✨Chuyện Cơm Hội An - Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam
Chuyện Cơm Hội An - Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam
-
Nir Avieli (sinh năm 1966) ông là một nhà nhân học văn hóa, giáo sư giảng dạy tại Khoa Xã hội học và Nhân học, Đại học Ben Gurion, đồng thời nắm giữ cương vị chủ tịch Hội Nhân học Israel. Hướng nghiên cứu chính của Avieli là về ẩm thực và du lịch. Ngoài Việt Nam, ông còn nghiên cứu thực địa về ẩm thực cả ở quê nhà Israel, lẫn một số quốc gia Nam Á/Đông Nam Á khác như Ấn Độ, Singapore, Thái Lan.
-
Chuyện cơm Hội An không chỉ là những câu chuyện ẩm thực đơn thuần, mà là văn hóa, cả văn hóa tộc người lẫn văn hóa cá nhân, cả văn hóa lịch đại lẫn văn hóa đương thời, cả văn hóa bản địa lẫn văn hóa ngoại lai. Đặc biệt là câu chuyện về sự hỗn dung, tiếp biến văn hóa. Đồng thời qua văn hóa, có thể thấy những vận động xã hội, cả trong xã hội kinh nghiệm truyền thống lẫn xã hội tiêu thụ, xã hội hàng hóa hiện đại, trong đó có những định hướng lẫn áp lực chính trị, áp lực tâm lý. Hơn nữa, ẩm thực Hội An còn gợi mở đến những vấn đề ẩm thực Việt của cả nước, văn hóa - lịch sử của cả Việt Nam.
-
“Giới thiệu công trình này, tôi mong muốn sẽ tạo ra một sự kích thích và thúc đẩy các nhà nghiên cứu Việt Nam đi sâu vào nghiên cứu và có nhiều tác phẩm về ẩm thực Việt Nam nói riêng và văn hóa Việt Nam nói chung cho bạn đọc trong và ngoài nước.”
. Đỗ Lai Thúy
👁️ 290 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
VNĐ: 214,200
VNĐ: 214,200
"Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô tả các thực hành
Chuyện Cơm Hội An - Thức Ăn Và Cộng Đồng Ở Một Đô Thị Việt Nam - Nir Avieli (sinh năm 1966) ông là một nhà nhân học văn hóa, giáo sư giảng dạy tại
Thông tin chi tiết Mã hàng 8936144202197 Tên Nhà Cung Cấp Phanbook Tác giả Nir Avieli Người Dịch Phạm Minh Quân NXB Đà Nẵng Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 470
**_Trăm năm cô đơn_** () là cuốn tiểu thuyết nổi tiếng nhất của nhà văn người Colombia Gabriel Garcia Marquez. Tác phẩm được nhà xuất bản Sudamericana xuất bản lần đầu bằng tiếng Tây Ban
**Thuận Thành** là một thị xã nằm ở phía nam sông Đuống thuộc tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam. Trung tâm thị xã nằm tại phường Hồ. Trên địa bàn thị xã có Chùa Dâu là
Giải phóng phụ nữ là mục tiêu phấn đấu trong suốt cuộc đời hoạt động cách mạng của Hồ Chí Minh.Bác Hồ với đại biểu dự Đại hội Phụ nữ toàn quốc lần thứ III,
Trang này dành cho tin tức về các sự kiện xảy ra được báo chí thông tin trong **tháng 8 năm 2020**. Tháng này, sẽ bắt đầu vào thứ bảy, và kết thúc vào thứ
**_Harry Potter và Hoàng tử lai_** (tựa gốc tiếng Anh: **_Harry Potter and the Half-Blood Prince_**) là một bộ phim giả tưởng năm 2009 của đạo diễn David Yates và được phát hành bởi Warner
**_Harry Potter và Bảo bối Tử thần_** (tiếng Anh: _Harry Potter and the Deathly Hallows_) là phần cuối cùng trong bộ tiểu thuyết _Harry Potter_ của nhà văn Anh J.K. Rowling, phát hành đồng thời
**Lê Công Vinh** (sinh ngày 10 tháng 12 năm 1985) là một cựu cầu thủ bóng đá người Việt Nam. Anh được xem là một trong những cầu thủ xuất sắc nhất lịch sử bóng
Chào đón bạn đến với Sea Sense Resort, "Mái nhà xa" của bạn ở Đảo Phú Quốc. Sea Sense Resort sẽ mang đến cho bạn quãng thời gian lưu trú thư giãn và dễ chịu
