phải|Một phần thịt bít tết cho bữa tối, ăn kèm với nấm
Bít tết ( còn gọi tắt là steak, bắt nguồn từ từ tiếng Pháp bifteck /biftɛk/) là một lát thịt bò cắt phẳng có các mặt song song, thường được cắt vuông góc với các thớ cơ. Trong dịch vụ nhà hàng thông thường, một khẩu phần ăn có khối lượng thô từ . Thịt bò bít tết thường được nướng, áp chảo hoặc luộc.
Những miếng thịt thăn và sườn mềm hơn sẽ được nấu nhanh chóng, sử dụng nhiệt khô và phục vụ nguyên con. Các phần thịt ít mềm hơn từ thăn hoặc thịt bít tết tròn (round steak) được nấu bằng nhiệt ẩm hoặc được làm mềm bằng máy (cf. cube steak). Bít tết tròn là các lát thịt được cắt từ chân sau của con bò. Cube steak là một lát thịt bò bít tết được đập mềm hoặc cắt cho đến khi rất mỏng để có thể nấu chín rất nhanh:
Tại Việt Nam, món bít tết đúng nghĩa thường chỉ được phục vụ trong các nhà hàng loại sang trọng vì nguyên liệu thịt bò ở đây khá đắt đỏ. Những món bò thường bị nhầm lẫn với bít tết là bò né với nguyên liệu chỉ là những miếng bò thái lát mỏng và nhỏ, hoặc bò lúc lắc được thái khối vuông nhỏ. Cả hai món này thường chế biến bằng cách chiên với dầu, và được ăn kèm với bánh mì hoặc trứng ốp la thay vì khoai tây như bít tết.
Chế biến
Phương pháp chế biến có thể nói là khá đơn giản (áp dụng đối với từng miếng thịt bò. Ban đầu, người ta sẽ cắt thịt bò ngang thớ, miếng mỏng (1–5 cm). Loại bỏ gân thịt bò và làm mềm, sau đó cho các loại gia vị, nước dùng chuyên dụng rưới lên miếng thịt bò, Cho thịt vào nước xốt để ướp mềm và ngấm gia vị. Sau cùng cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho thịt bò vào chiên chín và sau đó lật lại.
Chất lượng thịt bò là yếu tố quyết định phần lớn sự thành công của món bít tết. Việc cắt lát mỏng của thịt bò dẫn đến nấu chín một cách nhanh chóng, bằng cách sử dụng nhiệt khô điều này làm cho từng miếng thịt bò ngọt, mềm, thơm mùi khói nướng đặc trưng đã mang lại một hương vị riêng. Phần quan trọng không kém để làm nên món bít tết ngon là nước sốt.
Ở Mỹ, món thịt bò này được chế biến theo đúng tiêu chuẩn của Mỹ, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thịt bò Mỹ là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo rất thấp, có nhiều đạm, bổ sung hàm lượng sắt, rất tốt cho sức khỏe. Ở Việt Nam có lưu ý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vì đã có cảnh báo cho thấy có trường hợp nhiễm sán xơ mít vì ăn bít tết vì đây là một món ăn theo kiểu tái.
Thưởng thức
Thông thường bít tết được ăn kèm với bánh mì, ngoài ra có thể làm món bít tết kết hợp với trứng ốp la (chỉ thấy ở Việt Nam). Ăn kèm bít tết là khoai tây chiên, salad trộn có xà lách, dưa leo và cà chua bi và bên cạnh ly rượu vang đỏ... Khi thưởng thức món bít tết được chế biến từ thịt này, thực khách sẽ cảm nhận được cái ngon của món ăn với vị ngọt, mềm và thơm.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Bít tết pho mát** (còn được gọi là **bít tết pho mát** **Philadelphia**, **bít tết pho mát** **Philly**, **sandwich** **bít tết pho mát**, hoặc **bít tết và pho mát**) là một loại bánh sandwich được
**Bít tết Hamburg** là một miếng thịt bò xay. Được phổ biến trên toàn thế giới bằng người Đức di cư, nó đã trở thành một món ăn chủ đạo vào khoảng đầu thế kỷ
phải|Một phần thịt bít tết cho bữa tối, ăn kèm với nấm **Bít tết** ( còn gọi tắt là _steak_, bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _bifteck_ /biftɛk/) là một lát thịt bò cắt phẳng
