Trong ẩm thực Nhật Bản, là trứng của cá chuồn, thường thấy trong các món sushi, sashimi cũng như nhiều món ăn khác. Trứng có màu đỏ cam, ăn giòn, vị hơi mặn, kích thước chỉ khoảng từ 0,5 đến 0,8 mm, lớn hơn masago (trứng cá trứng) nhưng nhỏ hơn ikura (trứng cá hồi).
Trứng này có thể được nhuộm màu bằng các cách tự nhiên để hợp với món ăn, chẳng hạn như màu đen từ mực của cá mực, màu cam nhạt hoặc vàng từ bưởi yuzu hoặc đôi khi là màu xanh lá kèm vị cay nồng từ mù tạt wasabi. Một suất tobiko có thể gồm nhiều phần, mỗi phần có một màu khác nhau.
Khi ăn cùng sashimi, tobiko thường đi kèm những lát bơ, còn với sushi, nhất là maki sushi, trứng sẽ được rắc lên trên. Sushi cuộn California, phiên bản phương Tây của sushi truyền thống, cũng được ăn kèm tobiko. Trong nhiều trường hợp, masago sẽ được dùng thay cho tobiko do có sự tương đồng về cảm quan và mùi vị.
Hình ảnh
Tập tin:California roll with tobiko.jpg|Tobiko rắc quanh sushi cuộn California
Tập tin:Tobiko green.jpg|Tobiko xanh
Tập tin:Tobiko.jpg|Tobiko vàng
Tập tin:Tobiko on grilled Albacore.jpg
Tập tin:Tobikko Yuzu.jpg|Tobiko yuzu
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Trong ẩm thực Nhật Bản, là trứng của cá chuồn, thường thấy trong các món sushi, sashimi cũng như nhiều món ăn khác. Trứng có màu đỏ cam, ăn giòn, vị hơi mặn, kích thước
Trứng cá chuồn Nhật được chiết lọ thủy tinh 220gr vô cùng tiện lợi cho mỗi lần sử dụng ** Được đóng gói kĩ càng bằng thùng xốp chuyên dụng kèm đá gel giữ bảo
nhỏ|phải|Trứng cá hồi (màu vàng) **Trứng cá** là trứng của các loài cá, thông thường nó là tập hợp một buồng trứng gồm rất nhiều trứng, trứng cá có thể được sinh sản và phát
nhỏ|300x300px|Sushi **Lịch sử sushi** bắt đầu từ thời cổ đại, khi quá trình canh tác lúa có mặt ở Nhật Bản từ 2.000 năm trước. Hình thức sushi ban đầu được phát triển tại Nara
**Sushi cuộn California** hoặc **California maki** là một _món_ sushi cuộn (makizushi), thường được làm theo kiểu cuốn lộn ra ngoài (inside-out), thành phần gồm có dưa chuột, thịt cua hoặc thanh cua, và bơ.