✨Chả Mực Hạ Long Làm Món Gì Ngon?

Chả mực Hạ Long làm được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, như chả mực chiên ( chấm tương ớt hay nước mắm chua ngọt), bánh cuốn chả mực, canh chả mực, chả mực sốt cà chua, xôi chả mực...Dưới đây là những món ăn ngon nhất được làm từ chả mực:Đây là cách ăn đơn giản nhất, phù hợp để ăn cùng cơm, ăn vặt nhâm nhi hoặc làm món nhậu. Miếng chả giòn tan, thơm lừng kết hợp vị cay của tương ớt tạo cảm giác "nghiện". Ngoài tương ớt bạn cũng có thể dùng nước mắm chua ngọt tùy ý.

Nguyên liệu:

• 300g chả mực Hạ Long 

• Dầu ăn 

• Tương ớt 

Cách làm:

• Nếu chả mực sống, thì vắt thành miếng vừa ăn (khoảng 1-2cm), hoặc vắt thành viên tùy ý

• Đun nóng chảo dầu ăn, dầu sôi thì cho chả mực vào chiên chả ở lửa nhỏ đến khi hai mặt vàng giòn

• Vớt ra giấy thấm dầu để ráo

• Ăn nóng ngay, chấm với tương ớt, có thể ăn kèm rau thơm, dưa leo.Bún chả mực mang đến một hương vị thanh nhẹ, thơm ăn rất thú vị.

Nguyên liệu:

• 300g chả mực Hạ Long

• 500g bún tươi

• 500g xương heo

• Măng chua

• 2 quả cà chua

• 1/2 quả thơm (dứa)

• Hành lá, rau thơm, gia vị (muối, đường, nước mắm)

Cách làm:

• Rửa xương heo, ninh với 2 lít nước nấu để lấy nước dùng

• Sơ chế toàn bộ nguyên liệu, thêm măng chua, cà chua xắt lát, thơm vào ninh thêm 20 phút, nêm gia vị vừa ăn

• Chiên sơ chả mực, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi, đun sôi, nếm nếm lại

• Trụng bún với nước sôi, chan nước dùng lên bún, vớt một loại mỗi ít cho vào bát, rắc hành lá và ăn thôi.

Có thể thêm ớt tươi nếu thích.Xôi trắng dẻo thơm kết hợp chả mực béo giòn, nghĩ thôi cũng thấy thèm quá rồi.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp (ngâm qua đêm)

• 200g chả mực Hạ Long

• Hành phi

• Gia vị: Muối, dầu ăn

Cách làm:

• Vo gạo nếp, rồi thêm chút muối, đảo đều, mang đi hấp chín

• Chiên chả mực chín giòn, cắt miếng nhỏ vừa ăn

• Xôi chín thì xới ra đĩa, thêm chả mực chiên

• Rắc hành phi và thưởng thức thôi.Thay thế giò nạc truyền thống bằng chả mực để món ăn sáng thêm mới mẻ, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

• 1 cái bánh giò

• 200g chả mực Hạ Long

Cách làm:

• Hấp hoặc hâm nóng bánh giò, khi bóc bánh, bạn giữ lại 1 lớp lá bọc bánh

• Chiên chả mực giòn, cắt miếng vừa ăn

• Cắt bánh giò, hoặc để nguyên, rắc hành phi, tương ớt lên.