✨7 Tiêu Chí Để Chọn Đậu Đen Rang Chất Lượng

Trà đậu đen rang mộc không chỉ có vị ngọt dịu, dễ uống, mà còn tốt cho sức khỏe. Vậy làm sao để mua được trà đậu đen chất lượng? Cùng khám phá chi tiết ngay dưới đây.Dành cho những ai chưa biết, đậu đen có hai loại chính:

• Đậu đen xanh lòng
• Đậu đen trắng lòng

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cả hai loại đậu này đều là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, một số chuyên gia cho biết, giống đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng cao hơn, giàu anthocyanin hơn. Nên nếu mua trà đậu đen rang, hãy ưu tiên mua đậu đen xanh lòng.Trà đậu đen ngon đã được chế biến sẵn thường có màu đen đặc trưng hay màu tím đậm, vỏ bóng loáng. Nhờ kỹ thuật rang mộc hiện đại, vỏ hạt đậu vẫn nguyên vẹn không bị bong tróc hay nứt, cũng không có đốm mốc. Thay vào đó, màu có thể sậm hơn so với đậu khô một chút.Một hũ đậu rang chuẩn sẽ có mùi thơm đặc trưng của ngũ cốc rang, mùi trà giữ nguyên từ khi còn là hạt rang đến khi pha trà uống. Ngược lại, nếu bạn ngửi thấy mùi khét, hoặc mùi mốc thì trà đã rang quá lửa bị cháy, hoặc bảo quản sai cách khiến hạt đậu đã bị hư hỏng, bạn không nên chọn.Khác với các dòng trà bột hat trà túi lọc, bạn khó kiểm tra được chất lượng bên trong, còn trà đậu đen rang mộc nguyên hạt lại khác, bạn có thể ngửi, bẻ thử hạt để đánh giá chất lượng trực quan. Hạt đậu đen ngon thường phải giòn, không bị ỉu, cầm đậu trong tay không bị ẩm, cứng chắc.Đậu đen có kích thước nhỏ (dài từ 6–9 mm, đường kính khoảng 1,5 mm), hạt đậu thường có hình bầu dục hai đầu hơi dẹt, hạt nhỏ vằn ngắn. Ở giữa hạt đậu có đường sọc ở giữa màu trắng hay màu kem. Khi mua trà, bạn nên chọn những hũ có hạt đồng đều, chắc, mẩy.Hiện nay, các sản phẩm trà được làm từ đậu đen nguyên hạt rất nhiều, bạn có thể chọn những thương hiệu mà mình yêu thích. Tuy nhiên, nên mua các dòng trà đạt chuẩn OCOP, có quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ưu tiên mua trà đậu đen hữu cơ, có xuất xứ minh bạch. Tránh mua sản phẩm trôi nổi, không có nhãn mác trên thị trường.