nhỏ|phải|Một nồi lẩu cua phổ biến khi chưa nhúng [[bánh đa đỏ. Khi ăn lẩu, thực khách sẽ tự nhúng bánh đa đỏ đã được chủ quán chuẩn bị sẵn. Đây là điểm khác nhau cơ bản khi ăn món bánh đa cua đồng và lẩu cua đồng kiểu Hải Phòng.]]
Lẩu cua đồng như tên gọi của nó là một món lẩu với thành phần nguyên liệu chủ đạo là cua đồng. Cua đồng vốn là một nguồn thực phẩm dân dã, rất phổ biến trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên thành phần dinh dưỡng trong cua đồng rất phong phú, đặc biệt là calci. Bởi vậy, mỗi vùng miền Việt Nam lại có những cách chế biến riêng theo tùy theo khẩu vị.
Lẩu cua đồng theo phong cách ẩm thực Hải Phòng có thể xem là phiên bản đặc sắc nhất của món lẩu này do đây là địa phương mà người dân đặc biệt ưa thích những món ăn chế biến từ cua (gồm cả cua đồng và cua bể). Món lẩu này hiện đã vượt khỏi biên giới Hải Phòng để du nhập tới địa phương khác như Hà Nội và được nhiều thực khách nơi đây đón nhận. Lẩu cua đồng kiểu Hải Phòng được nhiều người xem là một biến thể mang nhiều tính hiện đại và phong phú của món bánh đa cua đồng vốn rất phổ biến. Lẩu cua đồng theo đúng phong cách ẩm thực Hải Phòng thường có bánh đa đỏ (loại sợi tươi nói chung được ưa thích hơn sợi khô), chả lá lốt, chả cá thu kiểu Hải Phòng, chả viên chiên vàng kiểu Hải Phòng, giò sống, lòng non, sườn non, thịt bò thăn, đậu phụ và rau mùng tơi.
Thành phần nguyên liệu
Để có món lẩu cua đồng đúng theo khẩu vị Hải Phòng thì ngoài những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên món lẩu thông thường còn cần một số thành phần nguyên liệu đặc trưng hay đồ nhúng như cua đồng (dùng chế nước lèo), chả cá thu (chế biến theo kiểu Hải Phòng), giò sống, lòng non (lợn), thịt bò, đậu phụ, trứng vịt lộn, thịt nấm, rau chuối, rau mùng tơi và đặc sản bánh đa đỏ của Hải Phòng.
Cách thức chế biến
Cua đồng được đem rửa sạch, giã nhuyễn, rồi lọc kỹ lấy nước, cho vào nồi đun. Tiếp đó, trút nước linh cua ra nồi lẩu và nêm các gia vị cần thiết dùng cho món lẩu. Công đoạn chế biến nước cốt cua đồng về cơ bản không khác như khi chế biến nước dùng cho món bánh đa cua.
Các đồ nhúng đặc trưng trong món lẩu cua đồng thường là chả cá (theo cách chế biến của ẩm thức Hải Phòng), giò sống, lòng non của lợn, thịt bò, đậu phụ, trứng vịt lộn, thịt nấm, rau chuối, rau mùng tơi và đặc sản bánh đa đỏ.
Du nhập
Hiện nay, nhiều nhà hàng chuyên chế biến các món lẩu tại Hải Phòng đã mở thêm chi nhánh tại Hà Nội để tiện cho nhiều thực khách nơi đây muốn thưởng thức món lẩu cua đồng đúng theo phong cách ẩm thực đất Cảng nhưng không phải đi xa.