**Bít tết quay** là một món ăn truyền thống của Anh, gồm thịt bò được đem đi quay. Về cơ bản nó là một món chính, nhưng những miếng thịt thừa cũng thường được sử
**Bít tết gà rán**, còn được gọi là **bít tết chiên đồng quê**, là một món thịt chiên xù của Mỹ bao gồm một miếng thịt bò (thường là bít tết hình khối được làm
nhỏ|Một miếng bít tết tự làm và bánh ale. Một hương vị bánh rất truyền thống của Anh **Bánh bít tết** là một loại bánh nhân thịt truyền thống được phục vụ ở Anh. Nó
**Bánh pudding bít tết và thận** là một món ăn chính truyền thống của nước Anh, trong đó bò bít tết hầm và thận bò được nhồi trong bột nghìn năm và sau đó hấp
**Quốc xã Bít tết** () là một cụm từ được sử dụng tại Đức Quốc xã nhằm chỉ những người cộng sản và xã hội chủ nghĩa gia nhập Đảng Quốc xã. Hiện tượng này
thumb|alt=Diners reach for the beef tenderloin slices being proffered on a tray|Thịt bò được phục vụ tại một bữa tiệc bít tết. **Bít tết** là một loại món ăn tiệc trong đó thăn bò thái
**Bít tết và trứng** là một món ăn có nguyên liệu chính là thịt bò và trứng. Nó thường được phục vụ trong bữa sáng hoặc bữa nửa buổi, Trong phim _Looper_, nhân vật do
Chảo Gang Nướng Thịt BBQ, Làm Bò Bít Tết, Bánh Mì Chảo Chống Dính, Dùng Đước Tất Cả Loại Bếp Tặng Kèm Đế Gỗ Cao Cấp Tiện Dụng - Hàng Chính Hãng MINIIN Kiểu dáng
MÁY NƯỚNG BÁNH MỲ KẸP #MINI 4in1 của hãng #OTTO và #INHOUSE thái lan đang sale rẻ lắm ạ (hãng đồ điện gia dụng nội địa Thái) ✨4 ngăn đa năng: ►nướng bánh ►làm hotdog
Combo 2 cuốn sách hay cho sức khỏe Dinh Dưỡng Xanh Nhân Tố Enzyme - Phương Thức Sống Lành Mạnh Dinh Dưỡng Xanh Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi
Combo Nấu Ăn Khoa Học và An Toàn Cho Sức Khỏe Dinh Dưỡng Xanh Khởi Sự Ăn Chay hãy bảo vệ sức khỏe gia đình và bản thân Dinh Dưỡng Xanh Trong hơn 35 năm
Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã học được một điều quan trọng rất khó đểthay đổi hành vi của con người. Giờ đây, Victoria Boutenko đang thuyết phục
Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã học được một điều quan trọng rất khó để thay đổi hành vi của con người. Giờ đây, Victoria Boutenko đang thuyết
Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã học được một điều quan trọng rất khó đểthay đổi hành vi của con người. Giờ đây, Victoria Boutenko đang thuyết phục
Bánh snack khoai tây có màu vàng hấp dẫn, thơm múi khoai tây, kết hợp cùng các vị đặc trưng mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị. Hơn nữa, snack có hình trái tim
Sản phẩm được thiết kế thông minh, nhỏ gọn, dễ sử dụng. Ta chỉ cần lăn sản phẩm trên miếng thịt, thịt sẽ mềm và ngấm gia vị đều, nhanh giúp chế bến các món
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Loại da: Mọi loại da. Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Xuất xứ: Việt Nam. Hạn sử dụng: 2022. Dung tích: 20. Ngày sản xuất: 2019. CHI TIẾT SẢN PHẨM THẢI ĐỘC
Nếu quan tâm đến skincare, bạn không thể bỏ qua Xịt dưỡng tế bào gốc Mioskin 5 in 1!Mioskin dẫn đầu xu hướng skincare tối giản, trông "sương sương" thế nhưng Xịt dưỡng Mioskin kiêm
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
**Lát thịt** (tiếng Anh: _steak_) là một loại thịt thường được cắt ngang qua các thớ cơ, có khả năng bao gồm cả xương. Nó thường được nướng, mặc dù cũng có thể được áp
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
nhỏ|phải|Một miếng thịt bò đang ở độ tái (rare) với đặc trưng là phần thịt bên trong còn đỏ tươi và mọng nước **Độ chín của thịt** (tiếng Anh: doneness) là thước đo một miếng
