✨Top 10 Loại Thực Phẩm Có Lượng Muối Cao Mà Bạn Phải Bất Ngờ

Natri clorua, còn được gọi là muối ăn thông thường, nó làm cho món ăn ngon hơn, đậm đà hơn. Thật không may, ăn quá nhiều natri có thể gây ra nhiều tác động xấu cho sức khỏe, quan trọng hơn là nhiều món ăn giàu natri mà bạn lại không hề hay biết. Vậy đó là những loại thực phẩm nào?Theo trường y tế công cộng Harvard TH Chan, hàm lượng natri dư thừa làm tăng thể tích máu và do đó làm tăng huyết áp. 

Natri là một thành phần giúp cân bằng chất lỏng tốt, truyền xung thần kinh, cơ bắp, natri cũng giúp não bộ nhạy bén. Hướng dẫn chế độ ăn uống của FDA khuyến nghị bạn chỉ nên tiêu thụ dưới 2.300mg natri hoặc chỉ 1 thìa cà phê mỗi ngày. Lượng natri 5% DV trở xuống trên mỗi khẩu phần được coi là thấp và lượng natri 20% DV trở lên trên mỗi khẩu phần được coi là cao.Vậy là chúng ta không nên tiêu thụ quá nhiều natri, thế nên việc lựa chọn thực phẩm rất quan trọng. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm giàu natri bạn cần hạn chế:Hạn chế dùng các gói nêm sẵn trong thực phẩm, bạn có thể thay nó bằng các gia vị thảo mộc và gia vị tươi, mà không cần thêm natri, nhưng món ăn vẫn ngon miệng và cuốn hút. Hãy thử nêm món ăn bằng nước cốt chanh, tiêu xay, thì là, tỏi, bột hành, và thảo mộc tươi... bạn sẽ thấy sự khác biệt, nó còn làm cho món ăn tăng hương vị.

Sốt cà chua khi bạn không thấy mặn nhưng nó có nhiều natri lắm nha. Một muỗng canh sốt cà chua chứa khoảng 150mg natri và nước tương là gần 1.000mg natri. Bạn cũng có thể tìm phiên bản ít natri của gia vị như sốt cà chua, mù tạt và nước tương.Hầu hết các sản phẩm đóng trong lon, đều có natri cao. Thế nên, nếu bạn mua đồ chế biến sẵn, thì nhớ kiểm tra lượng natri trên vỏ lon. Hơn nữa, nên rửa lại bằng nước trước khi ăn để giảm vị mặn. Cách tốt hơn, là bạn có thể tự làm súp bằng nước dùng ít natri và nguyên liệu tươi.

Rau củ thì nên mua loại tươi, xanh về tự nấu thay vì mua rau củ đã đóng lon sẵn. Nửa cốc cà rốt sống chỉ có 45mg natri, còn một cốc đậu xanh chỉ chứa 6mg natri. Nói ra điều này hẳn hầu hết chúng ta sẽ bất ngờ lắm, chẳng phải nước ép rau củ là thực vật nên tốt cho sức khỏe sao. Tuy nhiên, nước ép rau củ lại có thể có lượng muối cao. Một khẩu phần ít natri, nó chỉ nên chứa 140mg natri hoặc ít hơn, theo Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia.

Ngay cả một lon nước ép cà chua cũng có thể chứa rất nhiều natri. Cách đơn giản và lành mạnh nhất, đó chính là tự ép bằng trái cây, rau củ tươi. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 quả cà chua trung bình chỉ có 6 mg natri. Nên lựa chọn này là tốt nhất.Chúng ta đều biết rằng, không nên rắc nhiều muối lên đồ ăn, nhưng một số món ăn của chúng ta lại "ngậm" nhiều natri mà bạn có thể không để ý. Ví dụ như xúc xích, thịt nguội... Ví dụ, 2 lát thịt nguội có thể cung cấp tới 250mg natri. 

Để hạn chế natri, bạn chỉ cần dùng thịt, cá, hải sản tươi sống, không ăn đồ chế biến sẵn. Ngoài ra, hãy nhìn vào thành phần sản phẩm để biết nó có chứa nhiều muối hay không.Thực phẩm đông lạnh có thể chứa lượng muối lớn hơn bạn tưởng tượng đó. Một khẩu phần thịt viên đông lạnh có thể chứa tới 900mg natri. Muối dư thừa sẽ làm cơ thể giữ nước, rồi gây tăng huyết áp, cùng nhiều vấn đề khác. Thế nên, nên chọn đồ đông lạnh, bạn hãy chọn món ăn có ít natri. Nhưng tối ưu nhất vẫn là mua thực phẩm tươi về tự nấu nướng tại nhà để giảm natri hiệu quả.Người Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 3.000 mg natri mỗi ngày, theo FDA. Mà lượng natri nạp nạp vào cơ thể chủ yếu có thể đến từ ngũ cốc cùng các thực phẩm chế biến khác chiếm vào. Một cốc ngũ cốc ngô có thể chứa gần 270 mg natri mỗi khẩu phần, đây là lượng natri lớn. Nếu bạn muốn, thì có thể tự chế biến tại nhà.