Hình ảnh
File:Món lẩu ăn với thịt bò ở Hà Nội tháng 7 năm 2018 (2).jpg
File:Món lẩu ăn với thịt bò ở Hà Nội tháng 7 năm 2018 (3).jpg
File:Món lẩu ăn với thịt bò ở Hà Nội tháng 2 năm 2018 (4).jpg
File:Món lẩu ăn với thịt bò ở Hà Nội tháng 7 năm 2018 (5).jpg
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Một nồi lẩu cua phổ biến khi chưa nhúng [[bánh đa đỏ. Khi ăn lẩu, thực khách sẽ tự nhúng bánh đa đỏ đã được chủ quán chuẩn bị sẵn. Đây là điểm khác nhau
Vào những ngày nóng bức thì Lẩu cua đồng là món ăn lý tưởng để chọn để giải nhiệtNhắc đến ẩm thực miền tây, đặc biệt là những món lẩu thì mọi người sẽ nghĩ
Vào những ngày nóng bức thì Lẩu cua đồng là món ăn lý tưởng để chọn để giải nhiệtNhắc đến ẩm thực miền tây, đặc biệt là những món lẩu thì mọi người sẽ nghĩ
Vào những ngày nóng bức thì Lẩu cua đồng là món ăn lý tưởng để chọn để giải nhiệtNhắc đến ẩm thực miền tây, đặc biệt là những món lẩu thì mọi người sẽ nghĩ
Lẩu cua đồng từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dân dã và dễ dùng. Đây cũng là 1 trong những món ăn được trưng của
**Hợp kim đồng** là vật liệu trên cơ sở đồng (nguyên tố) được hợp kim hóa với các nguyên tố hóa học khác, ví dụ như thiếc, chì, kẽm, bạc, vàng, antimon... Hợp kim đồng
**Cua đồng** hay còn gọi là **điền giải** (danh pháp khoa học: **_Somanniathelphusa sinensis_**) là một loài trong họ Cua đồng thuộc nhóm Cua nước ngọt và phân bố nhiều tại Việt Nam. The species
Con [[Họ Muỗm|châu chấu đang ngụy trang]] Một con thằn lằn đang lẫn vào đất **Cách thức phòng vệ của động vật** hay việc **thích ứng chống động vật ăn thịt** (_Anti-predator adaptation_) là thuật
nhỏ|phải|Một con [[hổ đang cắn cổ con linh dương mặt trắng, vết cắn từ những chiếc nanh dài của nó có thể xuyên vào tận xương và tổn thương đến hệ thần kinh dẫn đến
**Con chó săn của dòng họ Baskervilles** () là phần ba trong loạt phim truyền hình Liên Xô về đời hành hiệp của hai nhân vật thám tử Sherlock Holmes và bác sĩ Watson, xuất
nhỏ|phải|Một nồi lẩu [[Shabu-shabu tại Nhật, với thịt bò]] **Lẩu** (có nguồn gốc từ giọng Quảng Đông: 爐, âm Hán Việt: lô, nghĩa là "bếp lò"), còn gọi là **cù lao**, là một loại món
Ai cũng biết đông trùng hạ thảo là một loại “tiên dược” của chốn nhân gian với vô vàn những lợi ích đối với sức khỏe. Thế nhưng, đã ai biết tác dụng của đông
Ai cũng biết đông trùng hạ thảo là một loại “tiên dược” của chốn nhân gian với vô vàn những lợi ích đối với sức khỏe. Thế nhưng, đã ai biết tác dụng của đông
CHUYỆN LẨU CUA Từ cách một đàn cua thảo luận cùng nhau vượt ra khỏi nồi lẩu đang sôi để cứu lấy tính mạng mình, câu chuyện là hình ảnh ví von về nhiều tính
CHUYỆN LẨU CUA Từ cách một đàn cua thảo luận cùng nhau vượt ra khỏi nồi lẩu đang sôi để cứu lấy tính mạng mình, câu chuyện là hình ảnh ví von về nhiều tính
Son Thảo Dược LUCKY LIPSTCK, Son May Mắn, Sản Phẩm Của Đông Y Bà VânHÀNG CHÍNH HÃNG - Nếu khách mua hàng muốn kiểm tra mã sản phẩm có đúng là chính hãng hay không
Son Thảo Dược LUCKY LIPSTCK, Son May Mắn, Sản Phẩm Của Đông Y Bà VânHÀNG CHÍNH HÃNG - Nếu khách mua hàng muốn kiểm tra mã sản phẩm có đúng là chính hãng hay không
Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý hiếm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Vậy người già, ốm yếu có dùng được đông trùng hạ thảo không? Tác
Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý hiếm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Vậy người già, ốm yếu có dùng được đông trùng hạ thảo không? Tác
Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý hiếm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Vậy người già, ốm yếu có dùng được đông trùng hạ thảo không? Tác
Son Thảo Dược LUCKY LIPSTCK, Son May Mắn, Sản Phẩm Của Đông Y Bà VânHÀNG CHÍNH HÃNG - Nếu khách mua hàng muốn kiểm tra mã sản phẩm có đúng là chính hãng hay không
Son Thảo Dược LUCKY LIPSTCK, Son May Mắn, Sản Phẩm Của Đông Y Bà VânHÀNG CHÍNH HÃNG - Nếu khách mua hàng muốn kiểm tra mã sản phẩm có đúng là chính hãng hay không
Phải|thumb|Bánh đa cua **Bánh đa cua**, hay **canh bánh đa**, là một trong những món ăn phổ biến và đặc trưng trong ẩm thực Hải Phòng. Món bánh đa cua (bánh đa cua đồng hoặc
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN - KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ -
[Chính hãng] Combo chống già chống lão hóa Maxclinic chuẩn Spa -Bí kíp trẻ lâu của phụ nữ Hàn Quốc -Nguyễn Hiền Solife COMBO DƯỠNG CĂNG BÓNG TRẺ HÓA TẠI NHÀ MÀ KHÔNG CẦN ĐẾN
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN, KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN PHẨM
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
Quà Tặng 1 Đôi Vỏ Gối Poly Cotton người lớn kích thước 45 x 65cm giá 99k - THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ N TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN - KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ -
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
- THOMNEC KHỬ MÙI HÔI CƠ THỂ, HIỆU QUẢ NGAY TỪ LẦN ĐẦU SỬ DỤNG - SẢN PHẨM CỦA ĐÔNG DƯỢC BÀ VÂN- KHỬ HÔI NÁCH, HÔI CHÂN, MỒ HÔI TAY... HIỆU QUẢ - SẢN
Sữa rửa Mặt, chứa tinh chất vàng Cao cấp của dòng Sum Losec, Tuýt 60ml Nay e có tuýp 60ml để chị e trải nghiệm giá chỉ #399k 1 tuýp. Fullsize 1550k 180ml đấy ạ.
