✨Cách Làm Salad Xoài, Bơ Và Đậu Đen

Món salad này có hương vị thơm ngon, thanh mát, bơ cung cấp chất béo tốt, chất xơ đến từ đậu đen trong khi xoài mang lại vị chua ngọt dịu nhẹ. Là món ăn phù hợp với nhiều người, kể cả người ăn kiêng.Salad xoài, bơ và đậu đen là một món ăn với màu sắc nổi bật, công thức chế biến vô cùng đơn giản và ngon miệng. Bạn chỉ cần có ba nguyên liệu chính gồm:

• Xoài chín vừa
• Bơ
• Đậu đen

Bạn có thể tự mình chế biến món ăn ngày tại nhà, nhất là khi đang muốn giảm cân.Giá trị dinh dưỡng trong món ăn này có thể thay đổi tùy vào số lượng, nguyên liệu, cách chế biến của từng người. Theo Clevelandclinic salad xoài, bơ và đậu đen cung cấp các dướng chất như:

• 302 kcal

• 35.1g carbohydrate

• 11.2g chất xơ

• 17.2g tổng chất béo ( trong đó 2.6g chất béo bão hòa và 0g chất béo chuyển hóa)

• 0mg cholesterol

• 434.3mg natri

• 16.2g đường

Cùng các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất khác.Công thức này dành cho 6 người, bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Dưới đây là các bước cụ thể:Thời gian thực hiện 15-30 phút

Khẩu phần 6 người

Thành phần cần có gồm:

• 2 quả bơ chín

• 1 quả chanh tươi

• 2 quả xoài chín

•  425g đậu đen

• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào

• 2 thìa canh rau mùi tươi thái nhỏ

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê tiêu

• 1/4 thìa cà phê đường

• 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

Mẹo:

• Nên dùng xoài vừa chín, khi dùng tay bóp nhẹ xoài không bị nhũn hay mềm, không lấy xoài có đốm đen

• Đậu đen có thể tự chế biến hoặc mua sẵn, nhưng nên chọn loại không muối.- Xoài mang đi rửa sạch, bóc phần vỏ bỏ đi, lấy phần thịt cắt hạt lựu

• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

• Bơ tách vỏ và hạt, cắt nhỏ

• Đậu đen ngâm với nước qua đêm, khoảng để 8-12 tiếng, sau đó rửa lại và mang đi luộc chín

• Rau thơm thì cũng rửa và cắt vừa ăn, một phần nhỏ dùng để trang trí.Nước sốt chanh cần khuấy đều các gia vị lại với nhau theo số lượng đã chuẩn bị:

• Vỏ chanh bào

• 2 thìa canh nước chanh

• Rau mùi tươi thái nhỏ

• Muối biển

• Tiêu đen xay

• Đường

• Dầu ô liu 

Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện và đống nhất, sánh mịn là được.- Cho bơ với một ít nước cốt chanh trong một bát lớn, thêm xoài vào, đảo nhẹ

• Thêm hỗn hợp nước sốt và đậu đen vào rồi trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
• Múc salad ra đĩa, trang trí với rau thơm là có thể ăn ngay.

Mẹo:

• Khi trộn salad bạn nên nhẹ tay, tránh làm bơ hay xoài bị nát
• Chế biến xong thì nên ăn ngay để giữ trọn hương vị và dưỡng chất.Cả bơ, xoài và đậu đen đều cung cấp lượng chất xơ cao, một quả bơ có khoảng 6-10g chất xơ. Trong khí đó, 100g xoài tươi chỉ chứa 1.6g chất xơ. Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, mà nó còn giúp bạn tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn, từ đó kiểm soát calo tốt hơn.Món salad này chỉ có lượng calo thấp, nhưng lại giàu chất xơ, điều này có nghĩa khi bạn ăn, bụng thì đủ no nhưng không tiêu thụ quá nhiều năng lượng. Từ đó hạn chế nguy cơ tích tụ năng lượng, việc kiểm soát calo trong các bữa ăn là điều quan trọng nhất khi giảm cân.Bơ, đậu đen và xoài cũng có ít chất béo, đặc biệt công thức nước sốt chanh cũng rất tối ưu, không dùng nhiều đường, không thêm các sốt nhiều calo mà tối ưu chất béo lành mạnh bằng dầu ô liu. Vì thể, món salad bơ, xoài, đậu đen này có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm lượng calo đồng thời giúp bạn cảm thấy no.Khi bạn giảm cân, ngoài kiểm soát khẩu phần ăn thì cũng không thể quên bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể. Việc sử dụng nhiều loại rau củ quả trong cùng một món ăn, ít qua chế biến sẽ giúp cơ thể nhận được nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn. Giảm nguy cơ bị thiếu hụt chất khi ăn kiêng.Salad là một món rất lành mạnh cho sức khỏe, vì thường nó dùng nhiều loại thực vật từ rau củ quả, nếu bạn thích ăn salad thì nên ưu tiên nhiều rau xanh, trộn cùng cá hay ức gà để nạp thêm protein. Đồng thời nên thay đổi thực đơn salad bằng nhiều thực phẩm khác nhau.