Bít tết pho mát (còn được gọi là bít tết pho mát Philadelphia, bít tết pho mát Philly, sandwich bít tết pho mát, hoặc bít tết và pho mát) là một loại bánh sandwich được làm từ những miếng bò bít tết thái mỏng và phô mai nấu chảy, rồi nhét vào một ổ bánh mì hoagie dài. Đây là một món ăn nhanh phổ biến trong khu vực và có nguồn gốc từ thành phố Philadelphia, thuộc bang Pennsylvania của Hoa Kỳ.
Lịch sử
nhỏ|trái|Bít tết pho mát trong một cái dĩa
Món bít tết ra đời vào đầu thế kỷ 20 "bằng cách kết hợp thịt bò rán, hành tây và pho mát trong một ổ bánh mì nhỏ", theo danh mục triển lãm năm 1987 do Công ty Thư viện Philadelphia và Hiệp hội Lịch sử Pennsylvania xuất bản.
Các cư dân Philadelphia Pat và Harry Olivieri thường được ghi nhận là người đã phát minh ra món bánh mì sandwich, bằng cách cho bít tết cắt nhỏ vào bánh mì vào đầu những năm 1930. Câu chuyện chính xác đằng sau việc tạo ra món ăn vẫn còn gây tranh luận, nhưng trong một số bản báo cáo, Pat và Harry Olivieri ban đầu sở hữu một quầy bán hot dog, và trong một lần, họ quyết định làm một chiếc bánh sandwich mới bằng thịt bò băm nhỏ và hành tây nướng. Trong lúc Pat đang ăn bánh sandwich thì một tài xế taxi dừng xe và tỏ ra thích thú với nó, vì vậy anh ấy đã yêu cầu một ổ bánh cho mình. Sau khi ăn xong, tài xế taxi đề nghị Olivieri nên bỏ nghề làm hot dog mà thay vào đó tập trung vào món bánh sandwich mới. Họ bắt đầu bán biến thể của sandwich bít tết này tại quầy bán xúc xích gần Chợ Ý ở Nam Philadelphia. Chúng trở nên nổi tiếng đến mức Pat đã mở nhà hàng của riêng mình mà ngày nay vẫn hoạt động với tên gọi Pat's King of Steak. Bánh mì sandwich ban đầu được chế biến không có pho mát; Olivieri cho biết Joe "Cocky Joe" Lorenza, một người quản lý tại khu vực Ridge Avenue đã cho thêm pho mát provolone vào món bánh.
Bít tết pho mát đã trở nên phổ biến tại các nhà hàng và xe bán đồ ăn trên khắp thành phố, với nhiều địa điểm thuộc quyền sở hữu độc lập do gia đình tự quản. Các biến tấu của bít tết pho mát hiện đang phổ biến trong một số chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh. Các phiên bản của loại sandwich này cũng có thể tìm thấy tại các nhà hàng cao cấp. Nhiều cơ sở bên ngoài Philadelphia gọi món bánh mì này là "Pho mát Philly". Trên chảo nướng, chúng được phết dầu nhẹ ở nhiệt độ trung bình và các lát bít tết sẽ nhanh chóng chín vàng, rồi sau đó dùng thìa dẹt cuộn thành những miếng nhỏ hơn. Kế đến, các lát pho mát được đặt lên trên thịt, để cho tan chảy, sau đó đặt cuộn thịt lên trên pho mát. Tiếp theo, dùng thìa xúc hỗn hợp này và ép thành cuộn rồi cắt đôi.
Các món ăn bổ sung bao gồm hành tây xào, tương cà, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu đen.
Bánh mì
Ở Philadelphia, pho mát luôn luôn được đặt lên trên bánh mì cuộn hoagie. Trong một số thương hiệu, có lẽ nổi tiếng nhất là bánh cuộn Amoroso; những cuộn bánh này dài, mềm và hơi mặn. Một nguồn tin viết rằng "một miếng pho mát thích hợp bao gồm provolone hoặc Cheez Whiz được cuộn trên cuộn bánh Amoroso và nhồi với thịt nướng cạo mỏng", trong khi một độc giả gửi thư cho một tạp chí Indianapolis, than thở về việc không có sẵn pho mát ngon, đã viết rằng "việc nhắc đến đến cuộn bánh Amoroso khiến tôi rơm rớm nước mắt." Sau khi bình luận về các cuộc tranh luận, rằng các loại pho mát và bít tết "cắt nhỏ hay cắt lát", "Risk and Insurance đã tuyên bố "Điều duy nhất mà hầu như mọi người đều đồng ý, là tất cả phải được đặt lên một cuộn bánh Amoroso mới nướng."
