✨Cách Khử Mùi Tanh Khi Chế Biến Khô Cá Xanh Xương
Khô cá xanh xương là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ bảo quản và chế biến đa dạng. Thế nhưng, loại cá này có thể còn mùi tanh đặc trưng của cá biển nếu không được xử lý đúng cách trước khi chế biến. Làm sao đẻ loại bỏ hoàn toàn mùi tanh này? Cùng tìm hiểu nhé!Rượu trắng từ lâu đã được sử dụng để loại bỏ mùi tanh trong thực phẩm, đặc biệt là với các loại cá khô.
Cách thực hiện: Pha rượu trắng với một ít nước sạch, hoặc dùng rượu gừng nếu có, sau đó nhanh chóng rửa khô cá qua hỗn hợp này rồi để ráo trước khi chế biến. Lưu ý: Không nên ngâm cá trong rượu quá lâu, vì điều này có thể làm cá bị mất vị tự nhiên hoặc trở nên quá mềm.Chanh và tắc là những nguyên liệu quen thuộc, có khả năng khử mùi tanh rất tốt mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cá khô.
Cách thực hiện: Pha nước cốt của 1 quả chanh hoặc vài quả tắc với nước, sau đó rửa nhanh cá khô bằng hỗn hợp này. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi chế biến. Ưu điểm: Mùi tanh được loại bỏ rõ rệt mà không làm ảnh hưởng nhiều đến vị ngon vốn có của cá.Một mẹo đơn giản nhưng rất hiệu quả để giảm mùi tanh của khô cá xanh xương là ngâm trong nước ấm có pha gừng hoặc giấm.
Cách làm: Chuẩn bị nước ấm khoảng 40–50°C, cho vào vài lát gừng đập dập hoặc 1–2 muỗng canh giấm ăn. Ngâm cá trong khoảng 10–15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi chế biến. Tác dụng: Gừng và giấm giúp khử tanh hiệu quả, đồng thời làm thịt cá mềm vừa phải mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng.Trước khi chế biến, có thể rang sơ cá khô xanh xương để khử mùi và tăng hương vị cho món ăn.
Cách làm: Làm nóng chảo, cho cá khô vào rang nhanh khoảng 1–2 phút mỗi mặt, không cần dầu. Hơi nóng sẽ giúp khử bớt mùi tanh còn sót lại và làm cá tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Phù hợp với: Các món kho, rim, sốt hay nấu canh đều có thể áp dụng mẹo này để món ăn thêm đậm đà.Để có một món ăn trọn vẹn như ý, trước khi chế biến cần lưu ý loại bỏ mùi tanh, bằng nhiều cách đã kể trên có thể dễ dàng tìm mua và sử dụng để sơ chế khô cá xanh xương. Nhờ đó, món ăn sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://kiot360.vn/A23827HcEcEc23B
Link
https://kiot360.vn/A23827HcEcEc23B
Khô cá xanh xương là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ bảo quản và chế biến đa dạng. Thế nhưng, loại cá này có thể còn mùi tanh
Khô cá chạch là một sản phẩm được làm từ cá chạch tươi. Quy trình làm cá chạch khô khá đơn giản, đầu tiên cần sơ chế sạch cá chạch, sau đó tẩm ướp gia
Khô cá chạch là một sản phẩm được làm từ cá chạch tươi. Quy trình làm cá chạch khô khá đơn giản, đầu tiên cần sơ chế sạch cá chạch, sau đó tẩm ướp gia
Khô cá đuối là loại khô được làm từ cá đuối tươi có màu xanh rêu, cá có hình dẹt và có đuôi, cá đuối có rất nhiều loại và được chế biến theo nhiều
Cá thu có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cá thu sốt cà, cá thu chiên, cháo cá thu...Cá thu là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, mang đến
MÔ TẢ SẢN PHẨMQuy cách thùng:Tên sản phẩm: Sữa Bột Sure Prevent Gold 900g1. Giới thiệu về sản phẩmQua tuổi 50, xương khớp bắt đầu thoái hóa làm cho tôi đau nhức, vân động khó
MÔ TẢ SẢN PHẨMQuy cách thùng:Tên sản phẩm: Sữa Bột Sure Prevent Gold 900g1. Giới thiệu về sản phẩmQua tuổi 50, xương khớp bắt đầu thoái hóa làm cho tôi đau nhức, vân động khó
Tên sản phẩm: Sữa Bột Sure Prevent Gold 900g1. Giới thiệu về sản phẩmQua tuổi 50, xương khớp bắt đầu thoái hóa làm cho tôi đau nhức, vân động khó khăn. Ngoài ra, hệ tim
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
Rong biển có rấ nhiều loại với màu sắc và kích thước khác nhau. Vậy nấu canh rong biển bằng loại nào thì ngon nhất? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay nhé.Rong biển là một loại
Rong biển có rấ nhiều loại với màu sắc và kích thước khác nhau. Vậy nấu canh rong biển bằng loại nào thì ngon nhất? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay nhé.Rong biển là một loại
Tảo Spirulina là gì?Spirulina là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, sinh trưởng tự nhiên trong đại dương và các hồ nước mặn ở khu vực khí hậu cận nhiệt đới.
