✨Bạn Có Biết - Nhãn Mác Công Khai Chất Lượng Socola

Chúng ta có thể mua socola ngon, chất lượng chỉ cần nhìn vào nhãn mác của sô cô la. Vậy yếu tố nào bạn cần lưu ý khi đọc nhãn?Trên thị trường ngày nay, có vô vàn loại socola khác nhau, nên bạn khó lòng chọn được một sản phẩm hoàn hảo nếu không có kinh nghiệm. Trong bài viết này, chúng ta cùng bật mí những yếu tố then chốt trên nhãn sô cô la, bạn có thể dựa vào đó:DAKMI sản xuất có nhà máy sản xuất nguyên liệu thô ở tại Đắk Nông cũ (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng), nơi đây với những thửa rẫy xanh bạt ngàn, đất bazan màu mỡ giúp cây ca cao phát triển mạnh và có hương vị độc đáo riêng. Ca cao nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ chọn những quả căng mọng, tươi mới.Danh sách nguyên liệu trên nhãn là "bí mật" tiết lộ chất lượng thực sự mà dôi khi bạn có thể bỏ qua, hoặc đọc sơ chứ không hề dùng nó để đánh giá. Ưu tiên sản phẩm chế biến đơn giản, chứa bơ ca cao, đường mía, vani tự nhiên (nếu muốn). Không chọn socola chứa hương liệu nhân tạo, dầu thực vật thay thế hoặc phụ gia không cần thiết, chúng không chỉ làm phai nhạt hương vị mà còn giảm giá trị dinh dưỡng của sô cô la.Hàm lượng cacao sẽ quyết định lợi ích và hương vị của thanh socola đó, con số cụ thể thường được in ấn trên bao bì. Nó cũng cho biết tỷ lệ phần trăm chất rắn cacao và bơ cacao trong thanh sô cô la. Tỷ lệ ca cao càng cao, hương vị càng mạnh mẽ, ít ngọt và mùi vị phức tạp hơn. Sô cô la với 70%, 85% ca cao thường vượt trội hơn với các sản phẩm socola thông thường, đồng thời Dark Chocolate 70% không bị pha loãng, mà hoàn toàn nguyen chất. Socola từ Dakmi được sản xuất khép kín từ khâu thu mua nguyên liệu đến thành phần đều được kiểm soát chặt chẽ. Những trái cacao của vùng Tây Nguyên, được mang đi quá trình lên men theo chuẩn 98/100 hạt để tạo ra một sức hút riêng biệt. Thanh socola được nhà sản xuất sử dụng công nghệ nghiền đá bán tự động và công nghệ tempering của Châu Âu.Hãy tìm kiếm những thanh socola có chứng nhận an toàn thực phẩm, nếu là hàng hữu cơ thì càng tốt. Như vậy, bạn thưởng thức một sản phẩm vừa miệng, giàu dưỡng chất mà lại tốt cho sức khỏe.Hãy chọn những thanh từ 70% cacao trở lên nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn sự tinh tế thực sự của hạt cacao, thay vì vị ngọt từ đường hay sữa. Khi bạn chọn sản phẩm trên 70% thì nó thường không chứa sữa, chỉ có một lượng đường nhất định, ví dụ là 85% thì hàm lượng đường càng ít.

Vậy là càng nhiều ca cao, càng ít đường và sữa hơn.Để nhận biết socola chất lượng cao, ngoài việc bạn đánh giá bao bì như đã viết ở trên thì bạn còn cần: