✨Horumonyaki

Horumonyaki

nhỏ|Horumonyaki. nhỏ|Horumonyaki được bày biện tại một nhà hàng. Horumonyaki ( ) là một món ăn của Nhật Bản được chế biến từ nội tạng bò hoặc lợn. Kitazato Shigeo, đầu bếp của một nhà hàng yōshoku (chuyên phục vụ các món ăn có nguồn gốc từ phương Tây) ở Osaka đã phát minh ra món ăn này và đăng ký thương hiệu vào năm 1940. Ban đầu, món ăn này có nguồn gốc từ món Yakiniku. Cái tên horumon có nguồn gốc từ từ " hormone ", với ý nghĩa ban đầu là "kích thích" trong tiếng Hy Lạp gốc. Thuật ngữ horumon cũng tương tự như thuật ngữ của phương ngữ Kansai hōrumon (), có nghĩa là "hàng bỏ đi". Do vậy, Horumonyaki còn nổi tiếng là một "món ăn của sự bền bỉ".

Mặc dù loại thịt để chế biến horumon có thể là thịt bò hoặc thịt lợn, song thịt lợn được sử dụng phổ biến hơn. (Lưu ý: Tùy thuộc vào nguồn gôc của động vật và phương ngữ khu vực mà chúng có tên gọi khác nhau. ). Những nguyên liệu phổ biến để nấu horumon bao gồm:

  • gari : thực quản
  • hatu : tim *
  • hatumoto: động mạch phổi*
  • kobukuro : tử cung
  • oppai: vú động vật
  • sagari : cơ hoành
  • shibire : tuyến tụy
  • shiro (nghĩa đen là " màu mtrắng"): ruột
  • teppō (nghĩa đen là "súng trường"): trực tràng

Mặc dù từ "tim" thường được phát âm và viết bằng chữ viết La Mã (romaji) với âm "a" mang trường âm và được viết là "aa" như trong haasu, nhưng trong tiếng Nhật âm này không dài nên đó là âm "a".

👁️ 2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|Horumonyaki. nhỏ|Horumonyaki được bày biện tại một nhà hàng. **Horumonyaki** ( ) là một món ăn của Nhật Bản được chế biến từ nội tạng bò hoặc lợn. Kitazato Shigeo, đầu bếp của một nhà
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
254x254px|nhỏ|phải|Một dẻ sườn quay 253x253px|nhỏ|phải|Thịt heo ướp muối ở Đức 255x255px|nhỏ|phải|Cà ri thịt lợn ở Ấn Độ **Thịt lợn** (thịt heo) là một nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn từ thịt trên
**Thịt nướng Nhật Bản** hay còn gọi là **yakiniku** (tiếng Nhật: 焼き肉 hoặc 焼肉) hay còn biết đến với thương hiệu Japanese Barbecue (J-BBQ) đề cập đến phương pháp phổ biến trong ẩm thực Nhật
là một biến thể của món nabemono trong ẩm thực Nhật Bản, được chế biến từ lòng lợn, lòng bò và các loại nội tạng khác. Đây là một trong những món hầm nội tạng
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật