Mứt chôm chôm được chế biến sẵn, đóng hũ kín nên có thời gian sử dụng lâu hơn so với chôm chôm tươi. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những mẹo bảo quản mứt chôm chôm đơn giản, hiệu quả.Mứt chôm chôm (còn gọi là mứt rambutan) là một sản phẩm được làm từ quả chôm chôm chín - trái cây nhiệt đới, giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Quả chỉ to bằng quả bóng golf này có lớp vỏ màu đỏ và xanh lá cây phủ đầy lông, với phần thịt có màu trắng ngà, vị ngọt.
Để làm món ăn này, quả chôm chôm chín được ngào đường, kết hợp khóm và tắc để tạo vị chua ngọt vừa ăn. Vì được chế biến sẵn và quy trình sấy khô, nên có có thể có hạn dùng lên đến 6 tháng. Tuy nhiên, thời gian cụ thể phụ thuộc vào từng nhà sản xuất và điều kiện lưu trữ. Các yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng mứt chôm chôm có thể bao gồm:Đây là một yếu tố quan trọng nhất quyết định khoảng 60- 70% chất lượng thành phẩm. Nếu chọn chôm chôm quá chín, đã bị lên men, có cồn khi chế biến dễ bị nát, mềm. Còn chất lượng quả tươi mới, khi nấu cũng sẽ ngon hơn, màu đẹp hơn, thành phẩm đạt tiêu chuẩn tốt hơn, thì nó cũng sẽ giúp hạn sử dụng có thể tăng thêm.Tỷ lệ thường sử dụng là khoảng 1,2kg chôm chôm, 40g nước cốt tắc, 30ml đường, nước cốt thơm, ngâm từ 2- 3 tiếng để quả ngấm đều gia vị. Như vậy khi sấy thịt chôm chôm sẽ có vị đồng đều. Ngâm quá lâu có thể làm mứt mềm nhũn, ngọt gắt.Khi sên mứt bạn không nên để lửa lớn vì nó có thể làm chôm chôm bị cháy, thay vào đó cần để lửa nhỏ, đảo nhẹ tay, nấu tới khi mứt chuyển màu nâu đỏ hay nâu cánh gián, nước cốt cạn dần là được. Ngay sau đó xếp lên khay và cho vào máy sấy khô.
Cần sấy đúng kỹ thuật để mứt đủ khô, đủ dẻo mà không bị mềm.Bạn cần để mứt nguội hẳn mới đóng gói hút chân không hoặc hũ kín, để nơi khô ráo. Mứt chôm chôm đạt chất lượng cao sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt, dẻo dai, thơm chua ngọt tự nhiên, kết cấu quả nguyên vẹn không bị nát.Để giữ món ăn được lâu bạn có thể tham khảo cách sau:Túi zip hay túi hút chân không là cách đơn giản để lưu trữ mứt chôm chôm này. Nó giúp sản phẩm không tiếp xúc với không khí, tránh bị oxy hóa và giữ độ dẻo, thơm ngon trọn vị lâu hơn. Với cách này bạn có thể đóng theo từng túi nhỏ để dễ mang theo và bảo quản hơn.
👁️
15 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/A35aC446352h60D
Mứt chôm chôm được chế biến sẵn, đóng hũ kín nên có thời gian sử dụng lâu hơn so với chôm chôm tươi. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những mẹo bảo quản
**Văn minh cổ Babylon** hay **Babylonia** () là một quốc gia cổ đại nói tiếng Akkad và là một vùng văn hóa có trung tâm tại trung-nam Lưỡng Hà (nay là Iraq và Syria). Ban
phải|nhỏ|Hình ảnh tàu [[Tàu TARDIS|TARDIS biểu tượng văn hóa của nước Anh.]] **Vũ trụ trong Doctor Who** là một vũ trụ tưởng tượng được thiết lập trong bộ phim truyền hình _Doctor Who_, cùng phim
**Cá nhà táng** (danh pháp hai phần: _Physeter macrocephalus_, tiếng Anh: _sperm whale_), là một loài động vật có vú sống trong môi trường nước ở biển, thuộc bộ Cá voi, phân bộ Cá voi
**Trường Phù thủy và Pháp sư Hogwarts** (tiếng Anh: _Hogwarts School of Witchcraft and Wizardry_) hay thường được gọi là **Hogwarts** () là một ngôi trường pháp thuật hư cấu trong bộ truyện Harry Potter
nhỏ|phải|Một con chó xoáy Nam Phi **Chó lông xoáy Nam Phi** hay còn có biệt danh là **chó săn sư tử Phi châu** (Rhodesian Ridgeback) hay hay còn gọi là chó xoáy ngược Rhodesia là
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
nhỏ|327x327px|Phụ nữ Việt Nam thời kỳ [[Chiến tranh Việt Nam (miền Bắc, 1954-1959)|chiến tranh (theo học ở Leipzig, Đông Đức).]] **Phụ nữ Việt Nam** là nguồn nhân tố quan trọng đối với sự phát triển
Những biến đổi về [[Cacbon điôxít|CO2, nhiệt độ và bụi từ lõi băng ở trạm nghiên cứu Vostok trong 400.000 năm qua]]**Kỳ băng hà** là một giai đoạn giảm nhiệt độ lâu dài của khí
, còn có tên khác là **Negima!? neo** là một loạt truyện tranh manga và phim hoạt hình anime có hệ thống nhân vật chính giống hệt như xê-ri _Mahō Sensei Negima!_, nhưng cốt truyện
Bức _Trinh nữ dịu dàng và trầm ngâm có sức mạnh thuần dưỡng kỳ lân_ (1602), tranh [[fresco,Domenico Zampieri, trưng bày tại Palazzo Farnes, Roma]] **Kỳ lân** trong văn hóa châu Âu hay còn gọi
nhỏ|Cốm làng [[Mễ Trì - Hà Nội]] **Cốm** là món ăn được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang sau đó mang đi giã và được làm sạch bằng cách sàng sảy cho
thumb|Hộp sọ [[Cro-Magnon 1 của một cá nhân già lão]] **Người hiện đại Châu Âu sơ khai** (; viết tắt là **EEMH**), hay **người Cro-Magnon** (phiên âm tiếng Việt: **Crômanhôn** hay **Crô-manhông**), là các quần