✨Cách Làm Mãng Cầu Sấy Muối Ớt Dẻo Đậm Đà, Dễ Làm

Mãng cầu sấy muối ớt là một món ăn vặt có vị chua cay mặn ngọt hài hòa được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, vậy làm sao để làm mãng cầu sấy muối ớt ngon, chuẩn vị? Cùng tìm hiểu ngay nhé.Mãng cầu sấy muối ớt là món ăn vặt độc đáo, sáng tạo được làm từ thịt quả mãng cầu xiêm, hay còn gọi là mãng cầu gai, một loại trái cây nhiệt đới có vị hòa quyện giữa vị xoài, dâu tây và dứa. Kết hợp cùng muối ớt cay mặn hài hòa. Sản phẩm được sấy dẻo, giúp giữ hương vị tự nhiên.Các lợi ích của mãng cầu sấy muối ớt có thể kể đến như:Khác với mãng cầu sấy dẻo thường có vị ngọt thanh, chua nhẹ rõ ràng, thì mãng cầu sấy muối ớt lại có xu hướng mặn ngọt cay. Vị chua, cay, mặn, ngọt kết hợp lại giúp bạn tăng hương vị, tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác hơn. Rất phù hợp cho ai bị nhạt miệng.Mãng cầu chứa nhiều vitamin và khoáng chất, khi ăn món ăn từ mãng cầu nó còn có thể giúp bổ sung năng lượng tạm thời. Những người làm việc văn phòng có thể dùng món ăn này để nhâm nhi vào buổi chiều để nạp thêm năng lượng, sạc lại tinh thần làm việc.Mãng cầu xiêm có hàm lượng chất xơ dồi dào, trong 100g chứa khoảng 3,3 g chất xơ, bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có nhiều vai trò quan trọng như giúp thúc đẩy nhu động ruột, tăng khối lượng phân, giúp phân được đào thải ra dễ dàng hơn, cải thiện hệ tiêu hóa.

Theo Tạp chí Y học Lối sống Hoa Kỳ năm 2023 cũng đánh giá tầm quan trọng của chất xơ trong chế độ ăn uống có thể làm giảm các bệnh chuyển hóa bằng cách giảm cân, đốt cháy chất béo, cải thiện độ nhạy insulin và giảm cholesterol và huyết áp.Thay vì sử dụng các món ăn có nhiều năng lượng, thì bạn cũng có thể thử món mãng cầu sấy này. Nó giúp bạn bổ sung chất xơ, giúp tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn. Hơn nữa, phương pháp chế biến muối ớt không dùng đường và sữa, giúp hàm lượng calo không bị tăng lên, phù hợp với người ăn kiêng.Thành phần cần có:

• 1 trái mãng cầu xiêm chín

• 100 g muối tôm tùy khẩu vị

Mẹo:

• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi xay nhuyễn vào.Bạn tiến hành theo các bước sau:

• Mãng cầu bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng khoảng 8cm, tách bỏ phần hạt

• Trộn mãng cầu với muối tôm, bạn điều chỉnh lại cho vừa khẩu vị, ướp cho mãng cầu ngấm gia vị khoảng 60 phút

• Cho mãng cầu vào chảo sên ở mức lửa nhỏ, khi thấy mãng cầu có màu vàng nâu, sệt lại thì hoàn thành

• Xếp giấy nến vào nồi chiên không dầu, tiếp đó mãng cầu đều lên trên giấy, đừng xếp chồng lên nhau

• Bật nhiệt độ là 100 độ và sấy trong khoảng 60 phút, sau đó tiếp tục sấy thêm 1-2 lần nữa

• Khi mãng cầu đã khô ráo vừa đủ, kết cấu dẻo mềm, bạn cho ra để nguội, bảo quản trong hũ và ăn dần.Mãng cầu sấy muối ớt (100g) chứa khoảng 120 kcal, tùy thuộc vào công thức bạn chế biến. Tỷ lệ calo này ước tính theo nguyên liệu, trung bình, 100g mãng cầu tươi chứa khoảng 66 kcal. Khi sấy dẻo với muối ớt, lượng calo có thể tăng lên do mất nước và có thêm muối ớt.