Những điều thú vị về trà mà có thể bạn chưa biết. Những kiến thức có thể giúp bạn có thiểu biết về trà hơn.Hồng trà hay còn gọi là trà đen là loại trà cực kỳ phổ biến ở nhiều nước. Như ở Châu Âu, Bắc Mỹ và một số quốc gia Trung Đông. Mặc dù ở Việt Nam và nhiều nước Đông Á khác thì trà xanh (lục trà) phổ biến hơn.
Đây loại trà lên men được làm từ cây trà. Điểm khác biệt lớn nhất của hồng trà so với các loại trà khác nằm ở việc loại trà này được lên men hoàn toàn hay 100%.
Quá trình lên men này biến đổi thành phần hoá học của lá trà tươi, giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của trà đen.Hồng trà có nghĩa là trà có màu đỏ. Thế nhưng ở Việt Nam thì hồng trà lại được gọi là trà đen. Lý do sự ra đời của từ hồng trà là do cách gọi giống tiếng Trung Quốc. Vì người Trung Quốc gọi hồng trà theo màu nước trà của loại trà này. Trong khi đó từ “trà đen” là gọi theo màu của lá trà trong tiếng Anh. Vì người Anh gọi tên trà theo màu của lá trà. Thế nên hồng trà hay trà đen thì cũng đều dùng để chỉ cùng một loại trà.1. Bước làm héo
Lá trà sau khi hái sẽ phải trải qua một giai đoạn là làm héo. Làm héo là quy trình khi lá trà tươi được rải lên những chiếc nong bằng tre.
Sau đó những chiếc nong được đặt nơi khô ráo và thoáng mát để lá trà héo đi. Hay mất đi một phần lượng nước có trong lá trà. Mục đích của giai đoạn này là làm lá trà mất nước, qua đó rút gọn công đoạn chế biến. Đồng thời lá trà cũng mềm và dai hơn, nên khi vò thì lá trà sẽ khó bị rách hơn.
- Bước vò lá trà
Sau khi làm héo thì lá trà sẽ được vò ở một nhiệt độ vừa phải. Vò là công đoạn giúp làm rách lớp biểu bì của lá trà. Qua đó giúp chất trà cũng như các thành phần enzyme thoát ra ngoài. Việc này giúp kích hoạt quá trình lên men thành hồng trà của lá trà, đồng thời giúp trà dễ pha hơn khi đã thành phẩm. Vò còn giúp định hình hình dáng lá trà đồng thời tác động lên hương vị trà sau khi chế biến.3. Bước lên men
Lá trà sau khi vò sẽ được lên men bằng cách để ở nơi mát và có độ ẩm cao để lá trà thuận lợi trong việc tiếp xúc với không khí. Lúc này các thành phần enzyme (men) sẽ đóng vai trò là chất xúc tác để chuyển hoá các thành phần của lá trà tươi. Lúc này lá trà từ màu xanh sẽ từ từ chuyển sang màu đỏ như đồng.
- Bước xao khô lá trà
Công đoạn cuối cùng của chế biến hồng trà là xao khô để lá trà ngừng quá trình lên men. Lá trà vừa được xao, vừa tiếp tục được vò để định hình lá trà.
Lúc này hồng trà đã được thành phẩm. Một số vùng trà còn đưa lá trà thành phẩm đi hun khói. Việc này giúp tạo nên hương vị khói riêng của hồng trà, đồng thời giúp bảo quản trà được lâu hơn.Hồng trà là loại trà dễ pha hơn nhiều so với các loại trà khác. Chẳng hạn như trà xanh thì khá là kén nước. Chính vì dễ pha thế nên loại trà này mới trở nên phổ biến ở các nước Châu Âu ở vài thế kỷ trước. Vì chất lượng nước ở các nước Châu Âu khi xưa khá tệ. Nhưng nhờ dễ pha và hợp với chất nước nên hồng trà càng ngày càng càng chiếm được cảm tình của nhiều tầng lớp.
- Những yếu tố cần có để pha hồng trà là gì?
– Nước: như đã nêu thì hồng trà không quá kén nước. Thế nên bạn không cần quá cầu kỳ trong việc chọn nước. Tiện lợi nhất là dùng nước máy. Nếu được thì bạn nên để nước qua đêm. Mục đích của việc này là để nước bay hết thành phần flo. Đồng thời nước có nhiều oxy thì sẽ pha trà ngon hơn.
- Pha chế theo cách truyền thống của hồng trà là gì?Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến hồng trà là gì?
- 2 – 3gr hồng trà
- 250ml nước sôi 1000C
Cách thực hiện thức uống hồng trà là gì?
- Cho một lượng nước nóng vừa đủ để tráng qua một lượt trà trong vài giây
- Bỏ nước đó đi và phần nước sôi còn lại vào rồi ủ trà trong vòng 3 – 5 phút là có thể rót ra chén thưởng thức.
- Pha chế hồng trà sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến hồng trà là gì?
- 40gr hồng trà
- 750ml nước sôi 1000C
- 150gr bột sữa
- 100gr đường cát trắng
- đá viên
Cách thực hiện thức uống hồng trà là gì?
Ủ cốt trà sữa: cho hồng trà vào nước sôi ủ trong vòng 15p rồi lọc lấy cốt trà
- Cho đường, bột sữa vào cốt trà và hòa tan
- Sau đó cho thêm đá viên vào là được
Cho đá và 200ml cốt trà sữa vào bình shaker lắc đều rồi đổ ra ly, có thể cho thêm topping bằng trân châu, thạch, pudding…vào dùng nếu thích.
