Sốt cà chua là một nguyên liệu được dùng trong nhiều món ăn quen thuộc, bài viết này 1shop.v sẽ giúp bạn chế biến và bảo quản loại sốt này hiệu quả.Việc chọn lựa nguyên liệu phù hợp là yếu tố quan trọng giúp sốt cà chua giữ được độ tươi ngon và không bị hư trong thời gian dài.
Khi chọn cà chua để làm sốt, hãy chú ý các đặc điểm sau để đảm bảo sốt thơm ngon và bền lâu:Cà chua chín tự nhiên sẽ tỏa ra hương thơm thoang thoảng. Trái lại, những quả bị ép chín thường không có mùi thơm đặc trưng như vậy hoặc bạn sẽ thấy nó không có mùi.Chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng, màu đỏ tươi, không bị dập, trầy xước. Quả cà chua tươi thường có vỏ đều màu và căng bóng, không dùng những quả cà chua xanh. Những quả cà chua khi dùng dao cắt bạn sẽ thấy nó có phần thịt màu đỏ cùng hạt có màu vàng này đảm bảo độ chín mọng và hương vị tươi ngon.Hãy kiểm tra xem cuống quả cà chua, xem nó còn tươi hay đã héo. Những quả chín cây thường có cuống dính chặt vào phần đầu quả, những quả mới được thu hoạch thì cuống còn tươi. Bạn có thể thử kéo nhẹ cuống, nếu không dễ dàng tách rời thì đó là quả cà chua tươi ngon.Cách chế biến sốt cà chua vừa đơn giản vừa bảo quản lâu và giữ hương vị thơm ngon:- Cà chua bạn mang đi rửa sạch, bỏ phần cuống, sau đó cho một ít muối hòa với 1 chậu nước, cho cà chua vào ngâm 5 phút, rửa lại rồi để ráo
-
Cho cà chua vào nồi, đổ nước và đun sôi
-
Luộc cà chua trong nước sôi khoảng 30-60 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào tô nước đá lạnh.- Sau khi cà chua được ngâm trong nước đá thì bạn vớt ra để vào đĩa
-
Dùng dao cắt nhẹ dưới đáy cà chua, cắt thành bốn rồi tách nhẹ phần vỏ cà chua ra
-
Cắt cà chua thành các miếng nhỏ.Sau khi sơ chế nguyên liệu xong thì bạn tiến hành các bước sau:
-
Cho dầu ô liu vào nồi làm nóng dầu sau đó cho hành tây vào xào thơm, hạ lửa vào xào để làm hành phi, khi hành tây chuyển màu nâu thì bạn cho thêm tỏi tăm vào rồi đảo đều
-
Cho cà chua vào cùng, nêm một ít muối, hạt giống khô và lá húng quế vào cùng
-
Khuấy đều và đun sôi, hạ lửa nhỏ đun khoảng 1 - 1h30 phút, nhờ trộn đều tay để hỗn hợp không bị cháy, khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp
-
Nêm nếm cho vừa miệng, sau đó dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn
-
Khi hỗn hợp nguội thì bạn cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp.Sốt cà chua nên có màu đỏ cam và hương vị thơm ngon nhờ mùi hương của rau thơm và hành tây. Cà chua sau khi mua về nhưng bạn chưa có thời gian để làm sốt cà chua ngay, thì việc bảo quản đúng cách là cần thiết để đảm bảo sốt cà chua sau khi làm vẫn giữ được độ tươi ngon. Cà chua sẽ giữ được chất lượng tốt nhất khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ 20 - 25 độ C.