CHUYỆN CƠM HỘI AN Tác giả: Nir Avieli "Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam,
CHUYỆN CƠM HỘI AN Tác giả: Nir Avieli "Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam,
**Nam Ấn Độ** () là một khu vực của Ấn Độ gồm các bang Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu và Telangana cùng các lãnh thổ liên bang Andaman và Nicobar, Lakshadweep và Puducherry, chiếm
Chuyện Cơm Hội An "Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô
Chuyện Cơm Hội An "Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô
Co.opmart gắn bó và chăm sóc khách hàng bằng sự tận tâm và thấu hiểu. Chúng tôi luôn nỗ lực cải tiến nhằm mang lại sự hài lòng và lợi ích thiết thực cho khách
Chào đón bạn đến với Sea Sense Resort, "Mái nhà xa" của bạn ở Đảo Phú Quốc. Sea Sense Resort sẽ mang đến cho bạn quãng thời gian lưu trú thư giãn và dễ chịu
**Tín ngưỡng thờ động vật** hay **tục thờ cúng động vật** hay còn gọi **thờ phượng động vật** hay còn gọi đơn giản là **thờ thú** là thuật ngữ đề cập đến các nghi thức
Chuyện Cơm Hội An "Là một công trình dân tộc học ẩm thực về Hội An, một đô thị phồn thịnh với khoảng 30.000 cư dân ở miền Trung Việt Nam, cuốn sách này mô
**Phù Nam** (chữ Hán: 夫南, , ) là tên gọi được đặt cho một quốc gia cổ theo mô hình Mandala trong lịch sử Đông Nam Á, xuất hiện khoảng thế kỉ 1 trước Công
Co.opmart gắn bó và chăm sóc khách hàng bằng sự tận tâm và thấu hiểu. Chúng tôi luôn nỗ lực cải tiến nhằm mang lại sự hài lòng và lợi ích thiết thực cho khách
Công ty Cổ Phần Thủy Sản Tâm Phương Nam là một công ty chuyên về sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm thủy hải sảnCông ty Cổ Phần Thủy Sản Tâm Phương Nam là
Co.opmart gắn bó và chăm sóc khách hàng bằng sự tận tâm và thấu hiểu. Chúng tôi luôn nỗ lực cải tiến nhằm mang lại sự hài lòng và lợi ích thiết thực cho khách
Công ty Cổ phần Dược liệu Gold Herbal tuy mới được thành lập từ năm 2024, nhưng đã nhanh chóng khẳng định vị thế bằng những bước tiến vững chắc trong ngành trà dược liệu
Tại 68 Design, chúng tôi không chỉ thiết kế và thi công không gian sống, mà còn kiến tạo những tác phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân – nơi mỗi đường nét, mỗi chi tiết
Công ty Unibrand, sau gần 8 năm hoạt động tư vấn về lĩnh vực sở hữu trí tuệ đã khẳng định được uy tín, tín nhiệm, niềm tin của khách hàng trong cả nước nói
nhỏ|thế=|381x381px|Lễ dâng hương Đức Quốc tổ Lạc Long Quân tại Đền Nội Bình Đà **Lễ hội Bình Đà** là một lễ hội truyền thống Việt Nam được tổ chức tại làng Bình Đà, đây là
Công ty Cổ phần Dược liệu Gold Herbal tuy mới được thành lập từ năm 2024, nhưng đã nhanh chóng khẳng định vị thế bằng những bước tiến vững chắc trong ngành trà dược liệu
Công ty Cổ phần Dược liệu Gold Herbal tuy mới được thành lập từ năm 2024, nhưng đã nhanh chóng khẳng định vị thế bằng những bước tiến vững chắc trong ngành trà dược liệu
Kiếm Tiền Thời Khủng Hoảng Hiện nay, “khủng hoảng” có lẽ là từ được nhắc đến nhiều nhất, nó xuất hiện trên tất cả các phương tiện thông tin đại chúng, len lỏi vào cả
