Tương đen (, hải tiên tương) hay tương ngọt là một loại nước sốt đặc quánh, thơm thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc để ướp thịt, thêm vào các món xào hoặc như nước chấm. Nó có màu sẫm có vị ngọt và mặn. Thành phần thường bao gồm đậu nành, thì là, ớt, tỏi, giấm, bột ngũ vị hương và đường. Tùy theo nhu cầu sử dụng và công thức làm khác nhau ở những nơi khác nhau dưới quy mô công nghiệp hoặc lên men tự nhiên nhưng mất nhiều thời gian hơn.
Tên gọi
Từ Hán Việt hải tiên (, tiếng Quảng Đông: hoi2 sin1 tiếng Quan thoại: hǎixiān) trong tiếng Trung Quốc nghĩa là hải sản, tuy nhiên nước sốt không chứa bất kỳ thành phần nào từ hải sản. Nước sốt không dùng để ăn với hải sản và không rõ nguồn gốc tên gọi.
Thành phần
Thành phần chính của nước tương đen là đậu tương lên men.
Thành phần nước tương đen Bắc Kinh bao gồm các loại tinh bột như khoai lang, lúa mì và gạo, và nước, đường, đậu nành, hạt vừng, giấm chưng cất trắng, muối, tỏi, ớt đỏ, và đôi khi là chất bảo quản hoặc chất tạo màu. Theo truyền thống, nước tương được làm bằng đậu nành nghiền. Mặc dù theo nghĩa đen, nước tương đen không chứa hải sản và không dùng với hải sản.
Sử dụng theo ẩm thực địa phương
Ẩm thực Trung Quốc
Trong ẩm thực Trung Quốc, nước sốt hoisin được sử dụng trong ẩm thực Quảng Đông như một loại nước sốt ướp cho thịt hoặc làm nước chấm hải sản.
Nước tương đen có thể được sử dụng làm nước sốt ướp cho thịt xá xíu. Nước số có thể được sử dụng làm nước chấm cho vịt quay Bắc Kinh, cuốn rau diếp, món bánh cuốn (肠粉/chángfěn, nhân tôm, xá xíu được bọc bởi lớp da làm từ gạo) hấp hay chiên.
Nước tương có thể được sử dụng làm nước chấm trong các món ăn không phải từ Quảng Đông như món thịt lợn Mộc Tu Nhục (木須肉).
File:Hoisin_sauce.jpg|Nước tương dùng với món vịt quay Bắc Kinh
File:JueCheungFan_with_sauce.jpg|Bánh cuốn với nước tương và sốt mè rang
Ẩm thực Việt Nam
Trong tiếng Việt được gọi là "tương đen". Đây là một gia vị phổ biến cho món phở ở miền Nam Việt Nam. Nước sốt có thể được thêm trực tiếp vào một bát phở tại bàn, hoặc nó có thể được sử dụng làm nước chấm thịt của các món phở. Trong phở, hoisin thường đi kèm với tương ớt Sriracha hoặc "tương ớt". Nướng tương đen cũng được sử dụng để làm nước chấm món gỏi cuốn Việt Nam và các món ăn tương tự khác. Trong nấu ăn, nó có thể được sử dụng để nướng gà nướng.
