Củ kiệu muối là một món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon và giòn, thường được dùng để ăn kèm các món ăn chính để tăng hương vị cho các món ăn.Củ kiệu muối là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Đây là cách chế biến củ kiệu (một loại rau củ có hình dạng củ tương tự như củ hành và có vị cay nồng) bằng cách sơ chế sạch rồi ngâm trong dung dịch muối, giấm và đường. Quá trình muối giúp củ kiệu trở nên giòn, đậm đà hương vị, và có thể bảo quản được trong thời gian dài.
Món củ kiệu muối thường được ăn kèm với các món chính trong các bữa ăn hàng ngày hoặc trong các dịp lễ Tết như bánh chưng, xôi, bánh tét...Bạn có thể tham khảo 5 cách muối củ kiệu thơm ngon, trọn vị tại nhà dưới đây:- Nguyên liệu:
- Củ kiệu tươi 1kg - chọn kiệu quế
- Đu đủ 1kg
- Cà rốt 1kg
- Củ cải trắng 1kg
- Giấm 400ml
- Đường trắng 1kg
- Nước mắm 600ml
Cách làm:
-
Đu đủ dùng dao rạch những đường nhỏ trên vỏ, ngâm trong nước khoảng 10 phút, sau đó dùng dao gọt sạch phần vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt lát mỏng
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng
-
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch với nước, rồi gọt mỏng
-
Củ kiệu loại bỏ phần vỏ, cắt rễ và ngọn, mang đi rửa sạch
-
Cho 3 thìa muối vào trộn chung cà rốt, củ cải và đu đủ, sau đó rửa lại với nước, mang đi phơi 4- 8 giờ dưới nắng
-
Cho đường, nước mắm và giấm vào nồi, bật bếp và đun sôi hỗn hợp, tắt bếp, để nguội
-
Dùng nước sôi rửa qua củ kiệu, cà rốt, đu đủ và củ cải trắng, để ráo nước
-
Xếp rau củ vào hũ cho đẹp mắt, cho hỗn hợp nước nấu vào, đổ ngập phần rau củ là được
-
Mang đi ngâm khoảng 2-3 ngày là có thể sử dụng, nếu củ kiệu còn cay bạn có thể ngâm thêm và ăn đu đủ, củ cái và cà rốt trước.Nguyên liệu:
-
Củ kiệu tươi 1kg
-
Đường 1 chén
-
Giấm 1 lít
-
Nước vo gạo 2 lít
-
Một ít nước giấm đường
-
Nước 1 lít
-
Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
-
Cho 250g đường hòa với một chậu nước, cho kiệu vào và ngâm khoảng 12 giờ
-
Vớt củ kiệu ra, rửa lại sạch với nước
-
Cho củ kiệu ngâm 4- 8 giờ với khoảng 500ml giấm ăn, sau khi ngâm xong bạn tiếp tục dùng nước vo gạo để ngâm kiệu lần nứa, như vậy củ kiệu sẽ trắng và đẹp mắt khi ra thành phẩm
-
Sau khi ngâm đường vớt ra rửa lại với nước. Tiếp tục ngâm 1kg củ kiệu với 500ml giấm ăn khoảng 4 - 8 tiếng. Muốn củ kiệu thơm ngon, trắng hơn thì bạn vớt ra và ngâm với nước vo gạo một lần nữa.
-
Tiếp tục dùng dao loại bỏ phần vỏ già bên ngoài, ngọn và rễ củ kiệu, bạn nhớ đừng cắt sát hay phạm vào phần củ nhé, để ráo nước
-
Cho 500ml giấm, 500ml nước lọc và 300g đường trắng vào nồi, bật bếp và đun sôi, để nguội
-
Cho củ kiệu vào hũ thủy tinh, cho hỗn hợp nước vào cùng, đổ sao cho nước ngập hết phần kiệu, sau đó đậy kín và mang đi bảo quản
-
Để 5- 7 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó có thể mang ra sử dụng.Nguyên liệu:
-
1kg củ kiệu
-
1 thìa phèn chua
-
1 ít tro bếp
-
400g đường trắng
-
2 thìa muối
Cách làm:
-
Củ kiệu bạn mang đi ngâm 12 tiếng với nước tro bếp, sau đó vớt ra
-
Dùng dao loại bỏ phần rễ, ngọn, cũng như lớp vỏ già bên ngoài củ kiệu
-
Lấy phèn chua hòa với một chậu nước, rồi cho củ kiệu vào ngâm, như vậy sẽ giúp củ kiệu có màu trắng tự nhiên
-
Cho củ kiệu ra và rửa nhiều lần với nước cho sạch
-
Cho củ kiệu ra nia và phơi dưới bóng mát hay nắng nhẹ khoảng 1 ngày để cho củ kiệu héo
-
Củ kiệu bạn trộn chung với muối đường, rồi mang đi phơi 1- 2 giờ ngoài nắng
-
Cho củ kiệu vào hũ thủy tinh, có thể thêm ớt hay cà rốt để tăng tính thẫm mỹ
-
Đậy nắp và bảo quản khoảng 7- 10 ngày ở nhiệt độ phòng
-
Sau đó có thể mang ra sử dụng, nếu bạn chưa ăn hết có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.Nguyên liệu:
-
Củ kiệu tươi 2 kg - chọn mua củ kiệu quế
-
Tro trấu 300g
-
Nước mắm 700ml
-
Đường trắng 1,3kg
-
Giấm 150ml
-
Nước 3 lít
-
Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
-
Cho tro trấu, đường và 3 lít nước vào chậu, trộn đều rồi cho củ kiệu vào ngâm khoảng 12 giờ
-
Cho củ kiệu ra và rửa sạch
-
Cho củ kiệu ra nia và phơi nắng, sau đó lột phần vỏ ngoài, cắt rễ và ngọn
-
Cho củ kiệu vào nước và rửa sạch, tiếp tục mang phơi khoảng 3- 4 giờ
-
Cho giấm, nước mắm và 1 thìa mì chính vào nồi, bật bếp, khuấy đều, đun sôi hỗn hợp thì bạn tắt bếp rồi để nguội
-
Cho củ kiệu vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước vào, đổ ngập phần kiệu rồi đậy nắp, mang bảo quản khoảng 20 - 25 ngày ở nhiệt độ phòng
-
Sau đó có thể mang ra sử dụng.Nguyên liệu:
-
Củ kiệu tươi 1kg - bạn nên chọn kiệu quế ngâm sẽ ngon hơn
-
Đường trắng 700g
-
Giấm 500ml
-
Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
-
Cho đường hòa loãng với nước, sau đó cho củ kiệu vào ngâm 12 tiếng, sau đó vớt ra và rửa sạch, để ráo nước
-
Dùng dao lột bỏ vỏ ngoài, cắt rễ và ngọn củ kiệu
-
Mang đi rửa lại với nước sạch, để ráo
-
Bạn xếp củ kiệu vào trong hũ thủy tinh, cho một lớp đường lên trên, rồi tiếp tục một lớp kiệu và một lớp đường đến khi nguyên liệu hết
-
Đậy kín hũ và để ở nơi khô ráo thoáng mát khoảng 2 tuần
-
Sau đó có thể mang ra sử dụng.- Bạn cần phải cho hỗn hợp nước ngâm củ kiệu ngập hết củ kiệu
-
Cho thể dùng dụng cụ để nén chặt phần kiệu xuống dưới nước
-
Cần đậy kín củ kiệu
-
Bảo quản và lưu trữ củ kiệu ở nơi thoáng mát, khô ráo- Bạn có thể bảo quản củ kiệu ở bên ngoài hoặc cho vào tủ lạnh đều được
-
Không để củ kiệu ngâm ở nơi có nhiệt độ cao và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
-
Tùy vào cách ngâm mà củ kiệu có thể ăn được sau 3- 25 ngày, nếu bạn thấy củ kiệu còn cay nồng có thể ngâm thêm
-
Khi củ kiệu được lên men thì bạn có thể sử dụng, nếu cho vào tủ lạnh thì trước đó bạn nên bỏ bớt phần nước ngâm để tránh củ kiệu lên men quá nhanh.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/D8D63bC27cDcHe0
Củ kiệu muối là một món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon và giòn, thường được dùng để ăn kèm các món ăn chính để tăng hương vị cho các món
Bánh chưng gạo lứt là một phiên bản cải tiến của bánh chưng truyền thống bằng cách sử dụng gạo lứt thay cho gạo nếp trắng thông thường.Bánh chưng là một món ăn truyền thống
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn
nhỏ| _[[Sóng lừng ngoài khơi Kanagawa_, bản họa được biết đến nhiều nhất trong bộ tác phẩm.