Tùy thuộc vào mức độ chín của cà chua, mà bạn có thể bảo quản như:Không nên để cà chua xanh trong tủ lạnh, thay vào đó bạn có thể cho vào rổ tre và đặt nơi khô ráo thoáng mát. Không nên cho vào tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm mất hương vị vốn có của cà chua hoặc khô cứng, mất nước khi chế biến.Dùng giấy bọc cà chua lại và cho vào tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ 2 - 5 độ C, với độ ẩm từ 85 - 90%. Cách này giúp cà chua giữ được độ tươi trong 1 - 2 ngày tiếp theo.Loại cà chua này bạn cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 5 độ C, có thể giữ trong 4 ngày. Sau đó, nâng nhiệt độ lên khoảng 14 - 15 độ C, bảo quản thêm từ 1 - 4 ngày để cà chua chín tự nhiên, giữ được độ tươi ngon trong vòng 7 ngày.Để bảo quản sốt cà chua, bạn nên dùng hũ thủy tinh để đụng, cần nấu hũ thủy tinh với nước sôi để khử trùng và để khô ráo hẳn. Cho sốt vào dụng cụ, đậy kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 - 4 độ C.
Bạn cũng có thể chia sốt thành các phần nhỏ riêng lẻ. Khi cần sử dụng, chỉ lấy ra một phần và dùng hết ngay sau đó.
Nước sốt cà chua lưu trữ trong ngăn lạnh có thể giữ từ 3-4 ngày và khoảng 6 tháng nếu trữ đông. Nhưng theo thời gian thì hương vị và dưỡng chất sẽ bị hao hụt dần, vì vậy tốt nhất bạn nên chuẩn bị lượng sốt đủ dùng trong vòng 2-3 tháng hoặc ít hơn.
Nếu nước sốt cà chua bảo quản ở ngăn đông, thì khi muốn dùng bạn chỉ lấy phần cần dùng cho vào ngăn mát khoảng 6 tiếng, như vậy chờ sốt tan ra thì mang đi chế biến.Sốt cà chua có thể chế biến và kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác:
- Làm nước chấm: Sốt cà chua có thể dùng để chấm gà rán, khoai tây chiên, bánh mì, rau sống....
- Làm sốt cho món ăn: Các món ăn như mì Ý, pizza không thể thiếu sốt cà chua được
- Làm các món ăn: Sốt cà chua được chế biến cùng các món ăn như đậu hũ sốt cà chua, cá sốt cà chua, thịt sốt cà chua...
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/Bc2e1bFa64E1HcC
Sốt cà chua là một nguyên liệu được dùng trong nhiều món ăn quen thuộc, bài viết này 1shop.v sẽ giúp bạn chế biến và bảo quản loại sốt này hiệu quả.Việc chọn lựa nguyên
**Cà chua** (danh pháp hai phần: **_Solanum lycopersicum_**), thuộc họ Cà (_Solanaceae_), là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín ngả màu từ vàng đến đỏ. Cà chua
Nếu ốc không được chế biến hoặc bảo quản đúng cách, có thể gây ra vi khuẩn hoặc độc tố, dẫn đến tình trạng đau bụng hay nhiều vấn đề khác cho cơ thể.Ốc là
Nam giới ăn cà chua mang đến nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần tiêu thụ đúng cách. Bài viết này 1shop.vn sẽ giúp bạn hiểu hơn về những công
**Tương cà chua** (còn được gọi là **tương Napoli**, **_salsa roja_** trong tiếng Tây Ban Nha, hoặc **_salsa di pomodoro_** trong tiếng Ý) được làm chủ yếu từ cà chua, thường được phục vụ như
Táo Đỏ Tân Cương Hàng Loại Cao cấp - SP Của CTY Thảo dược số 1táo đỏ Tân Cương là một loại trái cây dễ ăn, giàu dinh dưỡng nhưng người ta vẫn thường sử
Khô cá sặc có mùi vị đặc trưng, thịt cá giòn, dai và có vị ngọt đậm đà. Cá sặc là một loại cá nước ngọt có tên khoa học là Trichopodus Pectoralis, thuộc họ
Trong thời đại mà những món ăn vặt luôn thu hút sự chú ý và săn đón của giới trẻ, việc khám phá những hương vị mới mẻ, độc đáo càng trở nên thiết yếu