👁️
115 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Tương đen Phở Ông Chà Và có hương vị làm từ nguyên liệu chính là đậu nành được lên men. Sản phẩm hương vị đậu nành tự nhiên phù hợp dùng các món phở, hủ
Tương đen Phở Ông Chà Và có hương vị làm từ nguyên liệu chính là đậu nành được lên men. Sản phẩm hương vị đậu nành tự nhiên phù hợp dùng các món phở, hủ
Đèn tường có cần thiết không ? Combo 2 đèn cực hot hiện nay Đèn gắn tường - đèn tường - đèn treo tường cao cấp FLOWE Thân đèn làm từ kim loại sơn tĩnh
Đặc điểm kỹ thuật :Decal dán tường đèn trang trí DLX5206 Không độc hại, bảo vệ môi trường Chống thấm nước, sử dụng vào tháo dỡ một cách dễ dàng Bạn có thể sử
ĐÈN HẮT TƯỜNG / ĐÈN TRANG TRÍ / ĐÈN CHIẾU SÁNG HÀNH LANG, CẦU THANG / ĐÈN TREO TƯỜNG PHÒNG KHÁCH / PHÒNG NGỦ / ĐÈN TRANG TRÍ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN AZP- HT-VNT2240 phong
Đèn tường, đèn đọc sách, đèn rọi Markslojd Logi, tích hợp tích hợp công tắc điều chỉnh độ sáng và cổng sạc Micro usb, màu trắng, tặng kèm bóng đèn: Shop cam kết: Hàng chính
Decal dán tường Đèn treo 5 với hình ảnh độc đáo, cá tính. Decal sẽ mang lại một không gian đầy phong cách cho căn phòng của bạn ! Kích thước sau khi dán: Cao 105 x ngang
Decal dán tường Đèn treo 6 với hình ảnh độc đáo, cá tính. Decal sẽ mang lại một không gian đầy phong cách cho căn phòng của bạn ! Giá chỉ 75.000 đ Kích thước sau khi
OTTOGI - MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN TÔ JIN, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN TÔ OTTOGI, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN TÔ OTOGI, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN JIN TÔ ĂN LIỀN, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN OTTOGI TÔ ĂN
OTTOGI - MÌ TRỘN JIN JJAJANG HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN OTTOGI HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN OTOGI HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN JIN JJAJANG HƯƠNG VỊ SỐT TƯƠNG
VIFON - MÌ KHAY TRỘN VIFON TƯƠNG ĐEN, MÌ KHAY XÀO VIFON TƯƠNG ĐEN, VIFON MÌ KHAY TRỘN TƯƠNG ĐEN VIFON MÌ KHAY XÀO TƯƠNG ĐEN VIFON, KHAY MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN VIFON KHAY, KHAY
VIFON - MÌ NẤU 4 PHÚT VIFON HƯƠNG VỊ TƯƠNG ĐEN, MÌ NẤU 4 PHÚT VIFON TƯƠNG ĐEN, VIFON MÌ NẤU TƯƠNG ĐEN VIFON MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN, VIFON MÌ NẤU 4 PHÚT TƯƠNG ĐEN
OTOKI - MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN OPPA HƯƠNG VỊ SƯỜN HEO, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN OPPA SƯỜN HEO, MÌ TƯƠNG ĐEN OPPA SƯỜN HEO, MÌ TƯƠNG ĐEN TRỘN OPPA SƯỜN HEO, OPPA MÌ TRỘN TƯƠNG
OTTOGI - JIN BÁNH GẠO TƯƠNG ĐEN JIN, BÁNH GẠO LY JIN TƯƠNG ĐEN, BÁNH GẠO LY TƯƠNG ĐEN ĂN LIỀN, BÁNH GẠO LY ĂN LIỀN TƯƠNG ĐEN, JIN BÁNH GẠO TƯƠNG ĐEN JIN, BÁNH