Pho mát
nhỏ|trái|Một ổ bánh mì ăn kèm Cheez Whiz và hạt mè
Pho mát Mỹ, Cheez Whiz và provolone là những loại pho mát được sử dụng phổ biến nhất, đồng thời là các sản phẩm từ pho mát thường được đưa vào món bít tết pho mát Philly.
Pho mát trắng của Mỹ, cùng với pho mát provolone, là những món ăn được yêu thích do hương vị nhẹ và độ đặc vừa phải. Một số cơ sở làm tan chảy pho mát Mỹ để đạt được độ đặc như kem, trong khi những cơ sở khác đặt các lát lên trên thịt, để chúng hơi nóng chảy.
Cheez Whiz, lần đầu tiên được bán trên thị trường vào năm 1952. Một bài viết năm 1986 của New York Times gọi Cheez Whiz là "một thứ tất yếu của những tín đồ bít tết pho mát."
Năm 2003, khi đang tranh cử Tổng thống Hoa Kỳ, John Kerry đã thực hiện một điều mà người khác coi là giả dối, khi ông vận động tranh cử ở Philadelphia và đến Pat's King of Steaks rồi gọi một món bít tết với pho mát Thụy Sĩ.
Các biến thể
- Pho mát gà làm bằng thịt gà thay vì thịt bò
- Pho mát nấm là một loại pho mát được phủ nấm
- Bít tết pho mát hạt tiêu là món bít tết pho mát phủ ớt chuông xanh, ớt anh đào cay, ớt cay dài hoặc ớt ngọt
- Hoagie bít tết pho mát có xà lách và cà chua ngoài các thành phần trong sandwich bít tết truyền thống, và có thể chứa các thành phần khác thường phục vụ chung với món hoagie.
- Bít tết pho mát thuần chay là một loại bánh sandwich thay thế bít tết pho mát bằng các nguyên liệu thuần chay, chẳng hạn như nấm seitan hoặc nấm cho bít tết, riêng pho mát thì làm từ đậu nành.
- Milano bít tết là một loại bít tết có chứa cà chua nướng (hoặc chiên) cùng rau kinh giới cay
- The Heater được phục vụ tại các trận bóng chày Phillies ở Công viên Ngân hàng Công dân, trong đó người chế biến phủ ớt jalapenos, nước sốt Buffalo và cheddar jalapeno.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Bít tết pho mát** (còn được gọi là **bít tết pho mát** **Philadelphia**, **bít tết pho mát** **Philly**, **sandwich** **bít tết pho mát**, hoặc **bít tết và pho mát**) là một loại bánh sandwich được
**Stilton** là một loại pho mát có nguồn gốc từ nước Anh, được sản xuất thành hai loại: _có vân xanh_ (do có nấm _Penicillium roqueforti_) để tạo vị đặc trưng, và loại _trắng_ (không
**Bít tết quay** là một món ăn truyền thống của Anh, gồm thịt bò được đem đi quay. Về cơ bản nó là một món chính, nhưng những miếng thịt thừa cũng thường được sử
**Quốc xã Bít tết** () là một cụm từ được sử dụng tại Đức Quốc xã nhằm chỉ những người cộng sản và xã hội chủ nghĩa gia nhập Đảng Quốc xã. Hiện tượng này
nhỏ|phải|Một món thịt bò **Thịt bò** là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Thịt bò là tên ẩm thực cho thịt của những bò, đặc biệt là các giống bò
**Nacho** là một món ăn nhẹ từ phía bắc México. Món ăn này bao gồm bánh tortilla và pho mát, và thường được phục vụ làm món ăn nhẹ. Những phiên bản phức tạp hơn
**Vũ Trọng Phụng** (1912-1939) là một nhà văn, nhà báo nổi tiếng của Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Tuy thời gian cầm bút rất ngắn ngủi, với tác phẩm đầu tay là truyện
Vào ngày 3 tháng 11 năm 2021, một video trên tài khoản TikTok do đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ Nusret Gökçe đăng tải đã gây xôn xao trên mạng xã hội khi ghi lại
Da chết !! Viêm lỗ chân lông !! Nỗi ám ảnh của bao người là đây chứ đâu Hiểu được tâm lý đó, hôm nay chúng mình sẽ gửi đến các bạn 2 sản phẩm
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Gà rán miền Nam Hoa Kỳ**, hay còn gọi là **gà rán**, là một món ăn xuất xứ từ miền Nam Hoa Kỳ; nguyên liệu chính là những miếng thịt gà đã được lăn bột
