✨Khô Cá Lóc 7 Chóp - Đặc sản Thoại Sơn An Giang

Khô Cá Lóc 7 Chóp là đặc sản trứ danh của vùng Thoại Sơn, An Giang. Sản phẩm được chế biến từ nguồn cá lóc tươi tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp giữa phương pháp phơi nắng truyền thống và quy trình bảo quản lạnh hiện đại.

Với hương vị đậm đà, thịt cá dai ngọt tự nhiên, sản phẩm vinh dự đạt chứng nhận OCOP 3 sao, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình và quà biếu đậm chất miền Tây Nam Bộ.Khô cá lóc 7 Chóp được làm từ 100% cá lóc tươi sống, đạt trọng lượng chuẩn từ 400 – 600 gram/con. Nguồn nguyên liệu được liên kết chăn nuôi theo hướng VietGAP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.

Dưới bàn tay khéo léo của bà Ngô Thị Tuyết Dung - người có hơn 40 năm kinh nghiệm tại thị trấn Núi Sập, huyện Thoại Sơn (nay thuộc xã Thoại Sơn, tỉnh An Giang) - cá lóc được mổ thủ công tỉ mỉ để giữ nguyên hình dáng đẹp mắt. Sau đó, cá được tẩm ướp gia vị truyền thống (muối, ớt) và phơi đủ 2 ~ 3 nắng.

Điểm làm nên sự khác biệt của Khô cá lóc 7 Chóp chính là kỹ thuật luân chuyển bảo quản lạnh sau mỗi lần phơi, giúp thịt cá giữ được độ dẻo, màu sắc tự nhiên và vị ngọt nguyên bản mà không bị khô cứng.

Sản phẩm không chỉ được ưa chuộng tại An Giang mà còn vươn xa đến thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và khắp các tỉnh ĐBSCL. Đặc biệt, sản phẩm đã lọt "Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam" (2020 – 2021) và đạt chứng nhận OCOP 3 sao