(Tái bản thời Shōwa (1926–1989) bởi Adachi)]] là một loạt tranh in phong cảnh của nghệ sĩ ukiyo-e
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm đạt OCOP 5 sao của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn sản xuất:
Natura siberica khẳng định thương hiệu trên trường quốc tế là dòng mỹ phẩm hữu cơ đầu tiên có được những chứng nhận chất lượng ICEA ,ECOCERT VÀ COSMO NATURAL do Đức,Pháp,Italy ,Anh bình chọn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 350g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 300g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 350g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 300g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 350g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 300g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP - Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 350g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 250g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như - Túi 250g là sản phẩm Đặc sản Hậu Giang của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGap Tiêu
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như - Túi 250g là sản phẩm Đặc sản Hậu Giang của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP -
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Vị Sả Ớt Kỳ Như, Túi 350g là sản phẩm Đặc sản Hậu Giang của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP Tiêu chuẩn
Cá Thát Lát Rút Xương Tẩm Gia Vị Kỳ Như - Túi 300g là sản phẩm Đặc sản Hậu Giang của Hợp tác xã Kỳ Như. - Nguyên liệu: Nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP -
Một dĩa thịt lợn muối nhỏ|phải|Một miếng thịt ướp muối **Thịt ướp muối** (_Salt-cured meat_) hoặc **thịt muối** là thịt (hoặc cá) được bảo quản hoặc xử lý bằng phương pháp ướp/xát muối. Phổ biến
Nước mắm là một loại gia vị nổi tiếng của Việt Nam, nó không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn chứa nhiều dưỡng chất.Nước mắm chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho
⭐️⭐️⭐️Ưu điểm của nước hoa khô dạng sáp : Độ bám mùi lên đến 7 tiếng Nước hoa khô dạng sáp TET- Elyse HongKong được làm từ các thành phần hữu cơ thiên nhiên, không
⭐️⭐️⭐️Ưu điểm của nước hoa khô dạng sáp : Độ bám mùi lên đến 7 tiếng Nước hoa khô dạng sáp TET- Elyse HongKong được làm từ các thành phần hữu cơ thiên nhiên, không
⭐️⭐️⭐️Ưu điểm của nước hoa khô dạng sáp : Độ bám mùi lên đến 7 tiếng Nước hoa khô dạng sáp TET- Elyse HongKong được làm từ các thành phần hữu cơ thiên nhiên, không
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà thơm ngon, nổi tiếng, trà có vị thơm dịu như mùi hoa mộc lan, lan tỏa nhẹ nhàng, nước trà khi pha có màu vàng ánh kim,
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà thơm ngon, nổi tiếng, trà có vị thơm dịu như mùi hoa mộc lan, lan tỏa nhẹ nhàng, nước trà khi pha có màu vàng ánh kim,
**Người Hmông** hay **Mông** (RPA: _Hmoob/Moob,_ Chữ Hmông Việt: _Hmôngz/Môngz)_; ), là một nhóm dân tộc có địa bàn cư trú truyền thống là Trung Quốc và các nước lân cận thuộc tiểu vùng Đông
**Trùng Khánh** () là một thành phố lớn ở Tây Nam Trung Quốc và là một trong bốn thành phố trực thuộc trung ương tại Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Năm 2018, Trùng Khánh
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
**Siddhartha Gautama** (tiếng Phạn: सिद्धार्थ गौतम, Hán-Việt: Tất-đạt-đa Cồ-đàm) hay **Gautama Buddha**, còn được gọi là **Shakyamuni** (tiếng Phạn: शाक्यमुनि, Hán-Việt: Thích-ca Mâu-ni) là một nhà tu hành và nhà truyền giáo, người sáng lập
nhỏ|Saffron ở [[Viên, Áo]] nhỏ|Nghệ tây _Crocus sativus_ nhỏ|Nông dân thu hoạch nghệ tây ở trang trại tại [[Razavi Khorasan (tỉnh)|Razavi Khorasan, Iran]] nhỏ|Rasgulla (tráng miệng) và Rabdi (sữa đặc) có rắc saffron **Saffron** (phiên
nhỏ|phải|[[Howard Carter kiểm tra quan tài trong cùng để xác ướp vua Tutankhamun]] **Xác ướp** là một người hoặc động vật có da với các cơ quan đã được bảo quản bằng cách tiếp xúc
**Hồng Kông** (, , ; ), tên chính thức là **Đặc khu hành chính Hồng Kông thuộc Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa**, là một vùng đô thị đặc biệt, cũng như một trong hai
**Xốt tartare** (_tiếng Pháp: sauce tartare_) là một loại xốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ. Xốt có thể được gia thêm dầu ô-liu, nước cốt
là một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản. Miso là một loại bột nhão đặc được tạo ra bằng cách lên men đậu nành với muối và kōji (loại nấm Aspergillus oryzae) và
nhỏ|Ngựa phi nước đại, hoạt hình sử dụng ảnh của Muybridge **Eadweard Muybridge** (; 9 tháng 4 năm 1830 – 8 tháng 5 năm 1904, tên khai sinh là **Edward James Muggeridge**) là một nhiếp
phải|nhỏ|Các [[kim tự tháp Ai Cập ở quần thể kim tự tháp Giza, nhìn từ trên không. Quần thể này được xây dựng vào khoảng năm 2600 TCN.]] phải|nhỏ|Đền Prasat Thom ở [[Koh Ker, Campuchia]]
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Một con [[bò đực thuộc giống bò thịt được chăn nuôi để lấy thịt bò]] nhỏ|phải|Một con [[bò sữa đang được chăn thả để lấy sữa]] nhỏ|phải|Một con [[bò cày kéo đang gặm cỏ khô
**Ngư Lộc** là một xã ven biển thuộc huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Nay đã sáp nhập 5 xã Đa lộc, hưng lộc, minh lộc, ngư lộc, và hải lộc, thành Xã
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
**Lợn rừng lai** hay **Heo rừng lai** (_Sus scrofa_ x _Sus scrofa domesticus_) là một giống lai giữa một con lợn rừng và lợn nhà. Thông thường, lợn rừng lai là con lai giữa lợn
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong