Chè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ, Việt Nam, đặc biệt là ở Long Xuyên. Khác với những món chè Việt Nam truyền thống thường được làm từ các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, v.v...) hoặc các loại bột (bột gạo, bột mì, v.v...), món chè bưởi được làm từ cùi bưởi (phần màu trắng của vỏ bưởi).
Nguyên liệu
- Bưởi: 1 trái to.
- Đậu xanh không vỏ: 200 gram.
- Đường phèn: 150 gram.
- Bột năng: 100 gram.
- Vani: 5 ml.
- Dừa nạo: 300 gram
Cách làm
Điều khác biệt lớn nhất so với các món chè còn lại chính là cùi bưởi. Cùi bưởi phải được ngâm vào nước muối cho hết vị the, cắt sợi nhỏ vừa ăn. Sau đó được cho vào bột năng và đường tinh để giữ độ giòn và dai của cùi bưởi. Một món chè bưởi ngon phải có độ ngọt thanh vừa phải, chè không quá đặc mà phải có độ sánh mịn. Để làm được điều này, lúc khuấy bột năng với lá dứa phải khuấy cho thật đều tay, không để bị vón cục hay cháy ở dưới đáy nồi. Khi gần đạt được độ đặc vừa phải mới bắt đầu cho cùi bưởi vào khuấy. Khi nào cùi bưởi chín thì cho đậu xanh vào, đun cho đến lúc sôi.
Bước 1: Cho đậu xanh đã xát vỏ vào trong một cái âu to và cho nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng cho đỗ nở rồi vớt đỗ ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Thực hiện sơ chế cùi bưởi (Đây là bước quan trọng, làm cho món chè được ngon, ngọt và giòn).
-
Đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi cắt cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm.
-
Cho muối vào trộn đều với cùi bưởi đã cắt thành hình hạt lựu. Sau đó dùng tay bóp nhẹ khoảng vài phút để cùi bưởi bớt the và đắng, sau đó đem đi xả sạch với nước lạnh rồi vắt cho ráo hết nước. Thực hiện lặp đi lặp lại quy trình này thêm 2 lần rồi nếm nếu thấy cùi bưởi đã hết không còn vị đắng thì cho đường vào ướp với cùi bưởi trong khoảng 1 tiếng.
Lưu ý: Sau khi làm như trên mà cùi bưởi vẫn đắng thì cho cùi bưởi vào luộc qua và vắt ráo nước đi rồi cho đường vào ướp.
Bước 3: Cho bột năng vào cùi bưởi đã ướp đường để lăn khô và đợi một lúc cho bột năng phủ đều vào cùi bưởi rồi lấy rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.
Bước 4: Đặt một nồi nước lên trên bếp và đun sôi lên rồi thả cùi bưởi sau khi làm ở bước 3 vào đun tiếp cho đến khi thấy cùi bưởi nổi lên và dần dần chuyển sang màu trắng trong thì vớt cùi bưởi ra. Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá để khi vớt cùi bưởi ra thì nhanh tay đổ vào tô nước đá đó để cùi bưởi được giòn và cứng.
Vớt cùi bưởi ra tô nước đá để trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để cho cùi bưởi được ráo nước.
Bước 5: Tiếp tục đun sôi thêm một nồi nước khác và cho đường vào nồi nước đó. Khuấy đều cho đường tan hết rồi cho đỗ xanh vào khuấy tiếp khoảng 10 phút cho đỗ xanh chín thì tắt bếp.
Bước 6: Cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa vào trong nồi nước chè. Vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa và cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon.
Bước 7: Đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp.
