Ẩm thiện chính yếu là một cuốn sách dạy nấu ăn và văn bản y học Trung Quốc được biên soạn bởi Hốt Tư Tuệ. Nó xuất bản lần đầu vào năm 1330, mặc dù bản thảo gốc không còn tồn tại; tất cả các ấn bản cận đại của Ẩm thiện chính yếu đều dựa trên ấn bản từ thời nhà Minh xuất bản năm 1456.
Nội dung
thumb|Tranh minh họa trong Ẩm thiện chính yếu, chú thích "Cầm thú biến dị" (禽獸變異).
Ẩm thiện chính yếu bao gồm ba quyển (), tức chương. Quyển đầu tiên là ngắn nhất bao gồm lai lịch của ba vị Tam Hoàng trong thần thoại là Phục Hy, Hoàng Đế và Thần Nông, cùng bốn mục lời khuyên về các đề tài như "Những thực phẩm nên tránh ăn khi mang thai" (妊娠食忌, nhâm thần thực kỵ) và "Những điều nên phòng ngừa và tránh khi uống rượu" (飲酒避忌, ẩm tửu tị kỵ). Chương này kết thúc với danh sách 95 công thức nấu ăn của Trung Đông, có tiêu đề "Món ngon kỳ lạ của các hương vị kết hợp" (聚珍異饌, tụ trân dị soạn), hầu như một nửa trong số đó không có giá trị y học rõ ràng. Các món ăn được bàn luận từ nước dùng đến bánh hấp. Bảy mươi hai trong số các công thức có thịt cừu non, loại thịt được người Mông Cổ ưa thích. Các công thức còn lại liên quan đến nhiều loại thịt, bao gồm gấu, ngựa, rùa và sói, cùng với thịt bò, thịt gà và thịt lợn.
Quyển thứ hai mở đầu bằng danh sách công thức chế biến 57 loại đồ uống và thực phẩm lỏng, có tiêu đề "Các loại đồ uống nóng và cô đặc khác nhau", kết thúc bằng cuộc bàn luận về các loại nước khác nhau, từ nước mưa đến nước suối. Phần tiếp theo của quyển thuật lại chi tiết về chế độ ăn kiêng cực đoan của những người thọ bách niên, cũng như truyền dạy cách làm một "chiếc gối thần" (神枕法, thần chẩm pháp) có thể đảo ngược quá trình lão hóa. Quyển này kết thúc với một loạt các cuộc bàn luận y học liên quan đến thực phẩm, bao gồm "Đồ ăn tránh khi dùng thuốc" (服藥食忌, phục dược thực kỵ) và "Thực phẩm chữa nhiều bệnh" (食療諸病, thực liệu chư bệnh).
Quyển cuối mô phỏng theo dược điển của Trung Quốc. Nó liệt kê nhiều loại thực phẩm và đặc tính dùng làm thuốc của chúng, bao gồm 46 loại rau, 39 trái cây, 35 thịt, 28 sinh vật biển và 20 loại gia cầm. Ví dụ, độc giả được khuyên nên ăn thịt hổ để phòng ngừa hổ và ác quỷ gây bệnh tật.
Biên soạn bằng Hán ngữ, Ẩm thiện chính yếu có một số từ vay mượn tiếng Ả Rập, Mông Cổ và Thổ Nhĩ Kỳ. Tổng cộng, văn bản bao gồm 236 công thức nấu ăn với hơn hai trăm bức vẽ, một trong số đó được giải thích bằng văn bản. Một bức vẽ tương tự được tìm thấy trong quyển thứ hai, có chú thích là "cầm thú biến dị" () và mô tả ba con dê màu đen và trắng. Tác giả giải nghĩa là "nếu không cẩn thận trong việc ăn uống, kết quả sẽ bị đau ốm." Điều này ngay lập tức kèm theo danh sách các loài động vật không nên ăn, ví dụ như "ngựa trắng có móng guốc xanh" (白馬青蹄, bạch mã thanh đề), "cua chỉ có một càng" hoặc "cừu có lỗ trên gan".
Lịch sử xuất bản
Văn bản được biên soạn dưới thời nhà Nguyên bởi Hốt Tư Tuệ, người hầu như không được biết đến, ngoại trừ việc ông lần đầu được bổ nhiệm làm thầy thuốc dinh dưỡng trong triều đình vào khoảng giữa năm 1314 và 1320.
