Nếu bông bí xào tỏi mang đến sự giòn dai "bắt cơm", thì Canh Bông Bí Nấu Tôm Đất lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau và vị đậm đà, tươi rói của tôm đồng. Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt mùa hè mà còn là hương vị thân thương không thể thiếu trong ký ức ẩm thực của bao người con miền Tây.Món canh này ngon hay không, quyết định 90% nằm ở chất lượng nguyên liệu. Người miền Tây rất kỹ tính trong khâu này:
-
Bông Bí Vàng: Phải là bông bí đực, mới nở, cánh hoa còn nguyên vẹn, tươi rói. Hái từ sáng sớm, lúc sương còn chưa tan, giữ trọn được vị ngọt và độ giòn.
-
Tôm Đất (Tép Bạc): Loại tôm nhỏ, vỏ mỏng, sống ở ao hồ, kênh rạch. Vị ngọt của tôm đất là thứ "đặc sản" tự nhiên không thể thay thế. Tôm phải còn tươi nhảy tanh tách, mang về giã nhuyễn mới giữ được vị ngọt sâu.
-
Gia vị mộc mạc: Không cần nêm nếm cầu kỳ, chỉ cần hành tím, đầu hành lá, chút tiêu xay và muối hột là đủ.Sơ chế bông bí đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn, thể hiện sự trân trọng với thức quà quê này:
-
Sơ chế Bông Bí: Bẻ nhẹ cuống, nhẹ nhàng tước bỏ lớp xơ xanh mỏng bên ngoài của cọng bông bí (cuống hoa). Sau đó, dùng ngón tay xé bỏ phần nhụy vàng bên trong. Nhụy bí nếu để lại sẽ làm canh bị chát. Rửa sạch nhẹ nhàng, để ráo nước.
-
Sơ chế Tôm: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu. Bí quyết là dùng cối đá giã nhuyễn tôm cùng với một chút muối hột và vài củ hành tím đập dập. Giã đến khi tôm thành hỗn hợp sệt, dính tay, đây chính là bí quyết giúp thịt tôm kết dính, tạo nên độ ngọt và dai cho viên mọc tôm.Nấu canh bông bí với tôm đất không khó, nhưng cần sự nhanh nhẹn để giữ được độ tươi ngon của bông bí:- Đặt nồi nước lên bếp (tốt nhất là bếp củi hoặc bếp than để nước sôi có độ "đằm").
-
Khi nước vừa lăn tăn, dùng muỗng nhỏ hoặc tay vo từng viên tôm đã giã nhuyễn thả vào nồi. Vị ngọt của tôm sẽ tan dần vào nước, làm nước lèo trở nên đậm đà.
-
Đun lửa vừa, không khuấy vội. Đợi đến khi các viên tôm chín nổi lên hoàn toàn và nước lèo trong trở lại.
