✨Trà Xanh Shan Tuyết Có Chứa Caffeine Không? Sự Thật Bạn Nên Biết

Trà xanh Shan Tuyết là loại trà giàu EGCG, catechin, đồng thời chứa một lượng caffeine ở mức vừa phải. Điều này giúp trà mang lại sự tỉnh táo nhưng không gây kích thích mạnh như cà phê. Vậy trà Shan Tuyết chứa bao nhiêu caffeine, có nhiều hơn cà phê không và uống như thế nào cho phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ trong một tách cà phê 240 ml cung cấp khoảng 29,4 mg caffeine. Trong khi đó, trà xanh và trà xanh Shan Tuyết đều được làm từ cây chè Camellia sinensis, chỉ khác là trà Shan Tuyết làm từ cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Vì vậy, lượng caffeine trong hai loại trà này có thể tương đương nhau.

Tuy nhiên, lượng caffeine còn tùy vào chất lượng trà, cách chế biến và thời gian hãm trà. Caffeine là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tỉnh táo, tâm trạng và sự tập trung. Đồng thời còn giúp cải thiện hiệu suất tập luyện.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ trong một tách cà phê 240 ml cung cấp khoảng 94,8 mg caffeine và trà xanh chỉ chứa 29,4 mg caffeine.

Ngoài ra, theo tạp chí khoa học tự nhiên Việt Nam, hàm lượng caffeine trong trà từ 4,11 đến 22,37 mg/g mẫu khô (d.w) (trung bình 12,67±4.90 mg/g d.w) với hàm lượng caffeine giảm dần theo thứ tự: trà matcha ~ trà xanh > trà đen > trà ôlong > trà tươi. Hàm lượng caffeine trong cà phê từ 3,32 đến 21,17 mg/g d.w (trung bình 11,09±5,02 mg/g d.w) với hàm lượng caffeine cao hơn trong cà phê hòa tan so với cà phê rang.Lý do khi uống trà xanh Shan Tuyết bạn không cảm thấy nôn nao như khi uống cà phê là vì:Đây là yếu tố quan trọng nhất giúp trà Shan Tuyết khác biệt so với khi uống cà phê. Trà xanh chứa caffeine tự nhiên và L-theanine, mà axit amin L-theanine có thể giúp cân bằng caffeine. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, sự kết hợp giữa L-theanine và caffeine giúp cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường sự tỉnh táo, nhờ vậy khi uống trà Shan Tuyết bạn duy trì được sự tỉnh táo và thư giãn nhưng không hồi hộp như cà phê.Trà giải phóng caffeine chậm hơn trong khi đó, cà phê có thể mang lại cảm giác tỉnh táo nhanh chóng. Một nghiên cứu cho thấy, tốc độ hấp thụ caffeine từ cà phê và nước tăng lực là tương tự nhau khi dùng liều tương đương. Tuy nhiên, cảm giác khác biệt khi uống trà và cà phê là nhờ các hợp chất khác trong trà.Cà phê nếu sử dụng phương pháp pha máy, chiết xuất caffeine cao hơn đáng kể so với trà được pha bằng phương pháp ủ trong thời gian ngắn. Điều này khiến caffeine trong trà ít hơn so với cà phê. Lượng caffein ít hơn cũng giúp tác dụng tỉnh táo trong trà chậm và nhẹ nhàng hơn.Theo FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) một người trưởng thành khỏe mạnh nên giới hạn tiêu thụ khoảng dưới 400 mg caffeine mỗi ngày. Ở liều lượng này thường không gây ra tác dụng phụ tiêu cực. Tuy nhiên, mức độ nhạy cảm và tốc độ đào thải caffeine khỏi cơ thể là rất khác nhau, do đó bạn nên điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe của mình.Để vừa tận hưởng được hương vị thơm ngon, mà không lo tác dụng phụ từ caffeine, bạn nên lưu ý một số điều sau:Uống trà đúng thời điểm không chỉ giúp bạn tập trung và thư thái hơn mà còn tránh gây mất ngủ do caffeine.