Theo lời tựa do viết, Ẩm thiện chính yếu là một "kết quả của những cố gắng quay về thời Hốt Tất Liệt". Lần đầu nó được dâng đến hoàng đế Nguyên Văn Tông, "vào ngày mồng ba tháng ba năm Thiên lịch () thứ ba", tức cuối mùa xuân năm 1330. Bản thảo hoàn chỉnh thời nhà Nguyên đã bị thất lạc, tất cả các ấn bản cận đại đều dựa trên ấn bản thời nhà Minh được xuất bản năm 1456.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**_Ẩm thiện chính yếu_** là một cuốn sách dạy nấu ăn và văn bản y học Trung Quốc được biên soạn bởi Hốt Tư Tuệ. Nó xuất bản lần đầu vào năm 1330, mặc dù
Phấn nước dưỡng ẩm thiên nhiên chống nắngHàn Quốc Edally EX-Moisturizing UV Cushion SPF50+/PA+++che phủ hoàn toàn khuyết điểm, điều chình tông da sáng màu và mềm mịn tự nhiên,cho làn da luôn ẩm mượt
Ỷ Thiên Đồ Long ký là bộ tiểu thuyết nằm trong Xạ điêu tam bộ khúc của Kim Dung, phần tiếp theo của Anh hùng xạ điêu và Thần điêu hiệp lữ, trong truyện có
**Phúc âm Gioan** (theo cách gọi của Công giáo) hay **Phúc âm Giăng** (theo cách gọi của Tin lành) (tiếng Hy Lạp: Εὐαγγέλιον κατὰ Ἰωάννην, chuyển tự Latinh: _Euangélion katà Iōánnēn_) là Sách Phúc Âm
**Võ Tắc Thiên** (chữ Hán: 武則天, 624 - 16 tháng 12, 705) hay **Vũ Tắc Thiên**, thường gọi **Võ hậu** (武后) hoặc **Thiên hậu** (天后), là một phi tần ở hậu cung của Đường Thái
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
**Chính tả tiếng Việt** là sự chuẩn hóa hình thức chữ viết của ngôn ngữ tiếng Việt. Đây là một hệ thống quy tắc về cách viết các âm vị, âm tiết, từ, cách dùng
Ở động vật có vú, **âm đạo** (tiếng Latinh: _vagina_, tiếng Hy Lạp: _kolpos_) là phần ống cơ, đàn hồi của đường sinh dục nữ. Ở người, âm đạo kéo dài từ tiền đình đến
DẦU GỘI XẢ TIGI ĐỎ 970ML - DẦU GỘI XẢ TÁI SINH SIÊU PHỤC HỒI TIGI TỔNG QUAN: Dầu gội - dầu xả tigi đỏ 970ML phiên bản 2021 kế thừa và phát triển từ
Mọi thắc mắc, quý khách hàng vui lòng đặt đặt câu hỏi hoặc inbox để được shop tư vấn. Chân thành cảm ơn!Sâm Ngọc Linh Đông Trùng Hạ Thảo được Học Viện Quân Y nghiên
MÔ TẢ SẢN PHẨMSữa rửa mặt cho da mềm mịn, đàn hồi với Hyaluronic Acid hút nước giữ ẩm cho da từ sâu bên trong, da trở nên mịn màng, căng bóng. Chiết xuất hoa
MÔ TẢ SẢN PHẨMSữa rửa mặt cho da mềm mịn, đàn hồi với Hyaluronic Acid hút nước giữ ẩm cho da từ sâu bên trong, da trở nên mịn màng, căng bóng. Chiết xuất hoa
MÔ TẢ SẢN PHẨMSữa rửa mặt cho da mềm mịn, đàn hồi với Hyaluronic Acid hút nước giữ ẩm cho da từ sâu bên trong, da trở nên mịn màng, căng bóng. Chiết xuất hoa
**_Tâm trạng khi yêu_** (Hoa phồn thể: 花樣年華, Hoa giản thể: 花样年华, bính âm: _Huāyàng niánhuá_, Hán Việt: **_Hoa dạng niên hoa_**, tạm dịch: _Năm tháng vui vẻ trôi đi như những cánh hoa_, tiếng
**Âm nhạc Kitô giáo** là các thể loại nhạc diễn tả niềm tin cá nhân hoặc cộng đoàn trong cuộc sống và đức tin Kitô giáo (Cơ Đốc giáo), được hình thành để phục vụ
Kem Dưỡng Trắng Da Ban Ngày Hương Thị với công dụng làm mềm mịn, giữ ẩm và bổ sung collagen cho da, đồng thời tăng cường hoạt chất chống nắng, ức chế sự hình thành
SHOP MÌNH XIN CAM KẾT:- Sản phẩm chính hãng 100%, hàng mới, date mới ạ- Sản phẩm được kiểm tra kỹ càng, nghiêm ngặt trước khi giao hàng.- Sản phẩm luôn có sẵn trong kho
nhỏ|411x411px|Thiên đàng **Thiên đàng**, **thiên đường** (chữ Hán: 天堂) hay **Thiên giới** (天界), **Thiên quốc** (天國), **Thượng giới** (上界) là những khái niệm được mô tả trong nhiều tín ngưỡng, tôn giáo khác nhau trên
Kem Dưỡng Trắng Da Ban Ngày Hương Thị với công dụng làm mềm mịn, giữ ẩm và bổ sung collagen cho da, đồng thời tăng cường hoạt chất chống nắng, ức chế sự hình thành
**Trường Chinh** (tên khai sinh: **Đặng Xuân Khu**; 9 tháng 2 năm 1907 – 30 tháng 9 năm 1988) là một nhà cách mạng, nhà chính trị và lý luận chính trị người Việt Nam.