Cuốn “Ăn chay – Sống lành” của tác giả Dương Yến Nhi (Accnhi) đã trở thành cuốn sách về ẩm thực chay được yêu thích nhất trong năm 2021. Dù bạn là người mới bắt
Bộ sách 2 cuốn Con về và Con về không phải phép màu là những cuốn sách được ghi lại từ trải nghiệm của chính người trong cuộc là cha mẹ có con tự kỷ
Tại 68 Design, chúng tôi không chỉ thiết kế và thi công không gian sống, mà còn kiến tạo những tác phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân – nơi mỗi đường nét, mỗi chi tiết
Tại 68 Design, chúng tôi không chỉ thiết kế và thi công không gian sống, mà còn kiến tạo những tác phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân – nơi mỗi đường nét, mỗi chi tiết
Chuyển đổi số (CĐS) đang là xu hướng tất yếu và mạnh mẽ trong thời đại công nghiệp 4.0, đóng vai trò quan trọng trong nâng cao hiệu quả hoạt động, năng lực cạnh tranh
Khi bạn muốn giảm cân, thì bạn có thể thay thế gạo trắng bằng các thực phẩm lành mạnh khác như gạo lứt, yến mạch, bắp ngô...Gạo trắng thì quá quen thuộc trong mâm cơm
Cánh Chim Bất Tử - Câu Chuyện Về Người Phi Công Huyền Thoại Nguyễn Văn Bảy “Cánh Chim Bất Tử - Câu chuyện về phi công huyền thoại Nguyễn Văn Bảy” là cuốn sách chân
(HTV) - Được tổ chức định kỳ hai năm một lần tại Việt Nam, Triển lãm quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa năm 2024 tiếp tục làm cầu nối cho các doanh nghiệp
Công Ty TNHH Kỹ Thuật Công Nghệ Nguyên Tâm Phú Quốc là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kỹ thuật và công nghệ, có trụ sở tại Phú Quốc, Kiên Giang.Công ty Nguyên
Công Ty TNHH Kỹ Thuật Công Nghệ Nguyên Tâm Phú Quốc là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kỹ thuật và công nghệ, có trụ sở tại Phú Quốc, Kiên Giang.Công ty Nguyên
Eureka America – Ơ kìa nước Mỹ! là cuốn sách đầu tay của nhà báo Phan Quốc Vinh, người đã có hơn 200 bài báo về nước Mỹ được đăng tải hơn 5 năm qua.
**Đảng Cộng sản Ấn Độ (Marxist)** (**Communist Party of India (Marxist),** viết tắt **CPI (M)**) là một đảng chính trị cộng sản ở Ấn Độ tuân thủ triết lý của chủ nghĩa Mác-Lênin. Đây là
Tây Ninh đẩy mạnh chuyển đổi số gắn với phát triển khoa học, công nghệ, hướng đến nền quản trị hiện đại, phục vụ hiệu quả người dân, doanh nghiệp và xây dựng chính quyền
Tại triển lãm lần này, ECOZ giới thiệu đến khách tham quan những dòng sản phẩm cao cấp, được nghiên cứu và phát triển dựa trên nền tảng khoa học tiên tiến. Các sản phẩm
**Lương Thị Huệ** (? - 1432) là một liệt nữ Việt Nam ở đầu thế kỷ 15. Tương truyền, bà đã giúp nghĩa quân Lam Sơn đánh thắng quân Minh (Trung Quốc) ở thành Cổ
Lễ hội Đúc Bụt thuộc xã Đồng Tĩnh huyện Tam Dương là một trong những lễ hội tiêu biểu của Vĩnh Phúc. Thời gian: mùng 8 tháng Giêng âm lịch Địa điểm: xã Đồng Tĩnh, huyện
Trang này dành cho tin tức về các sự kiện xảy ra được báo chí thông tin trong **tháng 12 năm 2020**. Tháng này, sẽ bắt đầu vào thứ ba, và kết thúc vào thứ
**Tháng 3 năm 2021** là tháng thứ ba của năm hiện tại. Tháng bắt đầu vào Thứ Hai, sẽ kết thúc vào Thứ Tư sau 31 ngày. ## Thứ 2 ngày 1 * **Đảo chính
**Tháng 2 năm 2021** là tháng thứ hai của năm hiện tại. Tháng bắt đầu vào Thứ hai, sẽ kết thúc vào Chủ Nhật sau 28 ngày. ## Thứ 2 ngày 1 * Hơn một