nhỏ|250x250px| [[Chelidonichthys spinosus|Cá lăng luộc với gừng, xì dầu, rượu mirin, đường, rượu sake và nước. ]]
là một món hầm trong ẩm thực Nhật Bản. Một nimono thường gồm một nguyên liệu chính hầm trong nước cốt shiru nêm gia vị bằng sake, xì dầu, và một lượng nhỏ chất làm ngọt. Nimono được hầm trong shiru qua một thời gian đến khi nước ngấm vào nguyên liệu chính hoặc bay hơi. Nguyên liệu chính của nimono thường là một loại rau củ, cá, hải sản, hay đậu phụ, có thể đi một mình, hay kết hợp lại với nhau. Nước cốt shiru cho nimono thường là dashi. Ngoài rượu sake và xì dầu, nước dùng có thể được nêm gia vị nhiều hơn bằng mirin, đường, muối, giấm, miso, hay các phụ gia khác. Một cái nồi nặng thường được dùng làm nimono đtraair đều nhiệt qua các nguyên liệu trong quá trình hầm.
Các loại
nhỏ|235x235px| Cá chẽm luộc với [[gừng, xì dầu, rượu mirin, đường, rượu sake và nước. ]]
- , cả : cá, nhưng đôi khi rau củ, hầm trong hỗn hợp miso và dashi
- : thịt bò và khoai tây hầm, nêm với đậu nành ngọt
- : cá chầm trong nước dùng dashi đã làm ngọt, đôi khi với miso, cũng được nhắc đến là . The dish first appears in cookbooks in the early 18th century
- : các miếng thịt ba chỉ lợn được kho trong xì dầu, mirin và sake với các miếng củ cải trắng lớn và cả quả trứng luộc. Phiên bản của Okinawa, dùng awamori, xì dầu và miso, được biết đến là rafuti.
- : Món thịt lợn hầm xương Okinawa
-
-
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|250x250px| [[Chelidonichthys spinosus|Cá lăng luộc với gừng, xì dầu, rượu mirin, đường, rượu sake và nước. ]] là một món hầm trong ẩm thực Nhật Bản. Một nimono thường gồm một nguyên liệu chính hầm
là phim điện ảnh Nhật Bản năm 2016 do Daisuke Miura làm đạo diễn. Nội dung của phim dựa trên tiểu thuyết cùng tên của tác giả Ryo Asai, tiểu thuyết đã đoạt giải Naoki
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật
nhỏ|Kombu khô nhỏ|Kombu khô được bán trong một siêu thị Nhật Bản **_Kombu_** (từ ) là tảo bẹ ăn được chủ yếu từ họ Laminariaceae và được ăn rộng rãi ở Đông Á. Nó cũng
**Trúc vuông** có tên khoa học là **_Chimonobambusa quadrangularis_** (Fenzi) Makino (Mabb, OHRN, Wang), thuộc tông _Bambuseae_, họ Hòa thảo (_Poaceae_). Đây là loài trúc có thân nhỏ vuông hoặc gần vuông, những đốt phía
Một hộp Osechi có ba tầng **Osechi-ryōri** (kanji: 御節料理 hay お節料理; âm Hán Việt: _Ngự tiết liệu lý_) là bữa cỗ mừng Tết Nhật Bản. Truyền thống này khởi đầu từ thời kỳ Heian (794-1185).
nhỏ|phải|Một [[bữa ăn sáng truyền thống tại một Ryokan ở Kyoto. Các món ăn bao gồm thịt cá thu nướng, _dashimaki_ (trứng tráng Nhật Bản, ở đây theo phong cách Kansai), cơm, đậu phụ trong
nhỏ| _Narutomaki_ (phía trên bên trái) phục vụ với _[[miso_ ramen ]] nhỏ|250x250px| [[Xoáy nước Naruto (_naruto no uzushio_)]] hay là một loại _kamaboko_ hoặc _surimi_ được sản xuất tại Nhật Bản. Mỗi lát _naruto_
nhỏ|_Chikuwa_ phải|nhỏ| Một bát surimi cá chưa ướp sẵn sàng để chế biến. là một loại chả cá của Nhật làm từ các nguyên liệu như surimi cá, muối, đường, tinh bột, mì chính và
nhỏ|Một cửa hàng bán Satsuma-age nhỏ|Bột cá tươi Surimi dùng để chế biến món ăn. nhỏ|Satsuma-age là món chả cá chiên có xuất xứ từ vùng Kagoshima, Nhật Bản. Surimi được trộn với bột mỳ
nhỏ|250x250px| Hōtō (ほ う と) là một món ăn phổ biến địa phương có nguồn gốc từ [[Yamanashi, Nhật Bản được chế biến bằng cách hầm mì udon phẳng và rau trong xúp miso.]] Đây