• Uống trà sau bữa sáng ít nhất 30 phút giúp đầu óc tỉnh táo và tập trung hơn

• Sau bữa trưa và bữa tối có thể hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể thư giãn

• Trước khi tập thể thao 30–45 phút giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng hiệu suất tập luyện

• Một tách trà chiều giúp bạn bổ sung năng lượng và tăng sự tỉnh táo

• Không uống trà khi đói vì dễ gây bồn chồn, cồn cào và khó chịu

• Không uống trà gần giờ đi ngủ (tối muộn) vì dễ gây khó ngủ hoặc mất ngủ, đặc biệt với người nhạy cảm với caffeine.Ba yếu tố quan trọng khi pha trà Shan Tuyết bạn cần điều chỉnh đúng đó là nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm trà.

• Nhiệt độ nước duy trì khoảng 85–90°C, tránh dùng nước sôi 100°C vì có thể làm trà bị đắng chát mất đi vị tinh tế vốn có

• Lượng trà khoảng 5–8g cho ấm trà 150–250 ml

• Thời gian hãm nước lần một khoảng 30–60 giây, những lần sau bạn có thể tăng thời gian từ 1–3 phút để trà chiết xuất ra nước tốt hơn.

Các bước pha tra xanh Shan Tuyết:

• Tráng ấm và chén bằng nước nóng để làm nóng dụng cụ. Cho trà vào ấm và tráng trà để làm sạch lá trà, tráng trà còn giúp đánh thức trà giúp trà ngấm và chiết xuất dễ dàng hơn khi pha
• Rót nước ở nhiệt độ 85–90°C vào
• Hãm trà khoảng 30–60 giây. Rót hết nước trà ra chén tống và chuyền sáng chén quân
• Thưởng thức ngay khi trà còn ấm.Bên cạnh thời điểm uống và cách pha, bạn cũng cần lưu ý như sau:Một người trưởng thành khỏe mạnh có thể uống 2–3 tách trà xanh Shan Tuyết mỗi ngày, tùy nhu cầu từng người. Tuy nhiên, với những người mới uống trà hoặc mẫn cảm với caffeine thì nên uống một lượng nhỏ để làm quen, rồi điều chỉnh lại cho phù hợp.Hàm lượng tannin trong trà xanh và các polyphenolcó khả năng liên kết với các phân tử sắt trong thức ăn, từ đó làm cản trở việc hấp thu sắt của cơ thể. Nếu bạn có nguy cơ thiếu sắt thì nên hạn chế uống trà ngay sau bữa ăn.

Một bài đánh giá cho rằng, dựa trên các bằng chứng hiện có, không cần thiết phải khuyến cáo hạn chế uống trà ở những người khỏe mạnh không có nguy cơ thiếu sắt. Trà Shan Tuyết cổ thụ có ít caffeine hơn cà phê, đồng thời còn chứa L-theanine nên đối với người khỏe mạnh đồ uống này giúp bạn thư giãn, minh mẫn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn là người nhạy cảm với caffeine, bạn nên tránh uống trà vào buổi chiều muộn hoặc tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.Các dòng trà xanh có lượng caffein thấp hơn cà phê, tuy nhiên nếu bạn muốn giảm tối thiếu lượng caffein trong ngày có thể dùng các loại trà thảo mộc không caffeine như trà hoa cúc, bạc hà, trà atiso, trà hoa dâm bụt.Người bị trào ngược hoặc viêm loét dạ dày vẫn có thể uống trà xanh, nhưng nên uống sau khi ăn, đặc biệt là không được uống khi đói. Caffeine có thể kích thích tiết axit, gây cồn cào và khó chịu hoặc làm tình trạng bệnh nặng hơn.Để giảm bớt caffein trong tách trà Shan Tuyết cổ thụ, cách đơn giản là bạn giảm lượng trà và giảm thời gian hãm trà. Cách này giúp hạn chế đáng kể caffeine chiét xuất ra trà mà vẫn giữ được hương vị tinh tế.Tóm lại, trà xanh Shan Tuyết có lượng caffeine thấp hơn cà phê, đồng thời L-theanine trong trà cũng giúp cân bằng caffeine. Do đó, khi uống trà vừa đủ, trà không gây nôn nao như khi uống cà phê. Tuy nhiên, bạn nên dùng trà điều độ, không nên lạm dụng uống quá nhiều và quá đặc, cần giới hạn caffeine mỗi ngày.