OTTOGI - MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN JIN HƯƠNG VỊ BÒ, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN OTTOGI HƯƠNG VỊ BÒ, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN OTOGI HƯƠNG VỊ BÒ, MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN BÒ JIN ĂN LIỀN, MÌ
OTOKI - MÌ TRỘN OTOKI MINI TƯƠNG ĐEN BẮC KINH, MÌ OTOKI MINI TƯƠNG ĐEN BẮC KINH, MÌ OTOKI MINI TRỘN TƯƠNG ĐEN BẮC KINH, OTOKI MINI MÌ TƯƠNG ĐEN BẮC KINH OTOKI MINI TRỘN,
Chat Với Startups - Từ Ý Tưởng Đến Gọi Vốn Thành Công ------------ Những năm gần đây cụm từ “khởi nghiệp”, “gọi vốn” dần trở nên quen thuộc và là đề tài rất hấp
Chat Với Startups - Từ Ý Tưởng Đến Gọi Vốn Thành Công ------------ Những năm gần đây cụm từ “khởi nghiệp”, “gọi vốn” dần trở nên quen thuộc và là đề tài rất hấp
Chat Với Startups No.1 - Từ Ý Tưởng Đến Gọi Vốn Thành Công Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản ĐH Kinh Tế Quốc Dân. Công ty phát hành : Alphabooks. Tác giả : Lê
Chat Với Startups - Từ Ý Tưởng Đến Gọi Vốn Thành Công ------------ Những năm gần đây cụm từ “khởi nghiệp”, “gọi vốn” dần trở nên quen thuộc và là đề tài rất hấp
Chat Với Startups - Từ Ý Tưởng Đến Gọi Vốn Thành Công ------------ Những năm gần đây cụm từ “khởi nghiệp”, “gọi vốn” dần trở nên quen thuộc và là đề tài rất hấp
VIFON - MÌ TRỘN MEI WEI VỊ TƯƠNG ĐEN BẮC KINH, MÌ TƯƠNG ĐEN BẮC KINH ĂN LIỀN MEI WEI, MÌ MEI WEI ĂN LIỀN VỊ TƯƠNG ĐEN BẮC KINH, MÌ TƯƠNG ĐEN BẮC KINH
**Tương đen** (, _hải tiên tương_) hay **tương ngọt** là một loại nước sốt đặc quánh, thơm thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc để ướp thịt, thêm vào các món xào hoặc
Đèn tường - đèn gắn tường chao sắt thân gấp TU206 kèm bóng LED Bulb (khách hàng có thể mua kèm bóng LED Edision để dùng cho ánh sáng đẹp nhất) Đặc điểm : thân
OTOKI - BÁNH GẠO JIN TƯƠNG ĐEN, JIN BÁNH GẠO TƯƠNG ĐEN ĂN LIỀN, BÁNH GẠO OTTOGI TƯƠNG ĐEN, OTTOGI BÁNH GẠO TƯƠNG ĐEN OTTOGI, JIN BÁNH GẠO TOKBOKKI TƯƠNG ĐEN JIN OTTOGI BÁNH GẠO
*** Mì Xốt Tương Đen *** Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chế biến món mì Jajangmyeon vô cùng hot tại Hàn Quốc thì Mì Ottogi xốt tương đen Jin Jjajang Ramen
SẢN PHẨM MỚI : MỲ Ý TƯƠNG ĐEN SỐT CAY PULMUONE Sự kết hợp hoàn hào giữa phong cách châu Âu và châu Á trong cùng một món ăn mang tên Mỳ Ý tương
Nếu như trước đây bạn đã biết Samyang có mì trộn tương đen Chacharoni với sốt tương đen đậm vị nhưng không cay, thì tin vui cho các tín đồ ăn cay, từ hôm nay
Hãy thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc với Mì ăn liền - Oppa Mì Tương đen vị sườn heo 65g từ thương hiệu uy tín Ottogi. Đây
Đặc điểm: ️ Đèn cảm ứng - Đèn cảm cảm biến cơ thể người - Đèn ngủ - Đèn ngủ hồng ngoại thông minh – Đèn led cảm ứng – Đèn thông minh – Đèn
Lược Sử Toán Học - Từ Ý Tưởng Đến Thực Hành Những ý tưởng về các con số và phép tính toán đã bắt đầu manh nha từ thuở hồng hoang, khi tổ tiên của
Đèn thả trần nhà cho không gian nội thất nhà mình là ý tưởng hay ? Đèn trần thả bạn đang tưởng tượng đến những mẫu đèn có thiết kế hoa văn rườm rà, nhưng
Mì Jin tương đen vị bò Ottogi nay đã có phiên bản ly tiện lợi giúp bạn có thể dễ dàng thưởng thức món mì jjajang ở bất cứ đâu. Vẫn là sợi mì vàng
AFOTECH - PHỞ TÔ TRỘN CUNG ĐÌNH BÒ XỐT TƯƠNG ĐEN KIỂU HỒNG KONG, PHỞ CUNG ĐÌNH KOOL TÔ TRỘN BÒ TƯƠNG ĐEN HONGKONG, TÔ CUNG ĐÌNH KOOL, PHỞ TÔ ĂN LIỀN (80G/TÔ) THƯƠNG
CHI TIẾT SẢN PHẨM 1. Khối lượng: 2,1kg 2. Thành phần: Nước, đậu nành, đường, muối ăn, dấm,… 3. Loại chai: PET 4. Quy cách đóng gói: 6 chai/thùngHướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi
CHI TIẾT SẢN PHẨM 1. Khối lượng: 230g 2. Thành phần: Nước, đậu nành, đường, muối ăn, dấm,… 3. Loại chai: PET 4. Quy cách đóng gói: 12 chai/thùng 5. Hướng dẫn bảo quản: Bảo
CHI TIẾT SẢN PHẨM 1. Khối lượng: 520g 2. Thành phần: Nước, đậu nành, đường, muối ăn, dấm,… 3. Loại chai: PET 4. Quy cách đóng gói: 12 chai/thùng 5. Hướng dẫn bảo quản: Bảo
CHI TIẾT SẢN PHẨM 1. Khối lượng: 2,1kg 2. Thành phần: Nước, đậu nành, đường, muối ăn, dấm,… 3. Loại chai: PET 4. Quy cách đóng gói: 6 chai/thùng 5. Hướng dẫn bảo quản: Bảo
CHI TIẾT SẢN PHẨM 1. Khối lượng: 230g 2. Thành phần: Nước, đậu nành, đường, muối ăn, dấm,… 3. Loại chai: PET 4. Quy cách đóng gói: 24 chai/thùngHướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi
Công Ty TNHH HA FOOD hân hạnh là đối tác phân phối chính thức của OTTOGI Viet Nam, chuyên phân phối các thực phẩm Hàn Quốc chất lượng cao của OTTOGI Mì tô xốt tương
Mì Jin tương đen vị bò Ottogi nay đã có phiên bản ly tiện lợi giúp bạn có thể dễ dàng thưởng thức món mì jjajang ở bất cứ đâu. Vẫn là sợi mì vàng
Đèn tường đồng, đèn gắn tường, đèn decor, đèn trang trí, đèn sân vườn, đèn phòng ngủ, đèn treo cột Mô tả sản phẩm Chất liệu: đồng nguyên chất Mầu sắc: vàng đồng Số lượng
Đèn tường đồng, đèn gắn tường, đèn decor, đèn trang trí, đèn sân vườn, đèn phòng ngủ, đèn treo cột Mô tả sản phẩm Chất liệu: đồng nguyên chất Mầu sắc: vàng đồng Số lượng
COMBO KẺ KHÔN ĐI LỐI KHÁC - THE THIRD DOOR + CHAT VỚI STARTUPS - TỪ Ý TƯỞNG ĐẾN GỌI VỐN THÀNH CÔNG KẺ KHÔN ĐI LỐI KHÁC - THE THIRD DOOR Lối đi của
COMBO THE CULTURE CODE: KHÁM PHÁ SỨC MẠNH VĂN HÓA ĐỘI NHÓM + CHAT VỚI STARTUPS - TỪ Ý TƯỞNG ĐẾN GỌI VỐN THÀNH CÔNG THE CULTURE CODE - KHÁM PHÁ SỨC MẠNH VĂN
Giới thiệu sản phẩm Thùng 20 gói mì tương đen Bắc kinh Ottogi 135g ️ Thùng 20 gói mì tương đen Bắc kinh Ottogi 135g Thành phần bột mì, bột khoai tây tự nhiên Mì
Lược Sử Toán Học: Từ Ý Tưởng Đến Thực Hành Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Kim Đồng. Công ty phát hành : NXB Kim Đồng. Tác giả : Maria Astrina. Kích thước :
Bột tương đen Ottogi - Sự lựa chọn hoàn hảo cho các món jjajang! ------- ️ Không cần cầu kỳ chế biến, học theo các công thức trên sách mạng bạn vẫn có thể nấu
Nếu như mì ly jjajang không đủ làm bạn đã cơn thèm thì nay Ottogi đã cho ra mắt thêm Mì tô Jin jjajang xốt tương đen Ottogi 115g phiên bản tô vừa nhiều, vừa