**Sir Alfred Joseph Hitchcock** (13 tháng 8 năm 1899 – 29 tháng 4 năm 1980) là một đạo diễn, nhà biên kịch và nhà sản xuất phim người Anh. Ông là một trong những nhà
**_Biệt đội siêu anh hùng_** (hay **_Avengers: Biệt đội siêu anh hùng_**, tựa gốc tiếng Anh: **_The Avengers_**) là một bộ phim siêu anh hùng của Mỹ công chiếu vào năm 2012 được xây dựng
Rượu Vang Đỏ Prince De Poujols - Cuvée Prestige với màu đỏ đô bắt mắt, được làm và lên men từ giống nho Malbec vùng miền Nam nước Pháp, không chưng cất, nổi tiếng với
Được thành lập vào năm 2021, Love & Spice là một công ty ứng dụng mô hình trang trại đến bữa ăn, chúng tôi trồng các loại ớt ngoại ngon và cay nhất tại Việt
**_MasterChef Junior_** là cuộc thi nấu ăn của Mỹ dành cho trẻ em từ 8-13 tuổi, được công chiếu trên Fox vào ngày 27 tháng 9 năm 2013. Nó dựa trên định dạng của chương
Sơ đồ vị trí những khúc thịt bò theo cách xẻ thịt của [[Mỹ trong đó:
1. Chuck: Nạc vai - Màu vàng
2. Brisket: Ức - Xanh lợt
3. Rib: Lườn - Màu nâu
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|Một bữa tối kiểu Nhật nhỏ|Đồ ăn sáng kiểu Nhật nhỏ| [[Udon|mì udon tempura]] Dưới đây là **danh sách các món ăn trong ẩm thực Nhật Bản**. Ngoài gạo, món chính trong ẩm thực Nhật
**Fajita** (; ) trong ẩm thực Tex-Mex và México chỉ những loại thịt nướng thường được phục vụ dưới dạng taco, đặt trên bánh tortilla làm từ bột mì (hoặc ngô). Thuật ngữ này ban
nhỏ|phải|Gà Schnitzel và khoai tây nghiền thumb|Schnitzel nhỏ|phải|Gà Schnitzel **Schnitzel** là một lát thịt mỏng chiên trong chất béo. Thịt thường được làm mỏng bằng cách giã nhỏ bằng máy làm mềm thịt. Thông thường
**Fish and chips** (tiếng Việt: _cá và khoai tây chiên_) là một món thức ăn nhanh truyền thống của nước Anh, gồm có phi lê cá đã được tẩm bột rồi sau đó đem chiên
nhỏ|phải|Basashi, món ăn làm từ thịt ngựa sống **Thịt ngựa** là thịt từ những con ngựa, đây là loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước Châu Á, nhất là vùng Trung
**Từ vựng tiếng Việt** là một trong ba thành phần cơ sở của tiếng Việt, bên cạnh ngữ âm và ngữ pháp. Từ vựng tiếng Việt là đối tượng nghiên cứu cơ bản của ngành
nhỏ|Roastbeef với Yorkshire puddings, khoai tây nướng và rau cải. **Ẩm thực Anh** bao gồm các phong cách nấu ăn, truyền thống và công thức nấu ăn liên quan đến nước Anh. Nó có những
thumb|Lý thuyết về dự định hành vi **Lý thuyết hành vi có kế hoạch hay lý thuyết hành vi hoạch định** (Tiếng Anh: **The Theory of Planning Behaviour**) là một lý thuyết thể hiện mối
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
Một Đôi Tất➫Shop đảm bảo hàng bán ra giống hình 100%➫Giao hàng và thanh toán ngay tại nhà.➫Luôn cam kết chất lượng và giá tốt.➫Đổi ngay hàng mới nếu lỗi từ nhà sản xuất.➫Đổi hàng
Một Đôi Tất➫Shop đảm bảo hàng bán ra giống hình 100%➫Giao hàng và thanh toán ngay tại nhà.➫Luôn cam kết chất lượng và giá tốt.➫Đổi ngay hàng mới nếu lỗi từ nhà sản xuất.➫Đổi hàng
Chỉ với #680k thui nạ dùng tẹt ga không lo về giá ( phải nửa năm chưa hết đâu nha)Hàng chính hãng & phân phối độc quyền cho Spa mình nên các nàng không phải
**Nước thịt** là một loại nước sốt thường được làm từ nước cốt thịt chảy ra tự nhiên trong quá trình nấu nướng và thường được làm đặc với bột mì hoặc tinh bột ngô
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
**Shooter's sandwich** (_Sandwich của thợ săn_) là một loại sandwich bít tết, bao gồm bít tết nấu chín và nấm được cho vào trong một ổ bánh mì rỗng ruột rồi sau đó làm nén
là một tỉnh của Nhật Bản, nằm ở phía tây đảo Kyushu. Trung tâm hành chính là thành phố Nagasaki. ## Địa lý Tỉnh Nagasaki nằm ở phía Tây Nam của Nhật Bản, thuộc phía
nhỏ|Các buồng chuối nấu ăn lớn **Chuối nấu ăn** là tập hợp gồm nhiều giống chuối thuộc chi _Musa_ có quả thường được sử dụng trong nấu ăn. Chuối này không thể ăn được khi
**Phim về động vật** là thể loại phim có liên quan đến chủ đề, đề tài về các loài động vật, trong đó, các loài động vật có thể là nhân vật chính hoặc không.
