✨Một Số Cách Xử Lý Khi Tôm Khô Bị Mốc Mà Bạn Nên Biết?

Tôm khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, từ nấu nước dùng, xào cho đến ăn kèm cơm. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, tôm khô rất dễ bị mốc, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe người sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những cách giải quyết tôm khô khi bị mốc, giúp bạn xử lý an toàn mà vẫn tận dụng được nguồn thực phẩm quý giá này.Khi phát hiện tôm khô có dấu hiệu mốc, việc đầu tiên bạn nên làm là kiểm tra toàn bộ lô tôm. Chỉ những con tôm còn nguyên, không có mùi lạ và không có dấu hiệu nấm mốc mới có thể giữ lại. Phần bị mốc hoặc có mùi khai nên vứt bỏ hoàn toàn, tránh rửa hoặc sử dụng tiếp, vì độc tố từ nấm mốc, đặc biệt là mốc đen, có thể tồn tại ngay cả sau khi nấu chín và gây hại cho sức khỏe.Đối với những con tôm còn đảm bảo, bạn nên phơi khô lại ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp quá gay gắt để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Sau khi tôm khô hoàn toàn, hãy bảo quản trong túi kín hoặc hũ thủy tinh, để ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Việc này giúp ngăn ngừa nấm mốc phát triển trở lại và kéo dài tuổi thọ của tôm khô.Ngay cả khi tôm khô đã được xử lý, bạn nên sử dụng hợp lý, kết hợp với các nguyên liệu khác như rau, củ để dễ tiêu hóa và hạn chế áp lực cho hệ tiêu hóa. Không nên tiêu thụ quá nhiều trong thời gian ngắn, tránh nguy cơ táo bón, đầy bụng hoặc ảnh hưởng đến tim mạch.Việc tôm khô bị mốc là vấn đề thường gặp nhưng hoàn toàn có thể xử lý an toàn nếu bạn biết cách. Loại bỏ phần mốc, phơi khô và bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà vẫn bảo vệ sức khỏe. Đồng thời, hãy lựa chọn tôm khô từ các đơn vị uy tín để giảm nguy cơ mua phải sản phẩm kém chất lượng. Với những mẹo này, bạn sẽ luôn có tôm khô thơm ngon, an toàn cho cả gia đình.