✨Làng Bột Sa Đéc – Hơn 100 Năm Giữ Nghề Truyền Thống

Làng Bột Sa Đéc hơn 100 năm tuổi nổi tiếng với bột gạo, hủ tiếu khô và các sản phẩm truyền thống. Điểm du lịch trải nghiệm độc đáo khi đến Sa Đéc.Làng Bột Sa Đéc không chỉ là nơi làm ra những hạt bột trắng mịn nổi tiếng miền Tây, mà còn là một phần ký ức của vùng đất bên dòng sông Tiền hiền hòa. Suốt hơn trăm năm qua, làng nghề vẫn bền bỉ tồn tại, truyền lại từng công đoạn tỉ mỉ từ đời này sang đời khác.

Trong những ngôi nhà lợp tôn đơn sơ, tiếng máy xay bột hòa cùng tiếng nước róc rách từ những mương dẫn phèn đã tạo nên giai điệu lao động đặc trưng của làng nghề. Dòng nước phù sa sông Tiền mát lạnh – bí quyết tạo nên thứ bột gạo dẻo – thơm – trắng tự nhiên, không hề pha lẫn hóa chất hay phụ gia.

Ngày mới vào nghề, người thợ chỉ cần nhìn màu nước đã biết mẻ gạo hôm đó có ngon hay không. Gạo được ngâm suốt đêm, xay ra tinh mịn, rồi lọc qua lớp vải dày để giữ lại phần bột trắng nhất.

Những miếng bánh bột sau đó được tráng mỏng như tờ lụa, đặt lên những tấm phên tre và đem ra sân phơi dưới nắng Sa Đéc – thứ nắng vàng khô, giòn, chỉ riêng miền Tây mới có. Kể cả ngày mát trời, hương nắng vẫn lưu lại trên từng miếng bánh, tạo nên cái vị “quê” mà không nơi nào khác làm giống được.

Đi giữa làng bột, du khách sẽ thấy những dãy phên tre tráng đầy bánh phở, bánh hủ tiếu trải dài như tấm thảm trắng, lung linh dưới nắng. Cả không gian như bừng sáng bởi sự tỉ mỉ, chịu thương chịu khó của những con người miệt mài giữ nghề truyền thống.

Hơn một thế kỷ trôi qua, làng bột Sa Đéc vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của mình mộc mạc, chân thật và đậm tình như chính con người nơi đây.

Quy trình làm nghề truyền thống

Du khách đến đây sẽ được xem cách:

Ngâm gạo

Xay bột

Lọc nước

Tráng bánh

Phơi bánh ngoài sân

Đặc sản nên mua: 

Bột gạo nguyên chất

Bánh phở, bánh hủ tiếu phơi nắng

Hủ tiếu khô Sa Đéc đóng góiĐịa chỉ: Tổ 13, Khóm 2, Phường Tân Phú Đông, TP. Sa Đéc

Nổi bật: Nơi có nhiều hộ gia đình làm bột gạo truyền thống. Bạn có thể ghé các cơ sở như:

Cơ sở bột Huỳnh Thu: Đường Cái Sơn, Tân Phú Đông

Cơ sở bột Huyền: Gần cầu Cái Sơn, Tân Phú Đông