✨7 Món Ngon Mê Ly Từ Bún Khô Rau Ngót Bạn Nên Biết

Chỉ cần có một gói bún khô rau ngót là bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon, cực kỳ hấp dẫn. Nào hãy cùng khám phá ngay công thức nấu nướng thôi.Bún khô rau ngót là một thực phẩm được chế biến sẵn, sợi bún thay vì chỉ làm từ gạo, nước và muối, thì nay đã được kết hợp cùng rau ngót, giúp sợi bún có màu xanh nổi bật, lại thơm ngon hơn. Đặc biệt, chỉ cần một gói bún này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món từ bún đãi cả nhà.Cùng tìm hiểu công thức nấu nướng với bún khô này nhé.Gỏi cuốn là một món ăn lành mạnh, không dầu mỡ, phù hợp với người ăn kiêng.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ heo 1kg
• Bánh tráng cuốn 1 gói
• 1 gói bún khô rau ngót
• Tôm sú 300g
• Rau sống như xà lách, hẹ, rau húng quế, dưa leo, rau thơm
• Đậu phộng rang
• Tương đen
• Tỏi, ớt..

Cách làm:

• Các loại rau bạn mang đi nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước, ngâm với nước muối loãng 10 phút, để ráo, dưa leo thì cắt dọc theo chiều dài của trái

• Thịt heo rửa với muối, rồi rửa lại với nước ấm, mang đi luộc chín cùng một ít muối + củ hành, rồi cắt lát mỏng

• Bún khô mang đi trụng với nước sôi, bún nở thì vớt ra để ráo

• Tôm rửa xong mang đi hấp chín, rồi bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ luôn phần chỉ đen trên lưng tôm, có thể để nguyên con, hoặc cắt đôi theo chiều dọc con tôm

• Đặt bánh tráng lên đĩa, làm ướt nhẹ, rồi cho một ít xà lách, giá, dưa leo, 1 cọng hẹ, rồi tiếp tục thêm bún, thịt lên, cuốn lại 1 vòng, tiếp tục cho tôm vào, rồi tiếp tục cuốn chặt hết bánh tráng là xong. Tiếp tục tới khi hết nguyên liệu

• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt  1/2 quả khóm xay vào nồi, đảo đều, thêm ớt, 3 thìa mắm nêm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, đun sôi rồi tắt bếp. Khi mắm nêm nguội, thì thêm nước chanh, nước cốt dứa, đường, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn. Múc mắm vào chén, thêm đậu phộng vào

• Lấy gỏi cuốn chấm cùng nước mắm nêm, thưởng thức thôi.