Cá bớp là một loài cá biển không chỉ có nhiều dưỡng chất mà nó còn có thể hỗ trợ cho những người đang có nhu cầu giảm cân.Cá bớp là một loại cá biển,
Cá bớp là một loài cá biển không chỉ có nhiều dưỡng chất mà nó còn có thể hỗ trợ cho những người đang có nhu cầu giảm cân.Cá bớp là một loại cá biển,
Cá bớp là một loài cá biển không chỉ có nhiều dưỡng chất mà nó còn có thể hỗ trợ cho những người đang có nhu cầu giảm cân.Cá bớp là một loại cá biển,
Canh sườn ngô rong biển là một món canh lành mạnh, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngon nhé.Canh sườn rong biển là
Cá chỉ vàng khô một nắng là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhờ hương vị thơm ngon cùng độ dai, thơm vừa miệng.Cá chỉ
Cá chỉ vàng khô một nắng là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhờ hương vị thơm ngon cùng độ dai, thơm vừa miệng.Cá chỉ
Khô cá lóc là món ăn được làm từ cá lóc tẩm gia vị và phơi khô. Nó là một trong những đặc sản của vùng Miền Tây.Khô cá lóc là một món ăn truyền
Cá chạch kho mật mía là một món ăn ngon, hấp dẫn, thịt cá mềm, thơm béo, mật mía ngọt vừa miệng, giúp món ăn hài hòa, vừa miệng.Mật mía là một gia vị có
**Cá chết hàng loạt ở Việt Nam 2016** hay còn gọi là **Sự cố Formosa** đề cập đến hiện tượng cá chết hàng loạt tại vùng biển Vũng Áng (Hà Tĩnh) bắt đầu từ ngày
Cá mè là một loại cá thường sinh sống ở các ao hồ, sông... thịt ngọt, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá mè là một loài cá nước ngọt, còn được
Canh chua cá chạch là một món ăn dân dã, thơm ngon và rất phù hợp cho những ngày hè. Để làm canh chua cá chạch bạn cần chọn cá chạch tươi, kết hợp dọc
Lẩu cá chạch chua cay là một món ăn thơm ngon, đậm vị, với thịt cá chạch béo mềm, cùng vị cay nồng từ ớt và sa tế vừa miệng. Món ăn này làm biết
Canh chua cá chạch là một món ăn dân dã, thơm ngon và rất phù hợp cho những ngày hè. Để làm canh chua cá chạch bạn cần chọn cá chạch tươi, kết hợp dọc
Mực trứng có thể làm được rất nhiều món ngon như mực trứng chiên bơ, mực trứng hấp bia, mực trứng nướng muối ớt, mực trứng hấp hành gừng, mực trứng chiên nước mắm, mực
Viên uống dầu cá omega-3 hỗ trợ tim mạch Orihiro 180 viên1. Thông tin chi tiết sản phẩmXuất xứ: Nhật BảnNhà sản xuất: OrihiroQuy cách đóng gói: Dạng viên nang, 180 viên/ hộpTrọng lượng: 1
nhỏ|phải|Một con cá mập đông lạnh nhỏ|phải|Thịt cá mập **Thịt cá mập** là thịt của các loài cá mập nói chung bị giết để làm thực phẩm (chẳng hạn như cá mập nhám đuôi dài
Cá chình om chuối đậu là một món ăn độc đáo, giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, với vị béo mềm của cá chình kèm theo vị bùi bùi của chuối
Trẻ em bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn được thịt cá là một thắc mắc của nhiều phụ huynh, bên cạnh đó thịt cá có lợi gì cho trẻ? Cùng chúng tôi tìm hiểu
Cá chạch chiên lá lốt là một món ăn vô cùng hấp dẫn, cá chạch chiên lên giòn lên ngoài, bên trong thịt cá mềm béo, cùng vì thơm từ lá lốt, giúp món ăn
Rong biển có rất nhiều loại, với màu sắc và kích thước khác nhau, do đó giá trị dinh dưỡng cũng khác nhau. Bài viết này 1Shop.vn sẽ cùng bạn khám phá những loại rong
Rong biển có rất nhiều loại, với màu sắc và kích thước khác nhau, do đó giá trị dinh dưỡng cũng khác nhau. Bài viết này 1Shop.vn sẽ cùng bạn khám phá những loại rong
Cá chỉ vàng có hàm lượng dưỡng chất cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần ăn vừa phải, đúng cách để tận dụng tối đa công dụng của cá.Cá
Cá chỉ vàng có hàm lượng dưỡng chất cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần ăn vừa phải, đúng cách để tận dụng tối đa công dụng của cá.Cá
Mỗi ngày bạn không nên ăn quá 100g, mỗi tuần ăn tối đá 2- 3 lần, giới hạn số lượng mực trong tuần là 150- 200g. Mực là hải sản ngon và bổ dưỡng, nên
Cá chỉ vàng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, omega 3, vitamin nhóm B,... nhờ thế nó mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.Cá chỉ vàng là một loài cá biển,
Cá chỉ vàng có chứa nhiều dưỡng chất như canxi, omega 3, vitamin nhóm B,... nhờ thế nó mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.Cá chỉ vàng là một loài cá biển,
Chả mực là một món ăn hấp dẫn được làm từ mực tươi xay nhuyễn, cùng một số nguyên liệu khác như thì là, cà rốt.... Là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, giúp bé
Cá trích là một loài cả biển có kích thước nhỏ, thân dài, có thịt chắc và béo, đặc biệt cá trích còn rất có lợi cho sức khỏe.Cá trích (Sardinella) là một loài cá
Mực trứng giàu dưỡng chất, mang lại nhiều tác dụng như tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ thiếu máu...Mực trứng không chỉ ngon mà còn
**Ẩm thực Hải Phòng** là một trong những phong cách chế biến ẩm thực địa phương của Việt Nam và cụ thể hơn là của vùng đồng bằng Bắc Bộ, với nền tảng nguyên liệu
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Vũng Tàu** là một thành phố cũ thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam. Đây là trung tâm kinh tế, tài chính, văn hóa, du lịch, và là một
**Phú Yên** là một tỉnh cũ ven biển nằm ở trung tâm khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Tỉnh lỵ của tỉnh là thành phố Tuy Hòa. Năm 2018, Phú
**Đấu trường đẫm máu** (tên gốc tiếng Anh: _Bloody Roar_, tên tiếng Nhật: là một loạt các trò chơi chiến đấu (Fighting game) theo thể loại chiến đấu đối kháng theo từng màn được sản
Lẩu tôm hùm hải sản là một món lẩu vô cùng thơm ngon, lẩu được làm từ tôm hum, cua, mục, cùng các gia vị cơ bản khác. Giúp tạo nên một món ăn đậm
Lẩu tôm hùm hải sản là một món lẩu vô cùng thơm ngon, lẩu được làm từ tôm hum, cua, mục, cùng các gia vị cơ bản khác. Giúp tạo nên một món ăn đậm
Có nhiều loại trà ngon được nhiều người yêu thích như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà xanh, trà Shan Tuyết....Trà là một thức uống phổ biến trên thế giới, được làm từ