm nhỏ|phải|Cá cơm thành phẩm **Thịt cá cơm** là thịt cá (cơ cá) của các loài cá cơm. Cá cơm được bảo quản bằng cách làm sạch ruột, ướp muối, làm chín và sau
**Họ Cá trổng** hay **họ Cá cơm** (danh pháp khoa học: **_Engraulidae_**) là một họ chứa các loài cá chủ yếu sống trong nước mặn, với một số loài sống trong nước lợ và một
**Mắm tôm chua** là một món ăn của Nam Bộ và miền Trung Việt Nam, đặc biệt là tại Gò Công và Huế, làm từ tôm bạc đất ủ chua. Gò Công và Huế là
Những hũ đựng các loại nước mắm khác nhau ở Cát Hải. **Nước mắm Cát Hải** là tên gọi chung của các sản phẩm nước mắm sản xuất tại huyện đảo Cát Hải, thành phố
thumb|Ẩm thực Ý (theo chiều kim đồng hồ): [[Pizza Margherita, mì spaghetti alla carbonara, cà phê espresso, và kem gelato.]] **Ẩm thực Ý** đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
nhỏ|phải|Một cô bé đang ăn Pizza **Lịch sử của pizza** bắt nguồn từ thời cổ đại, khi nhiều nền văn hóa cổ đại làm ra bánh mì dẹt với một lớp phủ bên trên. Họ
**Cáp Nhĩ Tân** là một địa cấp thị và thủ phủ của tỉnh Hắc Long Giang ở phía Đông Bắc Trung Quốc. Cáp Nhĩ Tân là thành phố đông dân thứ 8 của Trung Quốc
**Tzatziki** (hay **cacık**, **tarator**) là một loại nước chấm, cũng có thể dùng làm xúp hoặc nước xốt, trong ẩm thực Đông Nam Âu và Tây Á. Loại xốt này được làm từ sữa chua
**Lycopen** hay **Lycopene** (Từ tiếng Tân Latinh lycopersicum nghĩa là cà chua) là một sắc tố caroten và carotenoid màu đỏ tươi và một hóa thực vật được tìm thấy trong nhiều loại rau quả
**Dầu giấm** là một loại nước trộn salad của các nền ẩm thực châu Âu, có thành phần cơ bản là dầu ô liu và giấm (là một loại nhũ tương của dầu và giấm),
nhỏ|Xốt Genova với mì Ý **Xốt Genova** là một loại nước sốt mì ống giàu hành tây từ vùng Campania, Ý. Nó có thể được đưa đến Napoli từ thành phố Genova phía bắc nước
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
**Huyền Trân Công chúa ** (chữ Hán: 玄珍公主; sinh năm 1287, mất ngày 9 tháng 1 năm 1340), là công chúa đời nhà Trần, Hòa thân công chúa, là con gái của Trần Nhân Tông,
Trong ẩm thực Ý, **ragù** ( từ ) là một loại nước xốt được làm từ thịt thường được phục vụ với pasta. Một xã hội của ẩm thực Ý, , ghi lại một số