✨Cá Chốt Kho Sả Nghệ

Trong danh sách thực đơn của Phú Điền, cá chốt kho sả nghệ luôn là món ăn được khách hàng ưu ái lựa chọn để thưởng thức. Với hương vị đặc trưng, thịt cá mềm, béo và có vị ngọt tự nhiên, đây luôn là món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.Cá chốt kho sả nghệ là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với vị béo ngọt của cá chốt, hương thơm nồng của sả, vị cay nhẹ của tiêu và màu vàng tươi hấp dẫn từ nghệ. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mang đậm nét dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn.Cá chốt: Thành phần chính của món ăn. Sả: Tạo nên mùi hương, khử mùi tanh của cá. Nghệ: Góp phần làm nên màu sắc của món ăn. Tỏi, ớt: Làm món ăn thêm bùng vị. Rau sống: Dùng để ăn kèm.Từ những nguyên liệu dân dã ấy, đã mang lại những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe:

Giàu protein, giúp phát triển cơ bắp. Cung cấp Omega-3, tốt cho tim mạch và trí não. Ít cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu. Giàu canxi, giúp xương chắc khỏe. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi.Có lẽ với nhiều người, cá chốt kho sả nghệ không phải là món ăn sang trọng, nhưng với những đứa con thôn quê, đó là món ăn của ngày tháng tuổi thơ, của tình yêu thương gia đình, của bữa cơm sum họp bên mâm gỗ cũ kỹ, nơi cả nhà cùng quây quần, gắp từng miếng cá thơm lừng, chấm miếng nước kho đậm đà, ăn cùng cơm nóng.Hoàng Dũng

Vị kho vừa miệng, không quá mặn cũng không quá nhạt. Nghệ và sả hòa quyện hoàn hảo, cá kho béo bùi, rất đáng thử.

Thành Nghiệp

Cá chốt ở đây được làm sạch kỹ, không hề tanh, thịt mềm mà không bở. Nước kho sánh vàng, ăn với cơm trắng là ‘bắt cơm’ vô cùng!