Trình bày
Chè bưởi nguội bớt rồi sẽ múc chè bưởi ra chén (hoặc ly,...) và thêm một ít dừa nạo, đá, đậu phộng và sữa dừa rồi thưởng thức. Ngoài ra, nếu muốn ăn thơm ngon hơn, ta sẽ rưới nước cốt dừa lên trên. Để làm tăng thêm độ thơm, nhiều người có thói quen cho hoa bưởi lên trên chén chè rồi để nguội, đến khi ăn thì bỏ ra. Chè bưởi nên ăn lạnh.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Chè bưởi** là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ, Việt Nam, đặc biệt là ở Long Xuyên. Khác với những món chè Việt Nam truyền thống
Chè bưởi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được làm từ các thành phần như cùi bưởi, đường, nước cốt dừa và kết hợp với đậu xanh...Chè bưởi là
Chè bưởi là một loai chè ngon, được nhiều người yêu thích, 1 cốc chè bưởi (100g) chứa khoảng 400 calo, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào người nấu và nguyên liệu
Chè bưởi đậu xanh kết hợp nước cốt dừa là một món ăn ngon, được nhiều người ưu chuộng, đặc biệt là khi thêm đá viên thì món ăn ngày lại càng hấp dẫn hơn.Quả
Bưởi là loại trái cây bổ dưỡng vừa là nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn như mứt vỏ bưởi, gỏi bưởi, chè bưởi...Bưởi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và có
Tại trường Mầm non Khải Trí, các bé học sinh lớp Lá 2 đã có cơ hội tham gia vào một hoạt động thú vị và bổ ích, tiết học STEAM: Làm Cano Từ Nguyên
NƯỚC HOA BƯỞI MỘC ÂN đã hoàn thành sẵn sàng phục vụ quý khách.• Thành phần: Tinh chất nước hoa bưởi hữu cơ 100%• Công dụng:- Kích thích mọc tóc, dưỡng giúp tóc mềm mượt
**Chè** là một món ăn được dùng làm món tráng miệng có nguồn gốc từ Việt Nam. Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là đường. Nguyên liệu nấu chè
Bưởi là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, vitamin B6, magie,...Các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có trong bưởi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh,
Mứt vỏ bưởi là một loại thực phẩm được làm từ phần vỏ của trái bưởi, được sơ chế và chế biến tạo thành một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn. Vỏ bưởi
Bưởi là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, vitamin B6, magie,...Các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có trong bưởi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh,
Bưởi là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, vitamin B6, magie,...Các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có trong bưởi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh,
Bưởi là loại trái cây bổ dưỡng vừa là nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn.Bưởi là loại trái cây ngon vừa làm nguyên liệu chế biến các mon ngon, hấp dẫn, thành phần
Hộ Kinh Doanh Snack Vỏ Bưởi Sấy Phúc Đạt chuyên sản xuất và mua bán snack vỏ bưởi sấy các sản phẩm làm từ vỏ bưởi. snack nghệ, snack gừng...Cơ sở Phúc Đạt chính thức
Hộ Kinh Doanh Snack Vỏ Bưởi Sấy Phúc Đạt chuyên sản xuất và mua bán snack vỏ bưởi sấy các sản phẩm làm từ vỏ bưởi. snack nghệ, snack gừng...Cơ sở Phúc Đạt chính thức
Hộ Kinh Doanh Snack Vỏ Bưởi Sấy Phúc Đạt chuyên sản xuất và mua bán snack vỏ bưởi sấy các sản phẩm làm từ vỏ bưởi. snack nghệ, snack gừng...Trái bưởi là một loại trái
Quả bưởi có tên tiếng anh là Pomelo, là một loại trái cây thuộc họ cam Rutaceae, nó còn được gọi là quả bòng, chu loan, mác pục, plài pình. Với vị chua chua ngọt
Vỏ bưởi chứa tinh dầu tự nhiên, flavonoid, pectin cùng nhiều hoạt chất kháng khuẩn, chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ đó, vỏ bưởi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể được
Vỏ bưởi là một loại dược liệu có nhiều tác dụng tích cực trong việc điều trị gan nhiễm mỡ.Gan nhiễm mỡ là bệnh lý lượng mỡ ở gan vượt mức cho phép, tình trạng
Salad bưởi là một món ăn tuyệt vời không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà nó còn giúp bạn giảm cân hiệu quả. Tất nhiên, bạn vẫn cần phải kết hợp nó cùng chế độ
Nước ép bưởi tốt nhất bạn nên uống ngay sau khi ép, để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng, còn nếu bạn chưa thể uống ngay thì có thể cho vào tủ
Hầu như mọi người chỉ mới sử dụng được một phần giá trị của quả bưởi mang lại. Chỉ ăn phần múi mọng nước thơm ngọt, mà quên đi giá trị thực của vỏ bưởi
**Ernesto "Che" Guevara** (; 14 tháng 6 năm 1928 – 9 tháng 10 năm 1967) là một nhà Cách mạng theo Chủ nghĩa Marx, bác sĩ, tác giả, lãnh đạo du kích, nhà ngoại giao
Nhỏ mà có võ nhé!!! Trj nám, trj thâm, trj thâm, trj tăng sắc tố da sau 7 -10 ngày!!!**Bạn có tin khi sử dụng chưa đầy 1 chai 10ml như trên da bạn đã
**Lịch sử của chế độ Giáo hoàng** là một lịch sử lâu dài kéo dài trong suốt 2000 năm với rất nhiều sự kiện và biến động. Giáo hội Công giáo nhìn nhận Giáo hoàng
nhỏ|Hình ảnh chụp vào [[Tháng bảy|tháng 7 năm 1997 cho thấy sao sáng Aldebaran vừa xuất hiện trở lại ở phần bóng tối của trăng lưỡi liềm sau khi bị che khuất vào vài phút
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
**Cải cách thể chế Việt Nam 2024–2025** hay cuộc **Cách mạng tinh gọn bộ máy Việt Nam** là một cuộc cải cách trên quy mô lớn từ trung ương đến địa phương ở Việt Nam,
**Tái chế chất dẻo** là quá trình thu hồi phế liệu hoặc chất thải chất dẻo và tái chế vật liệu thành các sản phẩm hữu ích. Do phần lớn nhựa không phân huỷ sinh
nhỏ|phải|Bên trong một phòng sản xuất nội dung ở [[Hà Nội]] **Đơn vị chế tác** hay còn có tên gọi khác là **xưởng chế tác**, **phòng sản xuất** hoặc **công ty chế tác** / **công
Mứt vỏ bưởi là một món ăn vặt ngon và được nhiều người ưa chuộng.Trong vỏ bưởi có ít calo, có vị cay và chứa nhiều chất có lợi ví dụ như vitamin C là
Bổ sung các chất tăng cường nuôi dưỡng tóc.Hỗ trợ mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe, suôn mượt và bóng đẹp.Người bị rụng tóc, tóc bạc sớm, tóc khô, xơ, chẻ ngọnNgười cần tăng cường
Bổ sung các chất tăng cường nuôi dưỡng tóc.Hỗ trợ mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe, suôn mượt và bóng đẹp.Người bị rụng tóc, tóc bạc sớm, tóc khô, xơ, chẻ ngọnNgười cần tăng cường
Tinh dầu bưởi kích mọc tóc Pomelo cho mái tóc dài mượtQuy cách sản phẩm: 100mlChiết xuất từ tinh dầu vỏ bưởi thiên nhiênSản phẩm an toàn cho tóc và da đầuCung cấp dưỡng chất
Tinh dầu bưởi kích mọc tóc Pomelo cho mái tóc dài mượtQuy cách sản phẩm: 100mlChiết xuất từ tinh dầu vỏ bưởi thiên nhiênSản phẩm an toàn cho tóc và da đầuCung cấp dưỡng chất
Tinh dầu bưởi kích mọc tóc Pomelo cho mái tóc dài mượtQuy cách sản phẩm: 100mlChiết xuất từ tinh dầu vỏ bưởi thiên nhiênSản phẩm an toàn cho tóc và da đầuCung cấp dưỡng chất
Bổ sung các chất tăng cường nuôi dưỡng tóc.Hỗ trợ mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe, suôn mượt và bóng đẹp.Người bị rụng tóc, tóc bạc sớm, tóc khô, xơ, chẻ ngọnNgười cần tăng cường
Tinh dầu bưởi kích mọc tóc Pomelo cho mái tóc dài mượtQuy cách sản phẩm: 100mlChiết xuất từ tinh dầu vỏ bưởi thiên nhiênSản phẩm an toàn cho tóc và da đầuCung cấp dưỡng chất
Việc uống nước ép bưởi có thể hỗ trợ trong quá trình giảm cân nhờ vào khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp thêm đồ ăn vào cơ thể.Bưởi là loại
Bưởi là loại trái cây được yêu thích, vừa là nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn. Bưởi có nhiều công dụng đối với sức khỏe.Bưởi là loại trái cây có nhiều chất dinh
Việc uống nước ép bưởi có thể hỗ trợ trong quá trình giảm cân nhờ vào khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp thêm đồ ăn vào cơ thể.Bưởi là loại
Làm tóc mọc khỏe, dày trở lại . sp 100mlCó hiệu quả nhanh chóng cho những trường hợp có tình trạng rụng tóc trong thời gian ngắnCải thiện tình trạng mái tóc khô, giúp tóc
Bổ sung các chất tăng cường nuôi dưỡng tóc.Hỗ trợ mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe, suôn mượt và bóng đẹp.Người bị rụng tóc, tóc bạc sớm, tóc khô, xơ, chẻ ngọnNgười cần tăng cường
Việc uống nước ép bưởi có thể hỗ trợ trong quá trình giảm cân nhờ vào khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp thêm đồ ăn vào cơ thể.Bưởi là loại
Snack vỏ bưởi sấy Phúc Đạt là món ăn vặt bổ dưỡng đến từ thiên nhiên. Đây là sản phẩm được chế biến từ vỏ bưởi tươi qua quy trình sấy khô, giữ nguyên hương
Snack Vỏ Bưởi Sấy là một sản phẩm ăn vặt tự nhiên, được chế biến từ vỏ bưởi tươi qua quy trình sấy khô, giữ nguyên hương vị tươi ngon và các dưỡng chất có
Snack Vỏ Bưởi Sấy là một sản phẩm ăn vặt tự nhiên, được chế biến từ vỏ bưởi tươi qua quy trình sấy khô, giữ nguyên hương vị tươi ngon và các dưỡng chất có
Snack vỏ bưởi sấy Phúc Đạt là món ăn vặt bổ dưỡng đến từ thiên nhiên. Đây là sản phẩm được chế biến từ vỏ bưởi tươi qua quy trình sấy khô, giữ nguyên hương
Tinh dầu bưởi kích mọc tóc Pomelo cho mái tóc dài mượtQuy cách sản phẩm: 100mlChiết xuất từ tinh dầu vỏ bưởi thiên nhiênSản phẩm an toàn cho tóc và da đầuCung cấp dưỡng chất
CAM KẾT HÀNG CHÍNH HÃNG 100%ĐỀN 1 TỶ ĐỒNG NẾU PHÁT HIỆN HÀNG GIẢ HÀNG NHÁI* Ưu đãi đặc biệt:Khi mua sản phẩm Nano Bưởi Đỏ Hera Quý khách được tặng thêm 01 chai thủy