**Khoai tây nướng**, hoặc **khoai tây mặc áo khoác** (tiếng Anh: **baked potato**, **jacket potato**), là một món ăn có nguồn gốc từ Peru với nguyên liệu chính là khoai tây. Khi được nấu chín
Hamburger thường có [[xà lách, hành tây, và nhiều phần trên khác.]] **Hamburger** (tiếng Việt đọc là **hăm-bơ-gơ** hay **hem-bơ-gơ**, tiếng Anh:, tiếng Đức: hoặc ) là một loại thức ăn bao gồm bánh mì
**Pesto** (, ) được bắt nguồn từ **pesto alla genovese** () là một loại sốt có nguồn gốc từ Genova, thủ phủ của Liguria, Italy. Món này theo truyền thống gồm có tỏi nghiền, hạt
**1. Fußballclub Union Berlin e. V.**, thường được biết đến là **Union Berlin** (), là một câu lạc bộ bóng đá chuyên nghiệp Đức có trụ sở ở Berlin. Câu lạc bộ được đặt tên
**Thịt gà** là thực phẩm gia cầm phổ biến nhất trên thế giới. Do có chi phí thấp và dễ chăn nuôi hơn so với các động vật khác như trâu bò hoặc lợn, nên
nhỏ|phải|Một giống bò thịt ở châu Âu nhỏ|phải|Giống [[bò Úc (Droughtmaster)]] **Bò thịt** hay **bò lấy thịt**, **bò hướng thịt** những giống bò nhà được chăn nuôi chủ yếu phục vụ cho mục đích lấy
**Đồng Tập Trận** là một cánh đồng nổi tiếng, gồm hàng ngàn hecta, từng là nơi luyện tập và diễu binh của quân đội nhà Nguyễn ở nửa đầu thế kỷ XIX, song nó đã
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2015_** là mùa thứ ba của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
**Vụ án mạng Keddie** là một vụ giết người hàng loạt bí ẩn, chưa được giải quyết xảy ra năm 1981 tại Keddie, California, một thị trấn ở vùng nông thôn ở Sierra Nevada, Hoa
nhỏ|Sốt Worcestershire **Sốt Worcestershire** ( ) là một loại gia vị lên men dạng lỏng có nguồn gốc từ thành phố Worcester ở Worcestershire, Anh. Loại sốt này được tạo ra trong nửa đầu của
**Hacienda** từng là một khách sạn kiêm sòng bạc hoạt động từ năm 1956 đến 1996 trên Dải Las Vegas. Nơi đây thuộc sở hữu của Warren Bayley, chủ chuỗi Hacienda tại California. Tháng 6
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2014_** là mùa thứ hai của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
**Thịt nướng Nhật Bản** hay còn gọi là **yakiniku** (tiếng Nhật: 焼き肉 hoặc 焼肉) hay còn biết đến với thương hiệu Japanese Barbecue (J-BBQ) đề cập đến phương pháp phổ biến trong ẩm thực Nhật
nhỏ|250x250px| Một đĩa ăn TV dinner của Đức (cà [[Currywurst|ri với khoai tây chiên).]] **TV dinner** (hay còn được gọi là **bữa ăn đóng gói sẵn**, **bữa ăn làm** **sẵn**, **bữa ăn sẵn**, **bữa tối**