nhỏ|Giai kết chính thức/thực sự(perfect authentic cadence) (IV–V–I Hợp âm, tại đó chúng ta thấy hợp âm Fa trưởng, Son trưởng, và sau đó là Đô trưởng trong phần hòa âm thứ 4) trong Đô
TẠI SAO NÊN DÙNG NƯỚC TẨY TRANG?Cùng với sữa rửa mặt, nước tẩy trang là sản phẩm làm sạch da phổ biến có công dụng loại bỏ lớp trang điểm, kem chống nắng, bụi bẩn,
MẶT NẠ THÔNG MINH BIOCELL DỪA NON KHOÁNG TƯƠIThị trường mặt nạ nhiều dòng như: sheetmask, mặt nạ dạng lột, mặt nạ ngủ, mặt nạ dạng rửa.ViBa theo dòng sheetmask và Biocell là công nghệ
MÔ TẢ SẢN PHẨMSữa rửa mặt tạo bọt dưỡng ẩm da Cathy Doll Hya Cushion Facial Foam Cleanser 120mlSữa rửa mặt cho da mềm mịn, đàn hồi với Hyaluronic Acid hút nước giữ ẩm cho
Thuật từ **Nhạc Phúc âm** thường được dùng để chỉ thể loại nhạc tôn giáo khởi phát từ các giáo đoàn của người Mỹ gốc Phi. Tuy nhiên, trong ý nghĩa rộng lớn hơn, có
Tinh chất dưỡng sáng da, chống nhăn hiệu quả Ciracle Hydre B5 Source Wrinkle 30ml Thương hiệu: Ciracle Xuất xứ: Hàn Quốc Tinh Chất Dưỡng Da Ciracle Hydra B5 Source Wrinkle là nhân tố dưỡng
**Nhạc cổ điển thế kỷ 20** là một giai đoạn trong lịch sử phát triển của nhạc cổ điển. Đây là giai đoạn nối tiếp thời kỳ âm nhạc Lãng mạn. Đây là thời kỳ
[ Hàng chính hãng]Serum tinh chất vàng 24K tái tạo da căng cơ mặt Dabo Gold Essence Hàn quốc( 50ml)*** THÔNG TIN SẢN PHẨM- Tên sản phẩm : GOLD ESSENCE- Hãng: Benew- Dung tích :
Tinh chất vàng cao cấp Dabo Gold Essence 150ml - chính hãng Hàn Quốc1. Đặc điểm nổi bậtTinh chất DABO GOLD ESSENCE chiết xuất từ vàng 24K kết hợp với các thảo dược Đông Y
[ Hàng chính hãng]Serum tinh chất vàng 24K tái tạo da căng cơ mặt Dabo Gold Essence Hàn quốc( 50ml)*** THÔNG TIN SẢN PHẨM- Tên sản phẩm : GOLD ESSENCE- Hãng: Benew- Dung tích :
[ Hàng chính hãng]Serum tinh chất vàng 24K tái tạo da căng cơ mặt Dabo Gold Essence Hàn quốc( 50ml)*** THÔNG TIN SẢN PHẨM- Tên sản phẩm : GOLD ESSENCE- Hãng: Benew- Dung tích :
[ Hàng chính hãng]Serum tinh chất vàng 24K tái tạo da căng cơ mặt Dabo Gold Essence Hàn quốc( 50ml)*** THÔNG TIN SẢN PHẨM- Tên sản phẩm : GOLD ESSENCE- Hãng: Benew- Dung tích :
[ Hàng chính hãng]Serum tinh chất vàng 24K tái tạo da căng cơ mặt Dabo Gold Essence Hàn quốc( 50ml)*** THÔNG TIN SẢN PHẨM- Tên sản phẩm : GOLD ESSENCE- Hãng: Benew- Dung tích :
**Cấp Ảm** (chữ Hán: 汲黯, ? – 112 TCN), tên tự là **Trường Nhụ**, người huyện Bộc Dương , là quan viên nhà Tây Hán trong lịch sử Trung Quốc. ## Tiểu sử Cấp Ảm
Dầu Hạt Mỡ (Dầu Shea Oil) phân đoạn hữu cơ VITABOX - 100% thiên nhiên nguyên chất - pure natural carrier oil - 10mL & 30mL-------- Vì sao bạn nên mua dầu nền Vitabox?VITABOX CHỈ