**Fajita** (; ) trong ẩm thực Tex-Mex và México chỉ những loại thịt nướng thường được phục vụ dưới dạng taco, đặt trên bánh tortilla làm từ bột mì (hoặc ngô). Thuật ngữ này ban
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Một món sườn chữ T Bít tết nguyên xương chữ T với các [[đốt sống thắt lưng đặc trưng, vân cẩm thạch vừa phải (mô mỡ trong cơ cột sống) và phần thăn nhỏ hơn]]
nhỏ| Bít tết cá hồi với beurre maître d'hôtel, ăn kèm với rau bó xôi **Beurre maître d'hôtel**, còn được gọi là **bơ maître d'hôtel**, là một loại bơ hỗn hợp (tiếng Pháp:"beurre composé") có
**_Steak frites_**, có nghĩa là "bò bít tết [và] khoai tây chiên" trong tiếng Pháp, là một món ăn bao gồm một lát thịt bò bít tết ăn kèm với khoai tây chiên. Nó thường
nhỏ|phải|Nướng giấy bạc **Nướng** là một cách chế biến món ăn. Thực phẩm được đặt vào môi trường có nhiệt độ cao để cho chín với bề ngoài bị cháy để tạo mùi thơm hoặc
nhỏ|phải|Basashi, món ăn làm từ thịt ngựa sống **Thịt ngựa** là thịt từ những con ngựa, đây là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung
**Carne asada** là một món thịt bò nướng và thái mỏng, thường là bít tết nhỏ, thăn ngoại bò, thăn phi lê hoặc bít tết sườn. Món ăn thường được ướp và sử dụng kỹ
nhỏ| Một miếng bít tết New York được phủ [[Beurre Maître d'Hôtel, ăn kèm với khoai tây và sốt kem rau bó xôi]] phải|nhỏ| _Kronfleisch_ (bít tết váy), một món ăn truyền thống của vùng
nhỏ|[[Cơm Hayashi]] Trong ẩm thực Nhật Bản, đề cập đến một phong cách nấu ăn phương Tây chịu ảnh hưởng mà có nguồn gốc trong thời Minh Trị Duy Tân. Đây là những hình thức
nhỏ|phải|Gà Schnitzel và khoai tây nghiền thumb|Schnitzel nhỏ|phải|Gà Schnitzel **Schnitzel** là một lát thịt mỏng chiên trong chất béo. Thịt thường được làm mỏng bằng cách giã nhỏ bằng máy làm mềm thịt. Thông thường
Tẩy da chết body White Conc Body Gommage - hàng Nhậtchính hãngTẩy da chết thực sự là một trong những bước chăm sóc da vô cùng quan trọng mà nhiều bạn đã bỏ quên.Chỉ với
**Fish and chips** (tiếng Việt: _cá và khoai tây chiên_) là một món thức ăn nhanh truyền thống của nước Anh, gồm có phi lê cá đã được tẩm bột rồi sau đó đem chiên
**Thịt trong ống nghiệm,** **thịt nuôi cấy** hay **thịt nhân tạo** là một sản phẩm do con người tạo ra, không sử dụng phương pháp truyền thống (giết mổ để lấy thịt), mà sử dụng
Vào ngày 3 tháng 11 năm 2021, một video trên tài khoản TikTok do đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ Nusret Gökçe đăng tải đã gây xôn xao trên mạng xã hội khi ghi lại
**Shooter's sandwich** (_Sandwich của thợ săn_) là một loại sandwich bít tết, bao gồm bít tết nấu chín và nấm được cho vào trong một ổ bánh mì rỗng ruột rồi sau đó làm nén
**_Love Hard_** là một bộ phim hài lãng mạn năm 2021 của Mỹ do Hernán Jiménez đạo diễn, Danny Mackey và Rebecca Ewing biên kịch. Bộ phim có sự tham gia của Nina Dobrev, Jimmy
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
nhỏ|Biểu đồ mô tả sự thay đổi đường huyết sau bữa ăn. **Chỉ số đường huyết trong thực phẩm** hay **chỉ số glycemic** (**GI**) (;) là một chỉ số từ 0 đến 100 được gán
**Pudding** là một loại thức ăn có thể là món tráng miệng hoặc món mặn (mặn hoặc cay) là một phần của bữa ăn chính. ## Định nghĩa nhỏ|phải|Kem trứng Cách sử dụng từ pudding
nhỏ|Món bò né ([[Bò bít tết)]] **Bò né** là một món ăn sáng ở Việt Nam, có nguồn gốc từ Phan Thiết. Với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể:
nhỏ|Roastbeef với Yorkshire puddings, khoai tây nướng và rau cải. **Ẩm thực Anh** bao gồm các phong cách nấu ăn, truyền thống và công thức nấu ăn liên quan đến nước Anh. Nó có những
Sản phẩm tẩy da chết white concTẩy da chết thực sự là một trong những bước chăm sóc da vô cùng quan trọng mà nhiều bạn đã bỏ quên.Chỉ với 1-2 lần tẩy da chết/