👁️
5 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://bepmientay.vn/Dd0d20899h8789C
Nếu bông bí xào tỏi mang đến sự giòn dai "bắt cơm", thì Canh Bông Bí Nấu Tôm Đất lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau và vị đậm
Hà Tiên không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp thơ mộng của tỉnh An Giang, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, mà nơi đây còn có
Hà Tiên không chỉ là vùng đất nổi tiếng với nhiều thắng cảnh đẹp thơ mộng của tỉnh An Giang, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan mỗi năm, mà nơi đây còn có
Đây là danh sách các nhân vật trong manga **Fruits Basket**. Trong anime thì một số nhân vật dưới đây không xuất hiện. ## Tōru và gia đình, bạn bè của cô **** * Tuổi:
phải **Hình tượng con Cá** xuất hiện trong văn hóa từ Đông sang Tây với nhiều ý nghĩa biểu trưng. Đặc biệt con cá gắn liền với biểu tượng cho nguồn nước và sự no
Bộ manga/anime One-Punch Man chứa vô số nhân vật được tạo ra dựa trên webcomic của một người có bút danh tên One và được vẽ lại bởi Yusuke Murata. Bộ phim theo chân sau
Giữa muôn vàn những món ngon vật lạ của ẩm thực hiện đại, có một sắc vàng rực rỡ, mộc mạc nhưng đủ sức lay động tâm hồn người con xa xứ. Đó là màu
Nhút Bà Quế là một món ăn truyền thống, đặc sản nổi tiếng của huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Năm ngàn năm về trước, khi con người chưa biết tới những loại gia vị
Nhút Bà Quế là một món ăn truyền thống, đặc sản nổi tiếng của huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Năm ngàn năm về trước, khi con người chưa biết tới những loại gia vị
thumb|right|Con tàu _Beagle_ neo đậu tại [[Tierra del Fuego vào năm 1832; tác phẩm của phác họa gia Conrad Martens.]] **Hành trình thứ hai của tàu HMS _Beagle**_ (ngày 27 tháng 12 năm 1831 -
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
**Tấm Cám** là một câu chuyện cổ tích Việt Nam thuộc thể loại truyện cổ tích thần kì. Dù có nhiều dị bản, câu chuyện này phản ánh những mâu thuẫn trong gia đình, đặc
**Tết Đoan Ngọ** hoặc **Tết Đoan Dương** (Hán Việt: 端午節 - Đoan Ngọ Tiết, 端陽節 - Đoan Dương Tiết) (ngày mùng 5 tháng 5 theo âm lịch) là một ngày Tết truyền thống tại một
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
Lớn lên bên dòng Ô Lâu xứ Huế, dù biết bao năm sống nơi phố thị, Phi Tân vẫn là một “người quê” trong suy nghĩ, trong tâm hồn, trong từng trang văn anh viết.
**Lúa** là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới, cùng với bắp (_Zea Mays_ L., tên khác: ngô), lúa mì (_Triticum_ sp, tên khác: tiểu mạch), sắn (_Manihot esculenta_ Crantz, tên
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật
**Ẩm thực Triều Tiên** là truyền thống nấu ăn thông thường và cách thức chế biến thành nghệ thuật ẩm thực Triều Tiên. Ẩm thực Triều Tiên đã phát triển qua nhiều thế kỷ thay
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
thumb|Ẩm thực Ý (theo chiều kim đồng hồ): [[Pizza Margherita, mì spaghetti alla carbonara, cà phê espresso, và kem gelato.]] **Ẩm thực Ý** đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính
thumb|_[[Bacalhau_, cá tuyết khô muối của Bồ Đào Nha]] **Ẩm thực Bồ Đào Nha** chịu nhiều ảnh hưởng ẩm thực Địa Trung Hải. Sự ảnh hưởng của thuộc địa cũ của Bồ Đào Nha cũng
thumb|Chợ pho mát ở [[Gouda]] thumb|[[Rijsttafel nhỏ tại một bữa tiệc ở Hà Lan]] **Ẩm thực Hà Lan** () hình thành từ truyền thống nấu ăn của người Hà Lan. Ẩm thực của quốc gia
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2015_** là mùa thứ ba của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
I.VÂN TIÊN TẠ THẦY XIN VỀ ĐI THI Trước đèn xem truyện Tây minh Gẫm cười hai chữ nhân tình éo le. Hỡi ai lẳng lặng mà nghe, Mà răn việc trước, lánh dè thân
**Thái Bình** là một tỉnh cũ ven biển thuộc vùng đồng bằng sông Hồng. Theo quy hoạch phát triển kinh tế, Thái Bình thuộc vùng duyên hải Bắc Bộ. Theo cuộc Tổng điều tra dân
**Nữ quan** (chữ Hán: 女官), hay còn gọi **Nội quan** (内官), **Cung quan** (宮官) hoặc **Sĩ nữ** (仕女), là những từ hay dùng để gọi các cung nữ cao cấp có phẩm trật cùng địa
- còn được gọi là series **Câu chuyện của Ác ma** là một series Video âm nhạc sử dụng phần mềm tổng hợp giọng nói Vocaloid của Yamaha. Tới thời điểm hiện tại, series đã