✨Ăn Cơm Có Giúp Ngủ Ngon Hơn Không?

Ăn cơm có thực sự giúp bạn ngủ ngon hơn không? Theo một số nghiên cứu, thì ăn cơm có liên quan đến việc cải thiện giấc ngủ. Vậy cụ thể nó như thế nào? Cùng 1Shop tìm hiểu ngay nhé.Bạn có bao giờ nghĩ rằng một chén cơm - món ăn quen thuộc với chỉ số đường huyết (GI) cao, lại có thể là  yếu tố hỗ trợ tự nhiên cho giấc ngủ sâu? Một nghiên cứu tại Nhật Bản trên hàng nghìn người tham gia đã chỉ ra rằng ăn cơm có thể hỗ trợ giấc ngủ. Cụ thể là trường Y tế Kanazawa (Nhật Bản) đã nghiên cứu với hơn 2.000 người, kết quả người ăn cơm thường có chất lượng giấc ngủ cao.

Nghiên cứu khác cũng cho thấy, ăn bữa có GI cao, 4 giờ trước ngủ giúp cải thiện giấc ngủ. Hầu hết chuyên gia giải thích rằng cơm trắng (GI cao), khi tiêu thụ nó kích thích giải phóng insulin lớn sau bữa ăn - hormone này di chuyển axit amin tryptophan (một trong 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp) gây buồn ngủ, đi vào não. Tryptophan 'khối xây dựng' của protein thường đến từ các nguồn protein.

Tryptophan sẽ vào não và tổng hợp serotonin(hormone thư giãn), rồi thành melatonin vào ban đêm. Nhưng axit amin này khó đi vào não nên cần insulin hỗ trợ. Ăn protein (như gà tây) thì nó không cạnh tranh lại các axit khác, nên bị đẩy khỏi các thụ thể não, nên hấp thu dưỡng chất ít. Trong khi đó, dùng carbohydrate, insulin hình thành khi đường huyết tăng, giúp tryptophan đi vào não dễ dàng hơn, giúp bạn ngủ tốt hơn.Dù là cơm giúp ích cho giấc ngủ, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta nên bắt đầu tiêu thụ cơm trắng vào buổi tối vì:Các lý thuyết về carb/đạm và tryptophan vẫn còn nhiều ý khiến không đồng nhất, gây tranh cãi. Một số nghiên cứu cho rằng chỉ một ít chất đạm trong carb cũng khiến cho việc tryptophan hấp thu bị cản trở.