Trong thời đại mà những món ăn vặt luôn thu hút sự chú ý và săn đón của giới trẻ, việc khám phá những hương vị mới mẻ, độc đáo càng trở nên thiết yếu
Bột Matcha Rau Má Quảng Thọ - 100% bột từ lá rau má Organic sấy lạnh - Thanh nhiệt, đẹp daHộp 50 góiTúi 100grI. RAU MÁ HUẾ ĐẮNG HƠN VÀ TỐT HƠN ?Tại sao rau
Bột Matcha Rau Má Quảng Thọ - 100% bột từ lá rau má Organic sấy lạnh - Thanh nhiệt, đẹp daHộp 50 góiTúi 100grI. RAU MÁ HUẾ ĐẮNG HƠN VÀ TỐT HƠN ?Tại sao rau
Bún là một nguyên liệu sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực Việt, ghi dấu với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị hấp dẫn. Trong các loại bún, bún khô
Bún là một nguyên liệu sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực Việt, ghi dấu với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị hấp dẫn. Trong các loại bún, bún khô
Cà chua đóng hộp là một thực phẩm khá quen thuộc, tuy nhiên nếu bạn không chọn lựa kỹ, mua sản phẩm kém chất lượng có thể mang lại nhiều tác hại xấu cho sức
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
Thông tin tổng quan về sản phẩmNattokinase 2000FU là gì?Bạn có thể hiểu rằng Nattokinase chính là một enzyme hoạt huyết mạnh có nguồn gốc từ món ăn truyền thống của Nhật Bản có tên
Cá nục là một loại chứa nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá nục là một loại cá biển thuộc họ cá khế (tên khoa học: Decapterus). Chúng thường sinh
Cà chua là một thực phẩm bổ dưỡng có thể hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Hãy cùng 1shop.vn giải đáp ly do cà chua giúp giảm cân trong bài viết này nhé.Cà chua
Cà chua trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn? Ăn cà chua có lợi gì cho trẻ, hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết này.Việc ăn dặm là giao đoạn quan trọng
Cà chua là một thực phẩm bổ dưỡng có thể hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Hãy cùng 1shop.vn giải đáp ly do cà chua giúp giảm cân trong bài viết này nhé.Cà chua
Cá mòi là một loại cá biển có hương vị đặc trưng, chứa nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá mòi là một loại cá biển có tên tiếng Anh
Cá mòi là một loại cá biển có hương vị đặc trưng, chứa nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá mòi là một loại cá biển có tên tiếng Anh
Rong sụn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, bài viết này 1shop.v sẽ giúp bạn khám phá các món ăn này.Rong sụn là một loại thực phẩm thuộc họ tảo
Cá hồi là một loại cá giàu dinh dưỡng, nhiều người thắc mắc liệu bà bầu có thể ăn cá hồi ngâm tương được không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Cá hồi là một
Dầu Sachi là một loại dầu tinh khiết hoàn toàn tự nhiên với thành phần giàu axit béo tự nhiên, đặc biệt là hàm lượng omega 3 của Sachi hiện tại đang đứng đầu với
Cà rốt là một loại củ giàu dinh dưỡng và an toàn, tuy rất hiếm khi gặp tình trạng dị ứng cà rốt nhưng nếu bị dị ứng nó cũng có thể gây sưng môi,
Cà chua cherry đỏ có kích thước nhỏ như quả cherry, loại cà chua này thường được dùng để ăn sống, ăn cùng salad. Hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu công dụng của loại cà chua
Cá chiên mắm xoài là món ăn quen thuộc với điểm nhấn ở phần sốt mắm xoài, được pha từ nước mắm Hải Hương – loại nước mắm ủ từ cá cơm nguyên chất, đậm
Nấm rơm xào là một cách chế biến hấp dẫn, bạn có thể làm nấm rơm xào lăn, sa tế, bơ tỏi... Cùng 1Shop.vn tìm hiểu cách làm các món ăn này nhé.Nấm rơm hay
Bài viết này 1shop.vn sẽ gợi ý cho bạn thực đơn giảm cân 3 ngày hiệu quả bằng cà chua, hãy cùng tìm hiểu chi tiết nhé.Cà chua là một thực phẩm phổ biến trong
Bài viết này 1shop.vn sẽ gợi ý cho bạn thực đơn giảm cân 3 ngày hiệu quả bằng cà chua, hãy cùng tìm hiểu chi tiết nhé.Cà chua là một thực phẩm phổ biến trong
Khô cá mối là một trong những món đặc sản của miền Tây sông nước, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ chế biến. Với vị ngọt tự
Khô cá mối là một trong những món đặc sản của miền Tây sông nước, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ chế biến. Với vị ngọt tự
**Họ Cá trổng** hay **họ Cá cơm** (danh pháp khoa học: **_Engraulidae_**) là một họ chứa các loài cá chủ yếu sống trong nước mặn, với một số loài sống trong nước lợ và một
Thời gian bảo quản của nước ép bưởi phụ thuộc vào các yếu tố như cách bạn lưu trữ, nhiệt độ môi trường...Nước ép bưởi tốt nhất thì bạn sử dụng ngay sau khi ép,
thumb|right|Một số món cà ri rau từ Ấn Độ right|thumb|Món cà ri gà với bơ trong một nhà hàng Ấn Độ thumb|Cà ri đỏ với thịt vịt ở [[Thái Lan]] **Cà-ri** (từ chữ Tamil là
Cá thu có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cá thu sốt cà, cá thu chiên, cháo cá thu...Cá thu là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, mang đến
Salad cải kale là một món ăn hấp dẫn, lành mạnh và tốt cho sức khỏe, món ăn này có thể kết hợp cải kale cũng nhiều nguyên liệu tự nhiên khác như bơ chín,
Salad cải kale là một món ăn hấp dẫn, lành mạnh và tốt cho sức khỏe, món ăn này có thể kết hợp cải kale cũng nhiều nguyên liệu tự nhiên khác như bơ chín,
**Đoàn cố vấn quân sự Liên Xô tại Việt Nam** () là một đội hình quân sự tổng hợp của Lực lượng Vũ trang Liên Xô được đưa đến Việt Nam Dân chủ Cộng hòa
Nui gạo lứt là một thực phẩm biến tấu từ hạt gạo lứt có lượng calo thấp, nó được chế biến sẵn nên bạn dễ dàng nấu các món ăn yêu thích mà không cần
Nui gạo lứt là một thực phẩm biến tấu từ hạt gạo lứt có lượng calo thấp, nó được chế biến sẵn nên bạn dễ dàng nấu các món ăn yêu thích mà không cần
nhỏ|phải|Cá hộp **Cá hộp** hay **cá đóng hộp** (_Canned fish_) là cá đã được chế biến sẵn và đóng kín trong lon thiếc hoặc đóng gói trong bao bì kín gió và chịu nhiệt. Đóng
Rong nho tươi và rong nho tách nước đều là những thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, cùng 1shop.vn khám phá sự khác nhau giữa hai loại này
Rong nho tươi và rong nho tách nước đều là những thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, cùng 1shop.vn khám phá sự khác nhau giữa hai loại này
Khô cá ngát Danh Huệ là sản phẩm thơm ngon, được sản xuất thủ công nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cá ngát, phù hợp làm thức ăn cho gia đình và
Khô cá ngát Danh Huệ là sản phẩm thơm ngon, được sản xuất thủ công nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cá ngát, phù hợp làm thức ăn cho gia đình và
Khô cá ngát Danh Huệ là sản phẩm thơm ngon, được sản xuất thủ công nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cá ngát, phù hợp làm thức ăn cho gia đình và
**Đội quân Doraemon**, cũng được biết với tên gốc là là một loạt manga do Tanaka Michiaki sáng tác dựa theo bộ truyện tranh _Doraemon_. Truyện kể về những cuộc phiêu lưu của Doraemon và
Đạo luật cải cách và bảo vệ người tiêu dùng của Phố Wall Dodd - Frank (thường được gọi là Dodd - Frank) là một đạo luật liên bang Hoa Kỳ có hiệu lực vào