Nước Thần SK-II Facial Treatment Essence 230ml (bản giới hạn)Nước thần là “activating lotion” hay còn gọi là “pre-serum”, được dùng tại bước dưỡng da đầu tiên ngay sau bước làm sạch da mặt (rửa
Dầu Hạt Mỡ (Dầu Shea Oil) phân đoạn hữu cơ VITABOX - 100% thiên nhiên nguyên chất - pure natural carrier oil - 10mL & 30mL-------- Vì sao bạn nên mua dầu nền Vitabox?VITABOX CHỈ
**Chính tả tiếng Ý** là hệ thống sử dụng 21 trong số 26 chữ cái Latin để viết ngôn ngữ Tiếng Ý. Bài viết này sẽ chỉ nói về cách viết tiếng Ý tiêu chuẩn,
Sự hài lòng của khách hàng là động lực của chúng tôi Nếu cần gấp mọi người có thể liên hệ trực tiếp qua sđt : 0969894533 Hạ Store xin cảm ơn quý khách -----------------------------------------------------------------------------------------Mô
THÔNG TIN SẢN PHẨM :Dabo là thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc do tập đoàn Nexxen sản xuất và được giám sát về chất lượng bởi tập đoàn Samsung. Với mục tiêu hướng tới vẻ
nhỏ|250x250px| Bản đồ hiển thị vùng ẩm thực chính của Trung Quốc **Ẩm thực Sơn Đông** () thường được biết đến ở Trung Quốc (**ẩm thực nước** **Lỗ)** là một trong những tám nền
**Thiền** là một hoạt động thực hành mà người hành thiền sẽ sử dụng một kỹ thuật - chẳng hạn như giác sát, hoặc tập trung tâm trí vào một đối tượng, suy nghĩ hoặc
* THÔNG TIN SẢN PHẨM Thành Phần: In trên vỏ hộp. Thể tích thực: 150ml. Xuất xứ: Hàn Quốc. HSD : 3 năm Tình trạng: Còn hàng *** CÔNG DỤNG : - Tinh chất DABO
Tinh chất DABO GOLD ESSENCE *** THÔNG TIN SẢN PHẨMThành Phần: In trên vỏ hộp.Thể tích thực: 150ml.Xuất xứ: Hàn Quốc.HSD : 3 nămTình trạng: Còn hàng*** CÔNG DỤNG :-Tinh chấtDABO GOLD ESSENCE chiết xuất
Tinh chất DABO GOLD ESSENCE *** THÔNG TIN SẢN PHẨMThành Phần: In trên vỏ hộp.Thể tích thực: 150ml.Xuất xứ: Hàn Quốc.HSD : 3 nămTình trạng: Còn hàng*** CÔNG DỤNG :-Tinh chấtDABO GOLD ESSENCE chiết xuất
Tinh chất DABO GOLD ESSENCE *** THÔNG TIN SẢN PHẨMThành Phần: In trên vỏ hộp.Thể tích thực: 150ml.Xuất xứ: Hàn Quốc.HSD : 3 nămTình trạng: Còn hàng*** CÔNG DỤNG :-Tinh chấtDABO GOLD ESSENCE chiết xuất
Tinh chất DABO GOLD ESSENCE *** THÔNG TIN SẢN PHẨMThành Phần: In trên vỏ hộp.Thể tích thực: 150ml.Xuất xứ: Hàn Quốc.HSD : 3 nămTình trạng: Còn hàng*** CÔNG DỤNG :-Tinh chấtDABO GOLD ESSENCE chiết xuất
Tinh chất DABO GOLD ESSENCE *** THÔNG TIN SẢN PHẨMThành Phần: In trên vỏ hộp.Thể tích thực: 150ml.Xuất xứ: Hàn Quốc.HSD : 3 nămTình trạng: Còn hàng*** CÔNG DỤNG :-Tinh chấtDABO GOLD ESSENCE chiết xuất
**Vịt quay Bắc Kinh** là một món ăn từ Bắc Kinh được chế biến từ thời phong kiến. Đặc điểm của loại thịt này là lớp da mỏng và giòn, trong đó cách ăn truyền
**Đoàn Chính Thuần** (chữ Hán: 段正淳, bính âm: Duàn Zhèngchún, ? - ?) là vị hoàng đế trong lịch sử nước Đại Lý (giai đoạn Hậu Đại Lý, từ năm 1096 đến năm 1253). Vị