thumb|right|Hồng trà
Hồng trà (chữ Hán: 紅茶) hay Trà Đen là một loại trà. Thông thường, nó có vị mạnh mẽ hơn so với các loại khác của trà như trà xanh. Nó cũng có nhiều caffeine hơn. Tên gọi hồng trà (trà đỏ) bắt nguồn từ màu sắc của nước trà, được dùng phổ biến tại các nước Đông Á và một số nơi khác trên thế giới (có một loại trà khác cũng gọi là trà đỏ có chứa lá Rooibos). Đây là một mô tả tốt hơn về màu sắc của thức uống này. Nó đã được giao dịch rất nhiều vì có thể được bảo quản lâu hơn, trong khi trà xanh mất đi sự tươi mát của nó sau 12 đến 18 tháng, Trà Đen có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không bị mất hương vị của nó và là loại trà ưa thích ở phương Tây vì bảo quản lâu và chứa nhiều caffeine hơn.
Sản xuất
Hầu hết trà được tiêu thụ ở phương Tây là loại Trà Đen, sản xuất bằng cách sử dụng "chính thống" hoặc quá trình "CTC" hai phương pháp sản xuất phát triển bởi người Anh trong thế kỷ thứ mười chín.
Phương pháp chính thống
Làm khô (18-32 giờ): loại bỏ một phần độ ẩm trong lá tươi.
Cuộn (30 phút): cuộn lá, điều này có tác dụng phá vỡ các tế bào của lá enzym có sẵn cho quá trình lên men tốt hơn.
Lên men (1-3 giờ): lá được đưa vào môi trường ấm áp và ẩm ướt
Sấy khô (20 phút): để ngăn chặn quá trình lên men, lá chịu nhiệt độ 90 °C.
*Sàng: Lọc lá và đóng gói chúng.
Phương pháp CTC
Quá trình CTC (viết tắt:Crush, Tear, Curl) xay, băm nhỏ và đóng gói sau khi được cắt nhẹ, sấy hơi héo và nghiền tan nát bởi các xi-lanh có lưỡi kim loại, sau đó được trộn trong một ghoogi (thùng tự quay).
Có những biến thể của phương pháp này, các loại Trà Đen được phổ biến rộng rãi nhất thế giới.
Thông thường, các thương nhân trộn lá cắt nhỏ từ các đồn điền khác nhau (lên đến 70 đồn điền) để có được một hương vị trà chính xác cho các sản phẩm đưa ra thị trường.
Chuẩn bị
Pha Trà Đen trong một ấm trà với nước sôi (95 °C) trong 3-4 phút. Trà pha xong thường rất đặc, được thường xuyên bổ sung sữa và đường vào khi uống, đặc biệt là ở Anh và Ấn Độ.
Các nơi cung cấp Trà Đen
Kenya
Nepal
Burundi
Tunisia
Rwanda
Việt Nam
*Philippines
Biến thể
Trung Quốc
Lapsang Souchong là Trà Đen của Trung Quốc sản xuất tại tỉnh Phúc Kiến. Lá của nó được đặt trên một ngọn lửa của cây vân sam, cây bách, cung cấp cho chúng một hương vị khói nhiều hơn hoặc ít rõ ràng hơn.
Keemun là một trà nổi tiếng Trung Quốc sản xuất ở tỉnh An Huy.
Trà Đen thật chưa qua trộn lẫn, thường mang tên của vùng xuất xứ của chúng như trên, ngoài ra còn: Vân Nam, Vân Nam Imperial, Tarry souchong sản xuất tại Đài Loan,...
Ấn Độ hay Sri Lanka
Tại Ấn Độ, những khu vườn chính được đặt tại Assam, Sikkim, Darjeeling và Nilgiri, là những khu vực nơi có tổ chức cao. Nằm dưới chân của dãy Himalaya, bạn có thể tìm thấy khu vườn Samabeong nổi tiếng. Cây trà bị khí hậu khắc nghiệt làm sự tăng trưởng lá chậm lại. Bằng cách này, nó có thể cho các loại trà khác nhau hoàn toàn, ngay cả khi chúng được sản xuất trong cùng một vùng. Không giống như các nơi khác ở đất nước này, khu vực của Chính thống giáo ở phía bắc vẫn còn sử dụng một quá trình cho hầu hết các loại cây trồng của mình. Ngoài ra ở độ cao, phương pháp sản xuất chất lượng các khu vườn khác của Darjeeling cũng rất phổ biến, như Gopaldhara hoặc Avongrove.
Các loại trà từ Sri Lanka (thường được gọi là Ceylon hay Tích Lan) nói chung là tốt.
Chế biến
Trà Đen thường được pha trộn và trộn lẫn với nhiều loại cây khác để có được một đồ uống.
Tại Hoa Kỳ, trái cây họ cam quýt như cam chanh, hoặc dạng xông khói tương ứng của chúng, thường được sử dụng để tạo ra các loại Trà Đen có hương vị đặc trưng, đôi khi kết hợp với các loại gia vị (chẳng hạn như quế). Những sản phẩm này có thể dễ dàng nhầm lẫn với các loại trà thảo mộc làm từ cam, chanh,...các sản phẩm thảo dược này nói chung sẽ được dán nhãn là có không có caffeine, trong khi đó, sản phẩm Trà Đen có chứa caffeine.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|right|Hồng trà **Hồng trà** (chữ Hán: 紅茶) hay **Trà Đen** là một loại trà. Thông thường, nó có vị mạnh mẽ hơn so với các loại khác của trà như trà xanh. Nó cũng có
Trà đen có nhiều dưỡng chất, các nguyên tố vi lượng và các vitamin như vitamin A, magie, carotene, canxi, caffein, kali, phot pho...Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà
Uống trà đen có tác dụng giảm cân nhưng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ ăn uống, lối sống, cơ địa của mỗi người. Trà đen là một loại trà
Trà đen là một loại trà phổ biến trên nhiều quốc gia trên thế giới, có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Trà đen là một loại trà đặc trưng được sản
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Trà đen là một loại trà phổ biến trên nhiều quốc gia trên thế giới, và nó có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Trà đen là một loại trà được chế
Trà xanh và trà đen đều là những loại trà thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng.Trà xanh hay còn gọi là lục trà, là loại trà không oxy hóa như trà đen. Khi
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Trà đen - loại black tea lên men hoàn toàn 100%: Là loại trà có vị chát, đậm đà và khi pha trà có màu đen đỏ đậm.Trà đen là một loại trà được làm
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen,
Uống trà đen có tác dụng giảm cân nhưng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ ăn uống, lối sống, cơ địa của mỗi người. Trà đen là một loại trà
Trà xanh và trà đen đều là những loại trà thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng.Trà xanh hay còn gọi là lục trà, là loại trà không oxy hóa như trà đen. Khi
Trà đen có nhiều dưỡng chất, các nguyên tố vi lượng và các vitamin như vitamin A, magie, carotene, canxi, caffein, kali, phot pho...Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà
Trà đen - loại black tea lên men hoàn toàn 100%: Là loại trà có vị chát, đậm đà và khi pha trà có màu đen đỏ đậm.Trà đen là một loại trà được làm
Trà đen là một loại trà phổ biến trên nhiều quốc gia trên thế giới, và nó có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Trà đen là một loại trà được chế
Trà đen có nhiều dưỡng chất, các nguyên tố vi lượng và các vitamin như vitamin A, magie, carotene, canxi, caffein, kali, phot pho...Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà
Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, nó còn được gọi là hồng trà, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta
Trà đen không chỉ là một loại đồ uống phổ biến mà còn có nhiều ứng dụng khác trong cuộc sống hàng ngày.Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà có
Trà đen là một đồ uống phổ biến, được làm từ lá chè tươi, sau đó được lên men và sấy khô. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi uống 2 tách trà đen mỗi
Trà đen là một thức uống lành mạnh, tuy nhiên nếu bạn uống quá nhiều hay uống không đúng cách nó có thể gây ra những tác hại như mất ngủ, tăng huyết áp, kích
Trà đen được cho là một thức uống có khả năng điều hòa lượng đường trong máu một cách tự nhiên, vậy uống trà đen giúp kiểm soát đường huyết ra sao? Cùng 1Shop.vn tìm
Trà đen tuy tốt cho sức khỏe, nhưng một số người không nên uống trà đen như bà bầu, trẻ nhỏ, người có vấn đề về dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa, người cao
Trà đen là một loại trà đã được sấy khô và được oxy hóa hoàn toàn, loại trà này có nhiều tác dụng cho sức khỏe như có lợi cho tim mạch, làm chậm quá
Trà đen là một đồ uống phổ biến, được làm từ lá chè tươi, sau đó được lên men và sấy khô. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi uống 2 tách trà đen mỗi
Trà đen là một thức uống lành mạnh, tuy nhiên nếu bạn uống quá nhiều hay uống không đúng cách nó có thể gây ra những tác hại như mất ngủ, tăng huyết áp, kích
Trà đen tuy tốt cho sức khỏe, nhưng một số người không nên uống trà đen như bà bầu, trẻ nhỏ, người có vấn đề về dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa, người cao
Trà đen được cho là một thức uống có khả năng điều hòa lượng đường trong máu một cách tự nhiên, vậy uống trà đen giúp kiểm soát đường huyết ra sao? Cùng 1Shop.vn tìm
Trà đen là một loại trà đã được sấy khô và được oxy hóa hoàn toàn, loại trà này có nhiều tác dụng cho sức khỏe như có lợi cho tim mạch, làm chậm quá
Trà đen và trà xanh đều là những dòng trà được nhiều người ưa chuộng, sự khác biệt của chúng là ở cách chế biến, từ đó tạo ra hương vị, màu sắc, hàm lượng
Trà đen và trà xanh đều là những dòng trà được nhiều người ưa chuộng, sự khác biệt của chúng là ở cách chế biến, từ đó tạo ra hương vị, màu sắc, hàm lượng
Thông số sản phẩm - Nhà sản xuất: Cầu Tre Việt - Xuất xứ: Việt Nam - Thành phần: 99% trà đen, 1% hương thơm chiết xuất từ tinh dầu quế - Quy cách: hộp
Thông số sản phẩm - Nhà sản xuất: Cầu Tre Việt - Xuất xứ: Việt Nam - Thành phần: 99% trà đen, 1% hương thơm chiết xuất từ tinh dầu quế - Quy cách: hộp
Thuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền Đen Không Cần Tẩy ( Tặng Trợ Nhuộm ) Màu nhuộm tóc tại nhà ATHEN HAIRThuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền
ONLY AUTH — TONYMOLYĐến một ngày nào đó làn da của bạn bắt đầu chuyển sang độ tuổi lão hóa, bắt đầu thiếu hụt chất dinh dưỡng khiến cho da trở nên khô và nhăn
Trà đen là một loại trà có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe nếu dùng đúng và đúng liều lượng. Kombucha là một loại thức uống có ga, vị chua ngọt, được tạo
Khi uống trà đen đúng cách và vừa đủ vào buổi sáng, nó có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện miễn dịch, bổ
Khi uống trà đen đúng cách và vừa đủ vào buổi sáng, nó có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện miễn dịch, bổ
Thuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền Đen Không Cần Tẩy ( Tặng Trợ Nhuộm ) Màu nhuộm tóc tại nhà ATHEN HAIRThuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền
Thuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền Đen Không Cần Tẩy ( Tặng Trợ Nhuộm ) Màu nhuộm tóc tại nhà ATHEN HAIRThuốc Nhuộm Tóc Nâu Trà Đen | Lên Từ Nền
Nằm dưới chân dãy Himalaya, quận Darjeeling từ lâu đã nổi tiếng với những cây trà hảo hạng. Trà đen ở đây được mệnh danh là “Champagne of Teas – Sâm panh của các loại
Trà English Breakfast là một trong những loại trà đen phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Dưới sự sáng tạo của CTV Tea, trà English Breakfast được khoác lên một vẻ
Trà English Breakfast là một trong những loại trà đen phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Dưới sự sáng tạo của CTV Tea, trà English Breakfast được khoác lên một vẻ
Nằm dưới chân dãy Himalaya, quận Darjeeling từ lâu đã nổi tiếng với những cây trà hảo hạng. Trà đen ở đây được mệnh danh là “Champagne of Teas – Sâm panh của các loại
Xà bông Dược liệu DuliVina Trà Đen - Hoa Hồng Làm Sạch Sâu, Kháng viêm, Trị Mụn 100gSản phẩm Xà Bông Dược Liệu Trà Đen - Hoa hồng Không hương liệu, không màu tổng hợp
MÔ TẢ SẢN PHẨMhào bạn, hôm nay mình có sản phẩm mới xà bông từ nguyên liệu Trà mới .chính là Xà bông Trà đen_ bơ ca cao trong ảnh bên dưới này.Trà đen được
MÔ TẢ SẢN PHẨMKem dưỡng nâng cơ trà đen Fresh Black Tea Corset Firming CreamNhư các bạn đã biết thì từ lâu đời người ta đã dùng tinh chất trà đen để áp dụng vào
Mặt nạ rửa chiết xuất trà đen HEIMISH Black Tea Mask Pack Trẻ hóa làn da mệt mỏi, sưng húp dễ dàng và hiệu quả chỉ sau năm phút với HEIMISH BLACK TEA MASK PACK
Hội An - thành phố cổ kính và giàu lịch sử của Việt Nam, nơi thu hút những tâm hồn đam mê văn hóa và lãng mạn. Để thấu hiểu đúng vị thanh khiết và
Hội An - thành phố cổ kính và giàu lịch sử của Việt Nam, nơi thu hút những tâm hồn đam mê văn hóa và lãng mạn. Để thấu hiểu đúng vị thanh khiết và
#SữaDưỡng #CấpẨm #Chốnglãohoá #trà đen The #Black Tea London Classic Emulsion. Xuất xứ: Hàn quốc.Trọng lượng: 150ml. Thương hiệu: TonyMoly1) Thông tin và ưu điểm sản phẩm:- Sữa Dưỡng Cấp ẨmThe Black Tea London Classic