- Pha chế hồng trà sủi bọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến hồng trà là gì?
- 40gr hồng trà
- 1000ml nước sôi 1000C
- đường nước
- đá viên
- topping
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://shopnature.vn/9c0bH8F17f9958D
Những điều thú vị về trà mà có thể bạn chưa biết. Những kiến thức có thể giúp bạn có thiểu biết về trà hơn.Hồng trà hay còn gọi là trà đen là loại trà
Hồng trà hay lục trà ( trà xanh) thì cũng đều được chế biến từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis.Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm
Hồng trà hay lục trà ( trà xanh) thì cũng đều được chế biến từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis.Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm
Hồng trà và trà xanh đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất cũng như giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hồng trà có một số khác biệt với
Hồng trà là một loại trà được làm từ cây Camellia sinensis, trà được lên men và trải qua quy trình oxy hóa hoàn toàn, nên nếu bạn dùng vừa phải hồng trà không gây
Hồng trà là một loại trà được làm từ cây Camellia sinensis, trà được lên men và trải qua quy trình oxy hóa hoàn toàn, nên nếu bạn dùng vừa phải hồng trà không gây
MÔ TẢ SẢN PHẨMMặt nạ Inisfree về các vị Sướng lắm đắp xong da mịn như mông e bé luôn ☘️Mặt Nạ Innisfree It's Real Xuất xứ: Hàn Quốc Cấu trúc mặt nạ 3 lớp
Bộ dưỡng da Innisfree Green Tea Balancing Special Kit Ex là set mini của bộ sản phẩm Green Tea Balancing, 1 dòng sản phẩm mới đây 2019 của hãng dành riêng cho da thường &
GIỚI THIỆU MÁY XÔNG HƠI MẶT HOA QUẢ TƯƠI MAOER.Mùa hè sắp đến là nỗi ám ảnh đối với tất cả mọi người khiến cho da mặt, da bị thâm sạm. Không khí bị ô
GIỚI THIỆU MÁY XÔNG HƠI MẶT HOA QUẢ TƯƠI MAOER.Mùa hè sắp đến là nỗi ám ảnh đối với tất cả mọi người khiến cho da mặt, da bị thâm sạm. Không khí bị ô
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Hồng trà Shan Tuyết là một loại trà hảo hạng, mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, giúp bảo vệ tim mạch...Hồng trà Shan Tuyết
Hồng trà Shan Tuyết là một loại trà hảo hạng, mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, giúp bảo vệ tim mạch...Hồng trà Shan Tuyết
GIỚI THIỆU MÁY XÔNG HƠI MẶT HOA QUẢ TƯƠI MAOERMùa hè sắp đến là nỗi ám ảnh đối với tất cả mọi người khiến cho da mặt, da bị thâm sạm. Không khí bị ô
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
MÔ TẢ SẢN PHẨMBộ Dưỡng Da Trà Xanh Innisfree Green Tea Balancing chuyên dùng cho da hỗn hợp và da thường.Các bạn có biết rằng chính trà xanh đã làm nên thương hiệu của Innisfree?
MÔ TẢ SẢN PHẨMBộ Dưỡng Da Dùng Thử Innisfree Trà Xanh Green Tea Special Kit EX SetXuất xứ: Hàn QuốcBộ dưỡng da Innisfree Green Tea Balancing Special Kit Ex là set mini của bộ sản
Nám da là khuyết điểm dễ xuất hiện ở nữ giới, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai, sau sinh có xác suất mắc phải rất cao . Có hai nguyên nhân phổ biến
Sản phẩm được Phồng Phềnh Authentic mua sale tại PolandDung tích: 150mlEXP: 2023, PAO: 12MMade In FranceNước hoa hồng làm dịu da với chiết xuấthoa ngô hữu cơ 150 ml - làm mới và làm
Trà xanh, hay còn gọi là lục trà, là một loại trà phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ trà có hương vị truyền thống. Nguyên liệu để sản xuất trà xanh đến
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Nấm lim xanh là một loại thảo dược có giá trị cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn phân biệt rõ giữa nấm lim xanh thật
Nấm lim xanh là một loại thảo dược có giá trị cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn phân biệt rõ giữa nấm lim xanh thật
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
Dầu gội phủ bạc nhân sâm SIN HAIR Nhật Bản Chính hãngSIN HAIR được cho là, nhờ thành phần thảo dược thiên nhiên, “” chỉ trong 10– 15 phút sử dụng.Đặc biệt,còn có thể giữ
GIỚI THIỆU MÁY XÔNG HƠI MẶT HOA QUẢ TƯƠI MAOERMùa hè sắp đến là nỗi ám ảnh đối với tất cả mọi người khiến cho da mặt, da bị thâm sạm. Không khí bị ô
Hoạt động theo cơ chế tạo hơi nóng giúp lỗ chân lông mở ra, từ đó giúp bạn dễ dàng làm sạch bụi bẩn, tạp chất và hạn chế tình trạng mụn, máy xông mặt
GIỚI THIỆU MÁY XÔNG HƠI MẶT HOA QUẢ TƯƠI MAOERMùa hè sắp đến là nỗi ám ảnh đối với tất cả mọi người khiến cho da mặt, da bị thâm sạm. Không khí bị ô
Hồng trà là một loại trà thơm ngon, khi bạn uống hồng trà đúng cách và vừa đủ, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sự tập trung, cải