✨Gợi Ý 7 Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Từ Khô Cá Xanh Xương

Khô cá xanh xương làm món gì ngon? Khô cá xanh xương là một thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, nhờ vị ngọt tự nhiên, thịt dày, dai mềm. Tuy là một món ăn dân dã, nhưng nó có thể giúp bạn tạo ra những món ăn thơm ngon, làm phong phú bữa ăn gia đình.Khô cá xanh xương có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, từ chiên giòn, rim mặn ngọt, nướng muối ớt, trộn gỏi xoài hoặc nấu canh chua... trong đó, món chiên, nướng luôn được lòng các thực khách.Bạn có thể dùng khô cá xanh xương để nấu những món ăn sau:Nguyên liệu:

• 200g khô cá xương xanh
• 1/4 quả thơm, cắt khúc
• 50g giá đỗ 
• 150g đậu bắp 
• 150g bạc hà
• 65g me chín, cho vào trong nước ấm dằm nhỏ, lọc lấy nước cốt
• 2 trái cà chua
• 50g ngò gai
• Tỏi, nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Cách làm:

• Cho khô cá xương xanh vài nồi luộc, rồi mang ra xé thành miếng nhỏ

• Các loại rau bạn đều mang đi rửa sạch, đậu bắp cắt khúc, cà chua cắt múi cau

• Bạc hà tước vỏ, ngâm trong nước muối loãng, rửa lại sạch

• Rau ngò gai và rau om, cắt nhỏ, ớt cắt lát mỏng

• Đổ dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, thêm cà chua, thơm vào xào mềm, tiếp đó cho khô cá vào, đổ nước lọc vào đun sôi

• Nêm vào 1/2 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 6 thìa đường và 1 thìa hạt nêm, khuấy đều, đun nước sôi lại bạn cho đậu bắp vào 2 phút

• Thêm bạc hà, giá đỗ vào, nêm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng thêm nước mắm và ngò gai, rau om vào, tắt bếp

• Múc canh chua ra, thưởng thức.Nguyên liệu:

• Khô cá xương xanh 200g

• Nước mắm me, hay tương ớt

• Dầu ăn

Cách làm:

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi dầu sôi lăn tăn bạn cho cá xương xanh vào

• Để lửa nhỏ, lật 2 mặt cho cá chín đều mà không bị cháy

• Cá chín thì mang ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu

• Cho cá vào đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.Nguyên liệu:

• Khô cá xanh xương 200- 300g

• Ớt 2 trái

• Tỏi băm 

• Hành tím băm

• Tương ớt 1/2 thìa

• Dầu ăn

• Nước mắm 2 thìa

• Đường

• Tiêu xay

Cách làm:

• Bạn có thể rửa khô cá với nước vo gạo nên đó là khô mặn, còn nếu nó khô lạt hay tẩm ướp vừa phải thì có thể mang chế biến luôn

• Lấy  2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa tiêu xay, khuấy đều

• Đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu xong thì bạn cho cá vào chiên, để lửa nhỏ và chiên vàng đều 2 mặt, cá chín thì bạn cho ra giấy thấm dầu

• Chảo chiên cá bạn để lại 2 thìa dầu, phi thơm tỏi và hành tím băm, cho nước sốt vào, khuấy đều

• Thêm cá khô vào, dùng muỗng rưới phần sốt lên đều lên cá cho cá thấm vị, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp

• Thưởng thức.Nguyên liệu:

• Khô cá xương xanh 300g

• Cà chua

• Dầu ăn

• Hành lá

• Hành tím

Cách làm:

• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu, hành rửa sạch, cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ
• Đổ dầu ăn vào chảo, chiên vàng hai mặt cá xương xanh, cho cá ra đĩa
• Giữ lại 1- 2 thìa dầu ăn trong chảo vừa chiên, thêm hành tím vào xào thơm, đổ cà chua vào 
• Tiếp đó cho cá chiên vào, đun nhỏ lửa, nêm 1/4 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, dùng muỗng múc nước sốt rưới lên cá cho cá ngấm gia vị
• Khi cá chín rồi bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên
• Cho cá ra dĩa rồi thưởng thức.