Sở dĩ có câu nói “Nàng nào cũng mê “ đó là khảo sát của Nam với các bạn Nữ . 10 bạn nữ qua mua là 11 bạn thích ( bạn đi ké thích
phải|Một con xúc xắc trang trí dùng chặn giấy làm từ hợp kim đồng và [[kẽm]] **Đồng thau** là hợp kim của đồng và kẽm. Tỷ lệ pha chế giữa đồng và kẽm cho ta
Một tác phẩm nghệ thuật làm từ đồng điếu **Đồng điếu**, hay có tài liệu gọi là **đồng đỏ**, **đồng vàng**, **đồng thanh**, là một diện rộng các loại hợp kim của đồng, thường với
Lăn khử mùi dạng sáp của thương hiệu Hugo BossMùi hương thơm lâu của dòng nước hoa Bottled NightNước hoa Boss Bottled Night là phiên bản mới của thương hiệu Hugo Boss được bổ sung
Lăn khử mùi dạng sáp của thương hiệu Hugo BossMùi hương thơm lâu của dòng nước hoa Hugo Boss No. 6Giữ cho cơ thể khô ráo, thơm tho suốt 24hThiết kế bao bì có thể
Lăn khử mùi dạng sáp của thương hiệu Hugo BossMùi hương thơm lâu của dòng nước hoa Bottled NightNước hoa Boss Bottled Night là phiên bản mới của thương hiệu Hugo Boss được bổ sung
Lăn khử mùi dạng sáp của thương hiệu Calvin KleinMùi hương thơm lâu của dòng nước hoa CK EternityGiữ cho cơ thể khô ráo, thơm tho suốt 24hThiết kế bao bì có thể thay đổi
Con gì tám cẳng hai càng Một mai hai mắt bò bằng tám chân Câu đố vui mà chắc hẳn bất kỳ ai cũng đã từng nghe qua từ thuở bé, đáp án của câu
**Khu truyền giáo của dòng Fran-xít ở Sierra Gorda** nằm ở tiểu bang Querétaro, México được UNESCO công nhận là Di sản thế giới năm 2003. Trung tâm truyền giáo này được thành lập bởi
Oanh tạc cơ Lancaster của Đồng Minh bay trên thành phố Hamburg Công ước Hague ký vào năm 1899 và 1907 về quy luật chiến tranh được các cường quốc công nhận nhưng đã có
Lăn sáp khử mùi nam Island Lifecủa Tommy Bahama(Mỹ)Mùi hương thơm lâu của dòng nước hoa Island LifeDòng sản phẩm dành cho nam giới tự tịn, quyến rũHương chủ đạo: , artemisia, taragon, geranium, nutmeg,
**Edward I của Anh** (17/18 tháng 6 1239 – 7 tháng 7 1307), còn được gọi là **Edward Longshanks** và **Kẻ đánh bại người Scots** (Latin: _Malleus Scotorum_), là Vua của Anh từ 1272 đến
**Ludwig II** (_Ludwig Otto Friedrich Wilhelm_; 25 tháng 8 năm 1845 – 13 tháng 6 năm 1886), còn được gọi là **Vua Thiên nga** hoặc **Vua truyện cổ tích** (der Märchenkönig), là Vua của Bayern
nhỏ|phải|Thịt thú rừng bày bán ở chợ nhỏ|phải|Bày bán công khai [[cự đà tại chợ Jatinegara]] **Buôn bán động vật hoang dã trái phép** hay **buôn lậu động vật hoang dã** hoặc còn gọi là